商超商品管理

商超商品管理制度一、總則1.目的本制度旨在規(guī)范本商超商品管理工作，確保商品的采購(gòu)、存儲(chǔ)、銷售等環(huán)節(jié)有序進(jìn)行，提高商品管理效率和質(zhì)量，滿足顧客需求，提升商超整體運(yùn)營(yíng)效益，維護(hù)商超良好的品牌形象。2.適用范圍本制度適用于本商超內(nèi)所有商品的管理活動(dòng)，包括但不限于自營(yíng)商品、聯(lián)營(yíng)商品以及租賃區(qū)域商戶所售商品。涉及的人員包括商超采購(gòu)人員、倉(cāng)庫(kù)管理人員、銷售人員、質(zhì)量管理人員以及相關(guān)的各級(jí)管理人員。3.管理原則-以顧客為中心：商品管理工作圍繞滿足顧客需求展開，確保提供豐富、優(yōu)質(zhì)、價(jià)格合理的商品。-質(zhì)量至上：嚴(yán)格把控商品質(zhì)量，保障消費(fèi)者的健康和權(quán)益。-高效運(yùn)營(yíng)：優(yōu)化商品管理流程，提高工作效率，降低運(yùn)營(yíng)成本。-數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)：依靠準(zhǔn)確的銷售數(shù)據(jù)和市場(chǎng)信息，進(jìn)行科學(xué)的商品決策。二、商品采購(gòu)管理1.供應(yīng)商管理-供應(yīng)商篩選-采購(gòu)部門應(yīng)建立供應(yīng)商信息庫(kù)，通過多種渠道收集供應(yīng)商資料，包括供應(yīng)商的基本信息（企業(yè)注冊(cè)資料、經(jīng)營(yíng)范圍、生產(chǎn)能力等）、產(chǎn)品質(zhì)量情況（質(zhì)量認(rèn)證、檢測(cè)報(bào)告等）、價(jià)格水平、交貨能力、售后服務(wù)等方面。-對(duì)潛在供應(yīng)商進(jìn)行實(shí)地考察，評(píng)估其生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量控制體系等是否符合商超要求?？疾烊藛T需撰寫詳細(xì)的考察報(bào)告，作為供應(yīng)商篩選的重要依據(jù)。-供應(yīng)商資質(zhì)審核-要求供應(yīng)商提供有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、組織機(jī)構(gòu)代碼證（或三證合一營(yíng)業(yè)執(zhí)照）、生產(chǎn)許可證（如有）、經(jīng)營(yíng)許可證（如有）、產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證文件等資質(zhì)證書。-采購(gòu)部門聯(lián)合質(zhì)量控制部門對(duì)供應(yīng)商資質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格審核，確保供應(yīng)商具備合法經(jīng)營(yíng)和提供合格商品的能力。審核通過的供應(yīng)商方可進(jìn)入合作候選名單。-供應(yīng)商評(píng)估與合作-采購(gòu)部門根據(jù)供應(yīng)商的報(bào)價(jià)、產(chǎn)品質(zhì)量、交貨期、售后服務(wù)等因素，對(duì)候選供應(yīng)商進(jìn)行綜合評(píng)估，選擇最合適的供應(yīng)商建立合作關(guān)系。-與供應(yīng)商簽訂詳細(xì)的采購(gòu)合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，包括商品規(guī)格、價(jià)格、數(shù)量、交貨方式、交貨時(shí)間、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、驗(yàn)收方式、付款方式、售后服務(wù)等條款。合同需經(jīng)法務(wù)部門審核后生效。-定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，評(píng)估指標(biāo)包括商品質(zhì)量、交貨及時(shí)性、價(jià)格合理性、售后服務(wù)等。根據(jù)評(píng)估結(jié)果，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的供應(yīng)商給予獎(jiǎng)勵(lì)或增加合作份額，對(duì)不符合要求的供應(yīng)商進(jìn)行整改或終止合作。2.