DB112025-06-24發(fā)布北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布I 1 1 1 2 2 6 7本文件起草單位：北京市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、北京市水產(chǎn)技術(shù)1垂釣園水產(chǎn)品質(zhì)量安全控制規(guī)范本文件規(guī)定了垂釣園水產(chǎn)品質(zhì)量安全控制要素及控制措下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改GB2733食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮、凍動(dòng)物性NY/T3616水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)規(guī)范SC/T7015病死水生動(dòng)物及病害水生動(dòng)物產(chǎn)品無(wú)DB11/307水污染物綜合排放24控制要素垂釣園水產(chǎn)品質(zhì)量安全控制涉及垂釣經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)備、垂釣管理及通用環(huán)節(jié)，包括垂釣池環(huán)境等5控制措施5.1垂釣經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)備5.1.1垂釣池環(huán)境5.1.1.1用水要求3水源和養(yǎng)殖用水應(yīng)符合GB11607的規(guī)定。用水量應(yīng)符合DB11/T15.1.1.2底質(zhì)要求5.1.2消毒5.1.3.1水生動(dòng)物來(lái)源控制——應(yīng)將購(gòu)買憑證、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾達(dá)標(biāo)合格證、自主檢測(cè)記錄、委托檢測(cè)報(bào)告等相關(guān)5.1.3.2運(yùn)輸5.1.3.3放養(yǎng)5.1.3.4放養(yǎng)記錄5.2垂釣管理說(shuō)明書(shū)的規(guī)定使用；飼料應(yīng)符合SC/T15.2.2.1垂釣器具5.2.2.2人工釣餌和窩餌——垂釣園應(yīng)對(duì)垂釣者自備的人工釣餌、窩餌進(jìn)行快速檢測(cè)，及時(shí)制止使用未經(jīng)檢測(cè)或檢測(cè)45.2.3.1巡查與檢查每日?qǐng)?jiān)持專人巡查垂釣區(qū)域，檢查釣位、救生設(shè)施等完好情況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)采取措施。5.2.3.2垂釣記錄5.2.3.3工具消毒5.2.3.4排水要求5.2.4質(zhì)量安全檢測(cè)5.2.4.1檢測(cè)要求應(yīng)定期開(kāi)展水產(chǎn)品質(zhì)量安全委托檢測(cè)或自主檢測(cè)，5.2.4.2檢測(cè)記錄建立垂釣園水產(chǎn)品質(zhì)量安全受檢記錄，包括：抽樣時(shí)間、檢驗(yàn)類型（監(jiān)管部門(mén)抽樣測(cè)或自主檢測(cè)等）、樣品名稱、檢測(cè)池塘編號(hào)、檢測(cè)項(xiàng)目、檢測(cè)結(jié)果5.2.5釣獲物銷售5.2.6追溯管理建立追溯制度，如實(shí)填寫(xiě)水生動(dòng)物來(lái)源、放養(yǎng)記錄、養(yǎng)殖記錄、用藥記錄、檢測(cè)記5.3通用環(huán)節(jié)5.3.1廢棄物收集處理應(yīng)對(duì)投入品包裝、被遺棄的人工釣餌、生活垃圾及病死魚(yú)等分類存放，并及時(shí)處理。病死5.3.2人員管理5.3.2.1人員健康垂釣園應(yīng)制定員工健康安全計(jì)劃，建立員工健康安5.3.2.2人員培訓(xùn)員工應(yīng)經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，內(nèi)容應(yīng)至少包括安全知識(shí)、釣餌相關(guān)知識(shí)、良好衛(wèi)55.3.2.3人員檔案應(yīng)建立人員檔案，至少包含人員資質(zhì)、健康情況、培訓(xùn)記錄等程檢查記錄，至少包括檢查內(nèi)容、檢查結(jié)果（發(fā)現(xiàn)問(wèn)題）、整改措施、檢查人、檢測(cè)日期等信息。宜安排專人負(fù)責(zé)記錄管理，定期收集各環(huán)節(jié)的生產(chǎn)和質(zhì)量安全記錄，并對(duì)照相67B.1水產(chǎn)養(yǎng)殖食用動(dòng)物中禁用的藥品及其他1酒石酸銻鉀（Antimonypotassi2β-興奮劑(β-agonists）類及其鹽、酯3汞制劑：氯化亞汞(甘汞)（Calomel）、醋酸汞（Mercurousaceta吡啶基醋酸汞（Pyridylmerc4毒殺芬（氯化烯Camahechlor）56789硝基呋喃類：呋喃西林（Furacilinum）、呋喃妥因（Furadantin）、呋喃它酮（Fural酮（Furazolidone）、呋喃苯烯酸鈉（Nifurstyrenate）（五氯酚酸鈉（Pentachlorophen硝基咪唑類：洛硝達(dá)唑（Ronidazole）、替硝唑（Tinid己二烯雌酚（Dienoestrol）、己烯雌酚（Dieth81洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的原料藥的各種鹽、2312地西泮（安定diazepam）3456苯丙酸諾龍（nadrolonephenylpr71A2A3A4B5B6B7B8B9硫酸新霉素粉（水產(chǎn)用）*B磺胺間甲氧嘧啶鈉粉（水產(chǎn)用）*BBBB9ABBBBBBBBBBBB氰戊菊酯溶液（水產(chǎn)用）*BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB