傳統(tǒng)工藝原料采購員考試試卷一、選擇題（每題3分，共30分）傳統(tǒng)工藝原料采購中，對供應(yīng)商資質(zhì)審核時，必須要求其提供的基本證件不包括？（）A.營業(yè)執(zhí)照B.食品經(jīng)營許可證（非食品類原料無需此項）C.駕駛證D.稅務(wù)登記證依據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》，原料采購驗收時，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品標(biāo)識不符合規(guī)定，應(yīng)（）。A.直接入庫B.退貨處理C.自行修改標(biāo)識D.請示領(lǐng)導(dǎo)后再做處理關(guān)于傳統(tǒng)工藝原料的儲存，下列說法正確的是？（）A.所有原料可隨意混放B.易燃易爆原料與普通原料可相鄰存放C.需根據(jù)原料特性選擇合適的儲存條件D.原料儲存無需定期檢查采購合同中，明確約定的交貨時間、地點(diǎn)屬于合同的（）條款。A.標(biāo)的B.質(zhì)量C.履行期限、地點(diǎn)和方式D.違約責(zé)任對傳統(tǒng)工藝原料進(jìn)行抽樣檢驗時，抽樣數(shù)量一般應(yīng)按照（）確定。A.采購人員經(jīng)驗B.供應(yīng)商建議C.相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)D.隨機(jī)抽取以下哪種情況不屬于原料采購中的商業(yè)賄賂行為？（）A.供應(yīng)商私下給予采購人員現(xiàn)金B(yǎng).供應(yīng)商贈送采購人員價值較高的禮品C.供應(yīng)商按合同約定提供正常的售后服務(wù)D.供應(yīng)商為采購人員報銷不合理費(fèi)用傳統(tǒng)工藝原料的價格談判，應(yīng)基于（）進(jìn)行。A.市場行情、原料質(zhì)量及供應(yīng)商成本B.采購人員個人喜好C.供應(yīng)商的關(guān)系親疏D.隨意報價若原料采購過程中出現(xiàn)糾紛，優(yōu)先選擇的解決方式是（）。A.訴訟B.仲裁C.協(xié)商和解D.媒體曝光根據(jù)環(huán)保相關(guān)法規(guī)，采購的傳統(tǒng)工藝原料包裝材料應(yīng)（）。A.盡量使用一次性材料B.符合可回收或環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)C.無特殊要求D.追求豪華包裝傳統(tǒng)工藝原料采購記錄應(yīng)至少保存（）年，以滿足追溯要求。A.1B.2C.3D.5二、填空題（每題3分，共30分）傳統(tǒng)工藝原料采購需遵循________、質(zhì)量優(yōu)先、成本合理、誠實守信的原則。原料驗收的主要內(nèi)容包括數(shù)量驗收、質(zhì)量驗收和________驗收。采購合同應(yīng)采用________形式，以保障雙方權(quán)益。對供應(yīng)商的考核指標(biāo)包括質(zhì)量、交貨期、________和服務(wù)等方面。傳統(tǒng)工藝原料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)優(yōu)先依據(jù)________標(biāo)準(zhǔn)，無國家標(biāo)準(zhǔn)的可參照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。采購人員在采購過程中應(yīng)嚴(yán)格遵守________和企業(yè)規(guī)章制度，杜絕違規(guī)行為。易燃易爆原料的運(yùn)輸必須使用符合________要求的專用運(yùn)輸工具。原料儲存?zhèn)}庫應(yīng)定期進(jìn)行________，確保原料質(zhì)量不受影響。當(dāng)發(fā)現(xiàn)采購的原料存在質(zhì)量問題時，應(yīng)立即啟動________程序。傳統(tǒng)工藝原料采購預(yù)算需結(jié)合生產(chǎn)計劃、市場價格及________等因素編制。三、判斷題（每題2分，共20分）傳統(tǒng)工藝原料采購只要價格便宜，質(zhì)量可以適當(dāng)降低要求。（）供應(yīng)商提供的樣品與實際供貨原料質(zhì)量可以存在一定差異。（）采購合同簽訂后，雙方必須嚴(yán)格履行合同條款。（）原料采購過程中，無需關(guān)注原料的環(huán)保性能。（）對供應(yīng)商的評估只需進(jìn)行一次，后續(xù)無需再評估。（）原料驗收時，只要數(shù)量正確，無需進(jìn)行質(zhì)量檢驗。（）采購人員可以私自接受供應(yīng)商的回扣。（）傳統(tǒng)工藝原料的儲存溫度和濕度對原料質(zhì)量有重要影響。（）當(dāng)原料價格波動較大時，可不經(jīng)審批直接調(diào)整采購價格。（）采購記錄的保存有助于原料質(zhì)量追溯和采購管理分析。（）四、簡答題（每題10分，共20分）簡述傳統(tǒng)工藝原料采購員在選擇供應(yīng)商時應(yīng)考慮的主要因素。結(jié)合相關(guān)法規(guī)和實際工作，闡述傳統(tǒng)工藝原料采購驗收的流程及要點(diǎn)。傳統(tǒng)工藝原料采購員考試試卷答案一、選擇題1.C2.B3.C4.C5.C6.C7.A8.C9.B10.B二、填空題1.按需采購2.包裝3.書面4.價格5.國家6.法律法規(guī)7.安全8.盤點(diǎn)檢查9.退貨10.庫存情況三、判斷題1.×2.×3.√4.×5.×6.×7.×8.√9.×10.√四、簡答題主要因素：①供應(yīng)商資質(zhì)，包括營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證等相關(guān)證件是否齊全有效；②產(chǎn)品質(zhì)量，考察供應(yīng)商原料的質(zhì)量穩(wěn)定性、是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；③供應(yīng)能力，評估供應(yīng)商的生產(chǎn)規(guī)模、庫存管理能力，確保能按時足量供貨；④價格合理性，結(jié)合市場行情判斷價格是否合理；⑤信譽(yù)口碑，了解供應(yīng)商在行業(yè)內(nèi)的信譽(yù)，是否存在違約等不良記錄；⑥售后服務(wù)，如出現(xiàn)質(zhì)量問題能否及時處理、提供技術(shù)支持等；⑦環(huán)保與社會責(zé)任，關(guān)注供應(yīng)商在環(huán)保措施、員工權(quán)益保障等方面的表現(xiàn)。驗收流程及要點(diǎn)：流程為到貨通知→核對憑證→數(shù)量驗收→質(zhì)量檢驗→包裝檢查→結(jié)果處理。要點(diǎn)：①核對憑證，確認(rèn)采購訂單、送貨單、質(zhì)量檢驗報告等相關(guān)憑證是否齊全、一致；②數(shù)量驗收，按合同約定的計量方式準(zhǔn)確清點(diǎn)數(shù)量，避免短缺或盈余；③質(zhì)量檢驗，依據(jù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，通過感官檢驗、理化檢驗等方法對原料