生物化學(xué)試題庫

蛋白質(zhì)化學(xué)

一、填空題

1.構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有種，一般可根據(jù)氨基酸側(cè)鏈（R）的大小分為側(cè)

鏈氨基酸和側(cè)鏈氨基酸兩大類。其中前一類氨基酸側(cè)鏈基團(tuán)的共同特怔是具有

性；而后一類氨基酸側(cè)鏈（或基團(tuán)）共有的特性是具有性。堿性氨基酸（pH6?7時(shí)荷正電）有兩

種，它們分別是氨基酸和氨基酸；酸性氨基酸也有兩種，分別是氨基酸和

氨基酸。

2.紫外吸取法（280nm）定量測定蛋白質(zhì)時(shí)其重要依據(jù)是由于大多數(shù)可溶性蛋白質(zhì)分子中具有氨基酸、

氨基酸或氨基酸。

3.絲氨酸側(cè)鏈特性基團(tuán)是；半胱氨酸的側(cè)鏈基團(tuán)是；組氨酸的側(cè)鏈基團(tuán)是

0這三種氨基酸三字母代表符號(hào)分別是

4.氨基酸與水合印三酮反映的基團(tuán)是，除脯氨酸以外反映產(chǎn)物的顏色是；由于脯氨酸是（一亞

氨基酸，它與水合印三酮的反映則顯示色。

5.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中主鍵稱為鍵，次級(jí)鍵有、、

：、；次級(jí)鍵中屬于共價(jià)鍵的是鍵。

6.鐮刀狀貧血癥是最早結(jié)識(shí)的一種分子病，患者的血紅蛋白分子（亞基的第六位

氨酸被氨酸所替代，前一種氨基酸為性側(cè)鏈氨基酸，后者為

性側(cè)鏈氨基酸，這種微小的差異導(dǎo)致紅血蛋白分子在氧分壓較低時(shí)易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性貧血

O_

7.Edman反映的重要試劑是；在寡狀或多肽序列測定中，Edman反映的重要特點(diǎn)是

8.蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的基本類型有

和一-o其中維持前三種二級(jí)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定鍵的次級(jí)鍵為

鍵。此外多肽鏈中決定這些結(jié)構(gòu)的形成與存在的主線性因與

有關(guān)。而當(dāng)我肽鏈中出現(xiàn)脯氨酸殘基的時(shí)候，多肽鏈的（-螺旋往往會(huì)。

9.蛋白質(zhì)水溶液是一種比較穩(wěn)定的親水膠體，其穩(wěn)定性重要因素有兩個(gè)，分別是

和。

10.蛋白質(zhì)處在等電點(diǎn)時(shí).所具有的重要特性是、。

11.在適當(dāng)濃度的（-疏基乙醇和8M胭溶液中，RNase（牛）喪失原有活性。這重要是由于RNA酶的

被破壞導(dǎo)致的。其中（一疏基乙醇可使RNA酶分子中的鍵破壞。而8M服可使鍵破壞。當(dāng)

用透析方法去除（-筑基乙醇和服的情況下，RNA酶又恢復(fù)原有催化功能，這種現(xiàn)象稱為

12.細(xì)胞色素C,血紅蛋白的等電點(diǎn)分別為10和7.1,在pH8.5的溶液中它們分別荷的電性是

13.在生理pH條件下，蛋白質(zhì)分子中氨酸和氨酸殘基的側(cè)鏈幾乎完全帶負(fù)電，而

氨酸、氨酸或氨酸殘基側(cè)鏈完全荷正電（假設(shè)該蛋白質(zhì)具有這些氨基酸組分）。

14.包含兩個(gè)相鄰肽鍵的主肽鏈原子可表達(dá)為，單個(gè)肽平面及包含的原子可表達(dá)為

O

15.當(dāng)氨基酸溶液的pH=pI時(shí)，氨基酸（重要）以離子形式存在；當(dāng)pH>pI時(shí)，氨基酸（重要）

以離子形式存在；當(dāng)pHVpI時(shí)，氨基酸（重要）以離子形式存在。

16.側(cè)鏈含一0H的氨基酸有、和三種。側(cè)鏈含一SH的氨基酸是

氨基酸。

17.人體必需氨基酸是指人體自身不能合成的、必須靠食物提供的氨基酸。這些氨基酸涉及、

、、、

,.、等八種。

18.蛋白質(zhì)變性的重要因素是被破壞；蛋白質(zhì)變性后的重要特性是

；變性蛋白質(zhì)在去除致變因素后仍能（部分）恢復(fù)原有生物活性，表白沒被破壞。這是由于一級(jí)結(jié)構(gòu)具

有的結(jié)構(gòu)信息，所以蛋白質(zhì)分子構(gòu)象恢復(fù)后仍能表現(xiàn)原有生物功能。

19.鹽析作用是指;鹽溶作用是指

20.當(dāng)外界因素(介質(zhì)的pH>pI、電場電壓、介質(zhì)中離子強(qiáng)度、溫度等)擬定后，決定蛋白質(zhì)在電場中泳動(dòng)速度快

慢的重要因素是和。

二、選擇填空題

1.側(cè)鏈具有咪喋基的氨基酸是()

A.甲硫氨酸B.半胱氨酸C.精氨酸D.組氨酸

2.PH為8時(shí)，荷正電的氨基酸為()

A.GluB.LysC.SerD.Asn

3.精氨酸的Pkl=2.17、Pk2=9.04((-NH3)Pk3=12.48(BI基)PI=()

A.1/2(2.17+9.04)B、1/2(2.17+12.48)

C.1/2(9.04+12,48)D.1/3(2.17+9。04+12。48)

4.谷氨酸的Pkl=2.19((-C00H)>pk2=9.67((-NH3)、pk3=4.25((-C00H)pl=()

A.1/2(2.19+9o67)B、1/2(9.67+4.25)

C.1/2(2.19+4.25)D.1/3(2.17+9.04+9.67)

5.氨基酸不具有的化學(xué)反映是()

