食源性疾病事件應(yīng)急預(yù)案第一章后面直接寫1.的內(nèi)容即可。

1.總則

食源性疾病事件應(yīng)急預(yù)案是為了及時、有效地控制和預(yù)防食源性疾病事件的發(fā)生和蔓延，保障人民群眾身體健康和生命安全，維護(hù)社會穩(wěn)定而制定的。本預(yù)案適用于本地區(qū)范圍內(nèi)發(fā)生的食源性疾病事件應(yīng)急處置工作。

2.預(yù)案目標(biāo)

本預(yù)案的目標(biāo)是迅速控制食源性疾病事件的蔓延，最大限度地減少病員傷亡，保護(hù)公眾健康，維護(hù)社會秩序。通過科學(xué)、規(guī)范的應(yīng)急處置，確保事件得到及時有效處理，防止類似事件再次發(fā)生。

3.適用范圍

本預(yù)案適用于本地區(qū)范圍內(nèi)發(fā)生的食源性疾病事件，包括集體性食物中毒、散發(fā)性食源性疾病暴發(fā)等。應(yīng)急處置工作應(yīng)遵循“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級負(fù)責(zé)、快速反應(yīng)、屬地管理”的原則。

4.工作原則

（1）預(yù)防為主，常備不懈。加強食源性疾病監(jiān)測，提前做好防范措施，確保第一時間發(fā)現(xiàn)和處置事件。

（2）統(tǒng)一指揮，協(xié)同作戰(zhàn)。建立健全應(yīng)急處置指揮體系，各部門分工明確，密切配合，形成合力。

（3）快速反應(yīng)，果斷處置。一旦發(fā)生食源性疾病事件，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，迅速采取措施控制事態(tài)發(fā)展。

（4）科學(xué)應(yīng)對，依法處置。依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和科學(xué)知識，采取合理有效的應(yīng)急處置措施，確保處置工作依法合規(guī)。

5.組織機構(gòu)及職責(zé)

（1）應(yīng)急指揮部

設(shè)立食源性疾病事件應(yīng)急指揮部，由政府主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任總指揮，相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為副總指揮，負(fù)責(zé)應(yīng)急處置工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮。指揮部下設(shè)辦公室，負(fù)責(zé)日常管理和協(xié)調(diào)工作。

（2）衛(wèi)生部門

負(fù)責(zé)食源性疾病事件的監(jiān)測、報告和預(yù)警工作，組織專家進(jìn)行診斷和救治，提供技術(shù)支持，并對事件進(jìn)行調(diào)查處理。

（3）市場監(jiān)管部門

負(fù)責(zé)對涉事食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行調(diào)查，查封問題食品，追溯問題源頭，并依法進(jìn)行處罰。

（4）公安部門

負(fù)責(zé)維護(hù)現(xiàn)場秩序，保護(hù)現(xiàn)場證據(jù)，對涉嫌違法犯罪的行為依法進(jìn)行查處。

（5）交通運輸部門

負(fù)責(zé)應(yīng)急處置物資的運輸保障，確保應(yīng)急車輛和人員能夠及時到達(dá)現(xiàn)場。

（6）宣傳部門

負(fù)責(zé)發(fā)布事件信息，引導(dǎo)輿論，做好公眾健康教育，提高群眾自我防護(hù)意識。

6.預(yù)警機制

（1）監(jiān)測預(yù)警

建立健全食源性疾病監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，對重點地區(qū)、重點人群進(jìn)行監(jiān)測，及時發(fā)現(xiàn)異常情況。通過數(shù)據(jù)分析、風(fēng)險評估等方式，提前發(fā)布預(yù)警信息。

（2）信息報告

各級醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)發(fā)現(xiàn)食源性疾病事件后，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門報告，衛(wèi)生部門應(yīng)及時向應(yīng)急指揮部報告。

（3）預(yù)警發(fā)布

應(yīng)急指揮部根據(jù)事件嚴(yán)重程度，發(fā)布相應(yīng)的預(yù)警信息，并通過多種渠道向公眾發(fā)布，提醒群眾做好防范措施。

