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以需為導(dǎo):中職旅游英語教材任務(wù)設(shè)計(jì)的深度剖析與創(chuàng)新實(shí)踐一、引言1.1研究背景在經(jīng)濟(jì)全球化與旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的時(shí)代背景下,旅游行業(yè)的國際化進(jìn)程不斷加速,對(duì)具備扎實(shí)英語能力的旅游專業(yè)人才需求日益增長(zhǎng)。中職旅游英語教學(xué)作為培養(yǎng)這類專業(yè)人才的重要途徑,其重要性不言而喻。中職旅游英語教學(xué)不僅能夠?yàn)閷W(xué)生未來從事旅游行業(yè)奠定堅(jiān)實(shí)的語言基礎(chǔ),還能提升他們?cè)趪H旅游市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力,對(duì)于推動(dòng)我國旅游行業(yè)的國際化發(fā)展具有不可忽視的作用。然而,當(dāng)前中職旅游英語教材的任務(wù)設(shè)計(jì)卻存在與學(xué)生需求嚴(yán)重脫節(jié)的現(xiàn)象。一方面,教材內(nèi)容更新?lián)Q代滯后,未能及時(shí)反映旅游行業(yè)的最新發(fā)展動(dòng)態(tài)與實(shí)際需求。在旅游市場(chǎng)不斷涌現(xiàn)新的旅游模式,如生態(tài)旅游、康養(yǎng)旅游等,以及旅游服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)日益國際化的情況下,教材內(nèi)容依舊局限于傳統(tǒng)的旅游景點(diǎn)介紹、酒店預(yù)訂等基本場(chǎng)景,無法滿足學(xué)生對(duì)新知識(shí)、新技能的渴望。另一方面,教材任務(wù)設(shè)計(jì)缺乏針對(duì)性與實(shí)用性,未能充分考慮中職學(xué)生的認(rèn)知水平和學(xué)習(xí)特點(diǎn)。任務(wù)難度設(shè)置不合理,要么過于簡(jiǎn)單,無法激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣;要么過于復(fù)雜,超出學(xué)生的能力范圍,導(dǎo)致學(xué)生產(chǎn)生畏難情緒。同時(shí),任務(wù)形式單一,多以書面練習(xí)為主,缺乏真實(shí)情境下的語言實(shí)踐活動(dòng),使得學(xué)生在面對(duì)實(shí)際工作場(chǎng)景時(shí),難以將所學(xué)知識(shí)靈活運(yùn)用,無法有效提升他們的英語實(shí)際應(yīng)用能力。這種教材任務(wù)設(shè)計(jì)與學(xué)生需求脫節(jié)的現(xiàn)狀,不僅影響了中職旅游英語的教學(xué)質(zhì)量和效果,也阻礙了學(xué)生的職業(yè)發(fā)展。因此,深入開展基于學(xué)生需求分析的中職旅游英語教材任務(wù)設(shè)計(jì)研究,具有重要的現(xiàn)實(shí)意義和迫切性。1.2研究目的及意義本研究旨在深入剖析中職旅游專業(yè)學(xué)生的英語學(xué)習(xí)需求,以此為基礎(chǔ),對(duì)中職旅游英語教材的任務(wù)設(shè)計(jì)進(jìn)行優(yōu)化,構(gòu)建一套更貼合學(xué)生實(shí)際需求、更具實(shí)用性和針對(duì)性的教材任務(wù)體系。通過全面且系統(tǒng)地收集學(xué)生在英語知識(shí)、技能、興趣偏好、職業(yè)發(fā)展規(guī)劃等多方面的需求信息,運(yùn)用科學(xué)的分析方法,精準(zhǔn)把握學(xué)生的學(xué)習(xí)痛點(diǎn)與期望,為教材任務(wù)設(shè)計(jì)提供堅(jiān)實(shí)的數(shù)據(jù)支撐與方向指引。在設(shè)計(jì)教材任務(wù)時(shí),充分考慮學(xué)生的認(rèn)知水平、學(xué)習(xí)風(fēng)格和未來職業(yè)走向,注重任務(wù)的多樣性、真實(shí)性和趣味性,融入豐富的旅游行業(yè)實(shí)際案例和場(chǎng)景,使學(xué)生在完成任務(wù)的過程中,不僅能夠有效提升英語語言能力,還能深入了解旅游行業(yè)的運(yùn)作模式和業(yè)務(wù)流程,增強(qiáng)他們的職業(yè)素養(yǎng)和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。本研究具有重要的理論與實(shí)踐意義。在理論層面,豐富了需求分析理論在中職旅游英語教學(xué)領(lǐng)域的應(yīng)用研究。通過對(duì)中職旅游英語教材任務(wù)設(shè)計(jì)與學(xué)生需求之間關(guān)系的深入探討,進(jìn)一步拓展和深化了需求分析理論在職業(yè)教育英語教學(xué)中的實(shí)踐路徑和應(yīng)用方法,為后續(xù)相關(guān)研究提供了新的視角和思路。同時(shí),有助于完善中職旅游英語教學(xué)理論體系,為課程設(shè)計(jì)、教材編寫、教學(xué)方法選擇等方面提供更為科學(xué)、系統(tǒng)的理論依據(jù)。在實(shí)踐層面,能夠有效提升中職旅游英語教學(xué)質(zhì)量。優(yōu)化后的教材任務(wù)設(shè)計(jì)更符合學(xué)生的學(xué)習(xí)需求,能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性,提高課堂參與度,從而增強(qiáng)教學(xué)效果,促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。幫助學(xué)生更好地掌握英語知識(shí)和技能,提高他們?cè)诼糜涡袠I(yè)中的英語應(yīng)用能力,為其未來的職業(yè)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),滿足旅游行業(yè)對(duì)高素質(zhì)英語人才的需求,推動(dòng)旅游行業(yè)的國際化發(fā)展。1.3研究方法與創(chuàng)新點(diǎn)為確保研究的科學(xué)性、全面性和有效性,本研究綜合運(yùn)用多種研究方法,從不同角度深入剖析中職旅游英語教材任務(wù)設(shè)計(jì)與學(xué)生需求之間的關(guān)系。調(diào)查研究法是本研究獲取一手?jǐn)?shù)據(jù)的重要手段。通過精心設(shè)計(jì)調(diào)查問卷,對(duì)中職旅游專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行全面調(diào)查,涵蓋學(xué)生的英語基礎(chǔ)水平、學(xué)習(xí)興趣愛好、對(duì)旅游英語課程的期望以及對(duì)現(xiàn)有教材任務(wù)的滿意度等多個(gè)維度。問卷內(nèi)容既包含選擇題,以便于數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)和分析,又設(shè)置了開放性問題,鼓勵(lì)學(xué)生表達(dá)自己的真實(shí)想法和建議,從而更深入地了解學(xué)生的內(nèi)心需求。同時(shí),對(duì)部分學(xué)生進(jìn)行訪談,訪談過程采用半結(jié)構(gòu)化方式,根據(jù)學(xué)生的回答靈活追問,挖掘出更豐富、更有價(jià)值的信息。此外,還對(duì)旅游行業(yè)的相關(guān)企業(yè)進(jìn)行調(diào)研,了解企業(yè)對(duì)旅游英語人才的能力要求和技能期望,使研究結(jié)果更貼合行業(yè)實(shí)際需求。文獻(xiàn)資料法為研究提供了堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。廣泛查閱國內(nèi)外關(guān)于需求分析理論、中職英語教學(xué)、旅游英語教材編寫等方面的文獻(xiàn)資料,包括學(xué)術(shù)期刊論文、學(xué)位論文、專著、研究報(bào)告等。對(duì)這些文獻(xiàn)進(jìn)行系統(tǒng)梳理和分析,了解前人在相關(guān)領(lǐng)域的研究成果和研究現(xiàn)狀,把握研究的前沿動(dòng)態(tài)和發(fā)展趨勢(shì),從中汲取有益的經(jīng)驗(yàn)和啟示,避免研究的重復(fù)性,為研究提供理論支撐和研究思路。專家訪談法借助專業(yè)領(lǐng)域的智慧。邀請(qǐng)旅游英語教育專家、資深旅游英語教師以及旅游行業(yè)的專業(yè)人士進(jìn)行深入訪談。向?qū)<覀兘榻B研究的背景、目的和初步成果,聽取他們對(duì)中職旅游英語教材任務(wù)設(shè)計(jì)的意見和建議。專家們憑借豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、深厚的專業(yè)知識(shí)和對(duì)行業(yè)的深入了解,能夠從不同角度提出獨(dú)到的見解,幫助研究人員明確研究方向,優(yōu)化研究方案,確保教材任務(wù)設(shè)計(jì)的科學(xué)性、合理性和實(shí)用性。本研究的創(chuàng)新點(diǎn)主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。在研究視角上,將需求分析理論深度融入中職旅游英語教材任務(wù)設(shè)計(jì)研究中,打破了以往僅從教材編寫或教學(xué)方法單一角度進(jìn)行研究的局限,從學(xué)生需求這一關(guān)鍵視角出發(fā),全面、系統(tǒng)地探討教材任務(wù)設(shè)計(jì),為中職旅游英語教學(xué)研究提供了新的思路和方法,有助于更精準(zhǔn)地滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)需求,提高教學(xué)質(zhì)量。在研究?jī)?nèi)容上,不僅關(guān)注學(xué)生的英語語言學(xué)習(xí)需求,還深入分析學(xué)生的職業(yè)發(fā)展需求、興趣愛好需求以及對(duì)教材任務(wù)形式和內(nèi)容的個(gè)性化需求等多個(gè)層面。通過全方位的需求分析,使教材任務(wù)設(shè)計(jì)更加全面、細(xì)致,更具針對(duì)性和實(shí)用性,能夠更好地促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展,提升他們?cè)诼糜涡袠I(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)力。在教材任務(wù)設(shè)計(jì)實(shí)踐上,基于多維度的學(xué)生需求分析結(jié)果,創(chuàng)新性地提出了一系列具有可操作性的教材任務(wù)設(shè)計(jì)策略。例如,設(shè)計(jì)基于真實(shí)旅游場(chǎng)景的項(xiàng)目式學(xué)習(xí)任務(wù),讓學(xué)生在完成實(shí)際項(xiàng)目的過程中,綜合運(yùn)用英語知識(shí)和旅游專業(yè)技能,提高解決實(shí)際問題的能力;開發(fā)融合信息技術(shù)的互動(dòng)式教材任務(wù),利用多媒體資源、在線學(xué)習(xí)平臺(tái)等,增強(qiáng)學(xué)習(xí)的趣味性和互動(dòng)性,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。這些創(chuàng)新的任務(wù)設(shè)計(jì)策略,有望為中職旅游英語教材的編寫和教學(xué)實(shí)踐提供有益的參考和借鑒,推動(dòng)中職旅游英語教學(xué)的改革與發(fā)展。