幼兒園健康課：豆子旅行記演講人：日期:目錄02豆子的奇妙旅程01課程引入03健康知識小課堂04角色扮演游戲05課程總結回顧06家庭延伸活動01PART課程引入故事背景導入豆子旅行記介紹通過生動的故事，讓孩子們了解豆子從種植、發(fā)芽、生長到收獲的全過程。豆子旅行記的角色讓孩子們熟悉故事中的主要角色，如勇敢的豆子、善良的土壤、勤勞的農(nóng)民等。豆子旅行記的主題強調食物的重要性和珍惜食物的價值觀，同時讓孩子們了解植物的生長過程。教學目標說明知識與技能讓孩子們了解豆子的生長過程，以及豆子在飲食中的重要性和營養(yǎng)價值。過程與方法情感態(tài)度與價值觀通過故事講述、游戲和互動，讓孩子們積極參與課堂活動，培養(yǎng)他們的觀察力和思考能力。培養(yǎng)孩子們對食物的感激之情，教育他們珍惜每一粒糧食，并鼓勵他們積極參與農(nóng)業(yè)勞動。123課前互動游戲老師可以準備一些關于豆子的謎語，讓孩子們猜測答案，激發(fā)他們對豆子的興趣。猜謎語準備各種豆子，讓孩子們按照顏色、形狀、大小等特征進行分類，鍛煉他們的觀察和分類能力。豆子分類游戲提供紙和畫筆，讓孩子們畫出自己心目中的豆子，可以是故事中的角色，也可以是現(xiàn)實中的豆子，培養(yǎng)他們的創(chuàng)造力和想象力。豆子繪畫02PART豆子的奇妙旅程咀嚼的作用通過牙齒的咀嚼，將豆子破碎成更小的顆粒，增加與消化酶接觸的面積。口腔消化初體驗唾液的作用唾液中的消化酶開始分解豆子中的淀粉，為豆子進入腸胃做好準備?？谇坏母惺芫捉肋^程中，豆子的口感和味道會刺激口腔的感受器，引發(fā)食欲。腸胃旅行路線圖胃的消化豆子進入胃后，胃液中的胃酸和消化酶開始進一步分解豆子。小腸的吸收經(jīng)過胃的消化后，豆子進入小腸，小腸壁上的絨毛開始吸收豆子中的營養(yǎng)成分。大腸的排泄未被吸收的物質進入大腸，與水分和體內(nèi)其他物質結合，形成糞便排出體外。豆子中的蛋白質被分解為氨基酸，通過小腸壁進入血液，供身體細胞合成人體所需的蛋白質。營養(yǎng)吸收終點站蛋白質的吸收豆子中的碳水化合物被分解為葡萄糖，通過小腸壁進入血液，為身體提供能量。碳水化合物的吸收豆子中的脂肪被分解為脂肪酸和甘油，通過小腸壁進入血液，為身體提供能量和合成其他物質的原料。脂肪的吸收03PART健康知識小課堂豆類營養(yǎng)價值豆類是植物性蛋白質的重要來源，對于幼兒園兒童來說，具有非常重要的營養(yǎng)價值。蛋白質含量高豆類富含鈣、磷、鐵等礦物質以及多種維生素，有助于兒童骨骼和牙齒的發(fā)育，同時能夠預防維生素缺乏癥。豐富的礦物質和維生素豆類中的膳食纖維有助于促進腸道蠕動，預防便秘等消化問題，對于維護兒童消化系統(tǒng)健康有很大幫助。膳食纖維含量高消化系統(tǒng)保護咀嚼充分豆類口感較硬，需要兒童充分咀嚼才能消化吸收，同時咀嚼還能刺激口腔和胃腸道的消化液分泌，幫助消化。適量食用烹飪方式豆類雖然營養(yǎng)豐富，但過量食用會增加胃腸道負擔，引起腹脹、腹瀉等問題，因此需要適量食用。對于年幼的兒童，應將豆類烹煮得軟爛一些，以便他們更好地消化吸收。同時，采用蒸、煮等烹飪方式也能更好地保留豆類的營養(yǎng)成分。123飲食衛(wèi)生習慣洗手在食用豆類之前，務必讓兒童用肥皂和流動水徹底洗手，以減少細菌和其他污染物的接觸。