第二章應(yīng)急響應(yīng)分級

1.分級標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)事件的嚴(yán)重程度、影響范圍、發(fā)展趨勢等因素，將食源性疾病事件分為四個等級：特別重大（I級）、重大（II級）、較大（III級）和一般（IV級）。

2.特別重大事件（I級）

指一次事件造成或可能造成30人以上死亡，或100人以上發(fā)生嚴(yán)重急性期食源性疾病，或出現(xiàn)死亡病例，并涉及多個省份。

3.重大事件（II級）

指一次事件造成或可能造成10人以上30人以下死亡，或50人以上100人以下發(fā)生嚴(yán)重急性期食源性疾病，或出現(xiàn)死亡病例，并涉及多個市（地）。

4.較大事件（III級）

指一次事件造成或可能造成3人以上10人以下死亡，或30人以上50人以下發(fā)生嚴(yán)重急性期食源性疾病，或出現(xiàn)死亡病例，并涉及多個縣（市）。

5.一般事件（IV級）

指一次事件造成或可能造成3人以下死亡，或30人以下發(fā)生嚴(yán)重急性期食源性疾病，未出現(xiàn)死亡病例，且局限于一個縣（市）行政區(qū)域內(nèi)。

6.響應(yīng)程序

事件發(fā)生后，應(yīng)根據(jù)事件的等級啟動相應(yīng)的應(yīng)急響應(yīng)程序，采取相應(yīng)的應(yīng)急處置措施。

7.信息報告

各級醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)、相關(guān)部門和單位發(fā)現(xiàn)食源性疾病事件后，應(yīng)按照分級標(biāo)準(zhǔn)及時向當(dāng)?shù)卣蜕霞壷鞴懿块T報告。

8.指揮協(xié)調(diào)

應(yīng)急指揮部根據(jù)事件的等級，成立相應(yīng)的應(yīng)急處置工作組，負(fù)責(zé)現(xiàn)場指揮協(xié)調(diào)，組織開展應(yīng)急處置工作。

9.跨區(qū)域響應(yīng)

對于涉及跨區(qū)域的事件，應(yīng)由共同的上級應(yīng)急指揮部統(tǒng)一指揮，各區(qū)域指揮部協(xié)同作戰(zhàn)，共同開展應(yīng)急處置工作。

第三章應(yīng)急處置措施

1.緊急控制措施

（1）隔離病人：立即將發(fā)病的病人與健康人分開，防止疾病進(jìn)一步傳播。對病人進(jìn)行醫(yī)療觀察和治療，必要時送往指定的醫(yī)療機構(gòu)。

（2）封存食品：對涉事的食品進(jìn)行封存，防止其被繼續(xù)銷售或食用，避免更多人受到侵害。封存的食品應(yīng)做好標(biāo)記，并妥善保管，待調(diào)查結(jié)束后依法處理。

（3）追溯源頭：盡快查明涉事食品的來源，追溯到最初的生產(chǎn)企業(yè)或進(jìn)口口岸，以便采取進(jìn)一步的防控措施。

（4）環(huán)境消毒：對涉事食品生產(chǎn)經(jīng)營場所、病人居住場所等進(jìn)行徹底的消毒，消除病原體，防止病原體殘留造成再次污染。

2.醫(yī)療救治措施

（1）對癥治療：根據(jù)病人的具體癥狀，采取相應(yīng)的醫(yī)療措施，如補液、止吐、抗菌等，減輕病人的痛苦，防止病情惡化。

（2）重癥監(jiān)護(hù)：對病情較重的病人，應(yīng)進(jìn)行重癥監(jiān)護(hù)，密切監(jiān)測其生命體征，及時處理并發(fā)癥，提高救治成功率。

（3）心理疏導(dǎo)：對病人及其家屬進(jìn)行心理疏導(dǎo)，幫助他們緩解焦慮、恐懼等負(fù)面情緒，促進(jìn)康復(fù)。

3.食品安全監(jiān)管措施

（1）查封扣押：對涉事的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，應(yīng)依法進(jìn)行查封或扣押，防止其繼續(xù)生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品。

（2）行政處罰：對涉事單位，應(yīng)根據(jù)其違法情節(jié)，依法進(jìn)行行政處罰，如罰款、沒收違法所得、責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)等。

