小班健康嘗嘗看特別香演講人：日期:目錄02健康飲食知識(shí)01活動(dòng)背景與目標(biāo)03"嘗嘗看"活動(dòng)設(shè)計(jì)04健康習(xí)慣培養(yǎng)05家園共育策略06成果展示與總結(jié)01PART活動(dòng)背景與目標(biāo)小班飲食現(xiàn)狀分析飲食偏好小班幼兒往往偏好高糖、高鹽、高脂肪的食物，對(duì)蔬菜、水果等食物興趣較低。01部分幼兒存在邊吃邊玩、挑食、偏食等不良飲食習(xí)慣。02飲食認(rèn)知幼兒對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康知識(shí)了解較少，難以形成科學(xué)的飲食觀念。03飲食習(xí)慣通過活動(dòng)使幼兒了解各種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，實(shí)現(xiàn)科學(xué)、合理的營(yíng)養(yǎng)攝入。營(yíng)養(yǎng)攝入培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣，包括定時(shí)定量、細(xì)嚼慢咽、不挑食等。飲食習(xí)慣提高幼兒的健康意識(shí)，使他們認(rèn)識(shí)到健康飲食與身體健康的重要關(guān)系。健康意識(shí)核心健康培養(yǎng)目標(biāo)趣味體驗(yàn)式教育定位感官體驗(yàn)通過視覺、嗅覺、味覺等感官體驗(yàn)，讓幼兒充分感受不同食物的魅力。01游戲互動(dòng)設(shè)計(jì)與飲食相關(guān)的趣味游戲，吸引幼兒參與，增強(qiáng)活動(dòng)的趣味性。02實(shí)踐操作讓幼兒參與食物的制作和加工過程，提高他們的動(dòng)手能力和生活技能。0302PART健康飲食知識(shí)五大營(yíng)養(yǎng)元素科普維持身體正常生長(zhǎng)發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)素，如肉類、魚類、豆類等。蛋白質(zhì)碳水化合物脂肪人體能量的主要來源，如米飯、面條、薯類等。不僅是人體的能量?jī)?chǔ)備，還有助于脂溶性維生素的吸收，如油類、堅(jiān)果等。維生素礦物質(zhì)調(diào)節(jié)人體新陳代謝，預(yù)防疾病，如蔬菜、水果等。構(gòu)成人體組織和維持正常生理功能所必需的元素，如鈣、鐵、鋅等。彩虹食物分類認(rèn)知彩虹食物分類認(rèn)知紅色食物綠色食物黃色食物藍(lán)紫色食物富含番茄紅素、維生素A和C，如番茄、紅辣椒、草莓等。富含β-胡蘿卜素和維生素C，如胡蘿卜、南瓜、香蕉等。富含維生素C、葉綠素和纖維素，如菠菜、芹菜、青椒等。富含花青素和抗氧化物質(zhì)，如藍(lán)莓、紫甘藍(lán)、茄子等。通過有趣的故事情節(jié)，引導(dǎo)孩子們了解食物的來源和制作過程。繪本故事設(shè)計(jì)互動(dòng)游戲環(huán)節(jié)，讓孩子們?cè)谟螒蛑袑W(xué)習(xí)食物的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和搭配方法。繪本游戲創(chuàng)造可愛的繪本角色，吸引孩子們關(guān)注食物，培養(yǎng)他們對(duì)健康飲食的興趣。繪本角色食物繪本互動(dòng)教學(xué)03PART"嘗嘗看"活動(dòng)設(shè)計(jì)通過展示各種色彩鮮艷、形狀各異的食材，讓孩子們?cè)谝曈X上感受到食物的魅力，激發(fā)他們的好奇心和食欲。感官體驗(yàn)活動(dòng)設(shè)置視覺感受讓孩子們嗅聞不同食材的氣味，引導(dǎo)他們分辨香、臭、腥等氣味，鍛煉嗅覺的靈敏度。嗅覺體驗(yàn)鼓勵(lì)孩子們親手觸摸各種食材，感受它們的質(zhì)地、軟硬、滑澀等特性，增加對(duì)食物的認(rèn)知。觸覺嘗試食材加工實(shí)踐環(huán)節(jié)烹飪過程讓孩子們參與食材的準(zhǔn)備工作，如洗菜、切菜等，培養(yǎng)他們的動(dòng)手能力和自理能力。品嘗環(huán)節(jié)食材準(zhǔn)備在廚師的指導(dǎo)下，讓孩子們參與簡(jiǎn)單的烹飪過程，如攪拌、調(diào)味等，讓他們了解食物的制作過程。讓孩子們品嘗自己親手制作的食物，感受不同的口味和口感，增強(qiáng)對(duì)食物的喜愛和接受度。