小班美食活動方案一、活動主題“舌尖上的小美味，歡樂中成長”二、活動目標(biāo)1.認知目標(biāo)：通過參與美食活動，讓幼兒認識常見的食材和簡單的烹飪工具，了解食物的來源和制作過程，豐富其生活經(jīng)驗。2.能力目標(biāo)：鍛煉幼兒的動手操作能力，如剝、切、攪拌等基本技能，培養(yǎng)手眼協(xié)調(diào)和精細動作發(fā)展。同時，提高幼兒的語言表達能力，鼓勵他們分享自己對美食的感受和體驗。3.情感目標(biāo)：激發(fā)幼兒對美食的興趣，培養(yǎng)幼兒不挑食、愛吃健康食物的良好飲食習(xí)慣。增強幼兒之間的合作意識和社交能力，讓他們在活動中體驗分享的快樂，增進同伴間的友誼。三、活動對象小班全體幼兒四、活動時間[具體活動時間]，建議選擇在上午較為合適，整個活動時長控制在22.5小時左右，以便幼兒能夠充分參與且保持良好的精神狀態(tài)。五、活動地點幼兒園內(nèi)的多功能活動室或班級教室，需提前做好場地清潔和布置，確?；顒迎h(huán)境安全、衛(wèi)生、溫馨。六、活動準(zhǔn)備1.食材與調(diào)料根據(jù)幼兒年齡特點和活動主題，選擇適合小班幼兒操作的食材，如水果（蘋果、香蕉、草莓等）、蔬菜（黃瓜、西紅柿、生菜等）、谷物（玉米、糯米等）、奶制品（酸奶、奶酪等）以及簡單的調(diào)料（蜂蜜、沙拉醬、煉乳等）。確保食材新鮮、洗凈、無農(nóng)藥殘留，并切成適合幼兒操作的大小。準(zhǔn)備好相應(yīng)的烹飪工具，如水果刀、案板、勺子、叉子、攪拌器、蒸煮鍋等，確保工具安全、衛(wèi)生且數(shù)量充足，能夠滿足每個幼兒小組的使用需求。2.餐具與容器為每個幼兒準(zhǔn)備一套一次性餐具，包括餐盤、餐碗、勺子、叉子，方便幼兒用餐。準(zhǔn)備足夠數(shù)量的小碗、小盤、杯子等容器，用于放置食材、調(diào)料和制作好的美食。3.服裝與防護用品為幼兒準(zhǔn)備好圍裙和袖套，避免食物弄臟衣服，同時起到一定的安全防護作用。圍裙和袖套可選擇色彩鮮艷、圖案可愛的款式，增加幼兒參與活動的興趣。4.活動宣傳通過幼兒園班級群、宣傳欄等渠道向家長宣傳本次美食活動，介紹活動的主題、時間、內(nèi)容和目的，鼓勵家長積極參與并協(xié)助幼兒在家中了解相關(guān)美食知識。在活動當(dāng)天，邀請家長志愿者前來觀摩活動，讓家長更好地了解幼兒在園的學(xué)習(xí)和生活情況，增強家園共育的效果。5.教學(xué)資源根據(jù)活動內(nèi)容，收集相關(guān)的美食圖片、視頻資料，制作成PPT或短視頻，在活動前播放給幼兒觀看，激發(fā)幼兒的興趣和好奇心。準(zhǔn)備一些簡單易懂的美食繪本或故事書，在活動過程中適時與幼兒分享，豐富活動內(nèi)容。6.人員安排教師提前進行合理分工，明確各自的職責(zé)，包括食材準(zhǔn)備、場地布置、活動組織、安全保障等。確保每個環(huán)節(jié)都有專人負責(zé)，活動能夠有序進行。邀請23名家長志愿者協(xié)助教師開展活動，主要負責(zé)幫助教師分發(fā)食材、指導(dǎo)幼兒操作、維護現(xiàn)場秩序等工作。七、活動流程1.美食之旅開場秀（10分鐘）播放歡快的美食主題音樂，如《美食小當(dāng)家》等，營造輕松愉悅的活動氛圍。教師以生動有趣的開場白引入活動主題，向幼兒介紹今天的美食之旅即將開始，激發(fā)幼兒的期待之情。例如：“小朋友們，今天我們要開啟一場超級有趣的美食冒險之旅啦！在這個旅程中，我們會一起認識好多美味的食物，還會自己動手做出好吃的呢！你們開心嗎？”2.美食知識小課堂（15分鐘）結(jié)合PPT或短視頻，向幼兒介紹幾種常見食材的名稱、外形、顏色、生長環(huán)境以及營養(yǎng)價值等知識。例如：展示蘋果的圖片，講解蘋果是圓圓的、紅紅的，長在樹上，吃了可以讓我們的身體更健康，預(yù)防感冒等。通過提問、互動的方式，引導(dǎo)幼兒積極參與回答，鞏固所學(xué)知識。如：“小朋友們，你們知道蘋果是什么顏色的呀？”“誰能說一說平時在哪里見過蘋果呢？”3.