（3）刑事追究：對于涉嫌犯罪的，應(yīng)依法移交司法機關(guān)，追究其刑事責(zé)任，起到震懾作用。

4.公眾健康教育措施

（1）發(fā)布信息：及時向公眾發(fā)布事件信息，包括事件的性質(zhì)、原因、影響等，避免引起不必要的恐慌。

（2）健康提示：向公眾發(fā)布健康提示，指導(dǎo)他們?nèi)绾晤A(yù)防食源性疾病，如注意食品衛(wèi)生、勤洗手、生熟分開等。

（3）科普宣傳：通過多種渠道，向公眾普及食源性疾病的相關(guān)知識，提高他們的自我防護(hù)意識和能力。

5.后期處置措施

（1）事件調(diào)查：對事件進(jìn)行全面調(diào)查，查明事件的原因、經(jīng)過、責(zé)任等，形成調(diào)查報告。

（2）善后處理：對受事件影響的群眾，應(yīng)做好善后處理工作，如醫(yī)療費用報銷、心理疏導(dǎo)等。

（3）總結(jié)評估：對應(yīng)急處置工作進(jìn)行全面總結(jié)和評估，找出不足之處，完善應(yīng)急預(yù)案，提高應(yīng)急處置能力。

第四章應(yīng)急保障

1.人員保障

建立應(yīng)急隊伍，包括醫(yī)療衛(wèi)生人員、食品安全監(jiān)管人員、應(yīng)急管理人員等，并定期進(jìn)行培訓(xùn)和演練，提高應(yīng)急處置能力。明確各應(yīng)急隊伍的職責(zé)和任務(wù)，確保在事件發(fā)生時能夠迅速響應(yīng)，有效處置。

2.物資保障

儲備必要的應(yīng)急處置物資，如醫(yī)療器械、藥品、消毒用品、防護(hù)用品、應(yīng)急食品等，并定期進(jìn)行補充和更新。建立物資儲備庫，確保在事件發(fā)生時能夠及時提供物資支持。

3.資金保障

設(shè)立應(yīng)急專項資金，用于應(yīng)急處置工作的開展。專項資金應(yīng)專款專用，確保在事件發(fā)生時能夠及時到位，用于支付醫(yī)療費用、物資采購、善后處理等。

4.交通運輸保障

保障應(yīng)急處置人員、物資和設(shè)備的運輸暢通。建立應(yīng)急運輸網(wǎng)絡(luò)，協(xié)調(diào)交通運輸部門，確保在事件發(fā)生時能夠迅速將人員和物資運送到現(xiàn)場。

5.通信保障

建立應(yīng)急通信系統(tǒng)，確保在事件發(fā)生時能夠及時傳遞信息，保持各應(yīng)急隊伍之間的聯(lián)系。配備必要的通信設(shè)備，如對講機、衛(wèi)星電話等，并確保其正常運行。

6.技術(shù)保障

建立應(yīng)急技術(shù)專家組，為應(yīng)急處置工作提供技術(shù)支持。專家組成員應(yīng)具備豐富的專業(yè)知識和實踐經(jīng)驗，能夠在事件發(fā)生時提供科學(xué)的診斷、救治和處置方案。

7.法律保障

完善相關(guān)法律法規(guī)，明確應(yīng)急處置工作中的各方責(zé)任和義務(wù)。加強法律法規(guī)的宣傳和培訓(xùn)，提高各相關(guān)部門和單位依法處置事件的能力。

8.心理援助保障

建立心理援助機制，為受事件影響的群眾提供心理疏導(dǎo)和支持。配備專業(yè)的心理援助人員，通過多種方式幫助群眾緩解焦慮、恐懼等負(fù)面情緒，促進(jìn)其心理健康。

第五章善后處理

1.事件調(diào)查與評估

食源性疾病事件得到控制后，應(yīng)立即組織專家和相關(guān)部門對事件進(jìn)行調(diào)查，查明事件發(fā)生的具體原因、經(jīng)過、涉及范圍和造成的損失。對應(yīng)急處置工作進(jìn)行評估，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，分析存在的問題，提出改進(jìn)措施。

