8月家政服務(wù)員三級試題庫及答案一、單選題（共20題，每題1分，共20分）1.題目：歲應(yīng)該培養(yǎng)嬰幼兒做事情的專注力、秩序感、學(xué)習(xí)語言的積極性和主動性。選項A．1~2選項B．3~4選項C．0~1選項D．4~5參考答案：A答案解析：1~2歲是培養(yǎng)嬰幼兒做事情的專注力、秩序感、學(xué)習(xí)語言的積極性和主動性的重要時期。在這個階段，嬰幼兒開始展現(xiàn)出對周圍世界更強烈的好奇心和探索欲，他們逐漸能夠理解簡單的指令和規(guī)則，通過適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)和培養(yǎng)，可以更好地發(fā)展這些方面的能力。0~1歲時嬰兒主要處于感知覺發(fā)展等基礎(chǔ)階段；3~4歲及以后雖然也會持續(xù)發(fā)展，但1~2歲是一個關(guān)鍵的起始培養(yǎng)階段。該階段孩子的認(rèn)知和行為能力有了一定提升，能更好地接受相關(guān)方面的培養(yǎng)引導(dǎo)，為后續(xù)發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)。2.題目：氮肥不足，就會。選項A．莖稈細弱，葉片邊緣卷曲變黃色，易脫葉選項B．影響花蕾的形成，花小色淡，花籽不實選項C．枝葉細弱，顏色變淺發(fā)黃選項D．枝葉飽滿，長勢過快參考答案：C答案解析：氮肥不足時，植株通常會表現(xiàn)出枝葉細弱，顏色變淺發(fā)黃的癥狀。A選項枝葉飽滿、長勢過快通常不是氮肥不足的表現(xiàn)；C選項莖稈細弱，葉片邊緣卷曲變黃色、易脫葉可能是缺鉀等其他元素的表現(xiàn)；D選項影響花蕾的形成，花小色淡，花籽不實多與磷肥等不足有關(guān)。氮肥對植物生長起著重要作用，缺乏氮肥會直接影響植物的營養(yǎng)生長，導(dǎo)致葉片顏色和形態(tài)發(fā)生變化。3.題目：在西餐禮儀中，上菜之前不適合喝的就是。選項A．紅葡萄酒選項B．香檳酒選項C．雪利酒選項D．吉爾酒參考答案：A答案解析：在西餐禮儀中，紅葡萄酒一般是在主菜搭配時飲用，上菜之前通常不適合喝。雪利酒可在餐前作為開胃酒；香檳酒常用于慶祝場合，也可在餐前；吉爾酒相對比較小眾，西餐中也有作為開胃酒等情況。所以上菜之前不適合喝的是紅葡萄酒。4.題目：下面幾項中，屬于初級家政服務(wù)員選修課程內(nèi)容的是_。選項A．制作家庭餐選項B．照料孕、產(chǎn)婦選項C．洗滌衣物選項D．家居清潔參考答案：B答案解析：初級家政服務(wù)員選修課程內(nèi)容通常包括一些相對更具針對性和專業(yè)性較強的服務(wù)項目。照料孕、產(chǎn)婦需要專業(yè)的知識和技能，屬于選修課程內(nèi)容；家居清潔、洗滌衣物、制作家庭餐一般是家政服務(wù)員基礎(chǔ)且常見的工作內(nèi)容，屬于基礎(chǔ)課程內(nèi)容。5.題目：抄送的意思是。選項A．這封郵件的標(biāo)題選項B．郵件的發(fā)送人選項C．用戶給收件人發(fā)出郵件的同時把該郵件抄送給另外的人選項D．郵件的接收者參考答案：C答案解析：抄送是指用戶在給收件人發(fā)送郵件時，同時將該郵件發(fā)送給另外的人，A選項符合其含義；郵件接收者是收件人，B選項錯誤；郵件發(fā)送人是發(fā)件人，C選項錯誤；抄送不是郵件標(biāo)題，D選項錯誤。