小酒坊安全管理制度一、總則1.目的為加強小酒坊的安全管理，保障員工的生命安全和身體健康，防止和減少安全事故的發(fā)生，確保酒坊生產經營活動的正常進行，特制定本安全管理制度。2.適用范圍本制度適用于小酒坊內所有員工、臨時工、外來人員以及與酒坊生產經營活動相關的場所、設備、設施等。3.基本原則安全第一、預防為主、綜合治理。堅持以人為本，把保障員工的生命安全和身體健康放在首位，強化安全意識，加強安全管理，采取有效的預防措施，及時消除安全隱患，防止和減少安全事故的發(fā)生。二、安全管理職責1.酒坊負責人安全職責全面負責酒坊的安全管理工作，是酒坊安全管理的第一責任人。貫徹執(zhí)行國家有關安全生產的法律法規(guī)、方針政策和標準規(guī)范，組織制定并實施酒坊的安全管理制度和安全操作規(guī)程。定期組織召開安全工作會議，分析研究酒坊的安全形勢，解決安全工作中的重大問題。保證酒坊安全投入的有效實施，提供必要的安全設施和勞動保護用品。督促、檢查酒坊的安全工作，及時消除安全隱患。組織制定并實施酒坊的安全事故應急預案，定期組織演練，提高員工的應急處置能力。及時、如實報告安全事故，積極配合有關部門進行事故調查處理。2.安全管理人員安全職責協(xié)助酒坊負責人做好安全管理工作，負責酒坊日常安全管理的具體實施。制定安全檢查計劃，定期組織安全檢查，對檢查中發(fā)現的安全隱患及時督促整改。組織員工進行安全教育培訓，提高員工的安全意識和安全技能。負責安全設施和勞動保護用品的管理，確保其正常運行和正確使用。參與安全事故的調查處理，分析事故原因，提出防范措施。建立健全安全管理檔案，記錄安全工作的開展情況。3.員工安全職責遵守酒坊的安全管理制度和安全操作規(guī)程，服從管理，正確佩戴和使用勞動保護用品。積極參加安全教育培訓，提高安全意識和安全技能。發(fā)現安全隱患及時報告，有權拒絕違章指揮和強令冒險作業(yè)。積極參與安全事故的應急救援工作。三、安全管理制度1.安全教育培訓制度新員工入職必須進行三級安全教育培訓，即酒坊級、班組級和崗位級安全教育培訓。培訓時間不得少于規(guī)定學時，經考試合格后方可上崗作業(yè)。定期組織員工進行安全教育培訓，培訓內容包括安全生產法律法規(guī)、安全操作規(guī)程、安全事故案例分析等。對特殊工種作業(yè)人員，必須按照國家有關規(guī)定進行專門的安全技術培訓，取得相應資格證書后，方可上崗作業(yè)。采用新工藝、新技術、新材料或者使用新設備時，必須對員工進行專門的安全教育培訓。建立員工安全教育培訓檔案，記錄員工的培訓情況和考試成績。2.安全檢查制度建立定期安全檢查制度，酒坊負責人每月至少組織一次全面的安全檢查，安全管理人員每周至少組織一次專項安全檢查，班組每天進行班前、班中、班后安全檢查。安全檢查內容包括酒坊的安全設施、設備、電氣、消防、通風、衛(wèi)生等方面。對檢查中發(fā)現的安全隱患，要立即下達整改通知書，明確整改責任人、整改措施和整改期限，跟蹤督促整改，直至隱患消除。建立安全檢查記錄檔案，詳細記錄檢查時間、檢查人員、檢查部位、發(fā)現的問題及整改情況等。3.安全事故應急預案制度制定酒坊安全事故應急預案，包括火災、爆炸、中毒、觸電等事故的應急處置措施。定期組織員工進行應急預案演練，演練內容包括火災撲救、人員疏散、急救等，提高員工的應急處置能力。應急預案演練結束后，要及時總結經驗教訓，對應急預案進行修訂完善。發(fā)生安全事故后，要立即啟動應急預案，迅速組織救援，保護事故現場，及時向上級主管部門報告。4.安全設施設備管理制度建立安全設施設備臺賬，詳細記錄安全設施設備的名稱、型號、規(guī)格、購置時間、使用狀況等信息。