趣味獎(jiǎng)勵(lì)徽章機(jī)制獎(jiǎng)勵(lì)徽章設(shè)計(jì)徽章兌換與展示徽章獲取規(guī)則設(shè)計(jì)多種有趣的獎(jiǎng)勵(lì)徽章，如“勇敢嘗試”、“小小廚師”、“健康小達(dá)人”等，鼓勵(lì)孩子們積極參與活動(dòng)。明確徽章的獲取規(guī)則，如參與活動(dòng)、嘗試新食物、完成任務(wù)等，讓孩子們明確目標(biāo)，激發(fā)他們的積極性。允許孩子們用徽章兌換小禮品或展示在專屬的徽章墻上，增加他們的成就感和自信心。04PART健康習(xí)慣培養(yǎng)餐前準(zhǔn)備七步法用肥皂和流動(dòng)水徹底清洗雙手。洗手餐具要干凈衛(wèi)生，擺放整齊。準(zhǔn)備餐具餐廳無玩具、電視等干擾，保證安靜、舒適。安排環(huán)境向孩子介紹食物名稱、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等。介紹食物自主進(jìn)食引導(dǎo)策略鼓勵(lì)自主允許孩子自己拿餐具，嘗試獨(dú)立進(jìn)食。01耐心觀察觀察孩子進(jìn)食情況，及時(shí)引導(dǎo)糾正不良習(xí)慣。02適度幫助在孩子需要幫助時(shí)，適度給予協(xié)助和支持。03激勵(lì)表揚(yáng)對(duì)孩子自主進(jìn)食的表現(xiàn)給予肯定和表揚(yáng)。04餐后衛(wèi)生三部曲漱口清潔餐后及時(shí)清理餐具，保持桌面干凈。整理環(huán)境清理餐具用清水漱口，保持口腔衛(wèi)生。將餐廳恢復(fù)原狀，培養(yǎng)孩子的秩序感。05PART家園共育策略家長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)講座營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)介紹蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素的作用和來源。01講解小班年齡段幼兒的營(yíng)養(yǎng)需求和飲食特點(diǎn)，提供科學(xué)合理的膳食建議。02食品安全與衛(wèi)生教育家長(zhǎng)如何選購(gòu)安全食材，預(yù)防食物中毒和傳染病。03嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)需求鼓勵(lì)家長(zhǎng)與孩子一起參與烹飪過程，讓孩子了解食物的制作和來源。親子烹飪活動(dòng)教授家長(zhǎng)和孩子廚房安全知識(shí)，如刀具使用、火源管理、食品儲(chǔ)存等。廚房安全操作提供多種食材搭配和制作方法，讓家長(zhǎng)和孩子嘗試制作健康美味的食品。食材搭配與制作家庭廚房體驗(yàn)任務(wù)飲食行為觀察記錄飲食習(xí)慣記錄記錄孩子的飲食偏好、進(jìn)食量和速度，分析孩子的飲食習(xí)慣和營(yíng)養(yǎng)攝入情況。01餐桌行為觀察觀察孩子在餐桌上的行為表現(xiàn)，如是否使用餐具、咀嚼能力、注意力等，及時(shí)糾正不良習(xí)慣。02個(gè)性化調(diào)整建議根據(jù)觀察記錄，為孩子提供個(gè)性化的飲食調(diào)整建議，促進(jìn)孩子健康成長(zhǎng)。0306PART成果展示與總結(jié)活動(dòng)精彩照片墻孩子們品嘗各種食物的照片展示孩子們?cè)谄穱L活動(dòng)中嘗試不同食物的瞬間，記錄他們的表情和反應(yīng)。美食制作過程照片班級(jí)聚餐照片展示孩子們參與制作美食的過程，如切菜、攪拌、烤制等，強(qiáng)調(diào)他們的動(dòng)手能力。展示全班孩子一起分享美食的歡樂場(chǎng)景，增進(jìn)孩子們之間的感情。123幼兒行為改變案例挑食習(xí)慣改善通過品嘗活動(dòng)，一些原本挑食的孩子開始嘗試吃更多的蔬菜和水果，飲食更加均衡。01孩子們?cè)诨顒?dòng)中學(xué)習(xí)了食品安全知識(shí)，能夠更加自覺地注意飲食衛(wèi)生和安全。02社交技能提升通過小組合作和分享，孩子們?cè)谄穱L活動(dòng)中學(xué)會(huì)了與他人交流和合作，增強(qiáng)了社交技能。03食品安全意識(shí)提高持續(xù)優(yōu)化方向建議為了讓孩子們?cè)诩彝ブ幸材芾^續(xù)保持良好的飲食習(xí)慣，建議邀請(qǐng)家長(zhǎng)參與品嘗活動(dòng)，讓他們了解孩子們?cè)趯W(xué)校的飲食情