第十一單元鹽、化肥

學(xué)習(xí)內(nèi)容

課題生活中常見的鹽。第學(xué)時(shí)

.知識(shí)與技能

0了解氯化鈉組成及其在生活中的主要用途。

()學(xué)習(xí)蒸發(fā)操作技能并綜合運(yùn)用相關(guān)操作分離、提純固體混合物。

.過程與方法

學(xué)習(xí)目標(biāo)()會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析歸納。

()會(huì)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并能通過討論，分析?，歸納整理理實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

.情感態(tài)度與價(jià)值觀

()意識(shí)到化學(xué)與生產(chǎn)、生活的關(guān)系。

()進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)好化學(xué)的信心。

學(xué)習(xí)重難點(diǎn)過濾、蒸發(fā)等分離提純物質(zhì)的基本操作技能。

導(dǎo)學(xué)過程自主空間

一、課刖先學(xué)

、氯化鈉的化學(xué)式為，俗稱為，它對(duì)于人體正常的生理活動(dòng)必不可少，

不可攝入過多、也不可過少。純凈的氯化鈉是固體，溶于水，溶解度隨

溫度的升高而，但變化。

、海水曬鹽、鹽井水、鹽湖水煮鹽的原理是。

、粗鹽提純的步驟：、、

、。(比較：實(shí)驗(yàn)室中粗鹽提純的步驟：、、、。)

、氯化鈉在日常生活中用來和腌漬食品、醫(yī)療上用來制生理鹽水、工業(yè)

上用于制取碳酸鈉、氫氧化鈉、氯氣、鹽酸等化工產(chǎn)品。

二、課堂探究

、問題討論

()什么叫鹽？食鹽與鹽是什么關(guān)系？

()食鹽是我們非常熟悉的一種物質(zhì)，它與我們?nèi)粘Ｉ铌P(guān)系非常密切。

那么通過大家的預(yù)習(xí)及生活經(jīng)驗(yàn)，說一說食鹽在生活中都有哪些用途？

、媒體使用

［介紹］化學(xué)中的鹽，除了食鹽外，還有好多種，如：硫酸銅、氯化鎂、

硝酸鈉、亞硝酸鈉，我國(guó)曾發(fā)生過多次將工業(yè)用鹽(亞硝酸鈉)誤作食鹽

用于烹調(diào)而引起的中毒事件。

生活中的鹽除食鹽外，常見的還有：碳酸鈉、碳酸氫鈉，大理石等。

、學(xué)生交流

、展示

()在水溶液中能解離出金屬離子和酸根離子的化合物叫做鹽。生活中

的鹽有食鹽(主要成分是)，鹽是?類物質(zhì)的總稱，食鹽屬于這類物質(zhì)

中的一種。

()食鹽在生活中的用途

.食鹽是一種重要的調(diào)味品。

.醫(yī)療上用氯化鈉配制生理鹽水。

.農(nóng)業(yè)上可以用氯化鈉溶液來選種。

.食鹽可以用來腌漬蔬菜、魚、肉、蛋等，腌制成各種風(fēng)味獨(dú)特的食

品o

.公路上的積雪也可以用氯化鈉來消除。

(教師給學(xué)生的發(fā)言予以鼓勵(lì))

［教師補(bǔ)充］除了以上用途外，食鹽還有很多用途。如：

.清晨起來喝一杯淡盆開水，可治大便不通。

.用鹽水洗頭可減少頭發(fā)脫落。

.茄子根加點(diǎn)鹽水洗腳，可治腳氣病。

.皮膚被熱水燙了，用鹽水洗一下可以減輕疼痛。

.演講、唱歌前喝點(diǎn)淡鹽水，可避免喉干嗓啞.