采購(gòu)計(jì)劃制定-銷售數(shù)據(jù)分析-銷售部門定期（每周、每月）向采購(gòu)部門提供銷售數(shù)據(jù)，包括各類商品的銷售額、銷售量、銷售排名、庫(kù)存情況等。-采購(gòu)部門對(duì)銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行深入分析，結(jié)合季節(jié)變化、節(jié)假日、促銷活動(dòng)等因素，預(yù)測(cè)商品的未來需求趨勢(shì)。-采購(gòu)需求確定-采購(gòu)人員根據(jù)銷售數(shù)據(jù)分析結(jié)果、庫(kù)存水平以及商超的銷售目標(biāo)，確定各類商品的采購(gòu)需求。采購(gòu)需求應(yīng)明確商品的品種、規(guī)格、數(shù)量、采購(gòu)時(shí)間等信息。-對(duì)于新品采購(gòu)，采購(gòu)人員需進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和消費(fèi)者需求，評(píng)估新品的市場(chǎng)潛力和銷售前景。同時(shí)，征求銷售部門、顧客服務(wù)部門等相關(guān)部門的意見，綜合判斷是否引進(jìn)新品。-采購(gòu)計(jì)劃審批-采購(gòu)人員制定詳細(xì)的采購(gòu)計(jì)劃，包括采購(gòu)預(yù)算、采購(gòu)商品清單等內(nèi)容。采購(gòu)計(jì)劃需經(jīng)采購(gòu)部門負(fù)責(zé)人審核，再報(bào)上級(jí)主管領(lǐng)導(dǎo)審批。-審批通過的采購(gòu)計(jì)劃應(yīng)及時(shí)傳達(dá)給相關(guān)部門，如倉(cāng)庫(kù)管理部門、財(cái)務(wù)部門等，以便各部門做好相應(yīng)的準(zhǔn)備工作。3.采購(gòu)執(zhí)行與驗(yàn)收-采購(gòu)訂單下達(dá)-采購(gòu)人員根據(jù)審批后的采購(gòu)計(jì)劃，向選定的供應(yīng)商下達(dá)采購(gòu)訂單。采購(gòu)訂單應(yīng)明確商品的詳細(xì)信息、價(jià)格、數(shù)量、交貨時(shí)間、交貨地點(diǎn)等內(nèi)容，并要求供應(yīng)商簽字確認(rèn)。-采購(gòu)訂單下達(dá)后，采購(gòu)人員應(yīng)及時(shí)跟蹤訂單執(zhí)行情況，與供應(yīng)商保持溝通，確保供應(yīng)商按時(shí)、按質(zhì)、按量準(zhǔn)備好商品。-商品驗(yàn)收-商品到貨前，采購(gòu)部門應(yīng)提前通知倉(cāng)庫(kù)管理部門和質(zhì)量控制部門做好驗(yàn)收準(zhǔn)備工作。-倉(cāng)庫(kù)管理人員按照采購(gòu)訂單核對(duì)商品的品種、規(guī)格、數(shù)量、包裝等外觀信息，確保與訂單一致。質(zhì)量控制人員對(duì)商品的質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)，依據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和合同要求，檢查商品的質(zhì)量、性能、標(biāo)識(shí)等是否符合規(guī)定。-對(duì)于需要進(jìn)行抽檢或送檢的商品，按照規(guī)定的抽樣方法進(jìn)行抽樣，并送專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)。檢測(cè)合格的商品方可辦理入庫(kù)手續(xù)，不合格商品應(yīng)及時(shí)與供應(yīng)商溝通，要求其采取換貨、補(bǔ)貨、退貨等處理措施。-驗(yàn)收過程中，驗(yàn)收人員應(yīng)填寫詳細(xì)的驗(yàn)收?qǐng)?bào)告，記錄驗(yàn)收情況，包括商品信息、驗(yàn)收結(jié)果、不合格情況說明等。驗(yàn)收?qǐng)?bào)告需由驗(yàn)收人員簽字確認(rèn)，并提交給相關(guān)部門存檔。三、商品庫(kù)存管理1.倉(cāng)庫(kù)規(guī)劃與布局-倉(cāng)庫(kù)分區(qū)-根據(jù)商品的類別、特性、周轉(zhuǎn)頻率等因素，對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行合理分區(qū)。一般可分為常溫區(qū)、冷藏區(qū)、冷凍區(qū)、貴重商品區(qū)、待驗(yàn)區(qū)、退貨區(qū)等不同功能區(qū)域。-各功能區(qū)域應(yīng)設(shè)置明顯的標(biāo)識(shí)牌，標(biāo)明區(qū)域名稱、存放商品類別等信息，便于貨物的存放和查找。