炸雞店試營業(yè)活動方案一、活動主題“香酥炸雞，開業(yè)嘗鮮——[炸雞店名]試營業(yè)狂歡”二、活動目的1.通過試營業(yè)期間的活動，吸引周邊顧客關注，提高店鋪知名度。2.積累顧客消費數(shù)據(jù)，了解顧客口味偏好和消費習慣，為正式開業(yè)做準備。3.檢驗店鋪運營流程和服務質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)并解決問題，確保正式開業(yè)順利進行。4.增加試營業(yè)期間的客流量和銷售額，為店鋪帶來良好的開端。三、活動時間[具體試營業(yè)日期]，為期[X]天四、活動地點[炸雞店詳細地址]五、目標受眾1.周邊社區(qū)居民，年齡范圍在1560歲之間，注重食品口味和便捷性。2.學校學生及教職工，以年輕人為主，對新奇美食有較高興趣。3.附近上班族，工作忙碌，希望有快速、美味的餐飲選擇。六、活動內(nèi)容開業(yè)優(yōu)惠1.全場炸雞買一送一在試營業(yè)期間，顧客購買任意一款炸雞產(chǎn)品，即可獲贈相同口味或指定口味的炸雞一份。操作方式：顧客下單付款后，收銀員在系統(tǒng)中記錄贈送信息，廚房按照訂單制作兩份炸雞，隨餐一同交付顧客。2.消費滿減滿20元減5元滿50元減15元滿100元減35元操作方式：顧客結賬時，收銀員根據(jù)消費金額直接扣除相應優(yōu)惠金額。3.幸運抽獎凡在試營業(yè)期間消費的顧客，均可參與現(xiàn)場抽獎活動。獎項設置：一等獎：價值[X]元的炸雞店儲值卡一張（共[X]名）二等獎：免費炸雞套餐一份（共[X]名）三等獎：特色小吃一份（共[X]名）幸運獎：優(yōu)惠券若干（若干名）操作方式：顧客消費后，在抽獎箱中抽取獎券，現(xiàn)場公布中獎結果并發(fā)放獎品。特色產(chǎn)品推廣1.新品試吃推出[X]款特色新品炸雞，如[新品名稱1]、[新品名稱2]等，在試營業(yè)期間設置專門的試吃區(qū)域。安排工作人員在試吃區(qū)域為顧客提供新品試吃，并介紹新品的特色和口味。通過試吃活動，收集顧客對新品的反饋意見，以便對產(chǎn)品進行優(yōu)化。2.套餐組合推薦設計多種炸雞套餐組合，如單人套餐、家庭套餐等，并在店內(nèi)顯著位置展示。套餐組合內(nèi)包含炸雞、薯條、飲料等產(chǎn)品，以優(yōu)惠的價格吸引顧客購買。例如：單人套餐：[招牌炸雞一份+中份薯條+可樂一杯]，售價[X]元；家庭套餐：[全家桶炸雞+大份薯條+4杯可樂]，售價[X]元?；芋w驗1.炸雞制作體驗活動在特定時間段（如每天下午[X]點[X]點），邀請顧客參與炸雞制作體驗活動。活動流程：提前招募顧客，通過線上報名或現(xiàn)場報名的方式確定參與人員?；顒娱_始前，由專業(yè)廚師向顧客介紹炸雞的制作原料、工藝流程和注意事項。顧客在廚師的指導下，親自參與炸雞的腌制、裹粉、油炸等制作過程。制作完成后，顧客可以品嘗自己制作的炸雞，并分享制作感受。通過活動增強顧客與店鋪的互動，提高顧客對店鋪的好感度。2.社交媒體互動建立店鋪官方社交媒體賬號（微信公眾號、微博、抖音等），在試營業(yè)前發(fā)布活動預告信息，吸引粉絲關注。試營業(yè)期間，每天在社交媒體上發(fā)布店鋪活動照片、視頻、美食圖片等內(nèi)容，與粉絲進行互動。開展線上互動活動，如“曬出你在[炸雞店名]的美食照片，參與話題香酥炸雞，點贊最多的前[X]名可獲得免費炸雞一份”，鼓勵顧客分享在店鋪的消費體驗，擴大店鋪影響力。