A.肺反映B.異硫鼠酸苯酯反玦C.黃三酮反映D.雙縮服反映

6.當(dāng)層析系統(tǒng)為正丁醇：冰醋酸：水=4：1：5時(shí)，用紙層析法分離苯丙氨酸(F)、丙氨酸(A)和蘇氨酸(T)時(shí)

則它們的Rf值之間關(guān)系應(yīng)為：()

A.F>A>TB.F>T>AC.A>F>TD.T>A>F

7.氨基酸與亞硝酸反映所釋放的N2氣中，氨基酸的奉獻(xiàn)是()

A.25%B.50%C.80%D.100%

8.寡肽或多肽測序時(shí)下列試劑中最佳的是()

A.2,4-二硝基氟苯B.胱C.異硫氯酸苯酸D.丹酰氯

9.下列敘述中不屬于蛋白質(zhì)一般結(jié)構(gòu)內(nèi)容的是()

A.多肽鏈中氨基酸殘基的種類、數(shù)目、排列順序

B.多肽鏈中氨基酸殘基的鍵鏈方式

C.多肽鏈中主肽鏈的空間走向，如(-螺旋

D.胰島分子中A鏈與B鏈間具有兩條二硫鍵，分別是A7-S-S-B7,A20-S-S-B19

10.下列敘述中哪項(xiàng)有誤（）

A.蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸殘基的種類、數(shù)目、排列順序在決定它的二級(jí)結(jié)構(gòu)、

三級(jí)結(jié)構(gòu)乃至四級(jí)結(jié)構(gòu)中起重要作用

B.主肽鏈的折疊單位?肽平面之司相關(guān)一個(gè)C（碳原子

C、蛋白質(zhì)變性過程中空間結(jié)構(gòu)和一級(jí)結(jié)構(gòu)被破壞，因而喪失了原有生物活性

D.維持蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)的次級(jí)鍵有氫鍵、鹽鍵、二硫鍵、疏水力和范德華力

11.蛋白質(zhì)變性過程中與下列哪項(xiàng)無關(guān)（）

A.理化因素致使氫鍵破壞B.疏水作用破壞

C.蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)破壞D、蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)破壞，分子量變小

12.加入下列試劑不會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性的是（）

A.尿素（服）B.鹽酸服C.十二烷基磺酸SDSD.硫酸核

13.血紅蛋白的氧合動(dòng)力學(xué)曲線呈S形，這是由于（）

A.氧可氧化Fe（II）,使之變?yōu)镕e（ID）

B.第一個(gè)亞基氧合后構(gòu)象變化，引起其余亞基氧合能力增強(qiáng)

C.這是變構(gòu)效應(yīng)的顯著特點(diǎn)，它有助于血紅蛋白質(zhì)執(zhí)行輸氧功能的發(fā)揮

D.亞基空間構(gòu)象靠次級(jí)鍵維持，而亞基之間靠次級(jí)鍵締合，構(gòu)象易變

14.下列因素中重要影響蛋白質(zhì)（-螺旋形成的是（）

A.堿性氨基酸的相近排列B、酸性氨基酸的相近排列

C.脯氨酸的存在D,甘氨酸的存在

15.蛋白質(zhì)中多肽鏈形成（-螺旋時(shí)，重要靠哪種次級(jí)鍵維持（）

A.疏水鍵B.肽鍵C.氫鍵D.二硫鍵

16.關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的敘述，哪項(xiàng)不恰當(dāng)（）

A.胰島素分子是由兩條肽鏈構(gòu)成，所以它是多亞基蛋白，具有四級(jí)結(jié)構(gòu)

B.蛋白質(zhì)基本結(jié)構(gòu)（一級(jí)結(jié)構(gòu)）中自身包具有高級(jí)結(jié)構(gòu)的信息，所以在生物

體系中，它具有特定的三維結(jié)構(gòu)

C、非級(jí)性氨基酸側(cè)鏈的疏水性基團(tuán)，避開水相，互相聚集的傾向，對多肽鏈

在二級(jí)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上按一定方式進(jìn)一步折疊起著重要作用

D.亞基間的空間排布是四級(jí)結(jié)構(gòu)的內(nèi)容，亞基間是非共價(jià)締合的

17.有關(guān)亞基的描述，哪一項(xiàng)不恰當(dāng)（）

A.每種亞基都有各自的三維結(jié)構(gòu)

B.亞基內(nèi)除肽鍵外還也許會(huì)有其它共價(jià)鍵存在

C.一個(gè)亞基（單位）只具有一條多肽鏈

D.通基單位獨(dú)立存在時(shí)具有原有生物活性

18.關(guān)于可溶性蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)的敘述，哪一項(xiàng)不恰當(dāng)（）

A.疏水性氨基酸殘基盡也許包裹在分子內(nèi)部

B.親水性氨基酸殘基盡也許位于分子內(nèi)部

c.竣基、氨基、期:基等可解離基團(tuán)多位于分子表面

D.苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等殘基盡也許位于分子內(nèi)部

19.蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)形成的驅(qū)動(dòng)力是（）

A.范德華力B.疏水作用力C.氫鍵D.離子鍵

20.引起蛋白質(zhì)變性因素重要是（

A.三維結(jié)構(gòu)破壞B、肽鍵破壞

C.膠體穩(wěn)定性因素被破壞D.亞基的解聚

21.以下蛋白質(zhì)中屬寡聚蛋白的是（

A.胰島素B.RnaseC.血紅蛋白D.肌紅蛋白

22.下列測定蛋白質(zhì)分子量的方法中，哪一種不常用（）

A.SDS法B.滲透壓法C.超離心法D.凝膠過濾（分子篩）法

23.分子結(jié)構(gòu)式為HS-CH2—CH-C00一的氨基酸為（）

A.絲氨酸B.蘇氨酸C.半胱氨酸D.賴氨酸

24.下列氨基酸中為酪氨酸的是()

A.-CH2-CH-C00-B、HO--CH2-CH-C00-

NH3NH3

C.CH2-CH-C00-D.CH3-S-CH2-CH2-CH-COO-

NH3NH3

25.變構(gòu)效應(yīng)是多亞基功能蛋白、寡聚酶及多酶復(fù)合體的作用特性,下列動(dòng)力學(xué)曲線中哪種一般是別構(gòu)酶（蛋白質(zhì)