分割后，答案與解析的內(nèi)容邏輯清晰，便于理解答案的選擇依據(jù)。6.題目：訓(xùn)練觀察能力的游戲中不包括_。選項A．頭頂書本幾分鐘不掉落選項B．走迷宮選項C．找相同和不同選項D．拼圖參考答案：A答案解析：頭頂書本幾分鐘不掉落主要訓(xùn)練的是身體平衡能力和專注力，并非觀察能力；拼圖需要觀察圖形特征來完成拼接，找相同和不同直接鍛煉觀察細節(jié)的能力，走迷宮能培養(yǎng)對路線和環(huán)境等的觀察判斷能力，所以訓(xùn)練觀察能力的游戲不包括頭頂書本幾分鐘不掉落。7.題目：在培養(yǎng)學(xué)齡兒童提高自我保護意識的時候，要告訴學(xué)齡兒童有困難找警察，記住求教電話。選項A．120選項B．999選項C．110選項D．122參考答案：C答案解析：110是報警電話，當(dāng)學(xué)齡兒童遇到困難時可以撥打110向警察求助。999是英國的急救電話；120是中國的急救電話；122是交通事故報警電話。所以應(yīng)該告訴學(xué)齡兒童記住的求教電話是110。8.題目：發(fā)送傳真時，如果遇到線路繁忙或無應(yīng)答，傳真機會自動重?fù)茉撎柎a。選項A．四次選項B．兩次選項C．三次選項D．一次參考答案：B9.題目：拍攝全景畫面時，不是造畫面來搖去或忽快忽慢的原因。選項A．猶豫不決選項B．轉(zhuǎn)動角度太大選項C．身體平穩(wěn)轉(zhuǎn)動，一氣呵成選項D．身體轉(zhuǎn)動方式不對參考答案：C答案解析：拍攝全景畫面時，正確的做法是身體平穩(wěn)轉(zhuǎn)動，一氣呵成，這樣才能拍攝出穩(wěn)定、流暢的全景畫面。而身體轉(zhuǎn)動方式不對、猶豫不決、轉(zhuǎn)動角度太大等都可能導(dǎo)致畫面出現(xiàn)晃動、不連貫等問題，不是造畫面來搖去或忽快忽慢的正確原因。10.題目：英式西餐的特點描述不正確的是。選項A．調(diào)味品大都放在餐臺上由客人自己選用選項B．選料注重海鮮及各式蔬菜選項C．烹調(diào)講究鮮嫩，口味清淡選項D．菜量要求多而精，調(diào)味時較多用酒參考答案：D答案解析：英式西餐烹調(diào)講究鮮嫩，口味清淡，選料注重海鮮及各式蔬菜，菜量一般較少，調(diào)味時較少用酒，調(diào)味品大都放在餐臺上由客人自己選用。所以選項C中“菜量要求多而精，調(diào)味時較多用酒”的描述不正確。11.題目：不屬于八大菜系。選項A．遼菜選項B．川菜選項C．魯菜選項D．粵菜參考答案：A答案解析：八大菜系是魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜，遼菜不屬于八大菜系。12.題目：要保存當(dāng)前打開的所有文檔，可以按住__鍵不放，然后選擇“文件”→“全部保存”命令。選項A．Shift選項B．空格選項C．Delete選項D．Ctrl參考答案：A13.題目：中常用灌腸制品腌肉制品，德國人有食肉冠軍的稱號。選項A．英式西餐選項B．美式西餐選項C．法式西餐選項D．德式西餐參考答案：D答案解析：德國人喜愛食肉，中常用灌腸制品腌肉制品，德式西餐有相關(guān)特點，所以答案選C。14.題目：膠東菜以烹制各種_而聞名。選項A．野味選項B．牛羊肉選項C．海鮮選項D．家禽參考答案：C答案解析：膠東菜的特色之一就是擅長烹制各種海鮮，其菜品注重展現(xiàn)海鮮的原汁原味，有許多經(jīng)典的海鮮菜肴。野味、家禽、牛羊肉并非膠東菜聞名的主要烹制對象。