-貨架與貨位規(guī)劃-選用合適的貨架類型，如重型貨架、輕型貨架、流利式貨架等，根據(jù)商品的尺寸、重量、存儲(chǔ)量等因素進(jìn)行合理布局。-對(duì)每個(gè)貨架和貨位進(jìn)行編號(hào)，建立貨位管理系統(tǒng)，明確每個(gè)貨位存放的商品信息，確保商品存放有序，便于庫(kù)存管理和盤點(diǎn)。2.庫(kù)存入庫(kù)管理-入庫(kù)準(zhǔn)備-倉(cāng)庫(kù)管理人員在接到采購(gòu)部門的到貨通知后，根據(jù)采購(gòu)訂單和送貨清單，做好入庫(kù)準(zhǔn)備工作。包括清理貨位、準(zhǔn)備驗(yàn)收工具、安排搬運(yùn)設(shè)備等。-核對(duì)到貨商品的信息，確保與采購(gòu)訂單一致。對(duì)于未按訂單要求送貨的情況，及時(shí)與采購(gòu)部門和供應(yīng)商溝通協(xié)調(diào)。-入庫(kù)操作-商品到貨后，倉(cāng)庫(kù)管理人員按照驗(yàn)收流程進(jìn)行驗(yàn)收。驗(yàn)收合格的商品，按照預(yù)先規(guī)劃的貨位進(jìn)行存放，并在庫(kù)存管理系統(tǒng)中錄入入庫(kù)信息，包括商品名稱、規(guī)格、數(shù)量、入庫(kù)日期、批次號(hào)等。-對(duì)于需要粘貼標(biāo)簽或進(jìn)行標(biāo)識(shí)的商品，在入庫(kù)時(shí)應(yīng)確保標(biāo)簽粘貼規(guī)范、標(biāo)識(shí)清晰，便于后續(xù)管理和識(shí)別。-入庫(kù)完成后，倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)填寫入庫(kù)單，入庫(kù)單需包含商品信息、入庫(kù)數(shù)量、供應(yīng)商名稱、驗(yàn)收情況等內(nèi)容。入庫(kù)單由倉(cāng)庫(kù)管理人員、驗(yàn)收人員簽字確認(rèn)，并將一聯(lián)交采購(gòu)部門，一聯(lián)交財(cái)務(wù)部門，一聯(lián)留存?zhèn)}庫(kù)備查。3.庫(kù)存保管與養(yǎng)護(hù)-庫(kù)存環(huán)境管理-根據(jù)商品的存儲(chǔ)要求，控制倉(cāng)庫(kù)的溫度、濕度、通風(fēng)等環(huán)境條件。對(duì)于常溫商品，保持倉(cāng)庫(kù)溫度在適宜范圍內(nèi)；對(duì)于冷藏、冷凍商品，嚴(yán)格按照規(guī)定的溫度要求進(jìn)行存儲(chǔ)。-定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行清潔和消毒，防止蟲害、鼠害等對(duì)商品造成損壞。設(shè)置防蟲、防鼠設(shè)施，如防蟲網(wǎng)、捕鼠器等，并定期檢查和維護(hù)。-商品保管措施-對(duì)不同類別的商品采取相應(yīng)的保管措施。對(duì)于易碎商品，應(yīng)采取防震包裝和單獨(dú)存放；對(duì)于易受潮商品，應(yīng)做好防潮措施，如使用防潮墊、干燥劑等；對(duì)于易燃易爆商品，應(yīng)按照相關(guān)安全規(guī)定進(jìn)行專門存儲(chǔ)和管理。-定期對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行檢查，查看商品的外觀、質(zhì)量狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理商品的變質(zhì)、損壞等問題。對(duì)于臨近保質(zhì)期的商品，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行標(biāo)識(shí)和記錄，并采取相應(yīng)的處理措施，如促銷、退貨等。-庫(kù)存盤點(diǎn)管理-制定定期盤點(diǎn)計(jì)劃，一般每月或每季度進(jìn)行一次全面盤點(diǎn)，每年進(jìn)行至少一次年終大盤點(diǎn)。盤點(diǎn)前，倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行整理，確保賬物一致。-盤點(diǎn)人員按照規(guī)定的盤點(diǎn)方法和流程進(jìn)行盤點(diǎn)，如實(shí)記錄盤點(diǎn)結(jié)果。盤點(diǎn)結(jié)束后，編制盤點(diǎn)報(bào)表，將實(shí)際盤點(diǎn)數(shù)量與庫(kù)存系統(tǒng)記錄數(shù)量進(jìn)行核對(duì)，計(jì)算盤盈、盤虧數(shù)量及金額。