中班健康領(lǐng)域教案《香香的蔬菜》演講人：日期:目錄02教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)01課程背景與目標(biāo)03教學(xué)實(shí)施過(guò)程04延伸活動(dòng)設(shè)計(jì)05教學(xué)反思與評(píng)估06教學(xué)資源附錄01PART課程背景與目標(biāo)挑食現(xiàn)象普遍性孩子們挑食可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡，影響身體健康和成長(zhǎng)發(fā)育。挑食現(xiàn)象的危害挑食現(xiàn)象的原因可能與家庭飲食習(xí)慣、孩子對(duì)蔬菜的認(rèn)知和口感等因素有關(guān)。發(fā)現(xiàn)孩子們普遍對(duì)蔬菜不感興趣，甚至拒絕吃蔬菜。課程起源（挑食現(xiàn)象觀察）教學(xué)目標(biāo)（認(rèn)知/觀察/飲食習(xí)慣）認(rèn)知目標(biāo)讓孩子們了解蔬菜的種類(lèi)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和在飲食中的重要性。觀察目標(biāo)飲食習(xí)慣目標(biāo)培養(yǎng)孩子對(duì)蔬菜的觀察能力，發(fā)現(xiàn)蔬菜的特點(diǎn)和變化。引導(dǎo)孩子嘗試各種蔬菜，逐漸養(yǎng)成愛(ài)吃蔬菜的好習(xí)慣。123教學(xué)重點(diǎn)提高孩子對(duì)蔬菜的認(rèn)知和興趣，培養(yǎng)其良好的飲食習(xí)慣。教學(xué)難點(diǎn)如何讓孩子們真正喜歡蔬菜，并能在日常生活中主動(dòng)選擇和食用蔬菜。教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)02PART教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)通過(guò)播放《蔬菜歌》等歌曲，激發(fā)幼兒對(duì)蔬菜的興趣和認(rèn)知。歌曲導(dǎo)入設(shè)置蔬菜謎語(yǔ)，如“紫色衣裳穿外邊，掰開(kāi)肚子露黑臉，煮好以后香噴噴，寶寶吃了真健康”，引導(dǎo)幼兒猜測(cè)謎底，引出蔬菜的主題。謎語(yǔ)游戲?qū)氕h(huán)節(jié)（蔬菜歌曲/謎語(yǔ)游戲）實(shí)物觀察將各種蔬菜如西紅柿、黃瓜、胡蘿卜、白菜等擺放在桌上，讓幼兒觀察其形狀、顏色、大小等特征。顏色分類(lèi)引導(dǎo)幼兒按照蔬菜的顏色進(jìn)行分類(lèi)，如紅色、綠色、黃色等，幫助幼兒了解蔬菜的顏色特點(diǎn)。認(rèn)識(shí)蔬菜（實(shí)物觀察/顏色分類(lèi)）喜歡蔬菜的原因引導(dǎo)幼兒分享自己喜歡的蔬菜，并講述喜歡的原因，如口感、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等。不喜歡蔬菜的原因互動(dòng)討論（喜歡/不喜歡的蔬菜原因）了解幼兒不喜歡某些蔬菜的原因，如味道、口感、形狀等，鼓勵(lì)幼兒嘗試不同的蔬菜，培養(yǎng)多樣化的飲食習(xí)慣。010203PART教學(xué)實(shí)施過(guò)程蔬菜初認(rèn)識(shí)（談話(huà)活動(dòng)記錄）蔬菜種類(lèi)通過(guò)圖片、模型、實(shí)物展示等方式向孩子們介紹蔬菜的種類(lèi)，如青菜、蘿卜、西紅柿、黃瓜等。蔬菜特點(diǎn)蔬菜與生活讓孩子們觀察蔬菜的形狀、顏色、大小等特征，并嘗試用語(yǔ)言進(jìn)行描述。通過(guò)引導(dǎo)孩子們討論蔬菜在生活中的作用，如蔬菜可以做成什么好吃的菜肴，讓孩子們了解蔬菜與生活的緊密聯(lián)系。123健康知識(shí)滲透（營(yíng)養(yǎng)價(jià)值講解）蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分介紹蔬菜中含有的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，以及這些成分對(duì)身體的作用。蔬菜的保健功能讓孩子們了解多吃蔬菜有助于預(yù)防疾病、增強(qiáng)免疫力等保健功能。蔬菜的合理搭配教育孩子們?cè)陲嬍持幸⒁馐卟说拇钆?，做到多樣化、均衡飲食。