二、中職旅游英語教學(xué)現(xiàn)狀與學(xué)生需求分析理論基礎(chǔ)2.1中職旅游英語教學(xué)現(xiàn)狀分析2.1.1教學(xué)目標(biāo)與定位當(dāng)前,許多中職院校在旅游英語教學(xué)目標(biāo)的設(shè)定上,雖力求與旅游行業(yè)需求接軌,但在實(shí)際執(zhí)行過程中,仍存在一定的偏差與不足。部分院校對(duì)教學(xué)目標(biāo)的闡述較為籠統(tǒng),缺乏具體、可量化的指標(biāo),使得教學(xué)過程缺乏明確的方向指引,難以有效衡量教學(xué)效果。在培養(yǎng)學(xué)生的英語語言綜合運(yùn)用能力方面,僅強(qiáng)調(diào)聽、說、讀、寫的基本技能訓(xùn)練,未能充分結(jié)合旅游行業(yè)的特殊需求,如旅游服務(wù)中的應(yīng)急英語處理能力、跨文化交際中的靈活應(yīng)變能力等。對(duì)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)重視程度不夠,忽視了團(tuán)隊(duì)協(xié)作、服務(wù)意識(shí)、溝通技巧等在旅游行業(yè)中至關(guān)重要的非語言能力的培養(yǎng),導(dǎo)致學(xué)生在進(jìn)入工作崗位后,難以迅速適應(yīng)復(fù)雜多變的工作環(huán)境。從與旅游行業(yè)需求的契合度來看,隨著旅游行業(yè)的快速發(fā)展,市場(chǎng)對(duì)旅游英語人才的要求日益多元化和專業(yè)化。除了扎實(shí)的英語語言基礎(chǔ)外,還需要具備豐富的旅游專業(yè)知識(shí)、敏銳的市場(chǎng)洞察力以及良好的信息處理能力。然而,目前中職旅游英語教學(xué)在課程設(shè)置和教學(xué)內(nèi)容安排上,未能及時(shí)跟上行業(yè)發(fā)展的步伐,對(duì)新興的旅游業(yè)態(tài)和業(yè)務(wù)模式涉及較少,如在線旅游平臺(tái)運(yùn)營、智慧旅游服務(wù)等。在教學(xué)過程中,缺乏與實(shí)際工作場(chǎng)景的緊密結(jié)合,學(xué)生缺乏在真實(shí)工作環(huán)境中運(yùn)用英語解決問題的實(shí)踐機(jī)會(huì),使得學(xué)生所學(xué)知識(shí)與實(shí)際工作需求之間存在較大差距,畢業(yè)后難以迅速滿足企業(yè)的用人要求。2.1.2教學(xué)內(nèi)容與方法在教學(xué)內(nèi)容方面,實(shí)用性不足是較為突出的問題。部分教材內(nèi)容陳舊,所涉及的旅游場(chǎng)景和話題與現(xiàn)實(shí)旅游市場(chǎng)脫節(jié),未能及時(shí)反映旅游行業(yè)的新動(dòng)態(tài)、新趨勢(shì)和新需求。在旅游景點(diǎn)介紹部分,仍然局限于傳統(tǒng)的熱門景點(diǎn),對(duì)新興的小眾旅游目的地以及特色旅游線路缺乏關(guān)注;在旅游服務(wù)環(huán)節(jié),對(duì)新出現(xiàn)的旅游服務(wù)模式,如個(gè)性化定制旅游服務(wù)、高端旅游管家服務(wù)等,缺乏相應(yīng)的英語表達(dá)和業(yè)務(wù)流程介紹。教學(xué)內(nèi)容的深度和廣度也有待提升,過于注重基礎(chǔ)知識(shí)的傳授,對(duì)旅游英語中的專業(yè)詞匯、行業(yè)術(shù)語以及復(fù)雜句式的講解不夠深入,無法滿足學(xué)生未來從事旅游行業(yè)對(duì)英語語言能力的要求。同時(shí),教學(xué)內(nèi)容缺乏系統(tǒng)性和連貫性,各個(gè)章節(jié)之間的銜接不夠緊密,導(dǎo)致學(xué)生難以構(gòu)建完整的知識(shí)體系。教學(xué)方法的單一性也是影響教學(xué)效果的重要因素。當(dāng)前,許多中職旅游英語課堂仍以教師講授為主,學(xué)生處于被動(dòng)接受知識(shí)的狀態(tài),缺乏主動(dòng)參與和思考的機(jī)會(huì)。這種“填鴨式”的教學(xué)方法,難以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性,也不利于培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新思維。在教學(xué)過程中,缺乏多樣化的教學(xué)手段和技術(shù)的應(yīng)用,多媒體教學(xué)設(shè)備的使用僅停留在簡(jiǎn)單的課件展示層面,未能充分發(fā)揮其在創(chuàng)設(shè)情境、豐富教學(xué)資源等方面的優(yōu)勢(shì)。實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱,學(xué)校與旅游企業(yè)之間的合作不夠緊密,學(xué)生缺乏到旅游企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)和實(shí)踐的機(jī)會(huì),無法將所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)際工作相結(jié)合,導(dǎo)致學(xué)生的實(shí)際操作能力和解決問題的能力較差。2.1.3教材使用情況目前,中職旅游英語教材存在諸多問題,嚴(yán)重影響了教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。內(nèi)容陳舊是教材普遍存在的問題之一,許多教材的編寫時(shí)間較早,未能及時(shí)更新內(nèi)容,導(dǎo)致教材中的信息和知識(shí)與現(xiàn)實(shí)旅游行業(yè)的發(fā)展脫節(jié)。在旅游景點(diǎn)介紹部分,未能及時(shí)納入新開發(fā)的旅游景點(diǎn)和旅游線路;在旅游服務(wù)環(huán)節(jié),對(duì)新出現(xiàn)的旅游服務(wù)模式和技術(shù),如移動(dòng)支付在旅游消費(fèi)中的應(yīng)用、虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)在旅游體驗(yàn)中的應(yīng)用等,缺乏相應(yīng)的介紹和教學(xué)內(nèi)容。缺乏針對(duì)性也是教材的一大弊端。不同地區(qū)的旅游資源和旅游市場(chǎng)存在差異,對(duì)旅游英語人才的需求也不盡相同。然而,現(xiàn)有的中職旅游英語教材往往缺乏地域特色和行業(yè)針對(duì)性,未能根據(jù)不同地區(qū)的實(shí)際情況和旅游行業(yè)的特點(diǎn)進(jìn)行編寫,導(dǎo)致教材內(nèi)容與當(dāng)?shù)氐穆糜螌?shí)際需求不匹配。對(duì)不同層次和水平的學(xué)生,教材也缺乏差異化設(shè)計(jì),無法滿足學(xué)生的個(gè)性化學(xué)習(xí)需求。教材的任務(wù)設(shè)計(jì)不合理,也是影響學(xué)生學(xué)習(xí)積極性和學(xué)習(xí)效果的重要因素。任務(wù)難度設(shè)置要么過高,超出了學(xué)生的能力范圍,導(dǎo)致學(xué)生產(chǎn)生畏難情緒;要么過低,無法激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和挑戰(zhàn)欲望。任務(wù)形式單一,多以書面練習(xí)為主,缺乏真實(shí)情境下的語言實(shí)踐活動(dòng),使得學(xué)生在面對(duì)實(shí)際工作場(chǎng)景時(shí),難以將所學(xué)知識(shí)靈活運(yùn)用,無法有效提升他們的英語實(shí)際應(yīng)用能力。2.2學(xué)生需求分析理論概述需求分析理論最早在20世紀(jì)60年代被引入教育領(lǐng)域,隨著教育研究的不斷深入和教育實(shí)踐的持續(xù)發(fā)展,其在教育領(lǐng)域的應(yīng)用日益廣泛且深入,逐漸成為指導(dǎo)課程設(shè)計(jì)、教學(xué)方法選擇以及教材編寫的重要理論基礎(chǔ)。需求分析理論強(qiáng)調(diào)以學(xué)習(xí)者為中心,深入探究學(xué)習(xí)者的內(nèi)在需求,包括學(xué)習(xí)目標(biāo)、學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)、知識(shí)儲(chǔ)備、技能水平、學(xué)習(xí)風(fēng)格以及興趣愛好等多個(gè)維度,旨在為教育教學(xué)活動(dòng)提供精準(zhǔn)的方向指引,確保教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法能夠最大程度地滿足學(xué)習(xí)者的需求,從而提高教學(xué)效果和學(xué)習(xí)質(zhì)量。在教材設(shè)計(jì)中,需求分析理論發(fā)揮著至關(guān)重要的指導(dǎo)作用。它是連接學(xué)生需求與教材內(nèi)容的橋梁,能夠使教材編寫者深入了解學(xué)生的學(xué)習(xí)需求和期望,從而有針對(duì)性地選擇和組織教材內(nèi)容,確保教材內(nèi)容既符合學(xué)生的認(rèn)知水平和學(xué)習(xí)能力,又能夠滿足學(xué)生未來職業(yè)發(fā)展和個(gè)人成長(zhǎng)的需求。通過需求分析,可以確定學(xué)生在特定學(xué)習(xí)階段需要掌握的知識(shí)和技能,以及他們對(duì)教材內(nèi)容和任務(wù)形式的偏好,從而為教材的內(nèi)容選擇、任務(wù)設(shè)計(jì)和編排順序提供科學(xué)依據(jù)。在中職旅游英語教材設(shè)計(jì)中,運(yùn)用需求分析理論,能夠精準(zhǔn)把握旅游行業(yè)對(duì)英語人才的能力要求,以及中職學(xué)生的英語基礎(chǔ)和學(xué)習(xí)特點(diǎn),進(jìn)而設(shè)計(jì)出更具實(shí)用性和針對(duì)性的教材任務(wù),提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和學(xué)習(xí)效果。需求分析理論為教材設(shè)計(jì)提供了明確的目標(biāo)導(dǎo)向。明確學(xué)生的學(xué)習(xí)目標(biāo)和需求,是教材設(shè)計(jì)的首要任務(wù)。通過對(duì)學(xué)生的職業(yè)規(guī)劃、未來就業(yè)方向以及旅游行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的分析,能夠確定教材應(yīng)涵蓋的知識(shí)和技能領(lǐng)域,使教材內(nèi)容緊密圍繞學(xué)生的職業(yè)需求展開。對(duì)于希望從事導(dǎo)游工作的學(xué)生,教材應(yīng)重點(diǎn)設(shè)計(jì)關(guān)于景點(diǎn)講解、旅游行程安排、游客溝通技巧等方面的英語任務(wù);對(duì)于有志于在酒店行業(yè)發(fā)展的學(xué)生,教材則應(yīng)側(cè)重于酒店預(yù)訂、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)等場(chǎng)景下的英語應(yīng)用任務(wù)。需求分析理論有助于優(yōu)化教材內(nèi)容的選擇和組織。全面了解學(xué)生的現(xiàn)有知識(shí)水平和能力基礎(chǔ),是確保教材內(nèi)容難易適度、循序漸進(jìn)的關(guān)鍵。通過對(duì)學(xué)生英語詞匯量、語法掌握程度、聽說讀寫能力的評(píng)估,能夠確定教材內(nèi)容的起點(diǎn)和深度,避免內(nèi)容過難或過易。分析學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和偏好,能夠使教材內(nèi)容更具吸引力和趣味性,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)力。