上海酒店垃圾管理制度一、總則1.目的為加強上海酒店垃圾管理，規(guī)范垃圾處理流程，保護(hù)環(huán)境，保障酒店運營秩序，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于上海酒店內(nèi)所有部門、崗位及人員，包括但不限于客房部、餐飲部、后勤保障部等，以及在酒店內(nèi)產(chǎn)生垃圾的所有租戶、訪客等相關(guān)方。3.基本原則遵循減量化、資源化、無害化的原則，對酒店垃圾進(jìn)行科學(xué)分類、規(guī)范處理，減少對環(huán)境的污染，實現(xiàn)資源的有效利用。二、垃圾種類及分類標(biāo)準(zhǔn)1.可回收物指適宜回收利用和資源化利用的生活廢棄物，主要包括廢紙、廢塑料、廢金屬、廢包裝物、廢舊紡織物、廢棄電器電子產(chǎn)品、廢玻璃、廢紙塑鋁復(fù)合包裝等。廢紙：包括報紙、雜志、圖書、各種包裝紙、辦公用紙、紙盒等，但紙巾和廁所紙由于水溶性太強不可回收。廢塑料：各種塑料袋、塑料泡沫、塑料包裝、一次性塑料餐盒餐具、硬塑料、塑料牙刷、塑料杯子、礦泉水瓶等。廢金屬：易拉罐、鐵皮罐頭盒、鉛皮牙膏皮、廢電池等。廢包裝物：各種廢棄的金屬、塑料、紙質(zhì)等包裝物。廢舊紡織物：廢棄的衣服、床上用品、毛巾、窗簾等。廢棄電器電子產(chǎn)品：廢舊電視機、電腦、冰箱、洗衣機、空調(diào)等。廢玻璃：各種玻璃瓶、碎玻璃片、鏡子、燈泡、暖瓶等。廢紙塑鋁復(fù)合包裝：利樂包裝等。2.有害垃圾指對人體健康或者自然環(huán)境造成直接或者潛在危害的生活廢棄物，主要包括廢電池（鎘鎳電池、氧化汞電池、鉛蓄電池等），廢熒光燈管（日光燈管、節(jié)能燈等），廢溫度計，廢血壓計，廢藥品及其包裝物，廢油漆、溶劑及其包裝物，廢殺蟲劑、消毒劑及其包裝物，廢膠片及廢相紙等。3.廚余垃圾指酒店餐飲經(jīng)營活動中產(chǎn)生的食材廢料、剩菜剩飯、過期食品、瓜皮果核、花卉綠植、中藥藥渣等易腐的生物質(zhì)生活廢棄物。4.其他垃圾除可回收物、有害垃圾、廚余垃圾以外的其他生活廢棄物，主要包括磚瓦陶瓷、渣土、衛(wèi)生間廢紙、瓷器碎片等難以回收的廢棄物及塵土、食品袋（盒）等。三、垃圾收集與存放1.垃圾桶設(shè)置在酒店各樓層公共區(qū)域、客房、餐廳、廚房、辦公室等場所，根據(jù)垃圾種類合理設(shè)置相應(yīng)的垃圾桶。垃圾桶應(yīng)保持完好、清潔，有明顯的分類標(biāo)識?？苫厥瘴锢盀樗{(lán)色，有害垃圾垃圾桶為紅色，廚余垃圾垃圾桶為綠色，其他垃圾垃圾桶為灰色。2.垃圾收集時間客房垃圾：每天上午[具體時間]和下午[具體時間]各收集一次，由客房服務(wù)員負(fù)責(zé)將垃圾從客房清理至樓層指定的垃圾存放點。餐廳垃圾：每餐結(jié)束后及時收集，由餐廳工作人員負(fù)責(zé)將垃圾清理至餐廳廚房指定的垃圾存放區(qū)域。公共區(qū)域垃圾：根據(jù)實際垃圾產(chǎn)生情況，定時進(jìn)行收集，確保垃圾不堆積。3.垃圾存放要求各類垃圾應(yīng)分類存放在相應(yīng)的垃圾桶內(nèi)，不得混裝。垃圾存放點應(yīng)保持整潔，不得有垃圾外溢現(xiàn)象。定期對垃圾存放點進(jìn)行清潔和消毒，防止異味滋生和蚊蟲滋生。對于有害垃圾，應(yīng)單獨存放，妥善保管，避免泄露和污染環(huán)境。四、垃圾運輸與處理1.內(nèi)部運輸由后勤保障部負(fù)責(zé)安排專人使用專用垃圾運輸車輛，將各樓層、各區(qū)域收集的垃圾運輸至酒店垃圾暫存點。在運輸過程中，應(yīng)確保垃圾不散落、不泄露，保持運輸車輛清潔衛(wèi)生。2.外部處理酒店與具有相應(yīng)資質(zhì)的垃圾處理公司簽訂合作協(xié)議，定期將垃圾暫存點的垃圾運輸至指定的垃圾處理場所進(jìn)行處理。