）所表現(xiàn)的：（）

A.右手（-螺旋比左手（-螺旋穩(wěn)定，由于左手（-螺旋中L-構(gòu)型氨基酸殘基側(cè)鏈

空間位阻大，不穩(wěn)定；

B、一條多肽鏈或某多肽片斷能否形成（-螺旋，以及形成的螺旋是否穩(wěn)定與它

的氨基酸組成和排列順序有極大關(guān)系；

C.多聚的異亮氨基酸R基空間位殂大，因而不能形成（-螺旋；

D.（一折疊在蛋白質(zhì)中反平行式較平行式穩(wěn)定，所以蛋白質(zhì)中只有反平行式。

27.根據(jù)下表選出對的答案：

F品液中蛋白質(zhì)的組分r白質(zhì)的pi反白質(zhì)分子量MW（KD）

.20

.50

.80

.30

①pH8.6條件下電泳一定期間，最靠近陽極的組分一般是（）：

②SephadexGlOO柱層析時(shí)，最先洗脫出來的組分應(yīng)當(dāng)是（）。

28.前胰島素原信號(hào)肽的重要特性是富含下列哪類氨基酸殘基（）

A.堿性氨基酸殘基B、酸性氨基酸殘基

C.羥基氨基酸殘基D.親水性氨基酸殘基

29.蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)的構(gòu)象特性重要取決于（）

A.氨基酸的組成、順序和數(shù)目B、氫鍵、鹽鍵、范德華力和疏水力

C.溫度、pH和離子強(qiáng)度等環(huán)境條件D.肽鏈間或肽鏈內(nèi)的二硫鍵

30.雙縮服法測定禾谷類作物樣品中的蛋白質(zhì)含量時(shí)，加入少量的四氯化碳（CC14）其重要作用是（）

A.促進(jìn)雙縮服反映B、消除色素類對比色的干擾

C.促進(jìn)難溶性物質(zhì)沉淀D.保持反映物顏色的穩(wěn)定

31.醋酸纖維薄膜電泳時(shí)，下列說法不對的的一項(xiàng)是（）

A.點(diǎn)樣前醋酸纖維薄膜必須用純水浸泡一定的時(shí)間，使處在濕潤狀態(tài)

B、以血清為樣品，pH8.6條件下，點(diǎn)樣的一端應(yīng)置于電泳槽的陰極一端

C.電泳過程中保持恒定的電壓（90?110V）可使蛋白質(zhì)組分有效分離

D.點(diǎn)樣量太多時(shí),蛋白質(zhì)組分互相粘聯(lián),指印譜帶會(huì)嚴(yán)重拖尾，結(jié)果不易分析

三、是非判斷（用“對”、“錯(cuò)”表達(dá)，并填入括號(hào)中）

1.胰島素分子中具有兩條多肽鏈，所以每個(gè)胰島素分子是由兩個(gè)亞基構(gòu)成（）

2.蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸的種類數(shù)目、排列順序決定它的二級(jí)、三級(jí)結(jié)構(gòu)，即一級(jí)結(jié)構(gòu)具有高級(jí)結(jié)構(gòu)的結(jié)構(gòu)信息。

（）

3.肽鍵中相關(guān)的六個(gè)原子無論在二級(jí)或三級(jí)結(jié)構(gòu)中，一般都處在一個(gè)剛性平面內(nèi)。（）

4.構(gòu)整天然蛋白質(zhì)的氨基酸，其D—構(gòu)型和L一型普遍存在。（）

5.變構(gòu)效應(yīng)是蛋白質(zhì)及生物大分子普遍的性質(zhì)，它有助于這些生物大分子功能的調(diào)節(jié)。（）

6.功能蛋白質(zhì)分子中，只要個(gè)別氨基酸殘基發(fā)生改變都會(huì)引起生物功能的喪失。（）

7.具有四級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，當(dāng)它的每個(gè)亞基單獨(dú)存在時(shí)仍能保持蛋白質(zhì)有的生物活性。（）

8.胰島素分子中具有A7-S-S-B7,A20-S-S-B19和A6-S-S-A11三個(gè)二硫鍵，這些屬于二級(jí)結(jié)構(gòu)的內(nèi)容。（）

9.（一折疊是主肽鏈相稱伸展的結(jié)構(gòu)，因此它僅存在于某些纖維狀蛋白質(zhì)中。（）

10.在RNase（核糖核酸酶）分子中存在Hisl2.Hisll9側(cè)鏈的咪哇基及Lys41-NH3由于多肽鏈?zhǔn)前刺囟ǚ绞秸郫B成

一定空間結(jié)構(gòu)，這三個(gè)在一級(jí)結(jié)構(gòu)上相距甚遠(yuǎn)的氨基酸殘基才彼此靠近構(gòu)成RNase的催化中心。（）

11.變性后的蛋白質(zhì)電泳行為不會(huì)改變（）

12.沉降系數(shù)S是蛋白質(zhì)以及核酸分子量大小常用的表達(dá)單位。（）

13.調(diào)節(jié)溶液的pH值對鹽析分離蛋白質(zhì)影響不大。（）

14.Folin-酚試劑法測定蛋白質(zhì)的靈敏度較高，但由于不同蛋白質(zhì)具有酪氨酸的量不盡相同，會(huì)使測定結(jié)果往往帶

來較大偏差。（）

15.重金屬鹽對人畜的毒性，重要是重金屬離子會(huì)在人體內(nèi)與功能蛋白質(zhì)結(jié)合引起蛋白質(zhì)變性所致。（）

16.運(yùn)用蛋白質(zhì)系數(shù)計(jì)算粗蛋白含量時(shí)對不同的生物樣品都同樣（即為6.25）。（）

17.胰蛋白酶作用時(shí)對肽鍵N-端氨基酸殘基的規(guī)定是賴氨酸或精氨酸，這種專一性可稱為基團(tuán)專一性。（）

18.同源蛋白質(zhì)中，保守性較強(qiáng)的氨基酸殘基在決定蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)與功能方面起重要作用，因此致死性突變經(jīng)常