如果學(xué)生對(duì)文化旅游感興趣,教材可以增加文化旅游相關(guān)的內(nèi)容,如歷史文化景點(diǎn)介紹、文化交流活動(dòng)組織等,提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。需求分析理論還能指導(dǎo)教材任務(wù)形式的創(chuàng)新和多樣化。不同的學(xué)生具有不同的學(xué)習(xí)風(fēng)格和認(rèn)知方式,單一的任務(wù)形式難以滿足所有學(xué)生的需求。通過對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)風(fēng)格的分析,如視覺型、聽覺型、動(dòng)覺型等,能夠設(shè)計(jì)出多樣化的教材任務(wù),如圖片匹配、聽力理解、角色扮演、小組項(xiàng)目等,以適應(yīng)不同學(xué)生的學(xué)習(xí)需求,提高學(xué)習(xí)效果。針對(duì)動(dòng)覺型學(xué)習(xí)風(fēng)格的學(xué)生,可以設(shè)計(jì)更多的實(shí)踐操作任務(wù),如模擬導(dǎo)游帶團(tuán)、酒店服務(wù)場(chǎng)景演練等,讓學(xué)生在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)和應(yīng)用英語。三、中職旅游英語學(xué)生需求調(diào)查研究3.1調(diào)查設(shè)計(jì)與實(shí)施3.1.1調(diào)查目的與對(duì)象本次調(diào)查的核心目的在于全面、深入地洞察中職旅游英語專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)需求,精準(zhǔn)把握他們?cè)诼糜斡⒄Z學(xué)習(xí)過程中的痛點(diǎn)、期望以及興趣偏好,為后續(xù)中職旅游英語教材任務(wù)的優(yōu)化設(shè)計(jì)提供堅(jiān)實(shí)的數(shù)據(jù)支撐與方向指引。通過對(duì)學(xué)生需求的剖析,能夠明確教材任務(wù)設(shè)計(jì)的改進(jìn)方向,使教材內(nèi)容更貼合學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)情況和未來職業(yè)發(fā)展需求,提高教學(xué)的針對(duì)性和有效性,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性,進(jìn)而提升中職旅游英語教學(xué)質(zhì)量,為旅游行業(yè)培養(yǎng)更多高素質(zhì)的專業(yè)人才。調(diào)查對(duì)象涵蓋了[具體學(xué)校名稱]中職旅游專業(yè)的[X]名學(xué)生,覆蓋了該專業(yè)的各個(gè)年級(jí),包括一年級(jí)[X]人、二年級(jí)[X]人、三年級(jí)[X]人。不同年級(jí)的學(xué)生在英語基礎(chǔ)、學(xué)習(xí)進(jìn)度和職業(yè)規(guī)劃上存在差異,全面涵蓋各年級(jí)學(xué)生,能夠更全面地了解學(xué)生在不同學(xué)習(xí)階段的需求變化,使調(diào)查結(jié)果更具代表性和全面性。這些學(xué)生來自不同的地區(qū),具有不同的家庭背景和學(xué)習(xí)經(jīng)歷,這有助于獲取多樣化的觀點(diǎn)和需求信息,避免因樣本單一而導(dǎo)致的調(diào)查偏差。在專業(yè)方向上,涉及導(dǎo)游服務(wù)、酒店服務(wù)與管理、旅游電子商務(wù)等細(xì)分領(lǐng)域,因?yàn)椴煌瑢I(yè)方向的學(xué)生對(duì)旅游英語的應(yīng)用場(chǎng)景和技能要求有所不同,對(duì)這些細(xì)分專業(yè)方向的學(xué)生進(jìn)行調(diào)查,能夠更精準(zhǔn)地把握各專業(yè)方向?qū)W生的特殊需求,為教材任務(wù)設(shè)計(jì)提供更具針對(duì)性的依據(jù)。3.1.2調(diào)查方法與工具本研究綜合運(yùn)用多種調(diào)查方法,以確保獲取全面、準(zhǔn)確的學(xué)生需求信息。問卷調(diào)查法是主要的數(shù)據(jù)收集方式之一,通過精心設(shè)計(jì)的問卷,能夠大規(guī)模地收集學(xué)生的反饋信息,具有高效、全面的特點(diǎn)。訪談法則作為問卷調(diào)查的補(bǔ)充,能夠深入了解學(xué)生的內(nèi)心想法和需求,獲取更豐富、更具深度的信息。調(diào)查問卷的設(shè)計(jì)遵循科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑瓌t,緊密圍繞學(xué)生的英語基礎(chǔ)水平、學(xué)習(xí)興趣偏好、對(duì)旅游英語課程的期望、對(duì)現(xiàn)有教材任務(wù)的評(píng)價(jià)以及未來職業(yè)規(guī)劃等方面展開。問卷內(nèi)容豐富多樣,既包含選擇題、判斷題等客觀題型,便于數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)和量化分析,又設(shè)置了開放性問題,如“你認(rèn)為目前旅游英語教材中最需要改進(jìn)的地方是什么?”“你對(duì)旅游英語課程的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法有哪些具體建議?”等,鼓勵(lì)學(xué)生自由表達(dá)自己的觀點(diǎn)和想法,從而挖掘出學(xué)生深層次的需求和期望。在選擇題的設(shè)計(jì)上,充分考慮了各種可能的選項(xiàng),確保能夠全面覆蓋學(xué)生的情況。在詢問學(xué)生的英語水平時(shí),提供了“初級(jí)(基本詞匯和簡(jiǎn)單句子)”“中級(jí)(能進(jìn)行簡(jiǎn)單對(duì)話和閱讀)”“高級(jí)(能流利交流和理解復(fù)雜內(nèi)容)”等選項(xiàng),同時(shí)還設(shè)置了“其他(請(qǐng)注明)”選項(xiàng),以滿足特殊情況學(xué)生的需求。在調(diào)查學(xué)生對(duì)旅游英語的興趣點(diǎn)時(shí),列舉了“當(dāng)?shù)芈糜尉包c(diǎn)介紹(如景點(diǎn)名稱、歷史背景等)”“其他旅游景點(diǎn)介紹(如景點(diǎn)名稱、歷史背景等)”“酒店服務(wù)用語(如預(yù)訂、入住、退房等)”“餐飲服務(wù)用語(如點(diǎn)菜、推薦菜品等)”“交通出行用語(如問路、乘坐交通工具等)”“旅游購物用語(如詢問價(jià)格、討價(jià)還價(jià)等)”“文化交流(如不同國家的文化習(xí)俗)”等多個(gè)選項(xiàng),并允許學(xué)生進(jìn)行多選,以更準(zhǔn)確地了解學(xué)生的興趣偏好。訪談提綱同樣經(jīng)過精心設(shè)計(jì),圍繞學(xué)生的學(xué)習(xí)體驗(yàn)、對(duì)教材任務(wù)的看法、職業(yè)規(guī)劃以及對(duì)旅游英語學(xué)習(xí)的建議等方面展開。訪談過程采用半結(jié)構(gòu)化方式,訪談?wù)咴谧裱峋V的基礎(chǔ)上,根據(jù)學(xué)生的回答靈活追問,以獲取更詳細(xì)、更有價(jià)值的信息。在與學(xué)生交流對(duì)現(xiàn)有教材任務(wù)的看法時(shí),訪談?wù)呖赡軙?huì)追問“你覺得教材中的哪些任務(wù)形式最枯燥?為什么?”“有沒有哪種任務(wù)讓你覺得特別有收獲?能具體說說嗎?”等問題,通過深入的交流,挖掘出學(xué)生對(duì)教材任務(wù)的真實(shí)感受和具體需求。3.2調(diào)查結(jié)果與數(shù)據(jù)分析在英語語言技能需求方面,調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,口語表達(dá)能力提升的需求最為迫切。在“你認(rèn)為在旅游英語學(xué)習(xí)中最需要提升的技能”這一問題上,高達(dá)[X]%的學(xué)生選擇了口語表達(dá)能力。學(xué)生們普遍反映,在實(shí)際旅游場(chǎng)景中,與外國游客的溝通交流是工作的重要內(nèi)容,而目前自身的口語水平難以滿足實(shí)際需求,在表達(dá)想法、介紹景點(diǎn)、解答游客疑問時(shí),常常感到力不從心。許多學(xué)生表示,在面對(duì)外國游客的提問時(shí),雖然心里明白意思,但無法用流利的英語進(jìn)行回答,導(dǎo)致溝通不暢,影響了服務(wù)質(zhì)量和游客體驗(yàn)。聽力理解能力的提升需求也較為突出,[X]%的學(xué)生認(rèn)為聽力是自己的薄弱環(huán)節(jié)。隨著旅游行業(yè)的國際化發(fā)展,學(xué)生需要能夠聽懂各種不同口音、語速的英語,包括游客的咨詢、導(dǎo)游的講解、旅游廣播等。然而,在實(shí)際學(xué)習(xí)中,學(xué)生接觸的聽力材料較為單一,缺乏真實(shí)場(chǎng)景下的聽力訓(xùn)練,導(dǎo)致他們?cè)诿鎸?duì)實(shí)際的旅游英語聽力環(huán)境時(shí),難以快速準(zhǔn)確地理解內(nèi)容。在詞匯和語法方面,學(xué)生們希望能夠?qū)W習(xí)更多與旅游行業(yè)相關(guān)的專業(yè)詞匯和常用表達(dá)方式。調(diào)查結(jié)果顯示,[X]%的學(xué)生表示希望增加旅游專業(yè)詞匯的學(xué)習(xí),如各種旅游景點(diǎn)的英文名稱、旅游服務(wù)中的專業(yè)術(shù)語等。對(duì)于語法,學(xué)生們更關(guān)注在實(shí)際語境中的運(yùn)用,希望通過教材任務(wù)的設(shè)計(jì),能夠提供更多在真實(shí)旅游場(chǎng)景中運(yùn)用語法知識(shí)的練習(xí)機(jī)會(huì),而不是單純的語法規(guī)則講解。在旅游專業(yè)知識(shí)需求上,學(xué)生對(duì)當(dāng)?shù)芈糜尉包c(diǎn)的了解需求強(qiáng)烈。在“你對(duì)旅游英語的哪些方面最感興趣”的調(diào)查中,[X]%的學(xué)生選擇了當(dāng)?shù)芈糜尉包c(diǎn)介紹,包括景點(diǎn)的歷史背景、文化內(nèi)涵、特色景觀等。學(xué)生們認(rèn)識(shí)到,作為未來的旅游從業(yè)者,深入了解當(dāng)?shù)芈糜钨Y源是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基礎(chǔ),只有熟悉當(dāng)?shù)鼐包c(diǎn)的詳細(xì)信息,才能為游客提供生動(dòng)、準(zhǔn)確的講解,提升游客的旅游體驗(yàn)。對(duì)旅游行業(yè)動(dòng)態(tài)和發(fā)展趨勢(shì)的關(guān)注也是學(xué)生的重要需求之一。隨著旅游行業(yè)的快速發(fā)展,新的旅游模式、技術(shù)和服務(wù)不斷涌現(xiàn),學(xué)生們希望能夠及時(shí)了解行業(yè)的最新動(dòng)態(tài),為未來的職業(yè)發(fā)展做好準(zhǔn)備。調(diào)查中,[X]%的學(xué)生表示希望在教材中增加旅游行業(yè)動(dòng)態(tài)的內(nèi)容,如智慧旅游的發(fā)展、旅游市場(chǎng)的新趨勢(shì)、新興旅游目的地的介紹等。旅游業(yè)務(wù)流程和服務(wù)規(guī)范的學(xué)習(xí)需求也不容忽視。學(xué)生們意識(shí)到,掌握旅游業(yè)務(wù)流程和服務(wù)規(guī)范是勝任旅游工作的關(guān)鍵,包括旅游線路設(shè)計(jì)、旅游預(yù)訂與票務(wù)、旅游服務(wù)中的禮儀規(guī)范等。