2.病人救治與隨訪

繼續(xù)對患病人員進(jìn)行醫(yī)療救治，并做好后續(xù)的康復(fù)指導(dǎo)和隨訪工作。關(guān)注病人的康復(fù)情況，提供必要的醫(yī)療和心理支持，幫助病人盡快恢復(fù)健康。

3.群眾安撫與補償

對受事件影響的群眾，特別是受到嚴(yán)重?fù)p害的群眾，應(yīng)進(jìn)行安撫和慰問。根據(jù)事件的性質(zhì)和造成的損失，依法依規(guī)給予相應(yīng)的補償，解決群眾的實際困難，維護(hù)社會穩(wěn)定。

4.食品安全整改

對涉事的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，應(yīng)督促其進(jìn)行整改，消除安全隱患，防止類似事件再次發(fā)生。對整改情況進(jìn)行跟蹤檢查，確保整改措施落實到位。

5.環(huán)境衛(wèi)生清理

對事件發(fā)生的場所，如食品生產(chǎn)經(jīng)營場所、病人居住場所等，應(yīng)進(jìn)行徹底的環(huán)境衛(wèi)生清理和消毒，消除病原體，防止病原體殘留造成再次污染。

6.信息發(fā)布與輿論引導(dǎo)

及時向公眾發(fā)布事件的調(diào)查結(jié)果和處理情況，回應(yīng)社會關(guān)切，澄清事實真相。加強輿論引導(dǎo)，避免不實信息和謠言的傳播，維護(hù)社會穩(wěn)定。

7.心理康復(fù)服務(wù)

為受事件影響的群眾提供心理康復(fù)服務(wù)，幫助他們緩解心理壓力，消除恐懼和焦慮等負(fù)面情緒。通過心理咨詢、團體輔導(dǎo)等方式，促進(jìn)群眾的心理健康恢復(fù)。

8.保險理賠服務(wù)

協(xié)助受事件影響的群眾辦理保險理賠手續(xù)，為他們提供必要的幫助和指導(dǎo)。確保群眾能夠及時獲得保險賠償，減輕他們的經(jīng)濟負(fù)擔(dān)。

9.長期監(jiān)測與預(yù)警

加強對相關(guān)食品和人群的長期監(jiān)測，及時發(fā)現(xiàn)異常情況，防止類似事件再次發(fā)生。完善預(yù)警機制，提高預(yù)警能力，確保能夠第一時間發(fā)現(xiàn)和處置食源性疾病事件。

第六章培訓(xùn)與演練

1.培訓(xùn)對象

對參與食源性疾病事件應(yīng)急處置的相關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn)，包括醫(yī)療衛(wèi)生人員、食品安全監(jiān)管人員、應(yīng)急管理人員、新聞媒體人員等。通過培訓(xùn)，提高他們的專業(yè)知識和應(yīng)急處置能力。

2.培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容包括食源性疾病的基本知識、應(yīng)急處置流程、個人防護(hù)知識、溝通協(xié)調(diào)技巧、法律法規(guī)等。根據(jù)不同的培訓(xùn)對象，設(shè)置不同的培訓(xùn)課程，確保培訓(xùn)的針對性和實效性。

3.培訓(xùn)方式

采用多種培訓(xùn)方式，如集中授課、現(xiàn)場教學(xué)、案例分析、模擬演練等。通過理論與實踐相結(jié)合，提高培訓(xùn)效果。

4.培訓(xùn)考核

對培訓(xùn)人員進(jìn)行考核，檢驗培訓(xùn)效果?？己朔绞桨üP試、口試、實際操作等?？己撕细竦模C發(fā)培訓(xùn)證書；考核不合格的，進(jìn)行補訓(xùn)。

5.演練目的

定期組織食源性疾病事件應(yīng)急處置演練，檢驗應(yīng)急預(yù)案的可行性和有效性，提高應(yīng)急隊伍的協(xié)同作戰(zhàn)能力和應(yīng)急處置能力。

6.演練形式

演練形式包括桌面推演、模擬現(xiàn)場演練等。桌面推演主要模擬事件的發(fā)生、發(fā)展和處置過程，檢驗應(yīng)急預(yù)案的完整性和可操作性。模擬現(xiàn)場演練則在實際或模擬的現(xiàn)場進(jìn)行，檢驗應(yīng)急隊伍的實際操作能力。

