老年人高血壓飲食調(diào)養(yǎng)

老年人常見(jiàn)病的飲食調(diào)養(yǎng)高血壓病是以動(dòng)脈血壓增高為

主的臨床癥候群，是老年人常見(jiàn)疾病之一。高血壓病的病因

至今尚不完全清楚，一般認(rèn)為同遺傳、長(zhǎng)期精神緊張、肥胖、

食鹽攝入過(guò)量、吸煙等因素有密切關(guān)系。那么老年人高血壓

飲食怎么調(diào)養(yǎng)呢?我們一起來(lái)看看吧。

老年人高血壓飲食調(diào)養(yǎng)

肥胖是高血壓病的危險(xiǎn)因素之一，而肥胖的主要原因是熱

量入超造成的。體內(nèi)多余的熱量能轉(zhuǎn)化為脂肪貯存于皮下及

身體各組織中，從而導(dǎo)致肥胖。有人觀察超過(guò)正常體重25

公斤的肥胖者，其收縮壓可高于正常人1.33千帕（10毫米汞

柱），舒張壓高0.93千帕（7毫米汞柱）。因此，控制熱能攝

入，保持理想體重是防治高血壓的重要措施之一。

流行病學(xué)調(diào)查證實(shí)，食鹽攝入量與高血壓病的發(fā)病呈正相

關(guān)，食鹽銷(xiāo)售量大的地區(qū)高血壓病的發(fā)病率顯著升高。故一

般主張，凡有輕度高血壓或有高血壓病家族史的，其食鹽攝

入量最好控制在每日5克以下，對(duì)血壓較高或合并心衰者攝

鹽量應(yīng)更嚴(yán)格限制，每日用鹽量以1?2克為宜。

食物脂肪的'熱能比應(yīng)控制在25%左右，最高不應(yīng)超過(guò)30%o

脂肪的質(zhì)量比其數(shù)量有更重要的意義。動(dòng)物性脂肪含飽和脂

肪酸高，可升高膽固醇，易導(dǎo)致血栓形成，使高血壓腦卒中

的發(fā)病率增加；而植物性油脂含不飽和脂肪酸較高，能延長(zhǎng)

血小板凝集時(shí)間，抑制血栓形成，降低血壓，預(yù)防腦卒中。

故食用油宜多項(xiàng)選擇食植物油，其它食物也宜選用低飽和脂

肪酸、低膽固醇的食物，如蔬菜、水果、全谷食物、魚(yú)、禽、

瘦肉及低脂乳等。

如蔬菜、水果。新近的研究發(fā)現(xiàn)，在老年高血壓病患者中，

血液中維生素C含量最高者，其血壓最低。據(jù)認(rèn)為維生素C

具有保護(hù)動(dòng)脈血管內(nèi)皮細(xì)胞免遭體內(nèi)有害物質(zhì)損害的作用。

據(jù)研究報(bào)告，每日膳食，鈣攝入800?1000毫克，可防止

血壓升高。流行病學(xué)調(diào)查資料證實(shí)，每日平均攝入鈣量450?

500毫克的人群比攝入鈣量1400?1500毫克的人群，患高血

壓病的危險(xiǎn)性高出2倍。有人估計(jì)人群日均攝鈣量假設(shè)提升

100毫克，可使收縮壓平均下降0.33千帕（2.5毫米汞柱）,

舒張壓平均下降0.173千帕（1.3毫米汞柱）。近年來(lái)風(fēng)行各

地的醋蛋療法有顯然的降血壓效果，增加鈣的攝入可能是原

因之一。

老年人糖尿病飲食調(diào)養(yǎng)

老年人糖尿病飲食調(diào)養(yǎng)

糖尿病是老年人常見(jiàn)的一種內(nèi)分泌代謝性疾病，由于胰島

素相對(duì)或絕對(duì)不夠，引起機(jī)體碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)代

謝紊亂以及繼發(fā)引起維生素、水、電解質(zhì)代謝紊亂。目前對(duì)

糖尿病的病因和發(fā)病機(jī)理的熟悉還不夠深入，缺乏有效的防

治措施，因此，膳食控制和營(yíng)養(yǎng)治療是各種類(lèi)型糖尿病病人

的基本治療方法，下面就一起來(lái)看看老年人糖尿病飲食調(diào)養(yǎng)

方法吧。

老年人糖尿病飲食調(diào)養(yǎng)

1.控制熱量攝入，正常體重者一般可按每公斤體重105?

126千焦（25?30千卡）給予，并可依據(jù)勞作強(qiáng)度不同作適當(dāng)

調(diào)整。關(guān)于肥胖病人應(yīng)逐漸控制熱量，使其體重下降至正常

體重。

2.在控制總熱能的前提下，碳水化合物的熱能比可保得在

65%左右，即熱能比可不過(guò)多限制。重要的是要嚴(yán)格限制單

糖類(lèi)的攝入，如蔗糖、麥芽糖、葡萄糖、果糖等以及含這些

糖類(lèi)較多的,食品，而對(duì)米、面等主食及含淀粉類(lèi)多糖較多

的食品則不必過(guò)分限制，這樣做可改善糖耐量，降低血膽固

醇及甘油三酯，提升四周組織對(duì)胰島素的敏感性，并能防止

體內(nèi)脂肪過(guò)度動(dòng)員，導(dǎo)致酮癥酸中毒。

3,供給充足的蛋白質(zhì)，可把蛋白質(zhì)的熱能比提升到15?

20%,但并發(fā)肝昏迷、腎功能障礙的患者應(yīng)另當(dāng)別論。

4.脂肪攝入量可占熱能的20?25%,要限制動(dòng)物性脂肪及

含飽和脂肪酸高的脂肪攝入，膽固醇應(yīng)限制在每日300毫克

以下。

5.保證從膳食中提供豐富的維生素B1、維生素B2、尼克

酸等B族維生素，以促進(jìn)碳水化合物代謝。注意提供含鈣、

磷、鋅、輅、銅、碘等豐富的食物。

6.保證足夠數(shù)量的膳食纖維，具有降血糖及改善糖耐量的

作用。糖尿病病人食用豆膠、果膠有顯著療效。

7.餐次分配，屬胰島素依賴(lài)型病情穩(wěn)定的，早、午、晚餐

及睡前加餐,按2/7、2/7、2/7及1/7比例分配熱能；而病

情不穩(wěn)定的，早餐、加餐、午餐、加餐、晚餐、睡前加餐，

按2/10、1/10、2/10、1/10、3/