小小廚師來動手（60分鐘）根據(jù)幼兒的年齡特點和操作能力，設(shè)計簡單易操作的美食制作環(huán)節(jié)。本次活動選擇水果沙拉制作作為主要內(nèi)容。教師示范制作水果沙拉的步驟：第一步：將準(zhǔn)備好的水果（如蘋果、香蕉、草莓等）用清水洗凈。第二步：用水果刀將蘋果切成小塊，放入碗中。提醒幼兒使用水果刀時要注意安全，不要傷到自己。第三步：將香蕉剝皮后切成小段，放入碗中與蘋果塊混合。第四步：把草莓洗凈后直接放入碗中，輕輕攪拌一下。第五步：根據(jù)個人口味，適量加入一些沙拉醬或蜂蜜，再次攪拌均勻，美味的水果沙拉就做好啦！將幼兒分成若干小組，每組45名幼兒，確保每個小組都有一名教師或家長志愿者進行指導(dǎo)。教師為每組幼兒分發(fā)食材、工具和圍裙、袖套，幼兒在教師和志愿者的幫助下開始制作水果沙拉。在制作過程中，鼓勵幼兒互相交流、合作，分享自己的想法和做法。教師引導(dǎo)幼兒注意衛(wèi)生，如提醒幼兒在使用完工具后及時清洗，將垃圾放入指定的垃圾桶等。同時，關(guān)注幼兒的操作安全，及時糾正不正確的操作方法。4.美食分享樂悠悠（30分鐘）每個小組制作完成后，教師為幼兒提供一次性餐盤、餐具，將制作好的水果沙拉盛放在餐盤里。組織幼兒圍坐在一起，播放輕松愉快的音樂，營造溫馨的分享氛圍。鼓勵幼兒向同伴介紹自己制作的水果沙拉，說一說自己用了哪些水果，是怎么制作的。例如：“我做的水果沙拉有蘋果、香蕉和草莓，可好吃啦！我先把蘋果切好，再放香蕉，最后加了沙拉醬，大家快來嘗嘗吧！”幼兒相互品嘗同伴制作的水果沙拉，感受分享的快樂。教師引導(dǎo)幼兒禮貌地與同伴交流，如“請你嘗一嘗我的沙拉，味道怎么樣？”“謝謝你的沙拉，真好吃！”鼓勵幼兒積極表達自己對美食的感受，如“甜甜的，真好吃！”“涼涼的，好爽口！”5.活動總結(jié)與延伸（25分鐘）邀請幼兒代表發(fā)言，分享自己在本次美食活動中的收獲和感受。教師對幼兒的表現(xiàn)進行總結(jié)和評價，肯定幼兒在活動中的積極參與、動手能力和合作精神，對表現(xiàn)出色的幼兒給予表揚和獎勵，如小貼紙、小獎狀等。向幼兒介紹更多健康美食的制作方法和食材知識，鼓勵幼兒回家后與家長一起制作美食，增進親子關(guān)系。例如：“小朋友們，回家后可以和爸爸媽媽一起做蔬菜煎餅哦，用胡蘿卜、西葫蘆和雞蛋，可香啦！”活動結(jié)束后，教師引導(dǎo)幼兒一起清理活動場地，將剩余的食材、工具整理歸位，培養(yǎng)幼兒良好的生活習(xí)慣和責(zé)任感。八、活動預(yù)算1.食材費用：[X]元，用于購買水果、蔬菜、谷物、奶制品、調(diào)料等食材。2.餐具費用：[X]元，包括一次性餐盤、餐碗、勺子、叉子等。3.服裝與防護用品費用：[X]元，購買圍裙和袖套。4.宣傳費用：[X]元，制作活動宣傳海報、通知等。5.教學(xué)資源費用：[X]元，購買美食繪本、制作PPT和視頻等。6.其他費用：[X]元，如活動道具、清潔用品等?？傤A(yù)算：[X]元九、注意事項1.安全第一活動前對烹飪工具進行仔細檢查，確保無損壞、無尖銳邊角，避免幼兒使用過程中發(fā)生危險。水果刀等刀具要專人使用，嚴格監(jiān)督幼兒正確操作，防止割傷。食材要新鮮、衛(wèi)生，洗凈、去皮后再使用，避免幼兒食用不潔食物導(dǎo)致腸胃不適?；顒蝇F(xiàn)場要保持地面干燥，防止幼兒滑倒摔傷?；顒舆^程中，教師和家長志愿者要時刻關(guān)注幼兒的行為，及時制止危險動作，確保幼兒的人身安全。2.衛(wèi)生保障教師要引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，如制作美食前和用餐前后要洗手，使用干凈的工具和容器，避免食物交叉污染。活動結(jié)束后，及時清理場地，對剩余食材進行妥善處理，餐具要分類清洗、消毒，確?；顒迎h(huán)境整潔衛(wèi)生。3.個體差異關(guān)注考慮到小班幼兒個體差異較大，在活動過程中要關(guān)注每個幼兒的表現(xiàn)和需求。對于動手能力較弱的幼兒，教師和家長志愿者要給予更多的幫助和指導(dǎo)，鼓勵他們積極參與；