人教版（2024）七年級上冊第一節(jié)微生物的分布第二單元第三章

微生物學習目標區(qū)分細菌和真菌菌落特征01檢測不同環(huán)境中細菌和真菌（培養(yǎng)方法）02舉例說出細菌和真菌的分布特點，描述細菌和真菌的生存條件03想一想·議一議

空間站中的水資源極為珍貴。我國空間站設(shè)有冷凝水收集與處理系統(tǒng)、尿處理系統(tǒng)等，以實現(xiàn)水的循環(huán)利用。但在使用回收水之前，航天員需要檢測水樣，其中一項是檢測水中的微生物，并將結(jié)果作為判斷水質(zhì)的重要依據(jù)。此外，航天員還會檢測空間站內(nèi)空氣中、設(shè)備表面的微生物。微生物的類群微生物：是一類個體微小、結(jié)構(gòu)簡單的生物。主要包括細菌、真菌和病毒等。真菌細菌病毒觀察菌落培養(yǎng)皿培養(yǎng)基細菌和部分真菌個體很小，為了方便觀察和檢測，可以在培養(yǎng)皿上加入適合細菌或真菌生長的物質(zhì)，制成培養(yǎng)基來培養(yǎng)。在培養(yǎng)基上，它們迅速繁殖，形成肉眼可見的菌落。什么是菌落？觀察菌落菌落由一個或多個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的子細胞群體?！咀⒁狻恳粋€菌落不能由兩種或兩種以上的細菌或真菌形成。觀察菌落金黃色葡萄球菌沙門氏桿菌大腸桿菌細菌菌落特點：細菌的菌落比較小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，呈白、黃、紅等多種顏色真菌菌落觀察菌落煙曲霉菌落青霉菌落酵母菌菌落特點：真菌的菌落一般比細菌菌落大幾倍到幾十倍。霉菌形成的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀，有時還能呈現(xiàn)紅、褐、綠、黑、黃等不同的顏色。細菌菌落真菌菌落白、黃、紅等白、紅、褐、綠、黑、黃等顏色大小形態(tài)較小比細菌菌落大幾倍到幾十倍或光滑粘稠，或粗糙干燥絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀觀察菌落菌落觀察·思考探究細菌和真菌的分布檢測環(huán)境中的細菌和真菌提出問題生活環(huán)境中都有細菌和真菌嗎？哪種環(huán)境中更多一些?探究思路如果請你和小組成員幫幼兒園的老師想個辦法，讓小朋友們知道手上就有細菌或真菌，飯前必須洗手，你有什么辦法?觀察·思考探究細菌和真菌的分布檢測環(huán)境中的細菌和真菌1.配制培養(yǎng)基2.高溫滅菌3.冷卻4.接種5.恒溫培養(yǎng)觀察培養(yǎng)細菌和真菌的一般方法觀察·思考檢測環(huán)境中的細菌和真菌探究細菌和真菌的分布①配制培養(yǎng)基②高溫滅菌③接種④培養(yǎng)為細菌和真菌的生存提供有機物將培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基上原有的細菌和真菌殺死冷卻后使用，避免高溫殺死要接種的細菌和真菌將少量細菌或真菌轉(zhuǎn)移到培養(yǎng)基上的過程為細菌或真菌的培養(yǎng)提供適宜的溫度觀察·思考探究細菌和真菌的分布檢測環(huán)境中的細菌和真菌材料用具裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿（經(jīng)高溫滅菌，每組兩套)、無菌棉棒、標簽紙、放大鏡等觀察·思考探究細菌和真菌的分布檢測環(huán)境中的細菌和真菌檢測洗手前后手上的細菌和真菌提出問題____________________________做出假設(shè)：______________實驗方案：______________洗手前比洗手后細菌和真菌的含量多嗎？洗手后手上細菌較少觀察·思考檢測環(huán)境中的細菌和真菌探究細菌和真菌的分布1）將經(jīng)高溫滅菌的培養(yǎng)基分成三組2）打開培養(yǎng)皿，先用無菌棉棒在臟手心處擦取，然后在洗手前培養(yǎng)基上輕輕涂抹幾下，蓋好；用另一支無菌棉棒在洗凈的手心擦取，然后在洗手后培養(yǎng)基上涂抹幾下，蓋好。3）把兩套培養(yǎng)皿一起放到恒溫箱或者室內(nèi)溫暖處培養(yǎng)3～4天。A洗手前B洗手后C空白組實驗步驟觀察·思考檢測環(huán)境中的細菌和真菌探究細菌和真菌的分布菌落多菌落少沒有菌落手上存在細菌和真菌，洗手前手上的細菌和真菌的數(shù)量比洗手后多實驗結(jié)果觀察·思考檢測環(huán)境中的細菌和真菌探究細菌和真菌的分布討論：①為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種前必須高溫滅菌？為什么要用無菌棉棒？經(jīng)高溫處理可以殺死培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿上原有的細菌和真菌。實驗中用無菌棉棒是為了防止棉棒上的微生物污染培養(yǎng)基。觀察·思考檢測環(huán)境中的細菌和真菌探究細菌和真菌的分布討論：②第3條提示相當于細菌和真菌培養(yǎng)的一般方法中的哪一個步驟？③什么環(huán)境條件下可能沒有細菌和真菌？在這個探究中，有這樣的情況存在嗎？為什么？接種經(jīng)過嚴格的高溫滅菌的環(huán)境中不可能有細菌和真菌的存在。如對照組的一套培養(yǎng)皿，因為對照組的培養(yǎng)皿經(jīng)高溫滅菌后一直處在密封狀態(tài)。觀察·思考檢測環(huán)境中的細菌和真菌探究細菌和真菌的分布討論：④總結(jié)細菌和真菌的生活必須具備哪些基本條件？適宜的溫度水有機物氧氣是細菌真菌的必須條件嗎？細菌和真菌的分布根據(jù)生存是否需要氧氣，可以將細菌和真菌分為兩類：好氧菌：大多數(shù)細菌和真菌都需要氧氣。厭氧菌：有一些細菌，必須在無氧條件下生存和繁殖，被稱為厭氧菌，如乳酸菌、破傷風桿菌、甲烷菌。利用泡菜壇制作泡菜時，既要給泡菜壇加蓋，還要用一圈水來封口，你能推測其中的科學道理嗎？乳酸菌是厭氧菌，只有在缺氧環(huán)境下，乳酸菌才能生存。所以是為了防止外界的空氣進入壇內(nèi)，創(chuàng)造壇內(nèi)的缺氧環(huán)境。細菌和真菌的分布細菌和真菌是在生物圈中廣泛分布的生物在空氣、土壤和水中乃至我們的身體上，都可以找到細菌和真菌?？茖W研究發(fā)現(xiàn)，在寒冷的極地、滾燙的熱泉中，也能發(fā)現(xiàn)細菌和真菌的蹤跡深海底部火山口周圍的熱泉附近，生活著大量的硫細菌細菌和真菌的分布細菌、真菌的生存的基本條件：水、適宜的溫度、有機物等特定條件：無氧等人體的細菌深海熱泉水土壤洗凈晾干的衣服不會長霉，而臟衣服鞋就容易長霉，這是為什么？洗凈晾干的衣服干燥、缺乏營養(yǎng)物質(zhì)，這種環(huán)境不適合真菌的繁殖，所以不會長霉；反之，臟衣臟鞋給真菌提供了適宜的生長環(huán)境，就容易長霉。炎熱的夏天，食物容易腐敗，得腸胃炎的人也較多，這是為什么？因為炎熱的夏季，空氣濕度大、溫度高，適宜細菌、真菌的繁殖和生長，食物保存不當或時間過長，就會因被細菌、真菌污染而變質(zhì)。人吃了變質(zhì)的食品，就容易患腸胃炎。課堂小測1.下列關(guān)于菌落的敘述，錯誤的是（