七、活動宣傳線上宣傳1.社交媒體平臺利用微信公眾號發(fā)布活動推文，介紹活動主題、時間、地點、內(nèi)容和優(yōu)惠信息，并附上店鋪定位導航。在微博上發(fā)布活動話題香酥炸雞，開業(yè)嘗鮮——[炸雞店名]試營業(yè)狂歡，并@當?shù)孛朗巢┲?、生活類大V等，邀請他們參與互動和轉發(fā)。在抖音上拍攝制作精美的活動短視頻，展示店鋪環(huán)境、美食制作過程、活動現(xiàn)場等內(nèi)容，添加活動話題和店鋪定位，吸引用戶關注和點贊。2.本地生活服務平臺在美團、大眾點評等本地生活服務平臺上完善店鋪信息，上傳店鋪照片、菜品圖片、聯(lián)系方式等，并發(fā)布試營業(yè)活動信息。購買平臺的推廣服務，如美團的“鉆石展位”、大眾點評的“首頁推薦”等，提高店鋪在平臺上的曝光率。3.短信營銷收集周邊居民、學校學生及教職工、附近上班族的手機號碼（通過線上報名、線下掃碼等方式），在試營業(yè)前12天向目標受眾發(fā)送活動短信。短信內(nèi)容：“親愛的朋友，[炸雞店名]即將試營業(yè)啦！全場炸雞買一送一，消費滿減等你來！活動時間：[具體試營業(yè)日期]，活動地點：[炸雞店詳細地址]，期待您的光臨！”線下宣傳1.傳單發(fā)放在店鋪周邊半徑[X]公里范圍內(nèi)的社區(qū)、學校、寫字樓、商業(yè)街等人流量較大的地方發(fā)放活動傳單。傳單設計要突出活動主題、優(yōu)惠信息和店鋪特色，采用醒目的顏色和吸引人的圖片，吸引路人關注。安排兼職人員在放學、下班高峰期等時間段進行傳單發(fā)放，提高傳單的發(fā)放效果。2.海報張貼在店鋪周邊社區(qū)公告欄、學校食堂、寫字樓電梯間、商業(yè)街店鋪櫥窗等位置張貼活動海報。海報內(nèi)容與傳單一致，要確保海報張貼位置醒目，易于被目標受眾看到。3.異業(yè)合作與周邊商家進行異業(yè)合作，如與附近的超市、便利店、咖啡店等合作，在其店內(nèi)放置活動傳單或海報，并在對方消費滿一定金額時贈送[炸雞店名]的優(yōu)惠券。與社區(qū)居委會合作，在社區(qū)內(nèi)舉辦的活動中進行宣傳推廣，如在社區(qū)親子活動、文藝演出等現(xiàn)場設置宣傳展位，發(fā)放傳單、介紹活動信息。八、活動執(zhí)行活動籌備階段1.人員培訓對店鋪員工進行活動培訓，包括活動內(nèi)容、優(yōu)惠政策、服務流程、顧客溝通技巧等方面的培訓，確保員工能夠熟練掌握活動信息，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務。培訓方式：集中授課、現(xiàn)場模擬演練、案例分析等。2.物料準備根據(jù)活動內(nèi)容和宣傳需求，準備相關的物料，如抽獎箱、獎券、優(yōu)惠券、海報、傳單、試吃食品、制作炸雞的原料和工具等。對物料進行分類整理和編號，確保物料數(shù)量充足、質(zhì)量合格，并在活動前提前布置到位。3.設備調(diào)試對店鋪的餐飲設備、收銀系統(tǒng)、音響設備、照明設備等進行全面調(diào)試，確保設備正常運行，避免在活動期間出現(xiàn)故障。安排專人負責設備維護，在活動期間隨時處理設備突發(fā)問題?；顒舆M行階段1.現(xiàn)場布置在店鋪門口設置活動拱門、氣球等裝飾，營造熱鬧的活動氛圍。在店內(nèi)設置試吃區(qū)域、抽獎區(qū)域、套餐展示區(qū)等，擺放相應的宣傳物料和獎品。