商務(wù)宴請禮儀培訓(xùn)演講人：日期:目錄商務(wù)宴請基本概念與重要性商務(wù)宴請籌備工作商務(wù)宴請中的著裝要求商務(wù)宴請中的言談舉止禮儀商務(wù)宴請中的進(jìn)餐禮儀商務(wù)宴請后續(xù)工作跟進(jìn)01商務(wù)宴請基本概念與重要性PART定義商務(wù)宴請是指在商務(wù)活動中，為達(dá)到一定目的而舉行的餐飲活動。目的通過宴請加強(qiáng)與合作伙伴的關(guān)系，增進(jìn)彼此了解，促進(jìn)商務(wù)合作。商務(wù)宴請定義及目的禮儀規(guī)范行為舉止，使商務(wù)人員在不同場合表現(xiàn)得體。禮儀是商務(wù)活動中的行為準(zhǔn)則遵循禮儀能夠傳遞真誠、尊重他人的信息，有助于建立信任關(guān)系。禮儀有助于建立信任不同地域、不同行業(yè)有不同的商務(wù)禮儀，了解并遵循禮儀能夠展現(xiàn)對商務(wù)文化的尊重。禮儀是商務(wù)文化的體現(xiàn)商務(wù)場合中禮儀作用商務(wù)宴請是企業(yè)展示形象的重要機(jī)會，員工禮儀素質(zhì)直接影響企業(yè)形象。塑造企業(yè)形象學(xué)習(xí)并踐行商務(wù)宴請禮儀，能夠提升個人修養(yǎng)，塑造良好職業(yè)形象。提高個人修養(yǎng)在商務(wù)競爭中，具備良好禮儀修養(yǎng)的企業(yè)和個人更容易獲得合作機(jī)會。增強(qiáng)商務(wù)競爭力提升企業(yè)形象與個人修養(yǎng)01020302商務(wù)宴請籌備工作PART確定宴請對象及規(guī)模根據(jù)宴請對象的重要性及自身實(shí)力，確定宴請的規(guī)模和標(biāo)準(zhǔn)。確定宴請規(guī)模明確宴請對象的身份、背景、喜好和飲食習(xí)慣等。確定宴請對象選擇合適的邀請方式，如電話邀請、書信邀請或電子郵件邀請等。邀請方式選擇環(huán)境優(yōu)雅、安靜、舒適、交通便利的餐廳或宴會廳。場地選擇場地布置設(shè)施安排根據(jù)宴請對象的特點(diǎn)和場合，布置出正式、莊重、溫馨或浪漫的氛圍。確保音響、燈光、空調(diào)等設(shè)施良好，并準(zhǔn)備充足的停車位。選擇合適場地與布置環(huán)境餐飲標(biāo)準(zhǔn)確保菜品的質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，避免鋪張浪費(fèi)或過于簡陋。菜單設(shè)計根據(jù)宴請對象的口味和飲食偏好，設(shè)計適合的菜單，包括冷菜、熱菜、湯品、主食和甜點(diǎn)等。酒水搭配根據(jù)菜品的口味和宴請對象的喜好，選擇適合的酒水，如白酒、紅酒、啤酒或飲料等。制定菜單及酒水搭配方案根據(jù)宴請對象的身份和地位，合理安排座位次序，確保主賓和主人的位置突出。座位安排在適當(dāng)?shù)臅r候進(jìn)行名片交換，以便雙方更好地認(rèn)識和溝通。名片交換安排專門的接待人員，負(fù)責(zé)引領(lǐng)客人入座、介紹雙方人員、提供茶水等服務(wù)。接待人員安排座位次序與名片交換03商務(wù)宴請中的著裝要求PART西裝選擇應(yīng)選顏色沉穩(wěn)、剪裁合身的西裝，避免過于花哨的顏色和款式。襯衫搭配選擇顏色素雅的襯衫，避免花哨圖案，領(lǐng)帶顏色應(yīng)與西裝和襯衫相協(xié)調(diào)。鞋襪搭配黑色或深棕色鞋子百搭又合適，襪子顏色應(yīng)與褲子相近或相同。細(xì)節(jié)處理保持發(fā)型整潔，面部干凈，剪短指甲，不要留長胡須。男士著裝規(guī)范及注意事項(xiàng)女士著裝規(guī)范及搭配技巧套裝選擇穿著職業(yè)套裝或套裙，顏色應(yīng)沉穩(wěn)大方，避免過于花哨或暴露。襯衫搭配襯衫顏色素雅，領(lǐng)口不要過低，避免穿著過于緊身的款式。鞋襪搭配選擇中跟或高跟鞋，顏色應(yīng)與套裝或裙子相協(xié)調(diào)，襪子顏色應(yīng)接近膚色?；瘖y與發(fā)型化淡妝，突出自然美，發(fā)型應(yīng)整潔大方，避免過于前衛(wèi)或夸張。飾品選擇與搭配原則簡約大方選擇簡約大方的飾品，避免過于華麗或復(fù)雜的款式。色彩搭配飾品顏色應(yīng)與服裝色彩相協(xié)調(diào)，不要過于突?；蚧ㄉ凇＿m量佩戴佩戴飾品應(yīng)適量，不要過多或過少，以顯得得體大方。細(xì)節(jié)搭配注意飾品與服裝的細(xì)節(jié)搭配，如耳環(huán)與發(fā)型、項(xiàng)鏈與衣領(lǐng)等。在商務(wù)場合中，著裝過于休閑會給人不專業(yè)、不重視的印象。穿著過于暴露或性感的服裝會讓人感到不適和尷尬。如穿著運(yùn)動鞋、拖鞋等不合適的鞋子，或穿著過于花哨的服裝。