制作艾粑活動方案一、活動主題“艾香四溢，情滿粑間”二、活動目的通過舉辦制作艾粑活動，弘揚傳統(tǒng)美食文化，增強參與者對傳統(tǒng)文化的認知與熱愛；促進團隊成員之間的交流與合作，提升團隊凝聚力；豐富員工的業(yè)余生活，營造積極向上的企業(yè)文化氛圍。三、活動時間[具體活動時間]，時長預計為[X]小時四、活動地點公司內(nèi)部食堂或?qū)挸ǖ臅h室五、參與人員公司全體員工六、活動準備（一）食材與工具準備1.食材采購艾草：根據(jù)參與人數(shù)確定采購量，確保新鮮、無病蟲害。提前與供應商溝通好送貨時間，保證活動當天艾草的質(zhì)量。糯米粉：選擇優(yōu)質(zhì)的糯米粉，保證口感細膩。根據(jù)預計制作量，準備充足的糯米粉。白砂糖：用于調(diào)味，準備適量的白砂糖。餡料：如豆沙、芝麻等，根據(jù)員工口味偏好確定采購比例，確保餡料種類豐富。食用油：用于煎制艾粑，準備適量的食用油。2.工具采購蒸籠：根據(jù)活動規(guī)模選擇合適大小的蒸籠，確保能夠一次性蒸熟所有艾粑。蒸鍋：用于蒸制艾粑的工具，保證蒸鍋的密封性良好。搟面杖：準備足夠數(shù)量的搟面杖，方便員工搟面皮。案板：干凈、衛(wèi)生的案板，用于放置食材和制作艾粑。刀具：鋒利的刀具，用于切割艾草和處理餡料。一次性手套：為員工提供干凈、衛(wèi)生的一次性手套，方便制作艾粑。圍裙：準備適量的圍裙，防止員工衣服被弄臟。（二）人員安排1.活動總策劃負責整個活動的策劃與組織，協(xié)調(diào)各方面資源，確?；顒禹樌M行。2.食材準備組負責食材的采購、清洗、處理等工作，保證食材的新鮮和衛(wèi)生。3.制作指導組邀請專業(yè)的艾粑制作師傅或有經(jīng)驗的員工擔任指導，向參與者傳授艾粑的制作方法和技巧。4.現(xiàn)場秩序維護組負責活動現(xiàn)場的秩序維護，確保參與者的安全，引導員工有序參與活動。5.攝影攝像組負責活動現(xiàn)場的攝影和攝像工作，記錄活動的精彩瞬間，為活動留下寶貴的影像資料。（三）場地布置1.在活動現(xiàn)場懸掛與艾粑制作相關(guān)的橫幅或海報，營造活動氛圍。2.將制作艾粑所需的工具和食材整齊擺放，方便員工取用。3.在現(xiàn)場設置展示區(qū)，展示艾粑的制作過程和成品，讓員工提前了解艾粑文化。（四）宣傳推廣1.通過公司內(nèi)部郵件、微信群等渠道發(fā)布活動通知，介紹活動的主題、時間、地點和內(nèi)容，吸引員工積極參與。2.在公司宣傳欄張貼活動海報，提高活動的知曉度。七、活動流程（一）開場致辭（10分鐘）由公司領導發(fā)表開場致辭，介紹活動的目的和意義，歡迎大家積極參與，預祝活動圓滿成功。（二）艾粑文化講解（20分鐘）邀請專業(yè)人士或文化專家向大家講解艾粑的歷史淵源、文化內(nèi)涵和營養(yǎng)價值，讓員工對艾粑有更深入的了解。（三）制作示范（20分鐘）制作指導組的成員現(xiàn)場進行艾粑制作示范，詳細展示從采摘艾草、清洗艾草、煮艾草、揉面團、包餡料到成型的全過程，讓員工直觀地掌握制作步驟和技巧。（四）分組制作（90分鐘）1.將員工分成若干小組，每組[X]人。2.各小組在制作指導組的指導下，開始制作艾粑。小組成員分工合作，共同完成艾草的處理、面團的揉制、餡料的準備和艾粑的包制等工作。3.制作過程中，鼓勵員工發(fā)揮創(chuàng)意，制作出不同形狀和口味的艾粑。4.現(xiàn)場秩序維護組負責維持活動現(xiàn)場的秩序，確保制作過程安全、有序。（五）作品展示與評選（30分鐘）1.各小組將制作好的艾粑整齊擺放在展示區(qū)，進行作品展示。2.邀請全體員工作為評委，對各小組的作品進行評選。評選標準包括外觀造型、口感味道、創(chuàng)意創(chuàng)新等方面。3.根據(jù)評選結(jié)果，評選出一、二、三等獎和優(yōu)秀獎若干名，并頒發(fā)獎品。（六）品嘗分享（30分鐘）1.將蒸好的艾粑端上桌，大家一起品嘗自己親手制作的艾粑，分享勞動成果。2.在品嘗過程中，員工可以交流制作心得，分享美食體驗，增進彼此之間的感情。（七）活動總結(jié)（20分鐘）1.由活動總策劃對本次活動進行總結(jié)，回顧活動的精彩瞬間，感謝大家的積極參與和支持。2.收集員工對活動的反饋意見和建議，為今后舉辦類似活動提供參考。八、活動預算（一）食材費用艾草[X]元、糯米粉[X]元、白砂糖[X]元、餡料[X]元、食用油[X]元，共計[X]元。（二）工具費用蒸籠[X]元、蒸鍋[X]元、搟面杖[X]元、案板[X]元、刀具[X]元、一次性手套[X]元、圍裙[X]元，共計[X]元。（三）獎品費用一等獎獎品[X]元、二等獎獎品[X]元、三等獎獎品[X]元、優(yōu)秀獎獎品[X]元，共計[X]元。（四）其他費用橫幅或海報制作費用[X]元、活動現(xiàn)場布置費用[X]元、攝影攝像費用[X]元，共計[X]元?？傤A算：[X]元九、注意事項1.活動前確保食材的新鮮和衛(wèi)生，對食材進行嚴格的清洗和處理。2.制作過程中，提醒