與它們的密碼子突變有關(guān)。（）

Ql

19.肽平面或酰胺平面是由于一C—NH一結(jié)構(gòu)中C=0的（電子離域或說是sp2雜化N的孤對電子與C=0P-（共宛

后引起的。（）

20.有兩種蛋白質(zhì)A和B的等電點(diǎn)分別是6.5和7.2,在pH為8.5的條件下同一靜電場中A一定比B向異極泳動(dòng)速

度快。（）

21.多肽鏈出現(xiàn)180°回折的地方會(huì)形成轉(zhuǎn)角，其中甘氨酸和脯氨酸常出現(xiàn)在（-轉(zhuǎn)角處，由于其側(cè)鏈較短，對4fl

氫鍵形成空間位阻小。（）

22.苯丙氨酸疏水性比綴氨酸張（）

23.由于靜電作用，在等電點(diǎn)時(shí)氨基酸的溶解度最小（）

24.滲透壓法、超離心法、凝膠過濾法及PAGE（聚丙稀酰胺凝膠電泳）法都是運(yùn)用蛋白質(zhì)的物理化學(xué)性質(zhì)來測定蛋

白質(zhì)的分子量的（）

25.當(dāng)某種蛋白質(zhì)分子的酸性氨基酸殘基數(shù)目等于堿性氨基酸殘基數(shù)目時(shí)，此蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)為7.0（）

26.蛋白質(zhì)的亞基（或稱為亞單位）和肽是同義詞（）

四、解釋下列名詞

1.二面角2.蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)3.蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)

4.蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)5.蛋白質(zhì)四級(jí)結(jié)構(gòu)6.超二級(jí)結(jié)構(gòu)

7.別構(gòu)效應(yīng)8.同源蛋白質(zhì)9.簡樸蛋白質(zhì)

10.結(jié)合蛋白質(zhì)11.蛋白質(zhì)變性作用12.蛋白質(zhì)鹽析作用

13.蛋白質(zhì)分段鹽析14.結(jié)構(gòu)域15.寡聚蛋白

16.構(gòu)象17.構(gòu)型18.肽單位

19.肽平面20.（一螺旋21.（一折疊或（一折疊片

22.超二級(jí)結(jié)構(gòu)23.（一轉(zhuǎn)角24.蛋白質(zhì)的變性作用

25.蛋白質(zhì)的復(fù)性作用26.亞基

五、問答題

1.組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸依據(jù)什么分類？各類氨基酸的共同特性是什么？這種分類在生物學(xué)上有何重要意

義？

2.蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)與高級(jí)結(jié)構(gòu)之間存在的關(guān)系如何?

3.Edman反映所有的試劑和反映的特點(diǎn)如何？

4.何謂蛋白質(zhì)等電點(diǎn)？等電點(diǎn)時(shí)蛋白質(zhì)的存在特點(diǎn)是什么？

5.何謂鹽析？分段鹽析粗分蛋白質(zhì)的原理是什么？

6.哪些因素可引起蛋白質(zhì)變性？變性后蛋白質(zhì)的性質(zhì)有哪些改變？

7.蛋白質(zhì)分離分析技術(shù)常用的有哪幾種，簡述凝膠過濾、電泳基本原理。

8.有哪些沉淀蛋白質(zhì)的方法？其中鹽析和有機(jī)溶劑沉淀法有何區(qū)別或特點(diǎn)？

9.濱化原在多肽裂解中的作用部位，和裂解產(chǎn)物的末端氨酸殘基為什么物？

10.舉例說明蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系C

11.舉例說明蛋白質(zhì)變構(gòu)效應(yīng)與意義，

12.同樣品液中蛋白質(zhì)組分為A（30KD）>B（20KD）、C（60KD）,分析說明用SephadexGlOO凝膠過濾分離此樣品

時(shí)，各組分被洗脫出來的先后順序。

13.多聚賴氨酸（poly-Lys）在pH7時(shí)呈無規(guī)線團(tuán)，在pH10時(shí)則呈（一螺旋；而多聚的谷氨酸酸（poly-Glu）在

PH7時(shí)也呈無規(guī)線團(tuán)，而在pH4時(shí)則呈（一螺旋，為什么？

14.簡述胰蛋白酶原激活過程。

15.（一螺旋的特性是什么？如何以通式表達(dá)？

16.高濃度的硫酸筱（pH5時(shí)）可使麥清蛋白沉淀析出，并用于初步分離該種蛋白的初期步，簡要說明其原理。

17.用陽離子互換柱層析一氨基酸混合液（洗脫劑：pH3.25,0.2N檸檬酸鈉），其結(jié)果如下：①各洗脫峰的面積大

小或高度有何含義？②Asp比Glu先洗脫出來的因素？

洗脫劑流出體積

18.為什么雞蛋清可用作鉛中毒或汞中毒的解毒劑？

六、計(jì)算題

1.測得一種蛋白質(zhì)分子中Trp殘基占分子量的0.29%,計(jì)算該蛋白質(zhì)的最低分子量（注："p的分子量為204Da）.

2.一種蛋白質(zhì)按其重量具有1.65%亮氨酸和2.48%異亮氨酸，計(jì)算該蛋白質(zhì)最低分子量。（注：兩種氨基酸的分子

量都是131Da）o

3.某種氨基酸（一C00HpK=2.4,（-N+H3pK=9.6,（-N+H3pK=10.6,計(jì)算該種氨基酸的等電點(diǎn)（pl）。

4.某種四肽（一C00HpK=2.4,（-N+H3pK=9.8,側(cè)鏈一N+H3pK=10.6側(cè)鏈一C00HpK=4.2,試計(jì)算此種多肽的等

