授課人：張海軍第五節(jié)植物對水分的吸收和利用授課班級：高二〔5〕班第一頁，共二十五頁。水對生命的重要性山水風(fēng)景如畫水分缺乏的非洲大陸第二頁，共二十五頁。

*滲透作用的原理

*植物細(xì)胞的吸水和失水

水分的運(yùn)輸、利用和散失

合理灌溉

第五節(jié)植物對水分的吸收和利用第三頁，共二十五頁。在一個長頸漏斗的管口處密封上雞蛋膜，往漏斗中注入蔗糖溶液〔30%〕，然后將漏斗頸浸入到盛有清水的燒杯中，用白色棉線標(biāo)記此時漏斗內(nèi)的液面高度。

[演示實(shí)驗(yàn)]滲透作用與水分的流動〈改進(jìn)實(shí)驗(yàn)〉實(shí)驗(yàn)與教材上介紹的演示有什么不一樣呢？漏斗內(nèi)注入鹽水或者葡萄糖溶液行嗎？過一段時間后，觀察漏斗管內(nèi)液面的高度是否發(fā)生了變化。第四頁，共二十五頁?？梢钥吹剑阂欢螘r間后，漏斗管內(nèi)的液面上升，與原來液面有了一段高度差。想一想：這是為什么？第五頁，共二十五頁。

在單位時間、單位面積內(nèi)，水分子由燒杯透過雞蛋膜進(jìn)入漏斗內(nèi)的數(shù)量，多于水分子由漏斗透過雞蛋膜進(jìn)入燒杯內(nèi)的數(shù)量，因此，漏斗管內(nèi)的液面上升。這種水分子〔或其他溶劑分子〕透過半透膜由低濃度溶液向高濃度溶液的擴(kuò)散，叫做。滲透作用像雞蛋膜這樣，一些物質(zhì)可以透過，另一些物質(zhì)不能透過的多孔性薄膜就叫半透膜。第六頁，共二十五頁。水分子為什么能夠透過半透膜進(jìn)行擴(kuò)散呢？想一想請想一想，半透膜的兩側(cè)分別是什么溶液？30%的蔗糖溶液清水它們之間具有濃度差。第七頁，共二十五頁。具有一層半透膜；這層半透膜兩側(cè)的溶液具有濃度差。滲透作用得以產(chǎn)生的兩個必要條件第八頁，共二十五頁。植物吸水的部位第九頁，共二十五頁。1.未成熟的植物細(xì)胞沒有形成中央液泡，細(xì)胞內(nèi)有較多的蛋白質(zhì)、淀粉和纖維素等親水性物質(zhì)。植物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)

通過吸脹作用吸水第十頁，共二十五頁。植物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)

細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中有一個大的液泡，叫做

。植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)圖〔成熟〕中央液泡2.成熟的植物細(xì)胞滲透作用吸收水分第十一頁，共二十五頁。成熟植物細(xì)胞是一個滲透系統(tǒng)嗎？細(xì)胞壁是一層水和溶質(zhì)都可以透過的透性膜。從整個植物細(xì)胞來看，我們可以把〔〕［主要包括〔〕、〔〕和它們之間的〔〕］看作是一層半透膜。由于原生質(zhì)層兩側(cè)的溶液通常具有〔〕，因此，當(dāng)成熟的植物細(xì)胞與外界溶液接觸時，細(xì)胞液就會通過原生質(zhì)層與外界溶液發(fā)生滲透作用。原生質(zhì)層細(xì)胞膜液泡膜細(xì)胞質(zhì)濃度差第十二頁，共二十五頁。植物細(xì)胞的吸水和失水

成熟的植物細(xì)胞能夠與外界溶液發(fā)生滲透作用。第十三頁，共二十五頁。植物細(xì)胞失水和吸水的條件

外界溶液濃度﹥細(xì)胞液濃度，外界溶液濃度﹤細(xì)胞液濃度，質(zhì)壁別離質(zhì)壁別離復(fù)原細(xì)胞失水細(xì)胞吸水第十四頁，共二十五頁。進(jìn)入導(dǎo)管的方式土壤溶液中水分