讓孩子們用蔬菜的切面進(jìn)行拓印畫(huà)，感受蔬菜的紋理和形狀，同時(shí)培養(yǎng)孩子們的創(chuàng)造力和想象力。蔬菜拓印讓孩子們親手種植蔬菜，觀察蔬菜的生長(zhǎng)過(guò)程，了解蔬菜的生長(zhǎng)環(huán)境和生長(zhǎng)周期。通過(guò)親自體驗(yàn)，加深對(duì)蔬菜的認(rèn)知和了解。種植觀察實(shí)踐體驗(yàn)（蔬菜拓印/種植觀察）04PART延伸活動(dòng)設(shè)計(jì)家園共育（親子蔬菜食譜）鼓勵(lì)家長(zhǎng)與孩子一起制作蔬菜食譜，如蔬菜炒飯、蔬菜煎餅等，讓孩子親身參與烹飪過(guò)程，提高他們對(duì)蔬菜的接受度。親子烹飪?cè)谂腼冞^(guò)程中，向孩子介紹各種蔬菜的名稱(chēng)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及食用方法，讓孩子了解蔬菜的重要性。蔬菜知識(shí)講解鼓勵(lì)家長(zhǎng)將親子制作的蔬菜食譜分享給其他家庭，促進(jìn)家園共育的交流和合作。食譜分享孩子們可以扮演蔬菜超市的售貨員和顧客，通過(guò)買(mǎi)賣(mài)蔬菜的游戲，增強(qiáng)對(duì)蔬菜的認(rèn)知和興趣。區(qū)域活動(dòng)（蔬菜超市角色扮演）角色扮演在游戲中，引導(dǎo)孩子按照蔬菜的顏色、形狀、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等特征進(jìn)行分類(lèi)，鍛煉他們的觀察和分類(lèi)能力。蔬菜分類(lèi)模擬真實(shí)購(gòu)物場(chǎng)景，讓孩子體驗(yàn)購(gòu)物過(guò)程，學(xué)習(xí)如何挑選新鮮、健康的蔬菜。購(gòu)物體驗(yàn)蔬菜拼貼引導(dǎo)孩子了解蔬菜的天然色彩，學(xué)習(xí)如何進(jìn)行色彩搭配，使拼貼畫(huà)更加美麗和生動(dòng)。色彩搭配作品展示將孩子們的作品展示出來(lái)，讓他們感受到自己的成就和喜悅，同時(shí)激發(fā)其他孩子的創(chuàng)作熱情。鼓勵(lì)孩子們利用不同形狀的蔬菜切片進(jìn)行拼貼，創(chuàng)作出有趣的圖案和畫(huà)作，培養(yǎng)他們的創(chuàng)造力和想象力。藝術(shù)創(chuàng)作（蔬菜創(chuàng)意拼貼畫(huà)）05PART教學(xué)反思與評(píng)估主動(dòng)性觀察幼兒在課堂上的參與情況，包括舉手發(fā)言、小組討論、實(shí)踐操作等。幼兒參與度分析注意力評(píng)估幼兒對(duì)教學(xué)內(nèi)容的專(zhuān)注程度，是否能夠集中注意力聽(tīng)講。互動(dòng)性分析幼兒與教師、同伴之間的互動(dòng)情況，是否積極參與討論和合作。目標(biāo)達(dá)成情況知識(shí)掌握評(píng)估幼兒對(duì)蔬菜的認(rèn)識(shí)程度，包括名稱(chēng)、特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等。技能提升觀察幼兒是否能夠正確區(qū)分蔬菜的種類(lèi)，掌握蔬菜的處理方法。情感態(tài)度分析幼兒對(duì)蔬菜的態(tài)度變化，是否愿意嘗試吃蔬菜，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。改進(jìn)方向（趣味性/實(shí)踐性增強(qiáng)）趣味性通過(guò)游戲、故事、歌曲等方式，激發(fā)幼兒對(duì)蔬菜的興趣和好奇心。實(shí)踐性互動(dòng)性增加蔬菜制作、種植等實(shí)踐活動(dòng)，讓幼兒親身體驗(yàn)蔬菜的多樣性和趣味性。鼓勵(lì)幼兒與家長(zhǎng)、同伴一起參與蔬菜相關(guān)的活動(dòng)，促進(jìn)互動(dòng)與合作。12306PART教學(xué)資源附錄紅色或黃色，圓形或橢圓形，富含番茄紅素和維生素C。番茄綠色，長(zhǎng)條形，含有豐富的水分和膳食纖維。黃瓜01020304紅色或綠色，長(zhǎng)形或圓錐形，富含維生素C和辣椒素。辣椒橙色，長(zhǎng)錐形，富含胡蘿卜素和維生素A。胡蘿卜蔬菜圖鑒卡片兒歌《辣椒》樂(lè)譜節(jié)奏輕快、明朗030201音符全曲以四分音符和八分音符為主，適合中班孩子學(xué)唱。歌詞描述了辣椒的顏色、形狀和味道