.洗衣服時(shí)加點(diǎn)鹽，能有效防止褪色。

.把胡蘿卜咂成糊狀，拌上鹽，可以擦衣服上的血跡。

.炸東西時(shí)，在油里放點(diǎn)鹽，油不外濺。

合作探究二：

、問題討論

()食鹽在自然界中存在于哪些地方呢？

()粗鹽中含有較多的可溶性雜質(zhì)(氯化鎂、氯化鈣)和不

溶性雜質(zhì)(泥沙等)?？赏ㄟ^哪些步驟來制取精鹽？

()過濾器的準(zhǔn)備和過濫操作時(shí)應(yīng)注意哪些問題？

()在蒸發(fā)時(shí)應(yīng)注意什么問題呢？

、實(shí)踐：粗鹽的初步提純

、學(xué)生交流

、展示

()氯化鈉在自然界的分布很廣，海水、鹽湖、鹽井、鹽礦中都蘊(yùn)藏

著大量的食鹽。人們通過晾曬海水或者煮鹽井水、鹽湖水等，可以蒸

發(fā)除去其水分，得到含有較多雜質(zhì)的氯化鈉晶體一一粗鹽。將粗鹽再

次經(jīng)過加工提純即可得精鹽。

()除去可溶性雜質(zhì)的方法：我們可以選擇一種或幾種化學(xué)試劑將

這些可溶性雜質(zhì)反應(yīng)掉，卮時(shí)又不產(chǎn)生新的雜質(zhì)。除去泥沙的方法主要

是以前學(xué)過的過濾法。涉及到的步驟有：溶解、過濾、蒸發(fā)。

()過濾應(yīng)注意：

、疊好的濾紙放入漏斗后，應(yīng)緊貼漏斗壁，中間不要有氣泡。否則過濾

速度過慢。

、濾紙的邊緣要比漏斗口稍低；傾倒液體時(shí)，使液體沿著玻璃棒流下，

液面要低于濾紙的邊緣。

、盛有待過漉液的燒杯口緊靠玻璃棒中部；玻璃棒下端緊靠三層濾紙一

邊，防止濾紙破損，濾液渾濁，漏斗卜端緊靠燒杯內(nèi)壁，防止液滴飛濺。

、過濾時(shí)最好先讓上層濾液濾過，然后再將混有大量沉淀的溶液倒入漏

斗，以免沉淀先行進(jìn)入漏斗后可能堵塞濾紙纖維的間隙，使過濾速度過

慢。

()在蒸發(fā)時(shí)應(yīng)注意什么問題呢？

、蒸發(fā)皿應(yīng)放在鐵圈上，用酒精燈加熱。停止加熱后，不要立即把

蒸發(fā)皿直接放在實(shí)驗(yàn)臺(tái)上，以免燙壞實(shí)驗(yàn)臺(tái)。

、蒸發(fā)溶液時(shí)要注意倒入蒸發(fā)皿里的溶液以不超過蒸發(fā)皿容積的

為宜，防止加熱至沸騰時(shí)易進(jìn)濺。

、在加熱過程中，用玻璃棒不斷攪動(dòng)，防止由于局部溫度過高，造

成液滴飛濺。

、當(dāng)蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多量的固體時(shí)，即停止加熱。

［交流與討論］

.過濾后濾液渾濁的原因。

.實(shí)驗(yàn)可能出現(xiàn)誤差的原因。

、在溶解、過濾、蒸發(fā)操作中都用到了玻璃棒，分別起什么作用？

［學(xué)生匯報(bào)討論結(jié)果］

.過濾后淀液渾濁的原因：

0過濾時(shí)濾紙破損。

()傾倒液體時(shí)，液面超過濾紙邊緣。

.實(shí)驗(yàn)過程中可能出現(xiàn)的誤差：

()溶解攪拌時(shí)液滴濺出，產(chǎn)率降低。()溶解時(shí)加入的粗

鹽過多，未完全溶解，使精鹽產(chǎn)率降低。。過濾時(shí)，液體灑出或未洗滌

玻璃棒、燒杯而使損失，從而產(chǎn)率降低。()蒸發(fā)時(shí)沒有及時(shí)攪拌或停止

加熱太晚造成液滴飛濺，從而使產(chǎn)率降低。

、在溶解、過濾、蒸發(fā)操作中都用到了玻璃棒，分別起什

么作用？

溶解：玻璃棒起攪拌作用，目的是加速溶解。過濾：玻

璃棒起引流作用。蒸發(fā)：玻璃棒起攪拌作用，防止局部受熱時(shí)液滴S濺。

三、達(dá)標(biāo)檢測(cè)

、下圖為某學(xué)生進(jìn)行粗鹽提純實(shí)驗(yàn)中過濾操作的示意圖，試回答：

①②。

()漏斗中液體的液面應(yīng)該(填“高”或“低”)于

濾紙的邊緣。

()蒸發(fā)濾液時(shí)，用玻璃棒不斷攪拌濾液的目的是;等到蒸發(fā)

皿中出現(xiàn)時(shí)，停止加熱，利用蒸發(fā)皿的余熱使濾液蒸干，移

去蒸發(fā)皿時(shí)應(yīng)使用的儀器是。

學(xué)習(xí)反思

第十一單元鹽、化肥

學(xué)習(xí)內(nèi)容

課題生活中常見的鹽()第學(xué)時(shí)

.知識(shí)W技能

()了解碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣的組成及其在生活中的主要用途。

()能根據(jù)復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件判斷酸，堿、鹽之間的反應(yīng)能否發(fā)生。

0掌握碳酸根離子檢驗(yàn)的方法。

.過程與方法

學(xué)習(xí)目標(biāo)

()會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析歸納。

()會(huì)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并能通過討論，分析，歸納整理實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

.情感態(tài)度與價(jià)值觀

()意識(shí)到化學(xué)與生產(chǎn)、生活的關(guān)系。

()進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)好化學(xué)的信心。(侯德榜事跡)