[X]%的學(xué)生表示希望通過教材任務(wù),深入學(xué)習(xí)旅游業(yè)務(wù)流程和服務(wù)規(guī)范,提高自己的職業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)能力。關(guān)于文化素養(yǎng)需求,跨文化交際能力的培養(yǎng)成為學(xué)生的共識(shí)。在全球化背景下,旅游行業(yè)涉及到不同國家和地區(qū)的游客,良好的跨文化交際能力能夠幫助學(xué)生更好地與游客溝通,避免文化沖突,提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。調(diào)查顯示,[X]%的學(xué)生認(rèn)為跨文化交際能力非常重要,希望在教材中增加跨文化交際的內(nèi)容,如不同國家的文化習(xí)俗、禮儀禁忌、價(jià)值觀差異等。對(duì)中外文化差異的了解需求也較為突出。學(xué)生們希望通過學(xué)習(xí)中外文化差異,拓寬自己的文化視野,增強(qiáng)文化包容意識(shí),提升自己在旅游服務(wù)中的文化底蘊(yùn)。[X]%的學(xué)生表示希望了解更多中外文化差異的知識(shí),如飲食文化、節(jié)日文化、社交文化等方面的差異,以便在與外國游客交流時(shí),能夠更好地理解他們的行為和思維方式。旅游文化知識(shí)的學(xué)習(xí)需求同樣強(qiáng)烈。旅游不僅是一種經(jīng)濟(jì)活動(dòng),更是一種文化體驗(yàn),學(xué)生們希望通過學(xué)習(xí)旅游文化知識(shí),深入了解旅游背后的文化內(nèi)涵,提升自己的文化素養(yǎng)和服務(wù)水平。[X]%的學(xué)生表示希望學(xué)習(xí)旅游文化知識(shí),如旅游文學(xué)、旅游歷史、旅游藝術(shù)等方面的內(nèi)容,為游客提供更具文化內(nèi)涵的旅游服務(wù)。3.3學(xué)生需求特點(diǎn)總結(jié)通過對(duì)調(diào)查結(jié)果的深入分析,可以總結(jié)出中職旅游英語學(xué)生需求具有以下共性與個(gè)性特點(diǎn)。在共性方面,學(xué)生對(duì)英語語言技能提升的需求迫切且全面,尤其聚焦于口語和聽力這兩大在實(shí)際旅游工作場(chǎng)景中高頻運(yùn)用的技能。這反映出學(xué)生對(duì)提升英語實(shí)際應(yīng)用能力的強(qiáng)烈渴望,以及對(duì)未來從事旅游行業(yè)所需語言技能的清晰認(rèn)知。對(duì)旅游專業(yè)知識(shí)的追求也是學(xué)生的共同需求,他們期望深入了解當(dāng)?shù)芈糜尉包c(diǎn)以及旅游行業(yè)的動(dòng)態(tài)和業(yè)務(wù)流程,這表明學(xué)生對(duì)自身職業(yè)發(fā)展有著明確的方向,認(rèn)識(shí)到專業(yè)知識(shí)是提升職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。文化素養(yǎng)的培養(yǎng)同樣受到學(xué)生的普遍重視,跨文化交際能力、中外文化差異以及旅游文化知識(shí)的學(xué)習(xí)需求,體現(xiàn)了學(xué)生對(duì)旅游行業(yè)文化內(nèi)涵的深刻理解,以及在全球化背景下提升自身文化素養(yǎng)的意識(shí)。在個(gè)性特點(diǎn)上,不同年級(jí)的學(xué)生需求呈現(xiàn)出明顯的階段性差異。低年級(jí)學(xué)生更注重基礎(chǔ)知識(shí)的積累,如英語詞匯和語法的學(xué)習(xí),以及對(duì)旅游行業(yè)的初步了解,他們渴望通過學(xué)習(xí)建立起扎實(shí)的知識(shí)基礎(chǔ),為后續(xù)的學(xué)習(xí)和職業(yè)發(fā)展做好準(zhǔn)備。高年級(jí)學(xué)生則更關(guān)注職業(yè)技能的提升和職業(yè)規(guī)劃的明確,對(duì)旅游業(yè)務(wù)流程的深入學(xué)習(xí)、實(shí)習(xí)和就業(yè)指導(dǎo)的需求更為迫切,他們希望通過實(shí)踐活動(dòng)和專業(yè)指導(dǎo),將所學(xué)知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)際工作能力,順利進(jìn)入旅游行業(yè)。不同專業(yè)方向的學(xué)生需求也存在顯著的專業(yè)傾向性。導(dǎo)游服務(wù)方向的學(xué)生,對(duì)景點(diǎn)講解英語、旅游行程安排英語以及游客溝通技巧的需求較高,因?yàn)檫@些技能直接關(guān)系到他們未來的導(dǎo)游工作質(zhì)量和游客體驗(yàn)。酒店服務(wù)與管理方向的學(xué)生,更側(cè)重于酒店預(yù)訂、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)等場(chǎng)景下的英語應(yīng)用能力的提升,以及酒店服務(wù)規(guī)范和禮儀的學(xué)習(xí),以滿足酒店行業(yè)對(duì)服務(wù)質(zhì)量和專業(yè)素養(yǎng)的要求。旅游電子商務(wù)方向的學(xué)生,則對(duì)旅游在線營銷英語、旅游信息處理英語以及電子商務(wù)平臺(tái)操作英語等方面的知識(shí)和技能有更高的需求,以適應(yīng)旅游電子商務(wù)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。學(xué)生需求的這些共性與個(gè)性特點(diǎn),為中職旅游英語教材任務(wù)設(shè)計(jì)提供了明確的依據(jù)。在教材任務(wù)設(shè)計(jì)中,應(yīng)充分考慮學(xué)生的共性需求,確保教材內(nèi)容涵蓋全面的英語語言技能訓(xùn)練、豐富的旅游專業(yè)知識(shí)以及多元的文化素養(yǎng)培養(yǎng)。針對(duì)學(xué)生的個(gè)性需求,應(yīng)設(shè)計(jì)差異化的教材任務(wù),根據(jù)不同年級(jí)和專業(yè)方向的特點(diǎn),調(diào)整任務(wù)的難度、內(nèi)容和形式,滿足學(xué)生的個(gè)性化學(xué)習(xí)需求,提高教材的適用性和針對(duì)性。四、基于學(xué)生需求的中職旅游英語教材任務(wù)設(shè)計(jì)原則與策略4.1設(shè)計(jì)原則4.1.1實(shí)用性原則實(shí)用性原則是中職旅游英語教材任務(wù)設(shè)計(jì)的核心原則之一,其強(qiáng)調(diào)教材任務(wù)應(yīng)與旅游行業(yè)實(shí)際工作場(chǎng)景緊密結(jié)合,使學(xué)生所學(xué)知識(shí)和技能能夠直接應(yīng)用于未來的職業(yè)實(shí)踐中。在旅游英語教材任務(wù)設(shè)計(jì)中,要充分考慮旅游行業(yè)的實(shí)際需求,涵蓋旅游行業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)的工作內(nèi)容,如導(dǎo)游服務(wù)、酒店接待、旅游咨詢、旅游市場(chǎng)營銷等。在導(dǎo)游服務(wù)環(huán)節(jié),設(shè)計(jì)任務(wù)時(shí)可包括景點(diǎn)講解任務(wù),要求學(xué)生用英語詳細(xì)介紹當(dāng)?shù)刂包c(diǎn)的歷史、文化、特色景觀等信息;旅游行程安排任務(wù),讓學(xué)生根據(jù)游客的需求和時(shí)間限制,設(shè)計(jì)合理的旅游線路,并能用英語進(jìn)行表述和溝通。在酒店接待環(huán)節(jié),設(shè)置酒店預(yù)訂、入住登記、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)等場(chǎng)景下的任務(wù),使學(xué)生熟悉酒店服務(wù)流程中的英語表達(dá)和溝通技巧。通過這些與實(shí)際工作場(chǎng)景緊密結(jié)合的任務(wù)設(shè)計(jì),學(xué)生能夠在學(xué)習(xí)過程中積累實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn),提高應(yīng)對(duì)實(shí)際工作問題的能力,增強(qiáng)他們?cè)诼糜涡袠I(yè)中的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。實(shí)用性原則還體現(xiàn)在教材任務(wù)內(nèi)容的時(shí)效性上。旅游行業(yè)是一個(gè)動(dòng)態(tài)發(fā)展的行業(yè),新的旅游產(chǎn)品、服務(wù)模式和技術(shù)不斷涌現(xiàn)。因此,教材任務(wù)內(nèi)容應(yīng)及時(shí)更新,反映旅游行業(yè)的最新發(fā)展動(dòng)態(tài)和趨勢(shì)。隨著智慧旅游的興起,教材中可增加關(guān)于旅游在線平臺(tái)操作、智能導(dǎo)游設(shè)備使用、旅游大數(shù)據(jù)分析等方面的任務(wù),使學(xué)生了解和掌握旅游行業(yè)的新技術(shù)、新工具,適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的需求。關(guān)注旅游行業(yè)的政策法規(guī)變化,將相關(guān)內(nèi)容融入教材任務(wù)中,培養(yǎng)學(xué)生的法律意識(shí)和合規(guī)操作能力。在旅游合同簽訂、旅游安全管理等任務(wù)中,體現(xiàn)相關(guān)的法律法規(guī)要求,讓學(xué)生在完成任務(wù)的過程中,學(xué)習(xí)和遵守旅游行業(yè)的法律法規(guī)。4.1.2趣味性原則趣味性原則是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性的關(guān)鍵,在中職旅游英語教材任務(wù)設(shè)計(jì)中具有重要意義。一個(gè)富有吸引力的教材任務(wù)能夠讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中體驗(yàn)到樂趣,從而更主動(dòng)地參與學(xué)習(xí),提高學(xué)習(xí)效果。為使教材任務(wù)富有吸引力,可從任務(wù)形式和內(nèi)容兩個(gè)方面入手。在任務(wù)形式上,應(yīng)多樣化設(shè)計(jì),避免單一的書面練習(xí)形式。采用角色扮演任務(wù),讓學(xué)生分別扮演導(dǎo)游、游客、酒店工作人員等角色,模擬真實(shí)的旅游場(chǎng)景進(jìn)行英語對(duì)話和交流。在模擬導(dǎo)游帶團(tuán)的角色扮演中,學(xué)生可以體驗(yàn)導(dǎo)游的工作流程,從機(jī)場(chǎng)接機(jī)、景點(diǎn)講解到酒店安排等環(huán)節(jié),用英語與“游客”進(jìn)行互動(dòng),這種任務(wù)形式能夠讓學(xué)生身臨其境地感受旅游工作場(chǎng)景,提高他們的口語表達(dá)能力和實(shí)際應(yīng)變能力。小組合作項(xiàng)目也是一種有效的任務(wù)形式,例如,布置學(xué)生以小組為單位策劃一次主題旅游活動(dòng),從旅游線路設(shè)計(jì)、宣傳推廣到預(yù)算安排等方面進(jìn)行全面規(guī)劃,并要求用英語撰寫策劃方案和進(jìn)行匯報(bào)展示。在小組合作過程中,學(xué)生不僅能夠鍛煉英語綜合運(yùn)用能力,還能培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和溝通能力。