對于可回收物，垃圾處理公司應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行分類回收和資源化利用；對于有害垃圾，應(yīng)按照環(huán)保要求進(jìn)行無害化處理；對于廚余垃圾和其他垃圾，應(yīng)進(jìn)行合理的處置，確保不對環(huán)境造成污染。3.運輸與處理記錄后勤保障部應(yīng)建立垃圾運輸與處理記錄臺賬，詳細(xì)記錄每次垃圾運輸?shù)臅r間、地點、垃圾種類、數(shù)量以及垃圾處理公司的名稱、處理情況等信息。記錄臺賬應(yīng)妥善保存，以備查閱和追溯。五、職責(zé)分工1.客房部負(fù)責(zé)客房內(nèi)垃圾的分類收集、清理和運輸至樓層指定存放點。指導(dǎo)和監(jiān)督客房服務(wù)員正確進(jìn)行垃圾分類操作，確保客房垃圾按要求分類存放。定期對客房垃圾存放點進(jìn)行清潔和消毒，保持環(huán)境整潔。2.餐飲部負(fù)責(zé)餐廳、廚房內(nèi)垃圾的分類收集、清理和運輸至餐廳廚房指定存放區(qū)域。加強對餐廳工作人員的培訓(xùn)，提高其垃圾分類意識，確保餐飲垃圾按規(guī)定分類處理。配合后勤保障部做好垃圾的外部運輸和處理工作。3.后勤保障部負(fù)責(zé)制定酒店垃圾管理制度，并組織實施和監(jiān)督檢查。安排專人負(fù)責(zé)垃圾的內(nèi)部運輸工作，確保垃圾及時、安全運輸至垃圾暫存點。與垃圾處理公司簽訂合作協(xié)議，協(xié)調(diào)垃圾的外部處理事宜。定期對垃圾運輸車輛進(jìn)行清潔和維護(hù)，確保車輛性能良好。負(fù)責(zé)垃圾運輸與處理記錄臺賬的建立和管理。4.其他部門各部門應(yīng)做好本部門區(qū)域內(nèi)垃圾的分類收集和存放工作，配合后勤保障部做好垃圾的統(tǒng)一運輸和處理。加強對本部門員工的垃圾分類宣傳教育，提高員工的環(huán)保意識和責(zé)任意識。六、監(jiān)督與檢查1.日常巡查后勤保障部應(yīng)安排專人對酒店各區(qū)域的垃圾收集、存放和運輸情況進(jìn)行日常巡查，及時發(fā)現(xiàn)和糾正不規(guī)范行為。巡查內(nèi)容包括垃圾桶設(shè)置是否合理、垃圾是否分類存放、垃圾存放點是否整潔、垃圾運輸是否及時等。2.定期檢查酒店每月組織一次對垃圾管理制度執(zhí)行情況的全面檢查，由后勤保障部牽頭，各相關(guān)部門參與。檢查結(jié)果應(yīng)形成書面報告，對發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見和建議，并明確整改責(zé)任人和整改期限。3.考核與獎懲將垃圾管理制度執(zhí)行情況納入各部門和員工的績效考核體系，對認(rèn)真執(zhí)行制度、表現(xiàn)優(yōu)秀的部門和個人給予表彰和獎勵；對違反制度的部門和個人進(jìn)行批評教育，并視情節(jié)輕重給予相應(yīng)的處罰。處罰措施包括但不限于警告、罰款、績效扣分等。七、培訓(xùn)與宣傳1.培訓(xùn)后勤保障部應(yīng)定期組織酒店全體員工進(jìn)行垃圾分類知識培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括垃圾種類、分類標(biāo)準(zhǔn)、收集與存放要求、運輸與處理流程等。新員工入職時，應(yīng)進(jìn)行垃圾分類專項培訓(xùn)，確保員工熟悉并掌握垃圾管理制度。通過培訓(xùn)，提高員工的垃圾分類意識和操作技能，使其能夠正確進(jìn)行垃圾分類和處理。2.宣傳利用酒店內(nèi)部宣傳欄、電子顯示屏、客房電視等多種渠道，宣傳垃圾分