高中生物專題20微生物的培養(yǎng)與利用-備戰(zhàn)2021年高考生物專題提分攻略（有答案）一、選擇題要求：從每小題給出的四個選項中，選出最符合題干要求的一個選項。1.下列關于微生物培養(yǎng)條件的敘述，正確的是：A.微生物培養(yǎng)過程中，溫度、pH、氧氣等條件對微生物的生長影響不大B.微生物培養(yǎng)過程中，pH值對微生物的生長影響不大，但氧氣的影響很大C.微生物培養(yǎng)過程中，氧氣是微生物生長的必要條件，而pH值對微生物的生長影響不大D.微生物培養(yǎng)過程中，氧氣是微生物生長的必要條件，pH值對微生物的生長影響很大2.下列關于微生物培養(yǎng)基的敘述，正確的是：A.微生物培養(yǎng)基中，碳源和氮源是微生物生長的必要條件B.微生物培養(yǎng)基中，碳源和氮源對微生物的生長影響不大C.微生物培養(yǎng)基中，水是微生物生長的必要條件，而碳源和氮源對微生物的生長影響不大D.微生物培養(yǎng)基中，氧氣是微生物生長的必要條件，而碳源和氮源對微生物的生長影響不大二、填空題要求：根據(jù)題意，在橫線上填寫正確答案。3.微生物培養(yǎng)過程中，溫度、pH、氧氣等條件對微生物的生長影響很大，其中溫度對微生物生長的影響主要表現(xiàn)在______、______和______三個方面。4.微生物培養(yǎng)基中，碳源和氮源是微生物生長的必要條件，其中碳源的主要作用是提供______，氮源的主要作用是提供______。三、簡答題要求：根據(jù)題意，簡要回答問題。5.簡述微生物培養(yǎng)過程中，如何進行無菌操作？6.簡述微生物培養(yǎng)過程中，如何進行微生物的分離和純化？四、論述題要求：結合所學知識，論述微生物在食品工業(yè)中的應用及其重要性。五、實驗題要求：請根據(jù)以下實驗步驟，完成實驗報告。實驗目的：探究不同碳源對微生物生長的影響。實驗材料：牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基（含葡萄糖、乳糖、蔗糖、麥芽糖各一份）、無菌蒸餾水、無菌接種環(huán)、培養(yǎng)皿、恒溫培養(yǎng)箱等。實驗步驟：1.將牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基分別加入葡萄糖、乳糖、蔗糖、麥芽糖，分別制備成四組培養(yǎng)基。2.用無菌接種環(huán)取適量微生物菌種，分別接種到四組培養(yǎng)基上。3.將培養(yǎng)皿放入恒溫培養(yǎng)箱中，在適宜溫度下培養(yǎng)24小時。4.觀察并記錄四組培養(yǎng)基上微生物的生長情況。實驗結果分析：1.分析不同碳源對微生物生長的影響。2.總結實驗結論。六、綜合題要求：根據(jù)以下材料，回答問題。材料：近年來，微生物發(fā)酵技術在制藥、食品、環(huán)保等領域得到了廣泛應用。以下是一篇關于微生物發(fā)酵技術應用的新聞報道。新聞報道：我國某生物科技公司成功研發(fā)了一種新型微生物發(fā)酵技術，該技術能夠有效降解塑料廢棄物，實現(xiàn)塑料廢棄物的資源化利用。問題：1.簡述微生物發(fā)酵技術在制藥、食品、環(huán)保等領域的主要應用。2.分析新型微生物發(fā)酵技術在降解塑料廢棄物方面的優(yōu)勢。3.結合所學知識，談談你對微生物發(fā)酵技術未來發(fā)展的看法。本次試卷答案如下：一、選擇題1.答案：C解析：微生物培養(yǎng)過程中，氧氣是微生物生長的必要條件，而pH值對微生物的生長影響很大，因為不同的微生物對pH值的要求不同，適宜的pH值有利于微生物的生長。2.答案：A解析：微生物培養(yǎng)基中，碳源和氮源是微生物生長的必要條件，因為它們分別提供微生物生長所需的能量和氮源。二、填空題3.答案：生長速度、繁殖能力、代謝速率解析：溫度對微生物生長的影響主要表現(xiàn)在生長速度、繁殖能力和代謝速率三個方面。不同微生物對溫度的適應范圍不同，適宜的溫度有利于微生物的生長。4.答案：能量、氮源解析：碳源的主要作用是提供微生物生長所需的能量，而氮源的主要作用是提供微生物生長所需的氮源。三、簡答題5.答案：無菌操作包括以下步驟：1.使用無菌工具，如無菌接種環(huán)、無菌鑷子等；2.操作前，確保工作臺面、實驗器材等無菌；3.操作過程中，避免手部接觸培養(yǎng)基；4.操作后，及時關閉培養(yǎng)箱門，防止污染。6.答案：微生物的分離和純化方法包括以下幾種：1.平板劃線法：將微生物菌液滴在培養(yǎng)基上，用接種環(huán)劃線，將微生物分離；2.涂布分離法：將微生物菌液涂布在培養(yǎng)基上，使微生物分散生長；3.稀釋分離法：將微生物菌液進行稀釋，使微生物分散生長；4.柱層析法：利用不同微生物對某種物質的吸附能力差異，進行分離和純化。四、論述題答案：微生物在食品工業(yè)中的應用及其重要性包括以下幾個方面：1.發(fā)酵食品的制作：如酸奶、啤酒、醬油等，微生物發(fā)酵可以改善食品的口感、風味和營養(yǎng)價值；2.食品保鮮：微生物發(fā)酵產(chǎn)生的有機酸、氣體等可以抑制食品中微生物的生長，延長食品的保質期；3.食品添加劑的生產(chǎn)：如味精、檸檬酸等，微生物發(fā)酵可以生產(chǎn)出高品質的食品添加劑；4.食品加工過程中的輔助作用：如淀粉酶、蛋白酶等，微生物發(fā)酵可以加速食品加工過程中的反應速度。五、實驗題答案：實驗結果分析：1.分析不同碳源對微生物生長的影響：通過觀察四組培養(yǎng)基上微生物的生長情況，可以分析出不同碳源對微生物生長的影響程度；2.總結實驗結論：根據(jù)實驗結果，可以總結出微生物對不同碳源的利用能力，以及碳源對微生物生長的影響規(guī)律。六、綜合題答案：1.答案：微生物發(fā)酵技術在制藥、食品、環(huán)保等領域的主要應用包括：1.制藥：生產(chǎn)抗生素、疫苗等；2.食品：生產(chǎn)發(fā)酵食品、食品添加劑等；3.環(huán)保：處理廢水、廢氣、固體廢棄物等。2.答案：新型微生物發(fā)酵技術在降解塑料廢棄物方面的優(yōu)勢包括：1.高效降解：新型微生物發(fā)酵技術可以快速降解塑料廢棄物，提高資源利用率；2.環(huán)保：降解過程中不會產(chǎn)生有害物質，對環(huán)境友好；3.經(jīng)濟效益：新型微生物發(fā)酵技術可以降低塑料廢棄物的處理成本。3.答案：結合所學知識，談談