-對(duì)盤盈、盤虧情況進(jìn)行分析，查找原因。屬于正常損耗的，按照規(guī)定的審批流程進(jìn)行處理；屬于人為原因造成的，追究相關(guān)人員的責(zé)任。根據(jù)盤點(diǎn)結(jié)果，及時(shí)調(diào)整庫(kù)存系統(tǒng)記錄，確保庫(kù)存數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。4.庫(kù)存出庫(kù)管理-出庫(kù)申請(qǐng)-銷售部門根據(jù)銷售訂單或補(bǔ)貨需求，填寫庫(kù)存出庫(kù)申請(qǐng)單。出庫(kù)申請(qǐng)單應(yīng)明確商品名稱、規(guī)格、數(shù)量、領(lǐng)用部門或客戶等信息，并經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽字審批。-對(duì)于特殊用途的商品出庫(kù)，如內(nèi)部領(lǐng)用、樣品領(lǐng)用等，需填寫專門的出庫(kù)申請(qǐng)單，并按照相應(yīng)的審批流程進(jìn)行審批。-出庫(kù)操作-倉(cāng)庫(kù)管理人員接到審批后的出庫(kù)申請(qǐng)單后，按照先進(jìn)先出的原則，從相應(yīng)的貨位上取出商品。在取出商品時(shí)，仔細(xì)核對(duì)商品的名稱、規(guī)格、數(shù)量等信息，確保與出庫(kù)申請(qǐng)單一致。-將取出的商品進(jìn)行包裝和標(biāo)識(shí)，對(duì)于需要配送的商品，安排搬運(yùn)人員將商品搬運(yùn)至發(fā)貨區(qū)。在庫(kù)存管理系統(tǒng)中錄入出庫(kù)信息，包括出庫(kù)日期、商品名稱、規(guī)格、數(shù)量、領(lǐng)用部門或客戶等。-出庫(kù)完成后，倉(cāng)庫(kù)管理人員填寫出庫(kù)單，出庫(kù)單需包含商品信息、出庫(kù)數(shù)量、領(lǐng)用部門或客戶等內(nèi)容。出庫(kù)單由倉(cāng)庫(kù)管理人員、提貨人員簽字確認(rèn)，并將一聯(lián)交銷售部門，一聯(lián)交財(cái)務(wù)部門，一聯(lián)留存?zhèn)}庫(kù)備查。四、商品價(jià)格管理1.定價(jià)原則-成本加成原則在考慮商品采購(gòu)成本、運(yùn)輸成本、倉(cāng)儲(chǔ)成本、銷售費(fèi)用、管理費(fèi)用以及預(yù)期利潤(rùn)等因素的基礎(chǔ)上，合理確定商品價(jià)格。確保商品價(jià)格能夠覆蓋各項(xiàng)成本并實(shí)現(xiàn)一定的利潤(rùn)目標(biāo)。-市場(chǎng)導(dǎo)向原則關(guān)注市場(chǎng)同類商品的價(jià)格水平和競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，根據(jù)市場(chǎng)需求和消費(fèi)者的價(jià)格敏感度，靈活調(diào)整商品價(jià)格。使商品價(jià)格具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，既能吸引消費(fèi)者，又能保證商超的盈利水平。-價(jià)值相符原則商品價(jià)格應(yīng)與其質(zhì)量、品牌、功能等價(jià)值屬性相匹配。對(duì)于高品質(zhì)、知名品牌的商品，可適當(dāng)制定較高的價(jià)格；對(duì)于普通商品，價(jià)格應(yīng)符合其價(jià)值定位。2.定價(jià)流程-價(jià)格調(diào)研采購(gòu)人員在采購(gòu)商品前，應(yīng)進(jìn)行市場(chǎng)價(jià)格調(diào)研，了解同類商品在不同渠道（如競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手商超、電商平臺(tái)等）的價(jià)格情況。收集價(jià)格信息時(shí)，要關(guān)注商品的規(guī)格、質(zhì)量、促銷活動(dòng)等因素，確保調(diào)研數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和可比性。-價(jià)格制定采購(gòu)人員根據(jù)價(jià)格調(diào)研結(jié)果、商品成本以及商超的定價(jià)原則，提出商品的初步定價(jià)建議。定價(jià)建議需包括商品名稱、規(guī)格、采購(gòu)成本、建議零售價(jià)等信息，并提交給價(jià)格管理部門審核。