7.演練內(nèi)容

演練內(nèi)容包括事件的發(fā)現(xiàn)與報告、應(yīng)急響應(yīng)、現(xiàn)場處置、醫(yī)療救治、信息發(fā)布等。根據(jù)不同的演練目的，設(shè)置不同的演練內(nèi)容，確保演練的針對性和實效性。

8.演練評估

對演練過程和結(jié)果進(jìn)行評估，找出存在的問題和不足，提出改進(jìn)措施。評估結(jié)果用于改進(jìn)應(yīng)急預(yù)案和培訓(xùn)工作，提高應(yīng)急處置能力。

9.演練總結(jié)

演練結(jié)束后，應(yīng)組織相關(guān)人員對演練進(jìn)行總結(jié)，分析演練過程中發(fā)現(xiàn)的問題，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，提出改進(jìn)措施?？偨Y(jié)報告應(yīng)報送給上級主管部門，作為改進(jìn)應(yīng)急處置工作的參考。

第七章附則

1.預(yù)案管理

本預(yù)案由XX市（或XX省）人民政府負(fù)責(zé)解釋，并根據(jù)實際情況進(jìn)行修訂和完善。各相關(guān)部門應(yīng)根據(jù)本預(yù)案，制定具體的實施細(xì)則，確保預(yù)案的有效實施。

2.預(yù)案實施時間

本預(yù)案自發(fā)布之日起實施。各相關(guān)部門應(yīng)按照本預(yù)案的要求，做好應(yīng)急處置的各項準(zhǔn)備工作，確保在事件發(fā)生時能夠迅速響應(yīng)，有效處置。

3.責(zé)任追究

對在食源性疾病事件應(yīng)急處置工作中，失職、瀆職或違反相關(guān)法律法規(guī)的，依法依規(guī)追究其責(zé)任。構(gòu)成犯罪的，移交司法機關(guān)處理。

4.信息公開

食源性疾病事件的信息公開應(yīng)遵循及時、準(zhǔn)確、客觀的原則。各相關(guān)部門應(yīng)按照職責(zé)分工，做好信息發(fā)布工作，確保公眾及時了解事件的進(jìn)展情況。

5.聯(lián)系方式

本預(yù)案中涉及的各相關(guān)部門和單位的聯(lián)系方式應(yīng)保持暢通，并定期更新。應(yīng)急指揮部應(yīng)建立應(yīng)急聯(lián)系名錄，確保在事件發(fā)生時能夠及時聯(lián)系到相關(guān)人員。

6.解釋部門

本預(yù)案由XX市（或XX?。┤嗣裾畱?yīng)急管理部門負(fù)責(zé)解釋。如有疑問，可向該部門咨詢。

7.生效日期

本預(yù)案自發(fā)布之日起生效。各相關(guān)部門應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)和貫徹本預(yù)案，確保應(yīng)急處置工作的順利進(jìn)行。

第八章附則

1.名詞術(shù)語解釋

（1）食源性疾?。褐竿ㄟ^攝食被病原體污染的食品而引起的疾病，包括感染性、中毒性及過敏性疾病。

（2）食物中毒：指攝入了含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食品或把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后所發(fā)生的急性、亞急性疾病。

（3）應(yīng)急處置：指在食源性疾病事件發(fā)生后，為控制事件、減輕危害、恢復(fù)秩序而采取的應(yīng)急措施。

（4）應(yīng)急指揮部：指負(fù)責(zé)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮、協(xié)調(diào)食源性疾病事件應(yīng)急處置工作的組織機構(gòu)。

（5）監(jiān)測預(yù)警：指通過系統(tǒng)的監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，及時發(fā)現(xiàn)食源性疾病事件的發(fā)生和趨勢，并向相關(guān)部門發(fā)出預(yù)警信息。

