新年火鍋安排活動方案一、活動主題“熱辣新年，火鍋盛宴”二、活動目的通過舉辦新年火鍋活動，吸引新老顧客，增加店鋪人氣和銷售額，提升品牌知名度和美譽度，營造歡樂、溫馨的新年氛圍。三、活動時間[具體活動時間，例如：XX年XX月XX日XX年XX月XX日]四、活動地點[詳細活動地點，如店鋪地址：XX市XX區(qū)XX街XX號]五、活動對象廣大火鍋愛好者、家庭聚餐人群、朋友聚會群體等六、活動內容（一）特色鍋底優(yōu)惠1.鍋底套餐推出多種特色鍋底套餐，如“經典麻辣+養(yǎng)生菌湯”套餐、“番茄牛尾骨+骨湯”套餐等，以優(yōu)惠價格吸引顧客嘗試不同口味的鍋底組合。2.鍋底折扣活動期間，部分特色鍋底享受[X]折優(yōu)惠，如招牌麻辣鍋底、泰式冬陰功鍋底等，讓顧客以更實惠的價格品嘗到美味鍋底。（二）菜品優(yōu)惠1.特價菜品每天推出[X]款特價菜品，如特價羊肉卷、特價毛肚、特價時蔬等，價格優(yōu)惠力度較大，吸引顧客進店消費。2.菜品滿減顧客消費滿[X]元，可享受菜品[X]折優(yōu)惠；消費滿[X]元，可享受菜品[X]折優(yōu)惠，以此類推，鼓勵顧客增加消費金額。3.會員專屬菜品優(yōu)惠針對會員顧客，推出專屬菜品優(yōu)惠，如會員專享[X]折菜品、會員消費滿[X]元贈送指定菜品等，提高會員忠誠度。（三）新年特色菜品1.新年賀歲菜推出一系列具有新年特色的菜品，如“鴻運當頭（剁椒魚頭）”、“年年有余（清蒸鱸魚）”、“節(jié)節(jié)高升（清炒蘆筍）”等，寓意吉祥，為顧客增添新年用餐氛圍。2.創(chuàng)意火鍋食材研發(fā)一些創(chuàng)意火鍋食材，如“黃金蝦球火鍋餃”、“芝士年糕串串”、“水果冰淇淋火鍋”等，增加顧客的新鮮感和用餐樂趣。（四）互動游戲環(huán)節(jié)1.火鍋知識問答在店內設置火鍋知識問答區(qū)域，顧客可以參與問答，答對問題可獲得小禮品一份，如火鍋底料、優(yōu)惠券、特色小吃等，增加顧客對火鍋文化的了解。2.抽獎活動消費滿[X]元的顧客可參與抽獎活動，獎品包括現(xiàn)金券、免單券、特色菜品、精美禮品等，提高顧客的消費積極性。3.拍照分享贏好禮鼓勵顧客在店內拍攝與火鍋相關的照片，并分享到朋友圈或指定社交平臺，集贊滿[X]個可獲得[具體禮品]一份，擴大活動的傳播范圍。（五）新年裝飾與氛圍營造1.店內布置在店內懸掛紅燈籠、張貼新年對聯(lián)、擺放新年花卉等，營造濃郁的新年氛圍。2.背景音樂播放歡快的新年歌曲，如《恭喜恭喜》、《新年好》等，讓顧客在享受美食的同時，感受到新年的喜悅。3.新年服裝與道具服務員統(tǒng)一穿著新年特色服裝，佩戴喜慶的配飾，為顧客提供更加熱情、周到的服務。同時，準備一些新年道具，如紅包、福字等，供顧客拍照留念。七、活動宣傳1.線上宣傳社交媒體平臺：在微信公眾號、微博、抖音等社交媒體平臺發(fā)布活動信息，包括活動內容、優(yōu)惠信息、活動時間和地點等，并配以精美的圖片和視頻，吸引用戶關注和分享。美食推薦平臺：在大眾點評、美團等美食推薦平臺上發(fā)布活動詳情，更新店鋪信息，上傳高質量的菜品圖片和店鋪環(huán)境圖片，提高店鋪的曝光率。短信營銷：向老顧客發(fā)送活動短信，告知活動內容和優(yōu)惠信息，邀請他們前來參加活動。2.線下宣傳傳單發(fā)放：在店鋪周邊商圈、社區(qū)、學校等人流量較大的地方發(fā)放活動傳單，吸引潛在顧客。異業(yè)合作：與周邊商家進行異業(yè)合作，如與超市、電影院、KTV等合作，互相宣傳推廣活動，擴大活動影響力。店內海報：在店內張貼活動海報，展示活動內容和優(yōu)惠信息，讓顧客一進店就能了解到活動詳情。八、活動執(zhí)行與人員安排1.活動執(zhí)行團隊成立活動執(zhí)行小組，負責活動的策劃、組織、實施和協(xié)調工作。小組成員包括店長、廚師長、服務員、收銀員等，明確各成員的職責和分工，確?；顒禹樌M行。2.人員分工店長：全面負責活動的策劃、組織和協(xié)調工作，監(jiān)督活動執(zhí)行情況，及時解決活動中出現(xiàn)的問題。廚師長：負責活動期間菜品的準備和制作，確保菜品質量和口味符合要求，同時配合活動需要，推出特色菜品。服務員：熱情接待顧客，為顧客提供優(yōu)質的服務，介紹活動內容和優(yōu)惠信息，引導顧客參與互動游戲，及時解決顧客的需求和問題。收銀員：負責活動期間的收款工作，準確記錄顧客消費信息，按照活動規(guī)則進行優(yōu)惠結算，確保收款工作的準確無誤。九、活動預算1.菜品成本特價菜品成本：[X]元特色菜品研發(fā)成本：[X]元菜品滿減優(yōu)惠成本：[X]元總計：[X]元2.宣傳費用線上宣傳費用（包括社交媒體推廣、短信營銷等）：[X]元線下宣傳費用（包括傳單制作與發(fā)放、異業(yè)合作等）：[X]元總計：[X]元3.裝飾費用新年裝飾材料費用（紅燈籠、對聯(lián)、花卉等）：[X]元服裝與道具費用（服務員服裝、紅包、福字等）：[X]元總計：[X]元4.互動游戲獎品費用火鍋底料、優(yōu)惠券、特色小吃等小禮品費用：[X]元現(xiàn)金券、免單券等大獎費用：[X]元總計：[X]元5.其他費用活動策劃費用：[X]元水電費、場地租金等其他雜費：[X]元總計：[X]元活動總預算：[X]元十、活動效果評估1.銷售額評估對比活動前后的銷售額，評估活動對銷售額的提升效果。分析不同時間段、不同菜品、不同優(yōu)惠活動對銷售額的影響，找出銷售亮點和不足之處。2.顧客滿意度調查在活動結束后，通過問卷調查、現(xiàn)場訪談等方式收集顧客對活動的滿意度評價。了解顧客對活動內容、菜品質量、服務水平、環(huán)境氛圍等方面的滿意度，以及顧客對活動的意見和建議。3.活動傳播效果評估分析活動在社交媒體平臺上的傳播數(shù)據(jù)，如閱讀量、點贊數(shù)、評論數(shù)、分享數(shù)等，評估活動的傳播范圍和影響力。統(tǒng)計線下宣傳的傳單發(fā)放數(shù)量、異業(yè)合作的參與人數(shù)等，評估線下宣傳的效果。4.會員數(shù)據(jù)評估對比活動前后的會員數(shù)量、會員消費金額、會員活躍度等數(shù)據(jù)，評估活動對會員發(fā)展