.酸、堿、鹽的反應(yīng)一一復(fù)分解反應(yīng)。

學(xué)習(xí)重難點(diǎn)

.碳酸根離子的檢驗(yàn)方法。

導(dǎo)學(xué)過程自主空間

一、課刖先學(xué)

、碳酸鈉的化學(xué)式為，乂稱。碳酸鈉是色粉末狀的物質(zhì)，溶于水，水溶液

顯性(所以碳酸鈉俗稱)。

、復(fù)分解反應(yīng)的條件是有或或生成。

、國(guó)化學(xué)家在改進(jìn)純堿的生產(chǎn)方面，曾作出杰出的貢獻(xiàn)，發(fā)明了聯(lián)合制堿

法，又稱侯氏制堿法。

、在試管里放少量碳酸鈉粉末，再滴加少量鹽酸，用燃著的火柴接近管口，

這時(shí)看到的現(xiàn)象是()

、火柴熄滅、有氣體生成，并使火柴燃燒更旺

、有氣體生成、有氣體生成，使火柴熄滅

二、課堂探究

合作探究一：

、問題討論

()碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣有什么用途呢？

()你能寫出這三種物質(zhì)的化學(xué)式，說出它們的俗稱嗎？

、媒體使用：介紹碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣。

、學(xué)生交流

、展示

()碳酸鈉在工業(yè)上廣泛用于玻璃、造紙、紡織和洗滌劑的生產(chǎn)等。碳

酸鈣大量用于建筑業(yè)，天然存在的石灰石、大理石的主要成分就是碳酸鈣，

它們都是重要的建筑材料。天安門前的華表、人民大會(huì)堂的許多柱子就是

用大理石做的。碳酸鈣還用作補(bǔ)鈣劑。碳酸氫鈉是焙制糕點(diǎn)所用的發(fā)酵粉

的主要成分之一。在醫(yī)療上，它是治療胃酸過多癥的一種藥劑。

()碳酸鈉：，俗稱純堿、蘇打；碳酸氫鈉：，俗稱小蘇打；碳酸鈣：。

［教師介紹］我國(guó)制堿工業(yè)的先驅(qū)一一侯德榜，侯德榜先生憑借自己對(duì)科

學(xué)的一片赤誠(chéng)，懷著一顆愛國(guó)的心，為我國(guó)的制堿工業(yè)作出了巨大貢獻(xiàn)，

發(fā)展了我國(guó)的民族工業(yè)。希望大家也能利用自己的所學(xué)為祖國(guó)，為社會(huì)做

點(diǎn)事情。

合作探究二：

、問題討論

()實(shí)驗(yàn)室制備二氧化碳的化學(xué)方程式。分析解釋：雞蛋放在盛有足量稀

鹽酸的玻璃杯中，觀察到雞蛋沉浮。

()碳酸鈉及碳酸氫鈉與稀鹽酸反應(yīng)情況。碳酸鈣、碳酸鈉及碳酸氫鈉在

化學(xué)式組成上有無關(guān)同點(diǎn)？

()如何檢驗(yàn)?zāi)澄镔|(zhì)里含碳酸根離子或碳酸氫根離子？要哪些試劑？

、活動(dòng)與探究(投影展示)

向盛有.碳酸鈉的試管里加入鹽酸，迅速用帶導(dǎo)管的膠塞塞緊試管口,

并將導(dǎo)管另一端通入盛有澄清石灰水的試管中，觀察現(xiàn)象。

用碳酸氫鈉代替碳酸鈉進(jìn)行上述實(shí)驗(yàn)，并分析。

碳酸鈉鹽酸碳酸氫鈉鹽酸

現(xiàn)象

分析

、學(xué)生交流

、展示

()t

［分析原因］當(dāng)雞蛋遇到鹽酸時(shí)會(huì)發(fā)生反應(yīng)：

t,產(chǎn)生氣泡，由于雞蛋的重

力大于浮力，所以邊‘冒氣泡邊下沉。隨著反應(yīng)的不斷進(jìn)行，

氣體不斷地附著在蛋殼表面，于是它們的總體積就比雞

蛋原來的體積大得多，被它排開的水量不斷增多，浮力也就

逐漸增大，等到浮力大于雞蛋重力時(shí)，雞蛋便慢慢上浮。當(dāng)

雞蛋浮到接近液面時(shí)，附在它上面的氣泡破散逸出，這時(shí)平

衡被破壞，雞蛋又下沉。以后，繼續(xù)重復(fù)以上過程，表現(xiàn)為

雞蛋不斷地上浮下沉。

()含碳酸根離子或碳酸氫根離子。這兩組物質(zhì)反應(yīng)都生成氣體。

含有碳酸根離子或碳酸氫根離子的鹽都能與鹽酸反應(yīng)，生成二氧化碳?xì)怏w。

()或的檢驗(yàn)