15.題目：嬰幼兒個月就可以訓(xùn)練從仰臥翻為俯臥位。選項A．3選項B．6選項C．1選項D．2參考答案：A16.題目：職業(yè)評估報告的編寫不能。選項A．內(nèi)容全面選項B．結(jié)構(gòu)合理選項C．虛假選項D．具有可操作性參考答案：C答案解析：職業(yè)評估報告必須基于真實的信息和客觀的評估，編寫虛假的報告是嚴(yán)重違反職業(yè)道德和相關(guān)規(guī)定的行為，會帶來嚴(yán)重后果。而內(nèi)容全面、結(jié)構(gòu)合理、具有可操作性都是編寫職業(yè)評估報告應(yīng)具備的正常要求。17.題目：嬰幼兒2~3歲是_的關(guān)鍵期。選項A．口語和書面語言發(fā)展選項B．掌握詞匯能力選項C．學(xué)習(xí)本國語言選項D．口語發(fā)展參考答案：D答案解析：嬰幼兒2至3歲是口語發(fā)展的關(guān)鍵期。在這個階段，嬰幼兒的語言能力迅速發(fā)展，開始從簡單的發(fā)音和詞匯積累向更復(fù)雜的語言表達過渡，口語表達能力得到快速提升，所以是口語發(fā)展的關(guān)鍵期。18.題目：在選定段落中使各行文本的左邊和右邊留出相同數(shù)量的空白。選項A．兩端對齊選項B．分散對齊選項C．右對齊選項D．居中對齊參考答案：D19.題目：多桌宴請，桌次高低以離主桌位置遠近而定，一般來講是。選項A．前高后低選項B．右高左低選項C．左高右低選項D．后高前低參考答案：B答案解析：離主桌位置越近桌次越高，在中餐中，以右為尊，所以多桌宴請時桌次高低一般是右高左低，離主桌位置遠近而定桌次時，同樣遵循右高左低的原則。20.題目：中級家政服務(wù)員關(guān)于制作家庭餐的教學(xué)內(nèi)容中，不包括。選項A．能運用蒸、炒、燉、拌、煎、煮、炸等技法分別制作4種菜肴選項B．能煮制咖啡選項C．能運用蒸、煮、烤、烙技法分別制作4種主食選項D．能宰殺禽類和魚類參考答案：B二、判斷題（共40題，每題1分，共40分）1.題目：用餐過程中如必須暫時離開餐桌可把餐巾折疊好，置于桌面上。選項A．正確選項B．錯誤參考答案：B2.題目：中餐家宴一般不設(shè)餐后酒，而以茶水、飲料、水果為主要招待品。選項A．正確選項B．錯誤參考答案：A3.題目：向用人單位介紹本地區(qū)社會經(jīng)濟發(fā)展與就業(yè)狀況是職業(yè)指導(dǎo)的基本內(nèi)容之一。選項A．正確選項B．錯誤參考答案：B4.題目：職業(yè)評估的目的是給受評估對象一個擇業(yè)發(fā)展方向的指引。選項A．正確選項B．錯誤參考答案：A5.題目：西方禮儀中，談話者之間的距離不可太近，一般保持在0.5米以內(nèi)。選項A．正確選項B．錯誤參考答案：B6.題目：優(yōu)質(zhì)桂皮外表呈灰褐色，肉皮為赭赤色，肉質(zhì)厚，無蟲霉，無白色斑點。選項A．正確選項B．錯誤參考答案：A7.題目：西方人姓名排列的順序與中國相反，前面是名，后面是姓氏。選項A．正確選項B．錯誤參考答案：A8.題目：正常的干銀耳為白色，略帶黃色，朵大體松，肉質(zhì)肥厚，堅韌而有彈性。選項A．正確選項B．錯誤參考答案：A9.題目：將草本花枝的根部放在火上燒焦，然后剪去焦枝清洗干凈放在花瓶中，可保鮮。選項A．正確選項B．錯誤參考答案：B10.題目：用Word提供的“撤消”功能時，可以按Ctrl+Z快捷鍵。選項A．正確選項B．錯誤參考答案：A11.