確保店內(nèi)環(huán)境整潔衛(wèi)生，桌椅擺放整齊，為顧客提供舒適的用餐環(huán)境。2.人員分工安排收銀員負責收款、開具發(fā)票、介紹活動優(yōu)惠等工作。安排服務員負責引導顧客就座、點餐、送餐、清理桌面等服務工作。安排廚師負責炸雞制作，確保食品質(zhì)量和出餐速度。安排專人負責抽獎活動的組織和獎品發(fā)放，以及試吃活動的服務和顧客反饋收集。3.活動執(zhí)行與監(jiān)控活動期間，各崗位人員要嚴格按照分工履行職責，確?；顒禹樌M行。安排專人對活動現(xiàn)場進行監(jiān)控，及時發(fā)現(xiàn)并解決出現(xiàn)的問題，如顧客排隊過長、服務不及時、設備故障等。收集顧客的反饋意見，包括對活動內(nèi)容、產(chǎn)品口味、服務質(zhì)量等方面的評價，以便及時調(diào)整和改進?；顒咏Y束階段1.物料清理活動結束后，及時清理活動現(xiàn)場的物料，如拆除拱門、氣球，收回海報、傳單等。對剩余的獎品、優(yōu)惠券等進行整理和盤點，妥善保管。2.數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析統(tǒng)計活動期間的客流量、銷售額、顧客消費數(shù)據(jù)（如消費金額、購買產(chǎn)品種類等），分析活動效果。收集顧客的反饋意見和建議，通過問卷調(diào)查、線上留言、現(xiàn)場訪談等方式進行。根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計和分析結果，總結活動經(jīng)驗教訓，為正式開業(yè)活動和店鋪運營提供參考。3.員工總結組織員工召開活動總結會議，讓員工分享活動期間的工作經(jīng)驗和感受。對員工在活動中的表現(xiàn)進行評價，表彰優(yōu)秀員工，同時對存在的問題提出改進措施，為今后的工作提供借鑒。九、活動預算宣傳費用1.線上推廣費用：[X]元（包括社交媒體廣告投放、本地生活服務平臺推廣費用等）2.線下推廣費用：[X]元（包括傳單印刷、海報制作、異業(yè)合作費用等）3.短信營銷費用：[X]元物料費用1.抽獎箱、獎券、優(yōu)惠券等：[X]元2.試吃食品原料：[X]元3.制作炸雞的原料和工具：[X]元4.活動現(xiàn)場裝飾物料：[X]元獎品費用1.一等獎儲值卡：[X]元2.二等獎免費炸雞套餐：[X]元3.三等獎特色小吃：[X]元4.幸運獎優(yōu)惠券：[X]元人員費用1.兼職人員傳單發(fā)放費用：[X]元2.員工活動期間加班補貼：[X]元其他費用1.設備調(diào)試費用：[X]元2.不可預見費用：[X]元總預算：[X]元十、效果評估1.客流量評估：通過對比活動前后店鋪的客流量，評估活動對吸引顧客的效果。統(tǒng)計活動期間每天的進店人數(shù)，并與試營業(yè)前一周的平均客流量進行對比分析。2.銷售額評估：分析活動期間的銷售額變化情況，評估活動對店鋪銷售業(yè)績的影響。統(tǒng)計活動期間每天的銷售額，并與試營業(yè)前一周的平均銷售額進行對比，計算銷售額增長率。3.顧客滿意度評估：通過問卷調(diào)查、線上留言、現(xiàn)場訪談等方式收集顧客對活動內(nèi)容、產(chǎn)品口味、服務質(zhì)量等方面的滿意度評價。設置相應的評價指標，如活動吸引力、炸雞口味、服務態(tài)度、出餐速度等，根據(jù)顧客的反饋進行量化分析，