電點(diǎn)（pl）是多少？

5.有一種多肽，其側(cè)鏈上竣基30個(gè)（pK=4.3）,嗜嗖基有10個(gè)（pK=7）,（一N+H3（pK=lO）,設(shè)C末端（一

裝基pK=3.5,N一末端氨基pK=9.5,計(jì)算此多肽的pl。

6.己知氨基酸平均分子量為120Dao有一種多肽的分子量是15120Da,假如此多肽完全以（一螺旋形式存在，試計(jì)算

此（一螺旋的長度和圈數(shù)。

答案：

一、填空1.20非極性極性琉水親水賴精天冬2.色苯丙

酪3.-OH-SH-C00HNNH4.氨基紫紅亮黃5.肽氫鍵二硫鍵疏水作用（鍵）范德

華力二硫鍵6.谷綴極非極7.異硫氯酸苯酯從N-端依次對氨基酸進(jìn)行分析鑒定8.（-螺旋（-

折疊（轉(zhuǎn)角無規(guī)卷曲氫氨基酸種類數(shù)目排列順序中斷9.分子表面的水化膜同性電荷斥力10.溶

解度最低電場中無電泳行為11.空間結(jié)構(gòu)二硫氫復(fù)性12.正電負(fù)電13.谷天冬賴精細(xì)

15.bac

二、選擇填空l.D2.B3.C4.C5.D6.A7.B8.C9.C10.C11.D12.D13.B14.C15.C16.A

17.C18.B19.B20.A22.B23.C24.B25.B26.D

三、判斷題1.X2.V3.V4.X5.V6.X7.X8.X9.X10.V11.X12.V13.X14.V

15.V16.X17.V18.V19.V20.X21.X22.V

六、計(jì)算題

1.解：IYp殘基MW/蛋白質(zhì)MW=0.29%蛋白質(zhì)MW=64138Da。

2.解：異亮氨酸/亮氨酸=2.48%/l.65%=1.5/1=3/2

所以，在此蛋白質(zhì)中的亮氨酸至少有2個(gè)，異亮氨酸至少有3個(gè)。由此推理出：

1.65%=2X（131-18）/蛋白質(zhì)MW

答案：蛋白質(zhì)MW=13697Da。

3.答案：pI=10.14.答案：pI=7.0

5.解：要計(jì)算多肽的等電點(diǎn)，一方面應(yīng)當(dāng)找到靜電荷為零的分子狀態(tài)。在此多肽中最多可以帶有（30+1）個(gè)單位負(fù)

電荷，而正電荷最多只有（15+10+1）個(gè)，相差了5個(gè)電荷。要想讓正負(fù)電荷數(shù)相等，只能讓30個(gè)竣基（側(cè)鏈一

C00HpK-4.3）少帶5個(gè)負(fù)電荷（（-COOHpK-3.5,它比側(cè)鏈一COOH易于解離，難于接受質(zhì)子），即在30個(gè)側(cè)鏈一

COOH中有25個(gè)處在解離狀態(tài)（-COO-）,5個(gè)不解離（-COOH）<,因此：

pH=pKa+lg（［堿］/［酸］）=4.3+lg（25/5）=5.0。

6.解:答案:肽鏈長度=43.92（nm）；該蛋白質(zhì)（或多肽）分子量=14640Da

核酸

一、選擇題

1.ATP分子中各組分的連結(jié)方式是：

A.R-A-P-P-PB.A-R-P-P-PC.P-A-R-P-PD.P-R-A-P-PE、P-A-P-R-P

2.決定tRNA攜帶氨基酸特異性的關(guān)鍵部位是：

A.3'末端B.T（C環(huán)C二氫尿嗜咤環(huán)D.額外環(huán)E、反密碼子環(huán)

3.構(gòu)成多核甘酸鏈骨架的關(guān)鍵是：

A.2,,3,一磷酸二酯鍵B、2,一磷酸二酯鍵

C2,,5,一磷酸二酯鍵D、3',4磷酸二酯鍵

E、3',5,一磷酸二酯鍵

4.含稀有堿基較多的核酸是：

A.核DNAB.線粒體DNAC.tRNAD.mRNAE、rRNA

5.有關(guān)DNA的敘述哪項(xiàng)絕對錯(cuò)誤：

A.A=TB、G=CC、Pu=PyD、C總共+!11《E、A=G,T=C

6.真核細(xì)胞mRNA帽結(jié)構(gòu)最多見的是：

A.m7ApppNmPB>ni7GpppNmPC、m7UpppNmP

D.m7CpppNmPE、m7TpppNmP

7.DNA變性后,下列那一項(xiàng)變化是對的的？

A,對260nm紫外吸取減少B、溶液粘度下降C、磷酸二酯鍵斷裂

D.核昔鍵斷裂E、嚓吟環(huán)破裂

8.雙鏈DNA的Tm較高是由于下列哪組核甘酸含量較高所致：

A.A+GB.C+TC.A+TD.G+CE、A+C

9.DNA復(fù):性的重要標(biāo)志是:

A.港籌度或少B,注液拈及戒少C,紫外吸取增大D、米外吸取或少

二、填安題

1?核酸可分為和兩大類，前者重要存在于真核細(xì)胞的和原核細(xì)胞部位，后者重要存在于細(xì)胞的

部位。

2.構(gòu)成核酸的基本單位是，由和3個(gè)部分組成.