餐具清潔餐具應保持清潔，避免交叉污染。每次用餐后，應及時清洗餐具并消毒。新鮮食材選擇新鮮的豆類食材，避免食用過期或變質的豆類，以保證食品安全和衛(wèi)生。04PART角色扮演游戲扮演不同的豆子讓孩子們選擇自己喜歡的豆子角色，如紅豆、綠豆、黃豆等，增加游戲的趣味性。分配豆子角色豆子特點介紹讓孩子們了解自己所扮演豆子的特點，如形狀、顏色、口感等，增強對豆子的認知。角色任務說明為每種豆子角色設定特定的任務，如紅豆是尋找紅色食物，綠豆是探索綠色環(huán)境等，讓孩子們在游戲中完成任務。豆子進入嘴巴讓孩子們模擬咀嚼和吞咽的過程，感受食物進入口腔的感覺。豆子在胃里的變化講解食物在胃中被胃酸和消化酶分解的過程，讓孩子們了解胃的功能。豆子進入小腸讓孩子們模擬小腸的吸收過程，了解營養(yǎng)物質的吸收和分配。豆子殘渣的排出讓孩子們了解食物殘渣通過大腸排出體外的過程，強調排便的重要性。模擬消化過程豆子知識問答針對模擬消化過程中涉及的知識進行提問，如胃酸的作用、小腸的吸收等，加深孩子們對消化系統(tǒng)的理解。消化知識問答創(chuàng)意想象問答讓孩子們發(fā)揮想象力，回答一些與豆子相關的趣味問題，如豆子如果會說話會說些什么等。針對豆子的相關知識進行提問，如豆子的營養(yǎng)價值、生長環(huán)境等，讓孩子們鞏固所學知識。趣味問答環(huán)節(jié)05PART課程總結回顧關鍵知識點梳理豆子的種類與特點了解常見豆子的名稱、外形特征及營養(yǎng)價值。豆子生長過程掌握豆子從種子到成熟植株的生長過程及必要條件。豆子與人體健康認識豆子在飲食中的重要地位，了解其對人體健康的益處。豆子食用方法與注意事項學習豆子的多種食用方式及食用時的安全衛(wèi)生。健康行為倡議多吃豆類食品鼓勵孩子們在日常飲食中增加豆類食品的攝入，如豆腐、豆?jié){等。親手種植豆子倡導孩子們參與豆子的種植過程，體驗勞動的樂趣，同時加深對豆類知識的了解。豆子創(chuàng)意美食鼓勵孩子們發(fā)揮創(chuàng)造力，用豆子制作各種美食，培養(yǎng)健康飲食習慣。獎勵機制實施知識競賽獎勵設立豆類知識競賽，對表現(xiàn)優(yōu)異的孩子給予獎勵，激發(fā)學習興趣。創(chuàng)意美食評選小組合作獎勵組織孩子們用豆子制作創(chuàng)意美食，評選出優(yōu)秀作品并給予獎勵，鼓勵創(chuàng)新與實踐。鼓勵孩子們在豆類學習過程中進行小組合作，對合作默契的小組給予獎勵，培養(yǎng)團隊協(xié)作能力。12306PART家庭延伸活動親子觀察任務將豆子放入濕紙巾中，保持濕潤，觀察豆子發(fā)芽的過程，并記錄下每天的變化。觀察豆子的發(fā)芽過程讓孩子觀察不同環(huán)境下豆子的生長情況，如陽光、水質、土壤等對豆子生長的影響。豆子的生長環(huán)境引導孩子認識不同種類的豆子，了解它們的顏色、形狀、大小等特點。豆子的種類與特點豆子沙拉將煮熟的豆子與蔬菜、水果等混合，加入健康的調味料，制作成美味的沙拉。健康食譜制作豆?jié){制作教孩子如何制作豆?jié){，并探索不同豆類制作豆?jié){的口感和營養(yǎng)價值。豆腐烹飪讓孩子參與豆腐的烹飪過程，學習如何將豆腐搭配其他食材，制作出健康美味的菜肴。每日豆類攝入量打卡在孩子用餐