根據(jù)場合和身份選擇合適的服裝，不要過于張揚(yáng)或過于保守。避免著裝誤區(qū)和尷尬情況避免過于休閑避免過于暴露避免穿著不當(dāng)注意場合與身份04商務(wù)宴請中的言談舉止禮儀PART迎接賓客并致以問候語使用恰當(dāng)?shù)姆Q呼和問候語，尊重對方的文化和習(xí)慣。問候語主動迎接賓客，展示熱情態(tài)度，并遞上名片。熱情迎接簡短寒暄，營造輕松氛圍，拉近雙方距離。寒暄認(rèn)真傾聽對方發(fā)言，不打斷對方，表達(dá)理解和尊重。傾聽技巧用恰當(dāng)?shù)恼Z言和表情回應(yīng)對方，避免冷場或?qū)擂巍；貞?yīng)方式01020304選擇雙方共同感興趣的話題，避免涉及敏感或爭議性話題。話題選擇展示自己的專業(yè)知識和見解，但不要過分炫耀。適度表現(xiàn)席間交流話題選擇和技巧認(rèn)真傾聽對方發(fā)言，不打斷或插話。專注傾聽傾聽他人發(fā)言并給予回應(yīng)用點(diǎn)頭、微笑或簡短的話語回應(yīng)對方，表達(dá)關(guān)注和尊重。給予回應(yīng)如有不明白的地方，可適時提問或請求澄清。澄清問題用筆記或手勢記錄對方發(fā)言的重點(diǎn)，以備后續(xù)參考。記錄重點(diǎn)避免敏感話題和尷尬沉默不談?wù)撜?、宗教、性別等敏感話題，避免引起爭議。避免敏感話題如遇尷尬或冷場，可靈活轉(zhuǎn)移話題，繼續(xù)交流。尊重對方的觀點(diǎn)和立場，不強(qiáng)迫對方接受自己的看法。轉(zhuǎn)移話題用幽默的方式化解尷尬氣氛，緩解緊張情緒。幽默化解01020403尊重對方05商務(wù)宴請中的進(jìn)餐禮儀PART使用餐具方法及注意事項(xiàng)餐具的擺放餐具應(yīng)該按照規(guī)定的順序和位置擺放，不要隨意亂放。餐具的使用使用餐具時應(yīng)該輕拿輕放，不要發(fā)出聲響，也不要用嘴直接去咬或舔。餐具的取用取用食物時應(yīng)該用公用的餐具，不要用自己的餐具直接去取用。餐具的傳遞傳遞餐具時應(yīng)該注意禮貌，不要直接遞給對方，應(yīng)該輕輕放在對方的前面。應(yīng)該按照先嘗冷菜、后嘗熱菜、再喝湯的順序進(jìn)行品嘗。應(yīng)該用筷子或刀叉將食物切成小塊，然后送入口中，不要張嘴去咬或大口吃。應(yīng)該慢慢地品嘗，不要過于急躁或過于緩慢，以免影響消化和談話。應(yīng)該認(rèn)真品嘗每一道菜品，不要隨意浪費(fèi)或挑剔。品嘗菜品順序和節(jié)奏把握品嘗順序品嘗方式品嘗節(jié)奏品嘗態(tài)度敬酒、勸酒、拒酒技巧處理敬酒技巧敬酒時應(yīng)該站起來，雙手持杯，表示尊敬和誠意。勸酒技巧勸酒時應(yīng)該適量，不要強(qiáng)迫對方喝酒，應(yīng)該以關(guān)心和友好的態(tài)度勸酒。拒酒技巧如果不想喝酒，可以禮貌地拒絕，不要拒絕得過于直接或生硬。飲酒禮儀喝酒時應(yīng)該注意節(jié)制，不要喝醉或失態(tài)，以免影響自己的形象和商業(yè)合作。離席時機(jī)離席時應(yīng)該選擇合適的時機(jī)，不要在別人還在用餐時離開。告別方式告別時應(yīng)該禮貌地向主人和在場的人道別，不要匆忙離開。離席禮儀離席時應(yīng)該注意自己的儀態(tài)和舉止，不要給人留下不良印象。后續(xù)聯(lián)絡(luò)離席后應(yīng)該及時與主人或在場的人進(jìn)行后續(xù)聯(lián)絡(luò)，以保持良好的商業(yè)關(guān)系。離席時機(jī)和告別方式選擇06商務(wù)宴請后續(xù)工作跟進(jìn)PART感謝信書寫正式感謝信，表達(dá)對對方的重視和感激之情。電話回訪親自致電對方，表達(dá)感謝和關(guān)切，增強(qiáng)雙方感情。感謝信或電話回訪表達(dá)謝意回顧商務(wù)宴請過程，總結(jié)成功之處，以便未來借鑒。總結(jié)成功經(jīng)驗(yàn)分析商務(wù)宴請中的不足，找出問題并制定改進(jìn)措施。反思不足之處將總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)應(yīng)用于未來的商務(wù)活動中，不斷提高自身素質(zhì)和水平。持續(xù)優(yōu)化總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)并持續(xù)改進(jìn)010203建立關(guān)系網(wǎng)絡(luò)主動與商務(wù)宴請中的各方建立聯(lián)系，擴(kuò)大人脈資源。維護(hù)聯(lián)系定期與關(guān)系網(wǎng)絡(luò)中的各方保持聯(lián)系，關(guān)心對方動態(tài)，尋求合作機(jī)會