（6）醫(yī)療救治：指對食源性疾病病人進(jìn)行的診斷、治療和護(hù)理。

（7）流行病學(xué)調(diào)查：指對食源性疾病事件的暴發(fā)、流行情況進(jìn)行調(diào)查，以確定事件的病因、來源和傳播途徑。

2.預(yù)案修訂

本預(yù)案應(yīng)根據(jù)實際情況和應(yīng)急處置經(jīng)驗，定期進(jìn)行評估和修訂。評估和修訂工作由應(yīng)急指揮部組織，相關(guān)部門參與。必要時，可對預(yù)案進(jìn)行臨時修訂。

3.預(yù)案備案

本預(yù)案經(jīng)發(fā)布后，應(yīng)報上級主管部門備案。各部門制定的實施細(xì)則，也應(yīng)按規(guī)定報備。

4.獎勵與責(zé)任追究

對在食源性疾病事件應(yīng)急處置工作中做出突出貢獻(xiàn)的單位和個人，應(yīng)給予表彰和獎勵。對玩忽職守、失職瀆職，造成嚴(yán)重后果的，應(yīng)依法依規(guī)追究責(zé)任。

5.預(yù)案解釋

本預(yù)案由XX市（或XX?。┤嗣裾畱?yīng)急管理部門負(fù)責(zé)解釋。

6.預(yù)案實施

本預(yù)案自發(fā)布之日起施行。原有關(guān)預(yù)案同時廢止。

第九章附則

1.預(yù)案管理與更新

本預(yù)案由XX市（或XX?。┤嗣裾畱?yīng)急管理部門負(fù)責(zé)日常管理和維護(hù)。根據(jù)實際情況、法律法規(guī)的修訂以及應(yīng)急處置經(jīng)驗的積累，定期對本預(yù)案進(jìn)行評估和修訂，確保預(yù)案的時效性和適用性。各相關(guān)部門應(yīng)根據(jù)本預(yù)案，制定具體的實施細(xì)則，并定期進(jìn)行更新。

2.預(yù)案解釋部門

本預(yù)案由XX市（或XX省）人民政府應(yīng)急管理部門負(fù)責(zé)解釋。各部門在執(zhí)行過程中遇到的問題，應(yīng)及時向該部門報告，以便進(jìn)行研究和解決。

3.預(yù)案實施時間

本預(yù)案自發(fā)布之日起正式實施。各相關(guān)部門應(yīng)按照本預(yù)案的要求，立即開展相關(guān)工作，確保應(yīng)急預(yù)案的有效落實。

4.聯(lián)系方式更新

本預(yù)案中涉及的各相關(guān)部門和單位的聯(lián)系方式應(yīng)保持暢通，并定期更新。應(yīng)急指揮部應(yīng)建立并維護(hù)應(yīng)急聯(lián)系名錄，確保在事件發(fā)生時能夠及時聯(lián)系到相關(guān)人員。

5.培訓(xùn)與演練

各相關(guān)部門應(yīng)定期組織針對本預(yù)案的培訓(xùn)和演練，以提高應(yīng)急人員的應(yīng)急處置能力和協(xié)同作戰(zhàn)能力。培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括食源性疾病的基本知識、應(yīng)急處置流程、個人防護(hù)知識、溝通協(xié)調(diào)技巧、法律法規(guī)等。演練應(yīng)模擬不同場景下的食源性疾病事件，檢驗預(yù)案的可行性和有效性。

6.資金保障

XX市（或XX省）人民政府應(yīng)設(shè)立應(yīng)急專項資金，用于食源性疾病事件的應(yīng)急處置和善后處理。專項資金應(yīng)?？顚Ｓ?，確保在事件發(fā)生時能夠及時到位，用于支付醫(yī)療費用、物資采購、善后處理等。

7.預(yù)案宣傳

各相關(guān)部門應(yīng)加強對食源性疾病知識的宣傳，提高公眾的自我防護(hù)意識和能力。通過多種渠道，如電視、廣播、報紙、網(wǎng)絡(luò)等，發(fā)布食源性疾病預(yù)防知識，引導(dǎo)公眾養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，減少食源性疾病的發(fā)生。

第十章附則

1.名詞術(shù)語解釋

（1）食源性疾?。壕褪侨藗円驗槌粤吮徊【?、病毒、寄生蟲或者化學(xué)物質(zhì)污染了的食物而得的病，比如拉肚子、發(fā)燒等等。

（2）食物中毒：特指吃了有問題的食物，比如有