題目：Email用戶要想通過網(wǎng)絡(luò)收發(fā)信件必須先有一個屬于自己的信箱地址。選項A．正確選項B．錯誤參考答案：A12.題目：參加宴會時，落座時姿態(tài)要輕松自如、不懶散，端坐在椅子上。選項A．正確選項B．錯誤參考答案：A13.題目：烹飪技能培訓(xùn)場地應(yīng)該上下水、電、氣、照明設(shè)施齊全、充分。選項A．正確選項B．錯誤參考答案：A14.題目：2~3歲的嬰幼兒可以很自如地走、跑、跳躍，可以認(rèn)識7~12種顏色。選項A．正確選項B．錯誤參考答案：A15.題目：右腦的潛能如不加以開發(fā)訓(xùn)練，會在成長的過程中逐漸喪失。選項A．正確選項B．錯誤參考答案：A16.題目：西餐雖然有多個派系，但是制作方法、制作工具基本相同。選項A．正確選項B．錯誤參考答案：A17.題目：菜子油香中帶辣。選項A．正確選項B．錯誤參考答案：A18.題目：遠程登錄成功后，用戶可以進入遠程計算機，并實時地使用該機上全部對外開放資源。選項A．正確選項B．錯誤參考答案：A19.題目：美國菜是在法國菜的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，繼承了法式菜簡單、清淡的特點。選項A．正確選項B．錯誤參考答案：B20.題目：家政服務(wù)員應(yīng)讓嬰幼兒養(yǎng)成一個安慰性的習(xí)慣，例如聽著歌聲入睡，或者聽著音樂、故事入睡等。選項A．正確選項B．錯誤參考答案：A21.題目：浙菜的特點是清、香、脆、嫩、爽、鮮。選項A．正確選項B．錯誤參考答案：A22.題目：在宴會上，酒杯放在餐盤上方，飲料杯放在右上方。選項A．正確選項B．錯誤參考答案：B23.題目：“I'mfull.(It'senough.)”意思是我還沒有吃飽。選項A．正確選項B．錯誤參考答案：B24.題目：攝像機的電池最好等完全用完了以后再充電。選項A．正確選項B．錯誤參考答案：A25.題目：數(shù)碼攝像機的使用與養(yǎng)護是中級家政服務(wù)員應(yīng)該掌握的內(nèi)容。選項A．正確選項B．錯誤參考答案：B26.題目：研磨好的咖啡粉在常溫下只能放置3天左右。選項A．正確選項B．錯誤參考答案：A27.題目：一般情況下，嬰幼兒6個月后能夠自己穿脫衣服。選項A．正確選項B．錯誤參考答案：B28.題目：中餐講究上菜的頭型，一般情況下上賓為菜品的頭向。選項A．正確選項B．錯誤參考答案：B29.題目：水果拼盤出品應(yīng)做到現(xiàn)做現(xiàn)出品。選項A．正確選項B．錯誤參考答案：A30.題目：“照料嬰幼兒”“護理病人”“制作家庭餐”是中級家政服務(wù)員的專業(yè)選修課程。選項A．正確選項B．錯誤參考答案：B31.題目：家政服務(wù)員要教學(xué)齡兒童養(yǎng)成思考、反思、總結(jié)歸納的習(xí)慣。選項A．正確選項B．錯誤參考答案：A32.題目：暗送是指用戶給收件人發(fā)出郵件的同時把該郵件暗中發(fā)送給另外的人。選項A．正確選項B．錯誤參考答案：A33.題目：在居室內(nèi)做衛(wèi)生清掃前應(yīng)開窗通風(fēng)換氣，保證居家空氣清新、自然。選項A．正確選項B．錯誤參考答案：A34.題目：初級家政服務(wù)員在學(xué)習(xí)洗滌擺放衣服時，建議總課時為38課時。選項A．正確選項B．錯誤參考答案：B35.題目：摳鼻涕的正確方法是用紙巾蓋住鼻子，兩個鼻孔一起用力。選項A．正確選項B