2025年315消費者權(quán)益保護(hù)知識競賽題庫及答案（精選80題）1、消費者有權(quán)就產(chǎn)品質(zhì)量問題，向（C）查詢。A、工商管理部門；B質(zhì)量協(xié)會；C、生產(chǎn)者、銷售者2.國家根據(jù)國際通用的質(zhì)量管理制度，推行（B）種質(zhì)量管理制度。A、全面質(zhì)量管理；B、企業(yè)質(zhì)量體系認(rèn)證制度；C、計量管理認(rèn)證3生產(chǎn)者、銷售者依照（A）規(guī)定承擔(dān)產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任。產(chǎn)品質(zhì)量法；B、民事訴訟法；C、計量法和標(biāo)準(zhǔn)化法4消費者有權(quán)就產(chǎn)品質(zhì)量問題，向（C）查詢。A、工商管理部門B質(zhì)量協(xié)會C、生產(chǎn)者、銷售者5對包修、包換、包退的大件商品，消費者要求經(jīng)營者修理、更換、退貨的。經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)承擔(dān)（C）。所有費用B、消費者因修理、更換、退貨而造成的實際損失C、運輸?shù)群侠碣M用6．《消費者權(quán)益保護(hù)法》規(guī)定，展銷會結(jié)束或者柜臺租賃期滿后、也可以向展銷會的（C）、柜臺的出租者要求賠償。A、參展者B、組織者C、舉辦者、7.一位衣著破舊的消費者在某商場，看中一個1200多元的臺燈，要求售貨員拿過來看一下。售貨員不僅不拿，還對其冷嘲熱諷。售貨員這種行為違反了（C）。A、接受消費者監(jiān)督的義務(wù)B、提供商品和服務(wù)真實信息的義務(wù)C、不得侵犯消費者人格權(quán)利的義務(wù)8.經(jīng)營者向消費者提供的商品質(zhì)劣價高、缺斤短兩，侵害了消費者的（A）權(quán)利。A、公平交易權(quán)B、知情權(quán)C、獲知權(quán)9“百挑不厭”的商業(yè)口號，與消費者行使（A）權(quán)利相吻合。A、自主選擇權(quán)B、人格尊嚴(yán)受尊重權(quán)C、知情權(quán)10.消費爭議中，因商品或者服務(wù)質(zhì)量問題有爭議需要進(jìn)行檢測、鑒定的，檢測、鑒定費用由（）先行墊付，（）提供等額擔(dān)保，最終由責(zé)任方承擔(dān)（A）。A、消費者、經(jīng)營者B、消費者協(xié)會、經(jīng)營者C、經(jīng)營者、消費者D、經(jīng)營者、消費者協(xié)會11.購電器產(chǎn)品時，最好選什么標(biāo)志（A）A最好選“CCC”標(biāo)志B“BBB”標(biāo)志C“AAA”標(biāo)志D“DDD”標(biāo)志12.根據(jù)《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》，涼菜間應(yīng)配有專用冷藏設(shè)施、洗滌消毒和符合要求的更衣設(shè)施，室內(nèi)溫度不得高于_A__。A、25℃B、10℃C、15℃D、20℃13.2007年新年伊始，“黑心肉”事件再次在我國發(fā)生，引起了極壞的影響?！昂谛娜狻笔侵竉__。(D)A、變質(zhì)豬肉B、死豬肉C、注水豬肉D、以上都不對14.少穿化纖，多穿天然纖維材料的衣服有益于人體健康。下面不屬于天然纖維的有（C）?！踬怉棉麻B真絲C冰絲D天然彩棉15.防腐劑過量屬于食品污染的哪一種（B）。A原料污染B保鮮產(chǎn)生的污染C制作過程中的污染D生物性污染16.用餐時，使用下列哪種餐具對人體更健康（B）。A金屬餐具B素色陶瓷餐具C塑料餐具17.