3.在DNA和RNA中,核昔酸殘基以互相連接,形成不分枝的鏈狀分子。由于含氮堿基具有，所以核

甘酸和核酸在nm處有最大紫外吸取值。

4.細(xì)胞的RNA重要涉及和3類，其中含量最多的是，分子量最小的是，半壽期

最短的是

5.核外DNA重要有和

6.RNA中常見的堿基是和

7.DNA常見的堿基有和o其中嗑咤的氫鍵結(jié)合性質(zhì)類似于RNA中

的

8.在含DNA和RNA的試管中加入稀的NaOH溶液,室溫放置24小時(shí)后,被水解了。

9,核昔中,核糖及脫氧核糖與堿基間的糖昔鍵是鍵。

10.Watson-CrickDNA雙螺旋每盤旋一圈有對核昔酸,高度為，直徑為

11.組成DNA的兩條多核昔酸鏈?zhǔn)堑?兩鏈的堿基順序，其中與配對，形成個(gè)氫鍵，與

配對，形成個(gè)氫鍵。

12.由于連接互補(bǔ)堿基的兩個(gè)糖昔鍵并非彼此處在對角線的兩端,在DNA雙螺旋的表面形成較寬的和較

窄的

13.維持DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的重要作用力是

14.核酸變性時(shí)，260nm紫外吸取顯著升高，稱為;變性的DNA復(fù)性時(shí)，紫外吸取回復(fù)到本來水平，稱

為

15.DNA熱變性呈現(xiàn)出，同時(shí)隨著A260增大,吸光度增幅中點(diǎn)所相應(yīng)的溫度叫做，用符號(hào)表達(dá),

其值的大小與DNA中堿基對含量呈正相關(guān)。

16.DNA在水溶液中熱變性后，假如將溶液迅速冷卻，則大部分DNA保持狀態(tài),若使溶液緩慢冷卻，則DNA

重新形成

17.稀有核昔（中的糖昔鍵是連接。

18.RNA一般以存在,鏈中自身互補(bǔ)的反平行序列形成結(jié)構(gòu),這種結(jié)構(gòu)與它們間的單鏈組成結(jié)

構(gòu)。

19.病毒和噬菌體只含一種核酸.有的只有，另一些只有。

21）.染色質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位是，由核心和它外側(cè)盤繞的組成,核心由各兩分子組成，核

小體之間由互相連接，并結(jié)合有。

21.tRNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)呈型，三級(jí)結(jié)構(gòu)呈型，其3,末端有一共同堿基序列，其功能是。

22.真核細(xì)胞的mRNA帽子由組成，其尾部由組成，帽子的功能是，尾巴的功能

是。

23.含氧的堿基有烯醇式和酮式兩種互變異構(gòu)體,在生理pH條件下,重要以

火存在，這有助于形成。

三、是非題

1.DNA是生物遺傳物質(zhì)，RNA則不是。

2.同種生物體不同組織中的DNA,其堿基組成也不同。

3,核小體是構(gòu)成染色體的基本單位。

4.多核昔酸鏈內(nèi)共價(jià)鍵斷裂叫變性。

5.DNA的Tm值和A-T含量有關(guān),A-T含量高則Tm高。

6.真核生物mRNA的5,端有一個(gè)多聚A的結(jié)構(gòu)。

7.DNA分子具有等摩爾數(shù)的A.G、T、Co

8.真核細(xì)胞的DNA所有定位于細(xì)胞核。

9.B-DNA代表細(xì)內(nèi)DNA的基本構(gòu)象,在某些情況下,還會(huì)呈現(xiàn)A型,Z型和三股螺旋的局部構(gòu)象。

10.構(gòu)成RNA分子中局部雙螺旋的兩個(gè)片段也是反向平行的。

11.復(fù)性后DNA分子中的兩條鏈并不一定是變性之前的兩條互補(bǔ)鏈。

12.4然界的DNA牛是雙錢的，RNA卻是單錢的。

名詞解釋

反密碼子Chargaff規(guī)則核酸的變性核酸的復(fù)性退火增色效應(yīng)減色效應(yīng)發(fā)夾結(jié)構(gòu)分子雜交DNA的解

鏈（溶解）溫度堿基堆積力超螺旋DNADNA的一級(jí)結(jié)構(gòu)DNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)

五、問簽題

1.核酸的組成和在細(xì)胞內(nèi)的分布如何？

2.核酸分子中單核昔酸間是通過什么鍵連接起來的？什么是堿基配對？

3.簡述DNA和RNA分子的立體結(jié)構(gòu),它們各有哪些特點(diǎn)？穩(wěn)定DNA結(jié)構(gòu)的力有哪些？

4.下列三種DNA中，哪個(gè)的Tm值最高？哪個(gè)的Tm值最低？為什么？

A.AAGTTCTCTGAATTAB>AGTCGTCAATGCATTC>GGATCTCCAAGTCAT

TTCAAGAGACTTAATTCAGCAGTTACGTAACCTAGAGGTTCAGTA

5.將下列DNA分子加熱變性，再在各自的最適溫度下復(fù)性，哪種DNA復(fù)性形成本來結(jié)構(gòu)的也許性更大？為什

么？

A.ATATATATATB、TAGACGATGC

TATATATATAATCTGCTACG

6.真收mRNA和原楨mRNA各有何弁同特點(diǎn)？

去、計(jì)算題

1.由結(jié)核分枝桿菌提純出具有15.1%（按摩爾計(jì)算）的腺嚎吟的DNA樣品,計(jì)算其它堿基的百分含量。

2.計(jì)算分子量為3X107的雙螺旋DNA分子的長度，具有多少螺旋（按一對脫氧核昔酸的平均分子量為618計(jì)

算）？

3.人體有1014個(gè)鮑胞,每個(gè)體細(xì)胞區(qū)有6.4X109對和并收.優(yōu)計(jì)算人體DNA的總長度CKmJ。

答<：

一、選擇題l.B2.E3.E4.C5.E6.B7.B8.D9.D

二、填空題l.DNARNA細(xì)胞核類（擬）核細(xì)胞質(zhì)2.核甘酸戊糖含氮堿基磷酸33-5,磷酸二酯鍵共

挽雙鍵2604.mRNAtRNArRNArRNAtRNAmRNA5.線粒體DNA葉綠體DNA質(zhì)粒DNA6.腺噂吟鳥嚓

吟尿嘴咤胞嗜咤7.腺嚓吟鳥嚎吟胸腺嘴咤胞嗜咤胸腺尿嗜咤8.RNA9.C-N10.103.4nm2nm11.反平

行互補(bǔ)GC三AT二12.大溝（槽）小溝（槽）13.氫鍵堿基堆積力反離子作用14.增色效應(yīng)減色效應(yīng)15.協(xié)

