茶飲料生產(chǎn)線試題帶答案1.茶飲料生產(chǎn)線中，用于將茶葉浸泡以提取茶汁的設(shè)備是？A.攪拌器B.萃取罐C.過濾器D.灌裝機(jī)答案：B2.下列哪項(xiàng)不是茶飲料生產(chǎn)中常見的殺菌方法？A.巴氏殺菌B.高溫瞬時(shí)殺菌C.紫外線殺菌D.輻照殺菌答案：D3.茶飲料灌裝前，對(duì)瓶體進(jìn)行清洗消毒的設(shè)備是？A.灌裝機(jī)B.封蓋機(jī)C.洗瓶機(jī)D.貼標(biāo)機(jī)答案：C4.在茶飲料生產(chǎn)中，用于調(diào)節(jié)茶汁濃度的設(shè)備是？A.均質(zhì)機(jī)B.濃縮器C.冷卻器D.儲(chǔ)罐答案：B5.茶飲料生產(chǎn)線的核心設(shè)備之一，負(fù)責(zé)將茶汁與其他配料混合均勻的是？A.萃取罐B.混合機(jī)C.過濾器D.殺菌鍋答案：B6.下列哪項(xiàng)是茶飲料灌裝后常用的包裝材料？A.玻璃瓶B.易拉罐C.塑料袋D.以上都是答案：D7.茶飲料生產(chǎn)線中，用于檢測(cè)瓶內(nèi)液位是否達(dá)標(biāo)的設(shè)備是？A.液位計(jì)B.溫度計(jì)C.壓力表D.流量計(jì)答案：A8.在茶飲料生產(chǎn)中，提高產(chǎn)品穩(wěn)定性的關(guān)鍵技術(shù)之一是？A.高溫殺菌B.均質(zhì)化處理C.快速冷卻D.嚴(yán)格封裝答案：B9.茶飲料生產(chǎn)線中，用于去除茶汁中雜質(zhì)的設(shè)備是？A.萃取罐B.澄清罐C.過濾器D.冷卻塔答案：C10.下列哪項(xiàng)不屬于茶飲料生產(chǎn)中的質(zhì)量控制指標(biāo)？A.糖度B.pH值C.微生物含量D.包裝顏色答案：D11.茶飲料生產(chǎn)線中，用于將冷卻后的茶飲料灌入包裝容器的設(shè)備是？A.灌裝機(jī)B.封口機(jī)C.殺菌鍋D.冷卻器答案：A12.在茶飲料生產(chǎn)中，常用的冷卻方式不包括？A.自然冷卻B.風(fēng)冷C.水冷D.蒸發(fā)冷卻答案：D13.茶飲料封裝前，為確保無菌環(huán)境，通常采用的空氣凈化技術(shù)是？A.紫外線消毒B.高溫蒸汽滅菌C.HEPA過濾器D.化學(xué)消毒劑答案：C14.下列哪項(xiàng)不是影響茶飲料口感的主要因素？A.茶汁濃度B.添加劑種類C.包裝材料D.儲(chǔ)存溫度答案：C15.茶飲料生產(chǎn)線中，用于檢測(cè)產(chǎn)品是否含有金屬異物的設(shè)備是？A.金屬探測(cè)器B.X光機(jī)C.液位計(jì)D.氣體分析儀答案：A16.在茶飲料生產(chǎn)中，提高茶汁提取效率的方法不包括？A.延長提取時(shí)間B.提高提取溫度C.增加提取壓力D.使用超聲波輔助答案：C17.茶飲料灌裝后，為防止氧化變質(zhì)，常采用的技術(shù)是？A.真空包裝B.充氣包裝C.脫氧劑D.以上都是答案：D18.茶飲料生產(chǎn)線中，用于將茶汁從萃取罐輸送至下一工序的設(shè)備是？A.泵B.管道C.閥門D.流量計(jì)答案：A19.下列哪項(xiàng)不是茶飲料生產(chǎn)中常見的質(zhì)量問題？A.沉淀B.變色C.脹氣D.包裝破損后漏液不屬于生產(chǎn)質(zhì)量問題答案：D20.茶飲料生產(chǎn)中，用于調(diào)節(jié)產(chǎn)品甜度的主要添加劑是？A.蔗糖B.茶多酚C.檸檬酸D.維生素C答案：A21.在茶飲料灌裝過程中，確保瓶蓋緊密封合的設(shè)備是？A.灌裝機(jī)B.旋蓋機(jī)C.殺菌鍋D.貼標(biāo)機(jī)答案：B22.茶飲料生產(chǎn)線中，用于檢測(cè)產(chǎn)品溫度的儀器是？A.溫度計(jì)B.濕度計(jì)C.流量計(jì)D.密度計(jì)答案：A23.下列哪項(xiàng)措施不能有效延長茶飲料的保質(zhì)期？A.嚴(yán)格殺菌B.使用抗氧化劑C.增加包裝容積D.低溫儲(chǔ)存答案：C24.茶飲料生產(chǎn)線中，用于將茶汁與其他成分均勻混合并輸送至灌裝機(jī)的設(shè)備是？A.混合泵B.均質(zhì)機(jī)C.調(diào)配罐D(zhuǎn).過濾器答案：C25.在茶飲料生產(chǎn)中，提高茶汁澄清度的常用方法是？A.自然沉降B.離心分離C.加熱蒸發(fā)D.冷凍干燥答案：B26.茶飲料灌裝前，對(duì)包裝容器進(jìn)行預(yù)熱處理的目的是？A.提高灌裝速度B.防止冷凝水滴落C.殺菌D.增加容器強(qiáng)度答案：B27.下列哪項(xiàng)不是茶飲料生產(chǎn)線自動(dòng)化控制的主要優(yōu)勢(shì)？A.提高生產(chǎn)效率B.減少人力成本C.保證產(chǎn)品質(zhì)量一致性D.增加產(chǎn)品種類答案：D28.茶飲料生產(chǎn)中，用于檢測(cè)產(chǎn)品pH值的儀器是？A.pH計(jì)B.折光儀C.分光光度計(jì)D.氣相色譜儀答案：A29.在茶飲料灌裝過程中，確保產(chǎn)品無菌的關(guān)鍵步驟是？A.