定期對安全設施設備進行維護保養(yǎng)，確保其正常運行。維護保養(yǎng)記錄要詳細、準確。對安全設施設備進行定期檢查和檢測，及時發(fā)現和消除安全隱患。檢測報告要存檔備查。安全設施設備的報廢、更新要嚴格按照有關規(guī)定辦理手續(xù)，確保安全設施設備的有效性和可靠性。5.危險作業(yè)管理制度對動火作業(yè)、高處作業(yè)、有限空間作業(yè)等危險作業(yè)，必須嚴格執(zhí)行審批制度。作業(yè)前，作業(yè)人員要制定詳細的作業(yè)方案，經酒坊負責人批準后方可作業(yè)。危險作業(yè)前，要對作業(yè)現場進行安全檢查，消除安全隱患。作業(yè)過程中，要安排專人進行現場監(jiān)護，確保作業(yè)安全。危險作業(yè)結束后，要對作業(yè)現場進行清理，確認無安全隱患后方可撤離。6.勞動保護用品管理制度根據酒坊的生產特點和員工的作業(yè)需求，為員工配備符合國家標準的勞動保護用品。建立勞動保護用品發(fā)放臺賬，詳細記錄員工的姓名、工種、勞動保護用品名稱、型號、發(fā)放時間等信息。督促員工正確佩戴和使用勞動保護用品，定期對勞動保護用品進行檢查，確保其有效性。勞動保護用品的報廢、更新要嚴格按照有關規(guī)定辦理手續(xù)。7.消防安全管理制度制定酒坊消防安全管理制度，明確消防安全責任。按照國家有關規(guī)定配備消防設施和器材，如滅火器、消火栓、滅火器具等，并定期進行檢查和維護，確保其完好有效。保持消防通道暢通，嚴禁在消防通道內堆放雜物。加強對員工的消防安全教育，提高員工的消防安全意識和自防自救能力。定期組織消防演練，檢驗和提高酒坊的消防應急處置能力。8.電氣安全管理制度建立電氣安全管理制度，明確電氣安全責任。電氣設備的安裝、維修、保養(yǎng)必須由專業(yè)電工進行，嚴禁非電工人員擅自操作電氣設備。定期對電氣設備進行檢查和檢測，確保其絕緣性能良好，接地可靠，無漏電現象。嚴禁私拉亂接電線，嚴禁使用不合格的電氣設備。對電氣設備的檢修、停電、送電等操作，必須嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，確保安全。9.食品安全管理制度嚴格遵守國家有關食品安全的法律法規(guī)和標準規(guī)范，確保酒坊生產的酒類產品符合食品安全要求。建立食品原料采購索證索票制度，確保食品原料的質量安全。加強酒坊生產過程中的衛(wèi)生管理，保持生產場所的清潔衛(wèi)生，防止食品污染。對生產的酒類產品進行檢驗檢測，確保產品質量合格后方可出廠銷售。加強對員工的食品安全教育，提高員工的食品安全意識。四、安全事故處理1.事故報告發(fā)生安全事故后，事故現場有關人員應當立即報告本單位負責人。單位負責人接到報告后，應當于1小時內向事故發(fā)生地縣級以上人民政府安全生產監(jiān)督管理部門和負有安全生產監(jiān)督管理職責的有關部門報告。事故報告應當包括以下內容：事故發(fā)生的時間、地點、事故現場情況、事故的簡要經過、事故已經造成或者可能造成的傷亡人數（包括下落不明的人數）和初步估計的直接經濟損失、已經采取的措施和其他應當報告的情況。2.事故調查安全事故發(fā)生后，由酒坊負責人或其指定的人員組織成立事故調查組，對事故進行調查。事故調查組應當查明事故發(fā)生的經過、原因、人員傷亡情況及直接經濟損失，認定事故的性質和責任，提出對事故責任者的處理建議和事故防范措施。事故調查過程中，事故調查組成員應當嚴格遵守事故調查紀律，保守事故調查秘密。3.事故處理根據事故調查結果，對事故責任者