此外,還可以設(shè)計(jì)游戲化任務(wù),如英語詞匯接龍游戲、旅游知識(shí)問答競(jìng)賽等,將學(xué)習(xí)內(nèi)容融入有趣的游戲中,讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)英語。在任務(wù)內(nèi)容上,要貼近學(xué)生的興趣愛好和生活實(shí)際。結(jié)合學(xué)生對(duì)旅游的熱愛,選取他們感興趣的旅游主題和話題,如熱門旅游目的地、特色美食旅游、文化體驗(yàn)旅游等,設(shè)計(jì)相關(guān)的任務(wù)。讓學(xué)生介紹自己心目中最想去的旅游目的地,用英語描述該地的特色景點(diǎn)、美食和文化習(xí)俗;或者開展美食旅游任務(wù),讓學(xué)生學(xué)習(xí)用英語介紹各地的特色美食、烹飪方法和用餐禮儀等。引入與學(xué)生生活密切相關(guān)的元素,如社交媒體在旅游中的應(yīng)用。設(shè)計(jì)任務(wù)讓學(xué)生用英語在社交媒體平臺(tái)上分享旅游經(jīng)歷、推薦旅游景點(diǎn),或者分析社交媒體對(duì)旅游營銷的影響等,使學(xué)生在熟悉的生活場(chǎng)景中運(yùn)用英語,增強(qiáng)學(xué)習(xí)的趣味性和實(shí)用性。4.1.3層次性原則層次性原則要求根據(jù)學(xué)生的不同水平設(shè)計(jì)分層任務(wù),以滿足學(xué)生多樣化的學(xué)習(xí)需求,確保每個(gè)學(xué)生都能在學(xué)習(xí)過程中有所收獲,逐步提升英語能力。中職旅游英語專業(yè)的學(xué)生在英語基礎(chǔ)、學(xué)習(xí)能力和學(xué)習(xí)進(jìn)度上存在差異,因此,教材任務(wù)設(shè)計(jì)應(yīng)充分考慮這些差異,設(shè)置不同難度層次的任務(wù)??梢詫⑷蝿?wù)分為基礎(chǔ)、提高和拓展三個(gè)層次?;A(chǔ)層次的任務(wù)主要面向英語基礎(chǔ)較弱的學(xué)生,重點(diǎn)在于鞏固基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能。設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單的英語詞匯和句型練習(xí)任務(wù),如詞匯拼寫、句型模仿、簡(jiǎn)單對(duì)話背誦等;設(shè)置一些基礎(chǔ)的旅游場(chǎng)景任務(wù),要求學(xué)生用簡(jiǎn)單的英語進(jìn)行表述和交流,如酒店預(yù)訂的基本信息詢問、景點(diǎn)名稱的簡(jiǎn)單介紹等。這些任務(wù)難度較低,旨在幫助基礎(chǔ)薄弱的學(xué)生建立學(xué)習(xí)信心,逐步掌握英語基礎(chǔ)知識(shí)和基本的旅游英語表達(dá)。提高層次的任務(wù)適合英語基礎(chǔ)中等的學(xué)生,注重培養(yǎng)學(xué)生的綜合語言運(yùn)用能力和解決實(shí)際問題的能力。在這個(gè)層次的任務(wù)中,增加任務(wù)的復(fù)雜性和挑戰(zhàn)性,如設(shè)計(jì)較復(fù)雜的旅游行程安排任務(wù),要求學(xué)生考慮游客的特殊需求、交通方式的選擇、預(yù)算限制等因素,用英語制定詳細(xì)的旅游計(jì)劃,并向他人進(jìn)行介紹和解釋;設(shè)置旅游服務(wù)中的常見問題解決任務(wù),如處理游客的投訴、應(yīng)對(duì)突發(fā)情況等,讓學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí),用英語提出解決方案并進(jìn)行模擬演練。通過這些任務(wù),學(xué)生能夠提高英語綜合運(yùn)用能力,提升應(yīng)對(duì)實(shí)際工作問題的能力。拓展層次的任務(wù)則針對(duì)英語基礎(chǔ)較好、學(xué)習(xí)能力較強(qiáng)的學(xué)生,旨在拓展學(xué)生的知識(shí)面和視野,培養(yǎng)他們的創(chuàng)新思維和研究能力??梢栽O(shè)計(jì)一些與旅游行業(yè)前沿話題相關(guān)的任務(wù),如探討人工智能在旅游服務(wù)中的應(yīng)用、分析國際旅游市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)等,要求學(xué)生通過查閱資料、調(diào)研分析等方式,用英語撰寫研究報(bào)告或進(jìn)行小組討論和匯報(bào)。開展跨文化交流項(xiàng)目,讓學(xué)生與國外的旅游專業(yè)學(xué)生進(jìn)行線上交流,分享各自國家的旅游文化和經(jīng)驗(yàn),培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際能力和國際視野。這些拓展性任務(wù)能夠滿足優(yōu)秀學(xué)生的學(xué)習(xí)需求,激發(fā)他們的學(xué)習(xí)潛力,為他們未來的職業(yè)發(fā)展和進(jìn)一步學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。4.2設(shè)計(jì)策略4.2.1任務(wù)類型多樣化任務(wù)類型多樣化是滿足中職旅游英語學(xué)生多元學(xué)習(xí)需求、提升教學(xué)效果的重要策略。在教材任務(wù)設(shè)計(jì)中,應(yīng)全面涵蓋聽說讀寫、角色扮演、項(xiàng)目實(shí)踐等多種類型的任務(wù),為學(xué)生提供豐富的學(xué)習(xí)體驗(yàn),促進(jìn)其英語綜合能力的全面提升。聽說讀寫任務(wù)是英語學(xué)習(xí)的基礎(chǔ),在中職旅游英語教材中應(yīng)占據(jù)重要地位。設(shè)計(jì)聽力任務(wù)時(shí),可選取真實(shí)的旅游英語聽力材料,如旅游景點(diǎn)的英文講解、旅游行業(yè)的新聞報(bào)道、游客與旅游從業(yè)人員的對(duì)話等,讓學(xué)生在多樣化的聽力素材中,熟悉不同的口音、語速和語言場(chǎng)景,提高聽力理解能力??梢栽O(shè)置填空、選擇、聽寫等不同形式的聽力練習(xí),讓學(xué)生在完成任務(wù)的過程中,鍛煉聽力技巧,如捕捉關(guān)鍵信息、推斷隱含意義等??谡Z任務(wù)則注重培養(yǎng)學(xué)生的口語表達(dá)能力和實(shí)際交際能力,可設(shè)計(jì)對(duì)話練習(xí)任務(wù),讓學(xué)生圍繞旅游場(chǎng)景中的常見話題,如旅游咨詢、酒店預(yù)訂、景點(diǎn)介紹等,進(jìn)行兩人或小組對(duì)話;開展英語演講任務(wù),要求學(xué)生就某個(gè)旅游主題,如“我最喜歡的旅游目的地”“旅游對(duì)我的意義”等,進(jìn)行演講,鍛煉學(xué)生的口語組織能力和表達(dá)能力。閱讀任務(wù)旨在提高學(xué)生的閱讀理解能力和獲取信息的能力,可選取旅游相關(guān)的英文文章、旅游指南、旅游宣傳冊(cè)等作為閱讀材料,設(shè)計(jì)閱讀理解問題,如主旨大意題、細(xì)節(jié)理解題、推理判斷題等,讓學(xué)生在閱讀過程中,學(xué)會(huì)分析文章結(jié)構(gòu)、理解文章內(nèi)容、提取關(guān)鍵信息。寫作任務(wù)則培養(yǎng)學(xué)生的書面表達(dá)能力,可布置旅游日記、旅游攻略、旅游宣傳文案等寫作任務(wù),讓學(xué)生運(yùn)用所學(xué)的英語知識(shí)和詞匯,表達(dá)自己的旅游經(jīng)歷、感受和見解,提高寫作水平。角色扮演任務(wù)能夠?yàn)閷W(xué)生創(chuàng)造真實(shí)的語言交際環(huán)境,讓學(xué)生在模擬的旅游場(chǎng)景中,運(yùn)用英語進(jìn)行交流和互動(dòng),提高口語表達(dá)能力和實(shí)際應(yīng)變能力。設(shè)計(jì)角色扮演任務(wù)時(shí),可根據(jù)旅游行業(yè)的不同崗位和場(chǎng)景,如導(dǎo)游帶團(tuán)、酒店接待、旅游購物等,為學(xué)生設(shè)定具體的角色和情境。在導(dǎo)游帶團(tuán)的角色扮演中,讓學(xué)生分別扮演導(dǎo)游和游客,導(dǎo)游需要用英語向游客介紹景點(diǎn)的歷史、文化、特色景觀等信息,解答游客的疑問,處理旅游過程中的突發(fā)情況;游客則需要用英語提出問題、表達(dá)需求、反饋意見等。通過這種角色扮演任務(wù),學(xué)生能夠身臨其境地感受旅游工作場(chǎng)景,增強(qiáng)對(duì)旅游行業(yè)的了解,同時(shí)提高英語的實(shí)際應(yīng)用能力。項(xiàng)目實(shí)踐任務(wù)是培養(yǎng)學(xué)生綜合能力和創(chuàng)新思維的有效方式,能夠讓學(xué)生在完成實(shí)際項(xiàng)目的過程中,綜合運(yùn)用英語知識(shí)和旅游專業(yè)技能,提高解決實(shí)際問題的能力??梢栽O(shè)計(jì)旅游線路策劃項(xiàng)目,要求學(xué)生以小組為單位,根據(jù)給定的旅游主題、預(yù)算和時(shí)間限制,策劃一條完整的旅游線路,并運(yùn)用英語撰寫策劃方案、制作宣傳資料、進(jìn)行項(xiàng)目展示。在項(xiàng)目實(shí)踐過程中,學(xué)生需要進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研、景點(diǎn)分析、交通安排、酒店預(yù)訂等工作,同時(shí)運(yùn)用英語與團(tuán)隊(duì)成員、教師和其他相關(guān)人員進(jìn)行溝通和交流,這不僅能夠提高學(xué)生的英語綜合運(yùn)用能力,還能培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神、溝通能力和創(chuàng)新能力。4.2.2融入真實(shí)案例與情境將真實(shí)旅游案例融入教材任務(wù),營造真實(shí)情境,是提高中職旅游英語教材任務(wù)實(shí)用性和吸引力的關(guān)鍵策略。真實(shí)案例和情境能夠讓學(xué)生更好地理解和應(yīng)用所學(xué)知識(shí),增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和參與度,同時(shí)提高學(xué)生應(yīng)對(duì)實(shí)際工作問題的能力。在教材任務(wù)設(shè)計(jì)中,可以引入大量真實(shí)的旅游案例,如實(shí)際的旅游行程安排、旅游服務(wù)中的客戶投訴處理、旅游市場(chǎng)營銷活動(dòng)策劃等。以旅游行程安排案例為例,教材可以提供一個(gè)真實(shí)的旅游團(tuán)隊(duì)行程信息,包括出發(fā)地、目的地、旅游時(shí)間、游客需求等,要求學(xué)生根據(jù)這些信息,用英語制定詳細(xì)的旅游行程計(jì)劃,包括交通方式的選擇、酒店的預(yù)訂、景點(diǎn)的游覽順序、餐飲的安排等。在這個(gè)過程中,學(xué)生需要運(yùn)用所學(xué)的旅游英語知識(shí)和旅游專業(yè)技能,進(jìn)行信息分析、方案設(shè)計(jì)和溝通協(xié)調(diào),從而提高解決實(shí)際問題的能力。為了營造更加真實(shí)的情境,教材任務(wù)可以結(jié)合實(shí)際的旅游場(chǎng)景進(jìn)行設(shè)計(jì),如機(jī)場(chǎng)、酒店、景區(qū)、旅行社等。在酒店場(chǎng)景中,可以設(shè)計(jì)酒店預(yù)訂、入住登記、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)等任務(wù),讓學(xué)生在模擬的酒店環(huán)境中,運(yùn)用英語進(jìn)行交流和服務(wù)。在景區(qū)場(chǎng)景中,可以設(shè)計(jì)景點(diǎn)講解、游客引導(dǎo)、旅游安全管理等任務(wù),讓學(xué)生扮演景區(qū)工作人員,用英語為游客提供服務(wù)和幫助。