通過滲透作用進(jìn)入到成熟區(qū)表皮細(xì)胞中，并且通過成熟區(qū)表皮細(xì)胞以內(nèi)的層層細(xì)胞向里滲入，最終進(jìn)入導(dǎo)管。根一般位于土壤當(dāng)中，而土壤溶液濃度一般低于成熟區(qū)表皮細(xì)胞細(xì)胞液的濃度。通過成熟區(qū)表皮細(xì)胞的細(xì)胞壁以及成熟區(qū)表皮細(xì)胞以內(nèi)層層細(xì)胞之間的細(xì)胞間隙向里滲入，最終也進(jìn)入導(dǎo)管。第十五頁，共二十五頁。水分的運(yùn)輸、利用和散失只有1%～5%的水分保存在植物體內(nèi)，參與光合作用和呼吸作用等生命活動蒸騰作用散失水分第十六頁，共二十五頁。我國的水資源現(xiàn)狀我國的水資源包括地表水〔河流、湖泊等〕、地下水和土壤水，其中，地表水和地下水可以用于農(nóng)業(yè)灌溉。我國水資源總量為2.8萬億m3，按1997年人口統(tǒng)計(jì)，人均水資源量為2220m3，預(yù)測到2030年人口增至16億時，人均水資源量將降到1760m3。按國際上一般成認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)，人均水資源量少于1700m3為用水緊張的國家。因此，我國未來水資源的形勢是嚴(yán)峻的。第十七頁，共二十五頁。合理灌溉合理灌溉就是指根據(jù)植物的需水規(guī)律適時地、適量地灌溉，以便使植物體茁壯生長，并且用最少的水獲取最大的效益。

因此，為了節(jié)約用水，一些地區(qū)根據(jù)農(nóng)作物的需水規(guī)律，采用了噴灌、滴灌等先進(jìn)的灌溉技術(shù)。我國的粗放農(nóng)業(yè)，每年農(nóng)田灌溉要用掉大量的水。傳統(tǒng)的灌溉手段〔漫灌〕，用水量大，水的利用率很低。第十八頁，共二十五頁。植物對水分的吸收和利用水分的吸收水分的運(yùn)輸、利用和散失植物吸水部位吸收水分的方式吸脹吸水滲透吸水滲透作用及其發(fā)生條件植物細(xì)胞的質(zhì)壁別離及復(fù)原小結(jié)小練習(xí)第十九頁，共二十五頁。再見第二十頁，共二十五頁。1、田間一次施用化肥過多，作物會變得枯萎發(fā)黃，俗稱“燒苗〞其原因是〔〕。A.細(xì)胞從土壤中吸收養(yǎng)分過多；B.根細(xì)胞不能從土壤中吸水；C.根系加速了呼吸作用，釋放的能量過多；D.根系不能將水向上運(yùn)輸。B2、以下現(xiàn)象中屬于滲透作用的是〔〕。

A．蔗糖分子通過細(xì)胞壁；B．水分子通過原生質(zhì)層；

C．蛋白質(zhì)分子通過核膜；D．Ca離子通過細(xì)胞膜。B練一練第二十一頁，共二十五頁。3、北方果樹由根系吸收的水分主要用于〔〕。

A．光合作用；B．蒸騰作用；

C．植物生長；D．果實(shí)的形成。4.新鮮的魚、肉用鹽漬不變質(zhì)，其原因是〔〕A.食鹽水中的氯離子有殺菌作用B.濃鹽水中含氧氣少，細(xì)菌無法生存C.由于滲透作用使細(xì)菌失水死亡D.由于滲透作用使魚、肉細(xì)胞過度失水所致BC練一練第二十二頁，共二十五頁。5.鹽堿地栽種植物，其出苗率和成活率都比較低，原因是〔〕A.土壤溶液PH太小B.土壤中缺肥C.土壤溶液濃度高于植物細(xì)胞液的濃度D.土壤溶液濃度小于植物細(xì)胞液的濃度C練一練第二十三頁，共二十五頁。6.甜菜塊根細(xì)胞的液泡中有花青素，故塊根顯紅色。將塊根切成小塊放在蒸餾水中，水無明顯的顏色變化