-價(jià)格審核與審批價(jià)格管理部門對(duì)采購(gòu)人員提交的定價(jià)建議進(jìn)行審核，綜合考慮市場(chǎng)情況、成本因素、利潤(rùn)目標(biāo)等，對(duì)價(jià)格進(jìn)行調(diào)整和確定。確定后的商品價(jià)格需報(bào)上級(jí)主管領(lǐng)導(dǎo)審批。審批通過的價(jià)格作為商品的正式零售價(jià)在商超內(nèi)執(zhí)行。3.價(jià)格調(diào)整-定期價(jià)格評(píng)估價(jià)格管理部門定期（每月或每季度）對(duì)商品價(jià)格進(jìn)行評(píng)估，分析銷售數(shù)據(jù)、市場(chǎng)價(jià)格變化、成本變動(dòng)等因素，判斷商品價(jià)格是否需要調(diào)整。-主動(dòng)價(jià)格調(diào)整-當(dāng)市場(chǎng)需求發(fā)生變化、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手調(diào)整價(jià)格、商品成本上升或下降等情況時(shí)，商超應(yīng)主動(dòng)調(diào)整商品價(jià)格。價(jià)格調(diào)整需經(jīng)過相關(guān)部門的分析和論證，制定合理的調(diào)整方案，并報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批。-在調(diào)整商品價(jià)格前，應(yīng)提前通知相關(guān)部門，如采購(gòu)部門、銷售部門、倉(cāng)庫(kù)管理部門等，做好相應(yīng)的準(zhǔn)備工作。同時(shí)，要關(guān)注價(jià)格調(diào)整對(duì)銷售和顧客滿意度的影響，及時(shí)采取措施進(jìn)行應(yīng)對(duì)。-被動(dòng)價(jià)格調(diào)整-當(dāng)供應(yīng)商因原材料價(jià)格上漲、生產(chǎn)成本增加等原因要求提高商品采購(gòu)價(jià)格時(shí)，采購(gòu)部門應(yīng)與供應(yīng)商進(jìn)行協(xié)商，爭(zhēng)取合理的價(jià)格調(diào)整幅度。如協(xié)商無(wú)法達(dá)成一致，且供應(yīng)商堅(jiān)持提價(jià)，采購(gòu)部門需綜合考慮商品的重要性、市場(chǎng)替代情況等因素，決定是否接受價(jià)格調(diào)整或?qū)ふ倚碌墓?yīng)商。-對(duì)于供應(yīng)商降低商品采購(gòu)價(jià)格的情況，采購(gòu)部門應(yīng)及時(shí)了解原因，并評(píng)估對(duì)商品質(zhì)量和供應(yīng)穩(wěn)定性的影響。如確認(rèn)無(wú)問題，應(yīng)及時(shí)調(diào)整商品的采購(gòu)成本和零售價(jià)，以提高商超的利潤(rùn)空間。五、商品質(zhì)量管理1.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定-國(guó)家與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)遵循嚴(yán)格遵循國(guó)家和行業(yè)相關(guān)的商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)，確保所售商品符合基本的質(zhì)量要求。對(duì)于食品、藥品、化妝品等特殊商品，要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證要求。-商超內(nèi)部質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)在遵循國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合商超的經(jīng)營(yíng)定位和顧客需求，制定高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)部質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。內(nèi)部質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)涵蓋商品的外觀、性能、安全、環(huán)保等多個(gè)方面，對(duì)商品的品質(zhì)進(jìn)行更嚴(yán)格的把控。