通過這些真實(shí)情境下的任務(wù)設(shè)計(jì),學(xué)生能夠更好地體驗(yàn)旅游工作的實(shí)際情況,增強(qiáng)對(duì)旅游行業(yè)的認(rèn)知和理解,提高英語的實(shí)際應(yīng)用能力。利用多媒體資源,如圖片、音頻、視頻等,也是營造真實(shí)情境的有效手段。教材可以配套相關(guān)的多媒體資料,如旅游景點(diǎn)的圖片和視頻、旅游服務(wù)的音頻對(duì)話等,讓學(xué)生在完成任務(wù)的過程中,更加直觀地感受真實(shí)的旅游場(chǎng)景,提高學(xué)習(xí)效果。在講解旅游景點(diǎn)時(shí),可以播放該景點(diǎn)的視頻資料,讓學(xué)生觀看后用英語進(jìn)行景點(diǎn)介紹;在進(jìn)行酒店服務(wù)任務(wù)時(shí),可以播放酒店服務(wù)的音頻對(duì)話,讓學(xué)生模仿對(duì)話內(nèi)容進(jìn)行角色扮演,增強(qiáng)任務(wù)的真實(shí)性和趣味性。4.2.3注重文化元素滲透在中職旅游英語教材任務(wù)中滲透中西方文化知識(shí),具有重要的意義,能夠幫助學(xué)生拓寬文化視野、增強(qiáng)跨文化交際能力、提升文化素養(yǎng),更好地適應(yīng)旅游行業(yè)國際化發(fā)展的需求。文化知識(shí)是旅游英語教學(xué)的重要組成部分,旅游活動(dòng)本身就蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)涵。在旅游過程中,游客不僅欣賞自然風(fēng)光,還體驗(yàn)和了解當(dāng)?shù)氐奈幕?xí)俗、歷史傳統(tǒng)、價(jià)值觀念等。因此,在教材任務(wù)設(shè)計(jì)中,應(yīng)充分挖掘旅游活動(dòng)中的文化元素,將中西方文化知識(shí)有機(jī)地融入到任務(wù)內(nèi)容中。在景點(diǎn)講解任務(wù)中,可以介紹景點(diǎn)背后的歷史文化背景、傳說故事、宗教信仰等內(nèi)容,讓學(xué)生在學(xué)習(xí)英語的同時(shí),了解不同國家和地區(qū)的文化特色。在介紹中國的故宮時(shí),可以講解故宮的建筑風(fēng)格、歷史變遷、皇家文化等,讓學(xué)生用英語向外國游客進(jìn)行介紹;在介紹英國的大本鐘時(shí),可以介紹大本鐘的建造歷史、文化象征意義等,讓學(xué)生了解英國的歷史文化。在旅游服務(wù)任務(wù)中,注重滲透文化禮儀知識(shí),讓學(xué)生了解不同國家和地區(qū)的禮儀習(xí)俗,避免在服務(wù)過程中出現(xiàn)文化沖突。在酒店接待任務(wù)中,介紹不同國家的接待禮儀,如如何迎接客人、如何安排座位、如何使用餐具等;在與外國游客交流時(shí),介紹不同國家的溝通方式和禁忌話題,如美國人喜歡直接表達(dá)觀點(diǎn),而日本人則更注重委婉含蓄;在與穆斯林游客交流時(shí),應(yīng)避免涉及豬肉等禁忌話題。通過對(duì)比中西方文化差異,能夠加深學(xué)生對(duì)文化知識(shí)的理解和記憶,培養(yǎng)學(xué)生的跨文化意識(shí)。在教材任務(wù)中,可以設(shè)計(jì)文化對(duì)比任務(wù),讓學(xué)生對(duì)比中西方的節(jié)日文化、飲食文化、社交文化等,分析其差異和原因。對(duì)比中國的春節(jié)和西方的圣誕節(jié),從節(jié)日的起源、慶祝方式、傳統(tǒng)習(xí)俗等方面進(jìn)行對(duì)比,讓學(xué)生了解中西方文化的差異。文化元素的滲透還可以通過文化活動(dòng)任務(wù)來實(shí)現(xiàn),如組織學(xué)生開展文化交流活動(dòng)、文化體驗(yàn)活動(dòng)等??梢园才艑W(xué)生與外國留學(xué)生進(jìn)行文化交流,互相介紹自己國家的文化特色;組織學(xué)生參加當(dāng)?shù)氐奈幕?jié)日活動(dòng),親身體驗(yàn)不同的文化氛圍,并用英語記錄和分享自己的體驗(yàn)和感受。五、中職旅游英語教材任務(wù)設(shè)計(jì)實(shí)例分析5.1不同主題單元任務(wù)設(shè)計(jì)展示以“酒店服務(wù)”主題單元為例,圍繞酒店服務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)了一系列任務(wù)。在“酒店預(yù)訂”任務(wù)中,學(xué)生需要模擬酒店預(yù)訂員,接聽外國客人的預(yù)訂電話。學(xué)生要熟練運(yùn)用英語詢問客人的入住日期、退房日期、房型需求、特殊要求等信息,并向客人介紹酒店的房型、價(jià)格、優(yōu)惠活動(dòng)等內(nèi)容,最后完成預(yù)訂信息的記錄和確認(rèn)。在這個(gè)任務(wù)中,學(xué)生需要掌握酒店預(yù)訂相關(guān)的英語詞匯和句型,如“reservation”“bookaroom”“doubleroom”“singleroom”“breakfastincluded”等,同時(shí)要具備良好的聽力理解能力和口語表達(dá)能力,能夠準(zhǔn)確理解客人的需求并清晰地傳達(dá)信息?!叭胱〉怯洝比蝿?wù)要求學(xué)生扮演酒店前臺(tái)工作人員,為外國客人辦理入住手續(xù)。學(xué)生需要用英語與客人交流,核實(shí)客人的預(yù)訂信息,收取押金,發(fā)放房卡,并告知客人酒店的相關(guān)設(shè)施和服務(wù),如餐廳位置、健身房開放時(shí)間、客房服務(wù)內(nèi)容等。通過這個(gè)任務(wù),學(xué)生不僅能夠鞏固酒店預(yù)訂的相關(guān)知識(shí),還能學(xué)習(xí)入住登記環(huán)節(jié)的英語表達(dá)和服務(wù)流程,如“checkin”“passport”“creditcard”“roomkey”“facilities”等詞匯和句型,提高實(shí)際服務(wù)能力?!翱头糠?wù)”任務(wù)則模擬了客人在入住期間遇到問題,向客房服務(wù)人員求助的場(chǎng)景。學(xué)生需要扮演客房服務(wù)人員,接聽客人的電話,了解客人的需求,如房間設(shè)施維修、物品借用、洗衣服務(wù)等,并及時(shí)做出回應(yīng),安排相關(guān)人員解決問題。在這個(gè)任務(wù)中,學(xué)生要學(xué)會(huì)用英語表達(dá)各種服務(wù)請(qǐng)求和回應(yīng),如“Couldyousendsomeonetofixtheairconditioner?”“Ineedanextratowel.”“We'llsendsomeoneuprightaway.”等,培養(yǎng)解決實(shí)際問題的能力和服務(wù)意識(shí)。在“景區(qū)導(dǎo)游”主題單元中,設(shè)計(jì)了“景點(diǎn)介紹”任務(wù)。學(xué)生需要扮演導(dǎo)游,用英語向外國游客介紹當(dāng)?shù)氐闹皡^(qū)。學(xué)生要詳細(xì)介紹景區(qū)的歷史背景、文化內(nèi)涵、特色景觀等內(nèi)容,如介紹故宮時(shí),要講解故宮的建筑風(fēng)格、歷史變遷、皇家文化等,讓游客深入了解景區(qū)的魅力。在介紹過程中,學(xué)生要運(yùn)用生動(dòng)、形象的英語表達(dá)方式,吸引游客的注意力,提高游客的旅游體驗(yàn),如使用“majestic”“historic”“culturalheritage”“architecturalmasterpiece”等詞匯,增強(qiáng)介紹的感染力?!奥糜涡谐贪才拧比蝿?wù)要求學(xué)生根據(jù)游客的需求和時(shí)間限制,設(shè)計(jì)合理的旅游行程,并向游客進(jìn)行介紹和解釋。學(xué)生需要考慮交通方式的選擇、景點(diǎn)的游覽順序、餐飲和住宿的安排等因素,用英語制定詳細(xì)的行程計(jì)劃。在這個(gè)任務(wù)中,學(xué)生要掌握旅游行程安排相關(guān)的英語詞匯和表達(dá)方式,如“itinerary”“transportation”“sightseeing”“mealarrangement”“accommodation”等,同時(shí)要具備良好的溝通能力和組織能力,能夠根據(jù)游客的反饋及時(shí)調(diào)整行程?!坝慰蜏贤ㄅc問題處理”任務(wù)模擬了導(dǎo)游在帶團(tuán)過程中與游客溝通交流,處理游客問題和投訴的場(chǎng)景。學(xué)生需要用英語與游客進(jìn)行互動(dòng),解答游客的疑問,處理游客的不滿和投訴,如游客對(duì)行程安排有異議、對(duì)餐飲不滿意等。通過這個(gè)任務(wù),學(xué)生要學(xué)會(huì)用英語進(jìn)行有效的溝通和協(xié)商,解決矛盾和問題,維護(hù)良好的旅游秩序,如使用“understandyourconcerns”“makeadjustments”“apologizefortheinconvenience”等表達(dá)方式,展現(xiàn)出良好的服務(wù)態(tài)度和應(yīng)變能力。5.2任務(wù)設(shè)計(jì)對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)效果的影響為了深入探究基于學(xué)生需求分析設(shè)計(jì)的教材任務(wù)對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)效果的影響,本研究開展了教學(xué)實(shí)踐,并進(jìn)行了全面的對(duì)比分析。選取了[具體學(xué)校名稱]中職旅游專業(yè)的兩個(gè)平行班級(jí)作為研究對(duì)象,其中一個(gè)班級(jí)作為實(shí)驗(yàn)組,采用基于學(xué)生需求分析設(shè)計(jì)的新教材任務(wù)進(jìn)行教學(xué);另一個(gè)班級(jí)作為對(duì)照組,沿用傳統(tǒng)教材任務(wù)進(jìn)行教學(xué)。在實(shí)驗(yàn)過程中,嚴(yán)格控制其他教學(xué)變量,確保兩個(gè)班級(jí)的教學(xué)環(huán)境、教學(xué)時(shí)間、教師教學(xué)水平等因素基本相同,以排除其他因素對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾。實(shí)驗(yàn)組的教學(xué)緊密圍繞新設(shè)計(jì)的教材任務(wù)展開,注重任務(wù)的實(shí)用性、趣味性和層次性,充分考慮學(xué)生的需求和特點(diǎn)。在“酒店服務(wù)”主題單元的教學(xué)中,通過一系列真實(shí)情境下的任務(wù),如酒店預(yù)訂、入住登記、客房服務(wù)等,讓學(xué)生在模擬的工作場(chǎng)景中運(yùn)用英語進(jìn)行交流和服務(wù),提高學(xué)生的英語實(shí)際應(yīng)用能力和職業(yè)素養(yǎng)。對(duì)照組則按照傳統(tǒng)的教學(xué)方式,使用原有的教材任務(wù)進(jìn)行教學(xué),教學(xué)內(nèi)容和任務(wù)形式相對(duì)單一,缺乏與實(shí)際工作場(chǎng)景的緊密結(jié)合。經(jīng)過一個(gè)學(xué)期的教學(xué)實(shí)踐,對(duì)兩個(gè)班級(jí)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果進(jìn)行了全面評(píng)估。評(píng)估內(nèi)容包括期末考試成績(jī)、口語測(cè)試成績(jī)、實(shí)際操作能力考核以及學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度和興趣變化等方面。