商場(chǎng)隔油池管理制度總則1.目的為加強(qiáng)商場(chǎng)隔油池的管理，確保隔油池正常運(yùn)行，有效防止油污排放對(duì)環(huán)境造成污染，保障商場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生和排水系統(tǒng)的暢通，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于商場(chǎng)內(nèi)所有涉及隔油池使用和維護(hù)的區(qū)域，包括餐飲店鋪、食堂等產(chǎn)生含油廢水的場(chǎng)所。3.職責(zé)分工商場(chǎng)管理部門(mén)負(fù)責(zé)制定、修訂和監(jiān)督執(zhí)行商場(chǎng)隔油池管理制度。定期組織對(duì)商場(chǎng)隔油池的檢查和評(píng)估，協(xié)調(diào)解決相關(guān)問(wèn)題。對(duì)違反隔油池管理制度的行為進(jìn)行糾正和處理。餐飲店鋪及相關(guān)商家負(fù)責(zé)本店鋪隔油池的日常維護(hù)和管理，確保隔油池正常運(yùn)行。按照規(guī)定的方式和頻率清理隔油池，不得隨意排放含油廢水。配合商場(chǎng)管理部門(mén)的檢查和監(jiān)督工作，提供必要的協(xié)助。工程維護(hù)部門(mén)負(fù)責(zé)隔油池的定期清理、維修和保養(yǎng)工作，確保隔油池設(shè)施完好。對(duì)隔油池的運(yùn)行情況進(jìn)行監(jiān)測(cè)和記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理異常情況。根據(jù)商場(chǎng)管理部門(mén)的要求，對(duì)隔油池進(jìn)行技術(shù)改造和升級(jí)。隔油池設(shè)置與建設(shè)1.設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)商場(chǎng)內(nèi)所有產(chǎn)生含油廢水的區(qū)域，必須按照環(huán)保要求設(shè)置相應(yīng)的隔油池。隔油池的設(shè)計(jì)應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，確保其能夠有效分離油污和廢水。隔油池的位置應(yīng)便于清理和維護(hù)，且不得影響商場(chǎng)的正常經(jīng)營(yíng)和人員通行。2.建設(shè)要求隔油池應(yīng)采用防滲漏、耐腐蝕的材料建造，確保其結(jié)構(gòu)堅(jiān)固、密封性好。隔油池的尺寸應(yīng)根據(jù)實(shí)際排水量和油污分離要求合理確定，一般應(yīng)滿足[具體尺寸要求]。隔油池應(yīng)設(shè)置進(jìn)水口、出水口、排油口和清理口，并做好標(biāo)識(shí)。進(jìn)水口應(yīng)設(shè)置格柵，防止雜物進(jìn)入隔油池。隔油池周圍應(yīng)設(shè)置防護(hù)設(shè)施，防止人員墜落和意外事故發(fā)生。隔油池運(yùn)行管理1.日常巡查商場(chǎng)管理部門(mén)應(yīng)安排專人每日對(duì)隔油池進(jìn)行巡查，檢查隔油池的運(yùn)行情況，包括水位、水質(zhì)、油污分離效果等。巡查人員應(yīng)做好巡查記錄，記錄內(nèi)容包括巡查時(shí)間、隔油池狀態(tài)、發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及處理情況等。如發(fā)現(xiàn)隔油池出現(xiàn)異常情況，如水位過(guò)高、油污外溢、設(shè)備故障等，應(yīng)及時(shí)報(bào)告商場(chǎng)管理部門(mén)，并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行處理。2.水質(zhì)監(jiān)測(cè)工程維護(hù)部門(mén)應(yīng)定期對(duì)隔油池出水水質(zhì)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，監(jiān)測(cè)指標(biāo)包括酸堿度（pH值）、化學(xué)需氧量（COD）、懸浮物（SS）、動(dòng)植物油等。水質(zhì)監(jiān)測(cè)應(yīng)按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范進(jìn)行，確保監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確可靠。根據(jù)水質(zhì)監(jiān)測(cè)結(jié)果，及時(shí)調(diào)整隔油池的運(yùn)行參數(shù)，確保出水水質(zhì)符合環(huán)保要求。3.排油管理隔油池內(nèi)的油污應(yīng)定期清理，一般每周至少清理一次。清理頻率可根據(jù)實(shí)際油污產(chǎn)生量進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。排油時(shí)應(yīng)使用專用的排油設(shè)備，將油污收集到指定的容器中，妥善處理，不得隨意傾倒。排油過(guò)程中應(yīng)注意防止油污泄漏，如有泄漏應(yīng)及時(shí)清理干凈，避免對(duì)環(huán)境造成污染。