）A.霉菌形成的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀B.只要條件合適，無須人工培養(yǎng)，在自然條件下也可以形成菌落C.用肉眼能看見的一大堆細菌或真菌就叫作菌落D.從菌落的形態(tài)、大小和顏色可以大致區(qū)分細菌和真菌解析：霉菌的菌落較大、菌絲細長，菌落疏松，成絨毛狀、蜘蛛網(wǎng)狀、棉絮狀，無固定大小，多有光澤，不易挑，有時還呈現(xiàn)紅色、褐色、綠色、黑色、黃色等不同的顏色(孢子的顏色），A、D正確。只要有合適的條件，無需人工培養(yǎng)，在自然條件下也可以形成菌落，如橘子上的青霉菌落，B正確。C課堂小測2.培養(yǎng)基上出現(xiàn)了幾種不同類型的菌落，哪種是細菌的菌落（

）A.菌落大，呈青綠色B.菌落小，表面光滑黏稠C.菌落大，呈絨毛狀D.菌落大，呈褐色解析：細菌菌落特征：菌落較小，形狀表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多為白色。真菌菌落特征：菌落較大、菌絲細長，菌落疏松，成絨毛狀、蜘蛛網(wǎng)狀、棉絮狀，無固定大小，多有光澤，不易挑，有時還呈現(xiàn)紅色、褐色、綠色、黑色、黃色等不同的顏色（孢子的顏色），所以B正確。B課堂小測3.某同學做了一個“探究洗手是否可以減少手上細菌