在期末考試成績(jī)方面,實(shí)驗(yàn)組學(xué)生的平均成績(jī)?yōu)閇X]分,明顯高于對(duì)照組的[X]分。從成績(jī)分布來看,實(shí)驗(yàn)組學(xué)生的高分段([X]分及以上)人數(shù)占比為[X]%,而對(duì)照組僅為[X]%;低分段([X]分以下)人數(shù)占比實(shí)驗(yàn)組為[X]%,對(duì)照組則高達(dá)[X]%。這表明新教材任務(wù)設(shè)計(jì)有助于提高學(xué)生的整體學(xué)習(xí)成績(jī),使更多學(xué)生達(dá)到較高的學(xué)習(xí)水平??谡Z測(cè)試成績(jī)也呈現(xiàn)出顯著差異。實(shí)驗(yàn)組學(xué)生的口語表達(dá)更加流利、準(zhǔn)確,能夠靈活運(yùn)用所學(xué)的旅游英語知識(shí)進(jìn)行交流,平均口語測(cè)試成績(jī)?yōu)閇X]分;對(duì)照組學(xué)生在口語表達(dá)上則存在較多的語法錯(cuò)誤和詞匯運(yùn)用不當(dāng)?shù)膯栴},平均成績(jī)?yōu)閇X]分。例如,在口語測(cè)試中,要求學(xué)生模擬導(dǎo)游介紹當(dāng)?shù)鼐包c(diǎn),實(shí)驗(yàn)組學(xué)生能夠詳細(xì)、生動(dòng)地介紹景點(diǎn)的特色和歷史文化背景,與“游客”的互動(dòng)也更加自然流暢;而對(duì)照組學(xué)生則往往只能進(jìn)行簡(jiǎn)單的景點(diǎn)描述,缺乏深度和連貫性。實(shí)際操作能力考核結(jié)果同樣證明了新教材任務(wù)設(shè)計(jì)的有效性。在模擬旅游工作場(chǎng)景的實(shí)際操作考核中,實(shí)驗(yàn)組學(xué)生能夠迅速、準(zhǔn)確地完成各項(xiàng)任務(wù),如根據(jù)游客需求制定旅游行程、處理酒店預(yù)訂中的各種問題等,展現(xiàn)出較強(qiáng)的實(shí)際操作能力和應(yīng)變能力,平均成績(jī)?yōu)閇X]分;對(duì)照組學(xué)生在面對(duì)實(shí)際問題時(shí),常常表現(xiàn)出不知所措,無法靈活運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決問題,平均成績(jī)?yōu)閇X]分。在酒店服務(wù)場(chǎng)景的考核中,實(shí)驗(yàn)組學(xué)生能夠熟練地運(yùn)用英語進(jìn)行入住登記、客房服務(wù)等操作,服務(wù)態(tài)度和專業(yè)素養(yǎng)得到了考核教師的高度評(píng)價(jià);而對(duì)照組學(xué)生則在一些基本的服務(wù)流程和英語表達(dá)上出現(xiàn)錯(cuò)誤,無法滿足實(shí)際工作的要求。除了成績(jī)上的提升,實(shí)驗(yàn)組學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度和興趣也發(fā)生了積極的變化。通過對(duì)學(xué)生的問卷調(diào)查和訪談發(fā)現(xiàn),實(shí)驗(yàn)組學(xué)生對(duì)旅游英語課程的興趣明顯提高,課堂參與度大幅提升,主動(dòng)學(xué)習(xí)的意識(shí)增強(qiáng)。在問卷調(diào)查中,[X]%的實(shí)驗(yàn)組學(xué)生表示對(duì)旅游英語課程非常感興趣,而對(duì)照組這一比例僅為[X]%。學(xué)生們普遍反映,新教材任務(wù)設(shè)計(jì)更加貼近實(shí)際,有趣且富有挑戰(zhàn)性,讓他們?cè)趯W(xué)習(xí)中感受到了成就感,從而更加愿意主動(dòng)參與學(xué)習(xí)。綜合以上對(duì)比分析結(jié)果,可以得出結(jié)論:基于學(xué)生需求分析設(shè)計(jì)的中職旅游英語教材任務(wù),能夠顯著提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。新的任務(wù)設(shè)計(jì)通過緊密結(jié)合旅游行業(yè)實(shí)際工作場(chǎng)景,采用多樣化的任務(wù)類型,融入真實(shí)案例與情境,注重文化元素滲透,激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性,提高了學(xué)生的英語語言綜合運(yùn)用能力、實(shí)際操作能力和職業(yè)素養(yǎng),為學(xué)生未來的職業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。六、教材任務(wù)設(shè)計(jì)實(shí)施與教學(xué)效果評(píng)估6.1實(shí)施過程與教學(xué)建議在教學(xué)過程中,教師應(yīng)根據(jù)教材任務(wù)的設(shè)計(jì)思路,合理安排教學(xué)環(huán)節(jié),確保學(xué)生能夠順利完成任務(wù),達(dá)到預(yù)期的學(xué)習(xí)目標(biāo)。以“酒店服務(wù)”主題單元的“酒店預(yù)訂”任務(wù)為例,實(shí)施過程可分為以下幾個(gè)步驟。在任務(wù)導(dǎo)入階段,教師可以通過播放一段酒店預(yù)訂的真實(shí)情景視頻,或者展示一些酒店預(yù)訂的相關(guān)圖片和資料,引出本次任務(wù)的主題,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和參與熱情。教師可以提問:“假如你是一名酒店預(yù)訂員,接到外國客人的預(yù)訂電話,你該如何用英語與客人溝通呢?”引導(dǎo)學(xué)生思考并討論,從而自然地引入任務(wù)。在知識(shí)講解環(huán)節(jié),教師應(yīng)針對(duì)任務(wù)中涉及的英語知識(shí)和技能進(jìn)行詳細(xì)講解,包括酒店預(yù)訂相關(guān)的詞匯、句型、常用表達(dá)方式等。教師可以列舉一些常見的酒店預(yù)訂英語詞匯,如“reservation”“bookaroom”“doubleroom”“singleroom”“breakfastincluded”等,并通過例句幫助學(xué)生理解其用法。講解句型時(shí),重點(diǎn)介紹如何詢問客人的入住日期、退房日期、房型需求、特殊要求等,以及如何向客人介紹酒店的房型、價(jià)格、優(yōu)惠活動(dòng)等內(nèi)容。教師還可以通過角色扮演的方式,示范正確的溝通方式和禮儀,讓學(xué)生直觀地感受酒店預(yù)訂的實(shí)際場(chǎng)景。任務(wù)執(zhí)行階段是學(xué)生實(shí)際操作的環(huán)節(jié),教師應(yīng)組織學(xué)生分組進(jìn)行角色扮演,模擬酒店預(yù)訂的場(chǎng)景。每組學(xué)生分別扮演酒店預(yù)訂員和外國客人,進(jìn)行英語對(duì)話和交流。在學(xué)生進(jìn)行角色扮演的過程中,教師應(yīng)巡視各小組,觀察學(xué)生的表現(xiàn),及時(shí)給予指導(dǎo)和幫助。對(duì)于學(xué)生在對(duì)話中出現(xiàn)的語法錯(cuò)誤、詞匯運(yùn)用不當(dāng)?shù)葐栴},教師可以進(jìn)行糾正和講解;對(duì)于學(xué)生在溝通中遇到的困難和問題,教師可以引導(dǎo)學(xué)生思考并提供解決方案。任務(wù)完成后,教師應(yīng)組織學(xué)生進(jìn)行成果展示和評(píng)價(jià)。各小組推選代表進(jìn)行展示,向全班同學(xué)匯報(bào)自己小組的酒店預(yù)訂過程和結(jié)果。展示結(jié)束后,教師可以組織其他小組的學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià),從英語表達(dá)的準(zhǔn)確性、流利度、溝通技巧、服務(wù)態(tài)度等方面進(jìn)行評(píng)價(jià),提出優(yōu)點(diǎn)和不足之處。教師也應(yīng)進(jìn)行總結(jié)評(píng)價(jià),對(duì)學(xué)生的表現(xiàn)給予肯定和鼓勵(lì),同時(shí)指出存在的問題和改進(jìn)的方向。教師可以對(duì)學(xué)生在任務(wù)中的優(yōu)點(diǎn)進(jìn)行表揚(yáng),如“某小組的同學(xué)在對(duì)話中,英語表達(dá)非常流利,能夠準(zhǔn)確地理解客人的需求并做出回應(yīng),服務(wù)態(tài)度也非常熱情,值得大家學(xué)習(xí)?!睂?duì)于存在的問題,教師可以提出具體的改進(jìn)建議,如“有些小組在介紹酒店房型和價(jià)格時(shí),表達(dá)不夠清晰,建議大家在今后的學(xué)習(xí)中,多積累相關(guān)的詞匯和表達(dá)方式,提高表達(dá)的準(zhǔn)確性和清晰度?!睘榱舜_保教學(xué)效果,在教學(xué)過程中還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)。教師要充分發(fā)揮引導(dǎo)作用,在學(xué)生完成任務(wù)的過程中,及時(shí)給予指導(dǎo)和幫助,引導(dǎo)學(xué)生思考和解決問題,培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新思維。在學(xué)生遇到困難時(shí),教師可以通過提問、提示等方式,引導(dǎo)學(xué)生尋找解決問題的方法,而不是直接告訴學(xué)生答案。注重培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神,通過小組合作完成任務(wù),讓學(xué)生學(xué)會(huì)與他人合作、溝通和協(xié)調(diào),提高團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。教師可以在小組合作前,明確各小組成員的職責(zé)和分工,確保每個(gè)學(xué)生都能積極參與到任務(wù)中。鼓勵(lì)學(xué)生積極參與課堂活動(dòng),提高學(xué)生的課堂參與度和學(xué)習(xí)積極性。教師可以采用多樣化的教學(xué)方法和手段,如游戲、競(jìng)賽、小組討論等,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)。此外,教師還應(yīng)關(guān)注學(xué)生的個(gè)體差異,根據(jù)學(xué)生的英語水平和學(xué)習(xí)能力,提供個(gè)性化的指導(dǎo)和支持。對(duì)于英語基礎(chǔ)較差的學(xué)生,教師可以給予更多的幫助和鼓勵(lì),降低任務(wù)難度,讓他們逐步提高英語能力;對(duì)于英語基礎(chǔ)較好的學(xué)生,教師可以提出更高的要求,鼓勵(lì)他們拓展思維,進(jìn)行更深入的學(xué)習(xí)和探究。6.2教學(xué)效果評(píng)估指標(biāo)與方法為了全面、客觀、準(zhǔn)確地評(píng)估基于學(xué)生需求分析設(shè)計(jì)的中職旅游英語教材任務(wù)的教學(xué)效果,本研究確定了一系列科學(xué)合理的評(píng)估指標(biāo)與方法,涵蓋學(xué)生學(xué)習(xí)成績(jī)、能力提升、學(xué)習(xí)興趣等多個(gè)關(guān)鍵方面。在學(xué)習(xí)成績(jī)?cè)u(píng)估方面,考試成績(jī)是重要的量化指標(biāo)之一。定期組織的單元測(cè)試、期中期末考試,能夠系統(tǒng)地考查學(xué)生對(duì)教材任務(wù)中所涉及的英語知識(shí)和技能的掌握程度。這些考試內(nèi)容緊密圍繞教材任務(wù),涵蓋詞匯、語法、閱讀理解、寫作、口語表達(dá)等多個(gè)板塊,全面檢驗(yàn)學(xué)生在各個(gè)學(xué)習(xí)階段的學(xué)習(xí)成果。