使用（B）加工食品可產(chǎn)生一種無機物與胃酸反應(yīng)形成人體容易吸收的鐵鹽，從而提高造血機能，使紅細(xì)胞增多，有益于健康。A不粘鍋B鐵鍋C鋁鍋18.（C）魚體本身含有劇毒。A.草魚B.鯉魚C.河豚魚D.甲魚19.家具中的苯、甲苯、二甲苯等揮發(fā)性有機污染物，可導(dǎo)致（A）。A胎兒的先天性缺陷B糖尿病C腰腿痛20.化妝品主要原料來自天然，但輔料中色素、防腐劑、香料等可能含有有害物質(zhì)，尤其是要謹(jǐn)慎使用具有特殊功效的化妝品，如增白、祛斑的化妝品中可能含有重金屬（B），該物質(zhì)對人體有害。A對苯二酚B汞C漂白劑21.買回來的蔬菜，最好在清水中浸泡（C），這樣可除掉大部分殘留農(nóng)藥。A1-5分鐘B10-20分鐘C30分鐘以上22.夏季使用空調(diào)時，將溫度設(shè)置在多少度最好？（D）A17-20度B18-20度C20-25度D26-28度23.霉變甘蔗中毒是指食用了保存不當(dāng)而霉變的甘蔗引起的急性食物中毒，常發(fā)于我國北方地區(qū)的初春季節(jié)。霉變甘蔗中的甘蔗節(jié)菱孢霉，產(chǎn)生的毒素主要損害人體的(B)。A.消化系統(tǒng)B.中樞神經(jīng)系統(tǒng)C.呼吸系統(tǒng)D.內(nèi)分泌系統(tǒng)24.化學(xué)氮肥可導(dǎo)致硝酸鹽在蔬菜體內(nèi)大量富集，進(jìn)入人體后會在消化道內(nèi)還原為亞硝酸，對人體健康構(gòu)成潛在威脅。下面不同種類的蔬菜中，對硝酸鹽富集能力最小的是(D)。A.根菜類B.薯芋類C.綠葉菜類D.食用菌類25.綠色食品、有機食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品的要求由高到低依次排列為（B）。A.綠色食品、有機食品、無公害食品B.有機食品、綠色食品、無公害食品C.綠色食品、無公害食品、有機食品D.無公害食品、有機食品、綠色食品26.以下哪種食品可以食用?（C）A.發(fā)霉的茶葉B.發(fā)芽的土豆C.變綠的豆芽D.變紅的湯圓27.亞硝酸鹽屬劇毒類化學(xué)物質(zhì)，又叫工業(yè)用鹽，如酸菜中就含一定量的亞硝酸鹽，吃酸菜時最好吃一些（），可減少亞硝酸鹽的危害。（C）A.綠色食品B.新鮮蔬菜C.富含維生素C的水果D.各種雜糧28.以下食用色素中屬于天然色素的是（B）。A.莧菜紅B.姜黃素C.檸檬黃D.靛藍(lán)29.下列哪種牲畜傳染病一般不傳染人（A）。A.豬瘟B.豬丹毒C.炭疽D.結(jié)核30.雞肉在冰箱內(nèi)的存放期限是（C）。A.冷藏2-3天，冷凍6個月B.冷藏1-2天，冷凍6個月C.冷藏2-3天，冷凍一年D.冷藏5-7天，冷凍1年31.牛肉在冰箱內(nèi)的存放期限是（C）。A.冷藏2-3天，冷凍3個月B.冷藏1-2天，冷凍6個月C.冷藏1-2天，冷凍3個月D.冷藏5-7天，冷凍1年32.雞蛋在冰箱里的存放期限是（D）。A.鮮蛋冷藏3個月熟蛋冷藏7天B.鮮蛋冷藏6個月熟蛋冷藏1個月C.鮮蛋冷藏1-2個月熟蛋冷藏15天D.鮮蛋冷藏1-2個月熟蛋冷藏7天33.下幾種蔬菜在冰箱里的存放期限是（B）。A.菠菜冷藏7天，胡蘿卜、芹菜冷藏1-2周B.菠菜冷藏3-5天，胡蘿卜、芹菜冷藏1-2周C.菠菜冷藏3-5天，胡蘿卜、芹菜冷藏一個月D.菠菜冷藏3-5天，胡蘿卜、芹菜冷藏7天34.陶瓷、搪瓷類容器主要的衛(wèi)生問題是（A）。A.有害金屬B.添加劑C.細(xì)菌污染D.多環(huán)芳烴35.辨別真假碘鹽時,可將鹽撒在淀粉溶液或切開的馬鈴薯切面上，以下判斷正確的是（C）。A.如顯出綠色，是真碘鹽B.如顯出紅色，是真碘鹽C.如顯出藍(lán)色，是真碘鹽D.如顯出黃色，是真碘鹽36.屬于世界衛(wèi)生組織(WHO)公布的全球十大垃圾食物的是(C)A.油炸類食品B.汽水可樂類食品C.