-標(biāo)準(zhǔn)更新與維護(hù)質(zhì)量控制部門應(yīng)關(guān)注國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的更新變化，及時(shí)對(duì)商超內(nèi)部質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修訂和完善。同時(shí)，根據(jù)市場(chǎng)反饋和顧客需求，不斷優(yōu)化內(nèi)部質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，確保其科學(xué)性和有效性。2.商品質(zhì)量檢驗(yàn)-進(jìn)貨檢驗(yàn)-質(zhì)量控制部門在商品入庫(kù)前，按照既定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)商品進(jìn)行檢驗(yàn)。檢驗(yàn)方式包括感官檢驗(yàn)、理化檢驗(yàn)、抽樣送檢等。對(duì)于重點(diǎn)商品和高風(fēng)險(xiǎn)商品，應(yīng)加大檢驗(yàn)力度和抽樣比例。-要求供應(yīng)商提供商品的質(zhì)量合格證明文件，如產(chǎn)品合格證、質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告等。對(duì)于無(wú)法提供有效證明文件的商品，不予驗(yàn)收入庫(kù)。-在庫(kù)檢驗(yàn)-定期對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行質(zhì)量抽檢，檢查商品在存儲(chǔ)過程中的質(zhì)量變化情況。對(duì)于易變質(zhì)、易損壞的商品，增加抽檢頻率。-發(fā)現(xiàn)庫(kù)存商品存在質(zhì)量問題時(shí)，應(yīng)及時(shí)采取隔離、封存等措施，防止問題商品流入銷售環(huán)節(jié)，并通知采購(gòu)部門和供應(yīng)商進(jìn)行處理。-銷售環(huán)節(jié)檢驗(yàn)-銷售人員在銷售商品過程中，要注意檢查商品的外觀、包裝等質(zhì)量狀況。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題商品，應(yīng)及時(shí)下架并報(bào)告給相關(guān)部門。-質(zhì)量控制部門不定期對(duì)銷售現(xiàn)場(chǎng)的商品進(jìn)行質(zhì)量檢查，確保所售商品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。3.不合格商品處理-標(biāo)識(shí)與隔離一旦發(fā)現(xiàn)不合格商品，應(yīng)立即在商品上貼上明顯的不合格標(biāo)識(shí)，并將其轉(zhuǎn)移至專門的不合格商品存放區(qū)域進(jìn)行隔離，防止與合格商品混淆。-原因調(diào)查質(zhì)量控制部門會(huì)同采購(gòu)部門、供應(yīng)商等相關(guān)方，對(duì)不合格商品產(chǎn)生的原因進(jìn)行調(diào)查分析。查找問題源頭，確定是供應(yīng)商生產(chǎn)環(huán)節(jié)問題、運(yùn)輸過程問題還是存儲(chǔ)環(huán)節(jié)問題等。-處理措施-根據(jù)不合格商品的嚴(yán)重程度和原因，采取相應(yīng)的處理措施。對(duì)于輕微不合格商品，如外觀瑕疵不影響使用的，可與供應(yīng)商協(xié)商進(jìn)行降價(jià)銷售、換貨等處理；對(duì)于嚴(yán)重不合格商品，如存在安全隱患、質(zhì)量不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)堅(jiān)決要求供應(yīng)商退貨、換貨或召回已銷售的商品。-對(duì)因不合格商品給消費(fèi)者造成損失的，按照相關(guān)法律法規(guī)和商超的售后服務(wù)政策，積極處理消費(fèi)者的投訴和賠償要求，維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。-對(duì)不合格商品的處理過程和結(jié)果進(jìn)行詳細(xì)記錄，建立不合格商品檔案，以便追溯和分析。同時(shí)，針對(duì)不合格商品問題，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，采取改進(jìn)措施，防止類似問題再次發(fā)生。六、商品銷售管理1.商品陳列管理-陳列原則-醒目原則：將重點(diǎn)商品、促銷商品、新品等陳列在顯眼的位置，吸引顧客的注意力。通過合理的陳列布局和展示方式，