斐林試劑蘇丹Ⅲ橘黃色紅色磚紅色沉淀紫色蘇丹Ⅳ

雙縮脲試劑鑒定物質(zhì)試劑試驗(yàn)現(xiàn)象還原性糖脂肪蛋白質(zhì)淀粉

碘液

藍(lán)色必修1第18～19頁(yè)生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定試驗(yàn)原理葡萄糖、麥芽糖、果糖1、試驗(yàn)原理：還原性糖+斐林試劑→磚紅色沉淀+→2、配制斐林試劑：試驗(yàn)一：還原性糖的鑒定還原性糖：非還原性糖：蔗糖、淀粉等0.1g/ml的氫氧化鈉溶液

甲液0.05g/ml的硫酸銅溶液

乙液33、材料用品：蘋果和梨是比較理想的試驗(yàn)材料。4蘋果、研缽、小刀斐林試劑甲液、斐林試劑乙液、二氧化硅量筒、試管架、吸管、試管夾、試管、滴管漏斗、紗布火柴、酒精燈、三腳架、石棉網(wǎng)、燒杯54、試驗(yàn)環(huán)節(jié)：675、試驗(yàn)現(xiàn)象：溶液的顏色從藍(lán)色變成磚紅色。6、結(jié)論：蘋果中具有還原性的糖。81、試驗(yàn)原理：脂肪+蘇丹Ⅲ→橘黃色脂肪+蘇丹Ⅳ→紅色試驗(yàn)二：脂肪的鑒定2、材料用品：花生是比較理想的試驗(yàn)材料我們選用花生顯微鏡、鑷子、毛筆、吸水紙、刀片、載玻片、蓋玻片、培養(yǎng)皿50%的酒精、蘇丹Ⅲ、清水3、試驗(yàn)環(huán)節(jié)：脂肪檢測(cè)試驗(yàn)的試驗(yàn)成果4、試驗(yàn)現(xiàn)象：5、結(jié)論：顯微鏡下觀測(cè)到橘黃色的顆粒。花生種子細(xì)胞中具有脂肪。151、試驗(yàn)原理：蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑→紫色絡(luò)合物2、材料用品：試驗(yàn)三：蛋白質(zhì)的鑒定試管架、試管、吸管蛋清稀釋液雙縮脲試劑A液(0.1g/mLNaOH溶液)、雙縮脲試劑B液(0.01g/mLCuSO4溶液)、量筒3、試驗(yàn)環(huán)節(jié)：4、試驗(yàn)現(xiàn)象：蛋清液呈紫色。5、結(jié)論：蛋清液中具有蛋白質(zhì)。比較項(xiàng)目試劑及成分原理溶液濃度方法加熱與否結(jié)果可溶還原糖的鑒定斐林試劑NaOH和CuSO4磚紅色沉淀蛋白質(zhì)的鑒定雙縮脲試劑NaOH和CuSO4溶液呈紫色4、斐林試劑與雙縮脲試劑兩者有何不一樣？新配制的Cu(OH)2溶液在堿性環(huán)境下的Cu2+NaOH濃度為0.1g/mLCuS04濃度為0.05g/mLNaOH濃度為0.1g/mLCuS04濃度為0.01g/mL先把NaOH溶液和CuSO4溶液混合，而后立雖然用。先加入Na0H1mL，然后再加CuS044滴，搖勻。(不能過(guò)量)水浴加熱不需要5、試驗(yàn)的材料的選擇和處理有什么規(guī)定？材料的選擇材料的處理還原性糖的鑒定脂肪的鑒定含糖高，顏色為白色的植物組織，如蘋果和梨富含脂肪的種子，如花生浸泡3~