熟食鹵味類食品D.燒烤類食品37.目前市場上較常見的含轉(zhuǎn)基因的產(chǎn)品有（A）。A.食用植物油B.食醋C.奶粉D.蘑菇38.鑒別優(yōu)質(zhì)味精質(zhì)量時，可攝取少許味精放在舌尖，如果出現(xiàn)下列那種情況，說明是劣質(zhì)味精（D）。A.不易溶化B.有苦咸味C.有粘稠D.以上出現(xiàn)說明都是劣質(zhì)味精39.合格的奶粉不會出現(xiàn)下列那種情況（B）。A天然的淡黃色B有結(jié)晶C清淡的乳香氣D松散柔軟40.“三無”食品是指（D）。A.無廠名廠址、無出廠合格證、無保質(zhì)期的食品B.無廠名廠址、無配料表、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品C.無廠名廠址、無生產(chǎn)批號、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品D.無廠名廠址、無品名、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品41.以感官鑒別鮮奶色澤時，優(yōu)質(zhì)鮮奶的顏色應(yīng)該是(A)。A.乳白色或稍帶微黃色Ｂ.白色中稍帶青色Ｃ.呈淺粉紅色Ｄ.顯著的黃綠色42.為減少啤酒瓶爆炸事件，從1999年6月1日起，啤酒專用瓶必須在瓶底以上20MM范圍內(nèi)打有哪個標(biāo)準(zhǔn)字母：（A）A.BB.CC.FD.E43.《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》GB7718-2004是食品標(biāo)簽系列國家標(biāo)準(zhǔn)之一，適用于提供給消費者的所有預(yù)包裝食品標(biāo)簽。其中規(guī)定產(chǎn)品配料表中必須標(biāo)明（）的具體名稱。（B）A.防腐劑、抗氧化劑、酸度調(diào)節(jié)劑B.防腐劑、甜味劑、著色劑C.甜味劑、著色劑、抗氧化劑D.抗氧化劑、防腐劑、著色劑44.取得食品許可證的單位必須在（）米內(nèi)無暴露垃圾堆（場），廁所、糞池、禽畜養(yǎng)殖場或其它污染源。（B）A.15B.25C.35D.5045.原果汁含量（）的飲料不能稱為果汁飲料。（B）A.低于3%B.低于5%C.低于10%46.保健品生產(chǎn)企業(yè)要落實“健康、安全“，必須著重把握好企業(yè)的四關(guān)，下列哪一項不屬于這“四關(guān)”？（C）A.信譽關(guān)B.質(zhì)量關(guān)C.品牌關(guān)D.價格關(guān)這“四關(guān)”分別是：信譽關(guān)、質(zhì)量關(guān)、價格關(guān)、服務(wù)關(guān)47.發(fā)芽馬鈴薯的主要致毒成分是：（D）A．亞麻苦苷B．苦杏仁苷C．秋水仙堿D．龍葵素48.食品冷藏貯存溫度是指多少攝氏度（A）A、4℃-10℃B、0℃-（-29℃）C、0℃-（-10℃）49.《中華人民共和國食品安全法》于（B）起施行。A、2009年10月1日B、2009年6月1日C、2009年7月1日D、2009年8月1日50.在流通環(huán)節(jié)從事食品經(jīng)營的，應(yīng)當(dāng)依法取得（A）A、食品流通許可證B、餐飲服務(wù)許可證C、生產(chǎn)許可證D、銷售許可證51.