4.清理維護(hù)工程維護(hù)部門(mén)應(yīng)定期對(duì)隔油池進(jìn)行全面清理，清理周期一般為每季度一次。清理內(nèi)容包括清除隔油池內(nèi)的油污、雜物、沉淀物等。在清理隔油池前，應(yīng)提前通知相關(guān)商家停止排放含油廢水，并做好安全防護(hù)措施。清理隔油池時(shí)，應(yīng)使用專用的清理工具和設(shè)備，確保清理工作安全、高效進(jìn)行。清理后的隔油池應(yīng)進(jìn)行沖洗和消毒，確保其內(nèi)部清潔衛(wèi)生。對(duì)隔油池的設(shè)備設(shè)施進(jìn)行定期檢查和維護(hù)，如發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障或損壞，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行維修或更換，確保隔油池正常運(yùn)行。含油廢水排放管理1.排放要求商場(chǎng)內(nèi)所有產(chǎn)生含油廢水的區(qū)域，必須將含油廢水排入隔油池進(jìn)行預(yù)處理，經(jīng)隔油池分離油污后，達(dá)標(biāo)排放至市政排水管網(wǎng)。含油廢水的排放應(yīng)符合國(guó)家和地方相關(guān)環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，不得超標(biāo)排放。嚴(yán)禁將未經(jīng)處理的含油廢水直接排放至市政排水管網(wǎng)或其他水體。2.排放記錄餐飲店鋪及相關(guān)商家應(yīng)建立含油廢水排放記錄臺(tái)賬，記錄含油廢水的排放量、排放時(shí)間、排放水質(zhì)等信息。排放記錄臺(tái)賬應(yīng)保存至少一年，以備環(huán)保部門(mén)檢查。3.排放監(jiān)測(cè)商場(chǎng)管理部門(mén)應(yīng)定期委托有資質(zhì)的環(huán)境監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)商場(chǎng)隔油池出水水質(zhì)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，確保排放水質(zhì)符合環(huán)保要求。如發(fā)現(xiàn)排放水質(zhì)超標(biāo)，應(yīng)立即采取措施進(jìn)行整改，直至達(dá)標(biāo)排放。同時(shí)，應(yīng)查明超標(biāo)原因，采取相應(yīng)的措施進(jìn)行防范，避免再次出現(xiàn)超標(biāo)排放情況。培訓(xùn)與宣傳1.培訓(xùn)商場(chǎng)管理部門(mén)應(yīng)定期組織對(duì)餐飲店鋪及相關(guān)商家的員工進(jìn)行隔油池管理知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括隔油池的作用、運(yùn)行原理、維護(hù)方法、環(huán)保要求等。培訓(xùn)方式可采用集中授課、現(xiàn)場(chǎng)演示、發(fā)放宣傳資料等多種形式，確保培訓(xùn)效果。通過(guò)培訓(xùn)，提高員工對(duì)隔油池管理的認(rèn)識(shí)和技能，增強(qiáng)其環(huán)保意識(shí)和責(zé)任感。2.宣傳商場(chǎng)管理部門(mén)應(yīng)通過(guò)商場(chǎng)內(nèi)的宣傳欄、電子顯示屏、廣播等多種渠道，宣傳隔油池管理的重要性和相關(guān)環(huán)保知識(shí)，提高商場(chǎng)全體員工和顧客的環(huán)保意識(shí)。制作并發(fā)放隔油池管理宣傳手冊(cè)，向餐飲店鋪及相關(guān)商家宣傳隔油池管理制度和操作規(guī)范，指導(dǎo)其正確使用和維護(hù)隔油池。獎(jiǎng)懲措施1.獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)在隔油池管理工作中表現(xiàn)突出的餐飲店鋪及相關(guān)商家，商場(chǎng)管理部門(mén)將給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，獎(jiǎng)勵(lì)方式包括但不限于頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)、給予經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)等。對(duì)積極配合商場(chǎng)管理部門(mén)工作，主動(dòng)采取措施加強(qiáng)隔油池管理，且取得良好效果的商家，在商場(chǎng)的評(píng)優(yōu)評(píng)先、租金優(yōu)惠等方面給予優(yōu)先考慮。2.懲罰對(duì)違反隔油池管理制度的餐飲店鋪及相關(guān)商家，商場(chǎng)管理部門(mén)將視情節(jié)輕重給予警告、罰款、停業(yè)整頓等處罰措施。如因商家違規(guī)排放含油廢水導(dǎo)致環(huán)境污染事故或其他嚴(yán)重后果的，商家應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，并按照商場(chǎng)