同性解鏈（溶解）溫度TmG+C16?單鏈雙螺旋17.C-C18.單鏈雙螺旋發(fā)夾或莖環(huán)19.RNADNA20,核小體

組蛋白DNAH2AH2BH3H4DNAH121.三葉草倒LCCA結(jié)合氨基酸22.m7GpppNmp多聚腺甘酸參與起

始和保護(hù)mRNA保護(hù)mRNA23.酮式氫鍵

三、是非題1.X2.X3.V4.X5.X6.X7.X8.X9.V10.V11.V12.X

四、略。

五、問答題

1?核酸由DNA和RNA組成。在真核細(xì)胞中，DNA重要分布于細(xì)胞核內(nèi)，此外葉綠體、線粒體和質(zhì)粒中也有

DNA；RNA重要分布在細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)中,此外葉綠體和線粒體中也有RNAo

2.核酸中核昔酸之間是通過3,一5,磷酸二酯鍵相連接的"堿基配對是指在核酸中G-C和A?T（U）之間以氫鍵相連

的結(jié)合方式。

3.DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型特點(diǎn)：兩條反平行的多核昔酸鏈形成右手雙螺旋；糖和磷酸在外側(cè)形成螺旋軌跡，堿基伸

向內(nèi)部，并且堿基平面與中心軸垂直,雙螺旋結(jié)構(gòu)上有大溝和小溝；雙螺旋結(jié)構(gòu)直徑2nm,螺距3.4nm,每個(gè)螺旋包含

10個(gè)堿基對；A和T配對，G和C配對，A.T之間形成兩個(gè)氫鍵，G、C之間形成三個(gè)氫鍵。DNA三級(jí)結(jié)構(gòu)為線狀、

環(huán)狀和超螺旋結(jié)構(gòu)。

穩(wěn)定DNA結(jié)構(gòu)的作用力有:氫鍵,堿基堆積力,反離子作用。

RNA中立體結(jié)構(gòu)最清楚的是tRNA,tRNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)為三葉草型,tRNA的三級(jí)結(jié)構(gòu)為倒“L”型。

維持RNA立體結(jié)構(gòu)的作用力重要是氫鍵。

4.c最高a最低c的G-C對多,a的G-C對少

5.a復(fù)性成本來結(jié)構(gòu)也許性最大,由于它是單一反復(fù)序列。

6.真核mRNA的特點(diǎn)是：（1）在mRNA5」末端有“帽子結(jié)構(gòu)”m7G⑸）pppNm；（2）在mRNA鏈的3,末端,有一

段多聚腺苔酸（polyA）尾巴；（3）mRNA一般為單順反子,即一條mRNA只具有一條肽鏈的信息,指導(dǎo)一條肽鏈的形

成；（4）mRNA的代謝半衰期較長（幾天）。原核mRNA的特點(diǎn)：（D5,一末端無帽子結(jié)構(gòu)存在；3，一末端不含

polyA結(jié)構(gòu)；（3）一般為多順反子結(jié)構(gòu)，即一個(gè)mRNA中常具有幾個(gè)蛋白質(zhì)的信息，能指導(dǎo)幾個(gè)蛋白質(zhì)的合成；

（4）mRNA代謝半衰期較短（小于10分鐘）。

六、l.A=T=15.1%G=C=34.9%2.1.65X10-3cm4854個(gè)3.2.2X1011Km

糖類化學(xué)

一、填空題

1.纖維素是由_____________組成，它們之間通過________________糖昔鍵相連。

2.常用定量測定還原糖的試劑為_____________試劑和試劑。

3.人血液中含量最豐富的糖是肝臟中含量最豐富的糖是，肌肉中含量最豐富的糖是

4.乳糖是由一分子和一分子_____________組成,它們之間通過_______________糖昔鍵相連。

5.鑒別糖的普通方法為實(shí)驗(yàn)。

6.蛋白聚糖是由_____________和共價(jià)結(jié)合形成的復(fù)合物。

7.糖昔是指糖的和醇、酚等化合物失水而形成的縮醛（或縮酮）等形式的化合物。

8.判斷一個(gè)糖的D-型和L-型是以_____________碳原子上羥基的位置作依據(jù)。

9.多糖的構(gòu)象大體可分為、、______________和_______________四種類型，決定其構(gòu)象的重要

因素是?

二、是非題

14|果糖是左旋的，因此它屬于1“構(gòu)型。

2J］從熱力學(xué)上講，葡萄糖的船式構(gòu)象比椅式構(gòu)象更穩(wěn)定。

34I植原、淀粉和纖維素分子中都有一個(gè)還原端，所以它們都有還原性。

4.［］同一種單糖的a-型和B?型是對映體。

5.|］糖的變旋現(xiàn)象是指糖溶液放置后，旋光方向從右旋變成左旋或從左旋變成右旋。

6.［］D-葡萄糖的對映體為L.葡萄糖，后者存在于自然界。

74葡萄糖,D.甘露糖和I）.果糖生成同一種糖豚。

84］精鏈的合成無模板，糖基的順序由基因編碼的轉(zhuǎn)移酶決定。

9.|1醛式葡萄糖變成環(huán)狀后無還原性。

104］肽聚糖分子中不僅有L-組氨基酸，并且尚有D-型氨基酸。

三、選擇題

14］下列哪種糖無還原性？

A,麥芽糖

C.阿拉伯糖

D.木糖

E.果糖

24］環(huán)狀結(jié)構(gòu)的己醛糖其立體異構(gòu)體的數(shù)目為

A.4

B.3

C.18

D.32

E.64

34］下列物質(zhì)中哪種不是糖胺聚糖？

A.果膠

B,硫酸軟骨素

C.透明質(zhì)酸

D.肝素

E.硫酸粘液素

4.|］下圖的結(jié)構(gòu)式代表哪種糖？

HOH

A.aJ).葡萄糖

B.B-D.葡萄糖

C.a-D.半乳糖

D.B-D-半乳糖

E.a.D.果糖

54］下列有關(guān)葡萄糖的敘述,哪個(gè)是錯(cuò)的？

A.顯示還原性

B,在強(qiáng)酸中脫水形成5-羥甲基糠醛

C.莫利希(Molisch)實(shí)驗(yàn)陰性

D.與苯朧反映生成豚

E.新配制的葡萄糖水溶液其比旋光度隨時(shí)間而改變

64］糖胺聚糖中不含硫的是

A.透明質(zhì)酸

B,硫酸軟骨素

C.硫酸皮膚素

D.硫酸角質(zhì)素

E,肝素

7.1］下列哪種糖不能生成糖豚？

A.葡萄糖

B,果糖

C.蔗糖

D.乳糖

E.麥芽糖

8.［］下列四種情況中,哪些尿能和班乃德(Benedict)試劑呈陽性反映？

(1).血中過高濃度的半乳糖溢入尿中(半乳糖血癥)