世界公認(rèn)的在食品中可產(chǎn)生的三大致癌物質(zhì)是黃曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黃曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（A）A、發(fā)霉的玉米B、炸糊了的薯條C、過了保質(zhì)期的牛奶D、海魚和貝蛤類食品52、燒焦的鴨中含有的極強致癌物質(zhì)是（A）A、苯并芘B、二噁英C、黃曲霉毒素D、亞硝胺53、世界衛(wèi)生組織曾宣布，在某些洋快餐中有一種致癌物質(zhì)存在于炸薯條、薄脆餅、烤豬肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是（D）A、蘇丹紅B、二氧化硫C、苯并芘D、丙烯酰胺54、發(fā)芽馬鈴薯的主要致毒成分是（D）A、亞麻苦苷B、苦杏仁苷C、秋水仙堿D、龍葵素55、食用鮮豆?jié){，以下哪種食用方法最安全(D)A、鮮豆?jié){壓榨后即可食用B、鮮豆?jié){壓榨經(jīng)過濾后即可食用C、加入一定量的開水后便可食用D、必須將鮮豆?jié){徹底煮沸并持續(xù)5分鐘后再食用，最安全56、七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是（B）A、易感染上旋毛蟲病B、易引起食物中毒C、不易被人體消化D、以上說法都正確57、湯圓變紅后不能食用的原因是（C）A、變紅的地方不易被消化，容易引起消化不良B、變紅后湯圓的口感不好C、變紅是被酵米面黃桿菌污染的結(jié)果，由于該菌能產(chǎn)生毒素，食用后引起中毒D、以上說法均不正確58下列食品中不得添加任何食品添加劑的品種是(A)A、純牛奶B、醬油C、奶油D、火腿59、2003年安徽阜陽出現(xiàn)的部分因食用劣質(zhì)奶粉而形成的"大頭娃娃"的患病原因主要是(A)A、奶粉中蛋白質(zhì)、脂肪含量嚴(yán)重不足B、奶粉中微量元素鈣、鐵、鋅等含量極低C、產(chǎn)品標(biāo)示的使用方法不正確D、以上說法都正確60、半生不熟的涮羊肉不宜吃的原因是:（A）A、容易感染上旋毛蟲病或引起食物中毒B、易引起過敏C、不宜被人體消化D、味道不好61、發(fā)芽馬鈴薯的主要有害物質(zhì)是:____D___。此種物質(zhì)對胃腸道粘膜有較強的刺激性及腐蝕性，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有麻痹作用，尤其對呼吸中樞及運動中樞作用明顯。它還對紅細(xì)胞有溶解作用，可致溶血?？梢鸺毙苑嗡[，其次為胃腸炎及肺、肝、心肌和腎臟皮質(zhì)的水腫等。A、亞麻苦苷B、苦杏仁苷C、秋水仙堿D、龍葵素62、以下識別食品罐頭是否變質(zhì)的方法錯誤的是：（D）A.看罐頭底、蓋是否平整或呈微凹狀，呈凹狀說明變質(zhì)B.擠壓罐頭的蓋和底，看是否有液體溢出C.檢查內(nèi)容物的色澤、狀態(tài)、氣味D.檢查瓶貼和有效期63、半生不熟的涮羊肉不宜吃的原因是:（A）A、容易感染上旋毛蟲病或引起食物中毒B、易引起過敏C、不宜被人體消化D、味道不好64為預(yù)防食物中毒，應(yīng)該做到什么？（A）A、少吃涼拌菜B、多吃水果C、多吃熱的飯菜65、食用購買來已超過保質(zhì)期的食品而中毒，損失由誰負(fù)責(zé)？（B）A、生產(chǎn)者B、銷售者C、消費者66、消費者因食品缺陷造成人身損害的：（C）A、只可以向銷售者要求賠償B、只可以向生產(chǎn)者要求賠償C、可以向銷售者要求賠償，也可以向生產(chǎn)者要求賠償D．以上都不是67.用冰箱保存保藏食品不正確的做法是：（C）A．冰箱內(nèi)的生熟食物必須分開放置B．準(zhǔn)備放入冰箱的生熟食物要清洗干凈C．冰箱內(nèi)的食物都可以存放較長時間，因為冰箱中溫度低，所以不必?fù)?dān)心食物變質(zhì)D．存放在冰箱內(nèi)的熟食在食用前要再次加熱。68下列哪種疾病是由于缺乏維生素D引起鈣磷代謝紊亂引起的：（B）A、過敏癥狀B、佝僂病C、神經(jīng)炎D、貧血69下列調(diào)味品與患高血壓有關(guān)的是？（B）A、胡椒面B、含鈉鹽C、味精D、辣椒