取少量未知物，加入少量稀鹽酸，看能否生成使澄清石灰水變渾濁的氣體。

合作探究三

、問題討論

()碳酸鈉溶液的試管里滴入澄清石灰水的現(xiàn)象？

()復(fù)分解反應(yīng)、及分解反應(yīng)發(fā)生的條件？

、活動(dòng)與探究：向盛有少量碳酸鈉溶液的試管里滴入澄清石灰水，觀察現(xiàn)

象。

現(xiàn)象

分析

、學(xué)生交流

、展示

()現(xiàn)象：試管里出現(xiàn)白色沉淀。

0I

（）復(fù)分解反應(yīng)：兩種化合物互相交換成分，生成另外詼種化合物的反應(yīng)。

復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件：生成物中有氣體或沉淀或水。

［判斷］下列物質(zhì)間能否發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)?若能反應(yīng)，寫出有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方

程式。（介紹物質(zhì)溶解性表）

.硫酸和硝酸鈉溶液

.氫氧化鉀溶液和硝酸

.硫酸鈉溶液和氯化鋼溶液

.硝酸和碳酸鉀溶液

?硝酸鉀溶液和氫氧化鈉溶液

三、達(dá)標(biāo)檢測(cè)

.制作松花蛋常用到熟石灰和純堿等原料。因此，食用它時(shí)常有澀味。為

了減輕澀味，可在食用前添加調(diào)味品。這種調(diào)味品最好是

.醬油.食鹽.香油?食醋（）

.做饅頭時(shí)，在發(fā)酵面團(tuán)中加入某種物質(zhì)，既能除去面團(tuán)中的酸，又能使

饅頭松軟，加入的這種物質(zhì)是（）

????

、在水溶液中，一般不跟其他物質(zhì)發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)的是（）

.氯化鉀.硝酸.硝酸鉀.氫氧化鈉

.下列各組中的物質(zhì)，能在溶液中大量共存的是（）

.某同學(xué)做氫氧化鈣溶液與碳酸鈉溶液反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)，該反應(yīng)的化學(xué)方程式

為；為使其反應(yīng)完全，先往氫氧化鈣溶液中加入幾滴無色酚麟試液，然后

再滴入碳酸鈉溶液。欲根據(jù)酚酸顏色的變化來判斷反應(yīng)是否完全進(jìn)行，你

認(rèn)為這樣做對(duì)不對(duì)？（填“對(duì)”或“不對(duì)”），理由是。

學(xué)習(xí)反思

第十一單元鹽、化肥

學(xué)習(xí)內(nèi)容

課題化學(xué)肥料第學(xué)時(shí)

、知識(shí)W技能目標(biāo)：

（）了解化學(xué)元素對(duì)植物生長(zhǎng)的重要性，及常見化肥的種類和作用。

（）了解化肥、農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的影響。

、過程與方法目標(biāo)：

學(xué)習(xí)目標(biāo)

通過調(diào)查、走訪等，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問題的能力。

、情感態(tài)度與價(jià)值觀：

通過學(xué)習(xí)有關(guān)化學(xué)農(nóng)藥使用利弊的思考，配員工和訓(xùn)練學(xué)生的辯證法思

維，使它們認(rèn)識(shí)到科學(xué)技術(shù)的發(fā)展在解決原有問題，C足進(jìn)社會(huì)和生產(chǎn)的同

時(shí)，往往又可能會(huì)引出新的問題，因比，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步將

是永無止境的。

、使了解和化學(xué)元素對(duì)植物生長(zhǎng)的重要性及常見化肥的種類和作用。

學(xué)習(xí)重難點(diǎn)

、常見氮肥、磷肥、鉀肥的區(qū)分方法及常見氮肥的鑒別。

導(dǎo)學(xué)過程自主空間

一、課前先學(xué)

、化學(xué)肥料是用礦物、空氣、水等作原料，經(jīng)過制成的。化學(xué)肥料可分

為肥、肥、肥、肥和肥五大類。

、農(nóng)作物生長(zhǎng)需要許多種元素，其中土壤里常缺乏的元素是、、三種元

素。

、氮肥能促進(jìn)作物、；磷肥使作物；鉀肥能使作物。

二、課堂探究

合作探究一

、問題討論

()同學(xué)們知道生活中常用哪些肥料呢？知道這寫肥料中含有植物生長(zhǎng)

所需的哪些元素嗎？

()化肥、農(nóng)藥對(duì)植物的生長(zhǎng)起到非常重要的作用，那么它們對(duì)人類賴

以生存的環(huán)境帶來什么危害呢？

、媒體使用：介紹化肥的種類和作用

、學(xué)生交流

、展示

()農(nóng)作物生長(zhǎng)時(shí)需要多種元素，如：......