(2).正常膳食的人由于飲過量的含戊醛糖的混合酒導(dǎo)致尿中出現(xiàn)戊糖(戊糖尿)

(3).尿中有過量的果糖(果糖尿)

(4).實(shí)驗(yàn)室的技術(shù)員錯(cuò)把蔗糖加到尿的樣液中

A.1,23B.13C,2,4D.4E.123,4

%1a.淀粉旅水解支鏈淀粉的結(jié)果是

(1).完全水解成葡萄糖和麥芽糖

(2).重要產(chǎn)物為糊精

(3).使a-1,6糖昔鍵水解

(4).在淀粉」,6-葡萄糖昔酶存在時(shí)，完全水解成葡萄糖和麥芽糖

A.1,23B.13C,2,4D.4E.1,23,4

104］有關(guān)糖原結(jié)構(gòu)的下列敘述哪些是對的的？

(1).有a.1,4糖昔鍵

⑵.有a.1,6糖甘鍵

(3).糖原由aJ)-葡萄糖組成

(4).糖原是沒有分支的分子

A.1,23B.13C,2,4D.4E.1,23,4

四、問答與計(jì)算

1.大腸阡菌糖原的樣品25mg,用2mlimol/LH2s04水解。水解液中和后，再稀釋到10mL最終溶液的葡萄糖含量為2.35mg/ml。分離出

的糖原純度是多少？

上述化合物中⑴哪個(gè)是半縮酮形式的酮糖？(2)哪個(gè)是嗽喃戊糖？(3)哪個(gè)是糖昔？(4)哪個(gè)是a.D-醛糖？

3.五只試劑瓶中分別裝的是核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉溶液，但不知哪只瓶中裝的是哪種糖液，可用什么最簡便的化學(xué)方法鑒別？

答案:

一填空題

1D-葡萄糖3-1,4

FehlingBenedict

3葡萄糖糖原糖原

4D-葡萄糖D-半乳糖P-1,4

Molisch

6糖胺聚糖蛋白質(zhì)

7半縮醛(或半縮酮)羥基

8離臻基最遠(yuǎn)的一個(gè)不對稱

9螺旋帶狀皺折無規(guī)卷曲糖鏈的一級(jí)結(jié)構(gòu)

二是非題

1錯(cuò)2錯(cuò)3錯(cuò)4錯(cuò)5錯(cuò)6錯(cuò)7對8對9對10對

三選擇題

1B2D3A4C5C6A7C8A9C10A

四問答與計(jì)算

184.6%

2(1)C(2)D(3)E(4)B

3用下列化學(xué)試劑依次鑒別

(1)碘L(2)Fehling試劑或Benedict試劑(3)濱水(4)HCI,甲基間苯二酚

核糖—黃色或紅色褪色綠色

葡萄糖—黃色或紅色褪色—

果糖一黃色或紅色—

蔗糖一一

淀粉藍(lán)色或紫紅色

酶

一、填空題

1.酶是產(chǎn)生的,具有催化活性的。

ZT.Cech從自我剪切的RNA中發(fā)現(xiàn)了具有催化活性的，稱之為這是對酶概念的重要發(fā)展。

3.結(jié)合酶是由和兩部分組成，其中任何一部分都催化活性，只有才有催化活性

4.有一種化合物為A-B,某一酶對化合物的A,B基團(tuán)及其連接的鍵都有嚴(yán)格的規(guī)定，稱為，若對A

基團(tuán)和鍵有規(guī)定稱為，若對A,B之間的鍵合方式有規(guī)定則稱為。

5.酶發(fā)生催化作用過程可表達(dá)為E+S-ES-E+P,當(dāng)?shù)孜餄舛茸銐虼髸r(shí),酶都轉(zhuǎn)變?yōu)榇藭r(shí)酶促

反映速成度為。

6.競爭性克制劑使酶促反映的km而Vmax。

7.磺胺類藥物能克制細(xì)菌生長,由于它是結(jié)構(gòu)類似物，能性地克制酶活性。

8.當(dāng)?shù)孜餄舛冗h(yuǎn)遠(yuǎn)大于Km,酶促反映速度與酶濃度

9.PH對酶活力的影響,重要是由于它和

10.溫度對酶作用的影響是雙重的：①

11.同工酶是一類酶,乳酸脫氫酶是由種亞基組成的四聚體，有種同工酶。

12.與酶高催化效率有關(guān)的因素有

和活性中心的O

13.對于某些調(diào)節(jié)酶來說，、V對［S1作圖是S形曲線是由于底物結(jié)合到酶分子上產(chǎn)生的一種效應(yīng)而引

起的。

14.測定酶活力時(shí)規(guī)定在特定的和條件下,并且酶濃度必須底物濃度。

15.解釋別構(gòu)酶變構(gòu)機(jī)理,重要有和兩種。

16.能催化多種底物進(jìn)行化學(xué)反映的酶有個(gè)Km值,該酶最適底物的Km值

17.與化學(xué)催化劑相比,酶具有和

等催化特性。

18.在某一酶溶液中加入G?SH能提出高此酶活力,那么可以推測基也許是酶活性中心的必需基團(tuán)。

19.影響酶促反映速度的因素有、、、

20.從酶蛋白結(jié)構(gòu)看,僅具有三級(jí)結(jié)構(gòu)的酶為，具有四級(jí)結(jié)構(gòu)的酶

，而在系列反映中催化一系列反映的一組酶為。

二、選擇題

1.有四種輔因子(DNAD,(2)FAD,(3)磷酸毗哆素，(4)生物素，屬于轉(zhuǎn)移基團(tuán)的輔酶