除了傳統(tǒng)的筆試成績(jī),平時(shí)作業(yè)成績(jī)也不容忽視。通過對(duì)學(xué)生平時(shí)作業(yè)的認(rèn)真批改和評(píng)估,能夠及時(shí)了解學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解和掌握情況,發(fā)現(xiàn)學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中存在的問題和不足。作業(yè)形式可以多樣化,包括書面作業(yè)、口語作業(yè)、實(shí)踐作業(yè)等,以全面考查學(xué)生的綜合能力。能力提升評(píng)估旨在衡量學(xué)生在完成教材任務(wù)過程中,英語綜合應(yīng)用能力的發(fā)展和提高??谡Z表達(dá)能力的評(píng)估可以通過課堂口語展示、小組討論、角色扮演等活動(dòng)進(jìn)行,觀察學(xué)生的發(fā)音準(zhǔn)確性、語言流利度、表達(dá)邏輯性以及溝通能力等方面的表現(xiàn)。在課堂口語展示中,學(xué)生需要就某個(gè)旅游主題進(jìn)行演講,評(píng)估者可以從演講內(nèi)容的豐富性、語言運(yùn)用的準(zhǔn)確性和流利度、肢體語言的運(yùn)用以及與觀眾的互動(dòng)等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。聽力理解能力的評(píng)估可以采用聽力測(cè)試、聽寫練習(xí)、聽力復(fù)述等方式,考查學(xué)生對(duì)不同語速、口音的英語聽力材料的理解能力。例如,播放一段旅游相關(guān)的英語聽力材料,要求學(xué)生回答相關(guān)問題,或者進(jìn)行聽力復(fù)述,評(píng)估學(xué)生對(duì)關(guān)鍵信息的捕捉和理解能力。閱讀理解能力的評(píng)估通過閱讀不同難度和題材的旅游英語文章,設(shè)置閱讀理解問題,考查學(xué)生對(duì)文章主旨、細(xì)節(jié)、推理判斷等方面的理解能力。寫作能力的評(píng)估則通過布置旅游日記、旅游攻略、旅游宣傳文案等寫作任務(wù),從文章結(jié)構(gòu)、語法正確性、詞匯運(yùn)用、內(nèi)容豐富度等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。學(xué)習(xí)興趣評(píng)估是了解學(xué)生對(duì)旅游英語課程態(tài)度和積極性變化的重要途徑。課堂參與度是衡量學(xué)習(xí)興趣的直觀指標(biāo)之一,通過觀察學(xué)生在課堂上的表現(xiàn),如提問次數(shù)、發(fā)言頻率、小組討論的參與程度等,評(píng)估學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性。一個(gè)積極參與課堂討論、主動(dòng)提問的學(xué)生,往往對(duì)課程內(nèi)容更感興趣,學(xué)習(xí)動(dòng)力也更強(qiáng)。學(xué)習(xí)態(tài)度調(diào)查也是常用的評(píng)估方法,通過問卷調(diào)查、學(xué)生訪談等方式,了解學(xué)生對(duì)旅游英語課程的喜歡程度、學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)、學(xué)習(xí)期望等方面的情況。在問卷調(diào)查中,可以設(shè)置一系列關(guān)于學(xué)習(xí)興趣和態(tài)度的問題,如“你對(duì)旅游英語課程的喜歡程度如何?”“你學(xué)習(xí)旅游英語的主要?jiǎng)訖C(jī)是什么?”等,讓學(xué)生根據(jù)自己的實(shí)際情況進(jìn)行回答,從而了解學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和態(tài)度變化。學(xué)習(xí)興趣的評(píng)估還可以通過觀察學(xué)生在課外自主學(xué)習(xí)的情況,如是否主動(dòng)閱讀旅游英語相關(guān)的書籍、文章,是否參加英語角、英語社團(tuán)等活動(dòng),來判斷學(xué)生對(duì)旅游英語學(xué)習(xí)的熱情和興趣程度。為了確保評(píng)估結(jié)果的客觀性和準(zhǔn)確性,本研究采用了多元化的評(píng)估方法。教師評(píng)價(jià)是評(píng)估的重要組成部分,教師憑借豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和對(duì)學(xué)生的深入了解,能夠從專業(yè)角度對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)表現(xiàn)進(jìn)行全面、客觀的評(píng)價(jià)。在評(píng)價(jià)過程中,教師要注重評(píng)價(jià)的公正性和客觀性,避免主觀偏見的影響。學(xué)生自評(píng)能夠讓學(xué)生對(duì)自己的學(xué)習(xí)過程和成果進(jìn)行反思和總結(jié),培養(yǎng)學(xué)生的自我管理和自我監(jiān)督能力。在完成一項(xiàng)教材任務(wù)后,學(xué)生可以根據(jù)自己的表現(xiàn),從學(xué)習(xí)態(tài)度、知識(shí)掌握、技能提升、團(tuán)隊(duì)合作等方面進(jìn)行自我評(píng)價(jià),發(fā)現(xiàn)自己的優(yōu)點(diǎn)和不足,明確努力的方向?;ピu(píng)則促進(jìn)了學(xué)生之間的交流和學(xué)習(xí),學(xué)生可以從同伴的角度發(fā)現(xiàn)自己的問題,同時(shí)也能學(xué)習(xí)他人的優(yōu)點(diǎn)。在小組合作任務(wù)中,學(xué)生可以對(duì)小組成員的表現(xiàn)進(jìn)行互評(píng),從團(tuán)隊(duì)協(xié)作、溝通能力、任務(wù)完成質(zhì)量等方面進(jìn)行評(píng)價(jià),通過互評(píng),學(xué)生能夠更好地理解團(tuán)隊(duì)合作的重要性,提高自己的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和人際交往能力。通過綜合運(yùn)用以上評(píng)估指標(biāo)與方法,能夠全面、深入地了解基于學(xué)生需求分析設(shè)計(jì)的中職旅游英語教材任務(wù)的教學(xué)效果,為進(jìn)一步優(yōu)化教材任務(wù)設(shè)計(jì)和教學(xué)方法提供有力的依據(jù),不斷提升中職旅游英語教學(xué)質(zhì)量,促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。6.3評(píng)估結(jié)果與反饋通過對(duì)各項(xiàng)評(píng)估指標(biāo)的深入分析,本研究獲得了豐富且極具價(jià)值的評(píng)估結(jié)果。在學(xué)習(xí)成績(jī)方面,實(shí)驗(yàn)組學(xué)生在期末考試和平時(shí)作業(yè)中的成績(jī)顯著優(yōu)于對(duì)照組。在期末考試中,實(shí)驗(yàn)組學(xué)生在詞匯、語法、閱讀理解、寫作和口語表達(dá)等各個(gè)板塊的得分均高于對(duì)照組,尤其在與教材任務(wù)緊密相關(guān)的應(yīng)用類題目上,實(shí)驗(yàn)組學(xué)生的表現(xiàn)更為出色,得分率比對(duì)照組高出[X]%。在平時(shí)作業(yè)中,實(shí)驗(yàn)組學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握和運(yùn)用更加靈活,能夠更好地完成與旅游實(shí)際場(chǎng)景相關(guān)的作業(yè)任務(wù),作業(yè)的完成質(zhì)量和創(chuàng)新性也明顯高于對(duì)照組。能力提升方面,實(shí)驗(yàn)組學(xué)生在口語表達(dá)、聽力理解、閱讀理解和寫作等英語綜合應(yīng)用能力上取得了顯著進(jìn)步。在口語表達(dá)方面,實(shí)驗(yàn)組學(xué)生的發(fā)音更加標(biāo)準(zhǔn),語言流利度和表達(dá)邏輯性大幅提升,能夠自信、流暢地進(jìn)行旅游英語交流,在課堂口語展示和小組討論中,表現(xiàn)出更強(qiáng)的溝通能力和應(yīng)變能力。聽力理解能力的提升也十分明顯,實(shí)驗(yàn)組學(xué)生能夠快速、準(zhǔn)確地理解不同語速、口音的旅游英語聽力材料,在聽力測(cè)試和聽寫練習(xí)中的正確率顯著提高。在閱讀理解方面,實(shí)驗(yàn)組學(xué)生能夠更好地理解旅游英語文章的主旨、細(xì)節(jié)和隱含意義,能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)進(jìn)行推理判斷,在閱讀理解測(cè)試中的得分明顯高于對(duì)照組。寫作能力的提升同樣顯著,實(shí)驗(yàn)組學(xué)生在旅游日記、旅游攻略和旅游宣傳文案等寫作任務(wù)中,文章結(jié)構(gòu)更加清晰,語法正確性和詞匯運(yùn)用能力明顯提高,內(nèi)容豐富度和深度也更勝一籌。學(xué)習(xí)興趣方面,實(shí)驗(yàn)組學(xué)生的課堂參與度大幅提高,在課堂上更加積極主動(dòng),提問次數(shù)和發(fā)言頻率明顯增加,小組討論的參與程度也更高。在學(xué)習(xí)態(tài)度調(diào)查中,實(shí)驗(yàn)組學(xué)生對(duì)旅游英語課程的喜歡程度明顯提升,學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)更加明確,學(xué)習(xí)期望也更高。許多學(xué)生表示,通過完成新教材任務(wù),他們對(duì)旅游英語的學(xué)習(xí)興趣大增,認(rèn)識(shí)到旅游英語在未來職業(yè)發(fā)展中的重要性,因此更加愿意主動(dòng)學(xué)習(xí)。綜合以上評(píng)估結(jié)果,基于學(xué)生需求分析設(shè)計(jì)的中職旅游英語教材任務(wù)在提升教學(xué)效果方面成效顯著。這些教材任務(wù)緊密貼合學(xué)生需求,采用多樣化的任務(wù)類型,融入真實(shí)案例與情境,注重文化元素滲透,激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性,提高了學(xué)生的英語綜合應(yīng)用能力和職業(yè)素養(yǎng)。根據(jù)評(píng)估結(jié)果和學(xué)生的反饋,對(duì)教材任務(wù)設(shè)計(jì)提出以下優(yōu)化改進(jìn)建議。在任務(wù)內(nèi)容方面,進(jìn)一步加強(qiáng)與旅游行業(yè)最新動(dòng)態(tài)的結(jié)合,及時(shí)更新教材任務(wù)中的案例和信息,使學(xué)生能夠接觸到最前沿的旅游知識(shí)和英語表達(dá)方式。隨著旅游行業(yè)對(duì)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)注度不斷提高,可以在教材任務(wù)中增加關(guān)于生態(tài)旅游、綠色酒店等方面的內(nèi)容,引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)相關(guān)的英語詞匯和表達(dá)方式,培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識(shí)和可持續(xù)發(fā)展理念。在任務(wù)難度方面,進(jìn)一步優(yōu)化任務(wù)的分層設(shè)計(jì),確保每個(gè)層次的任務(wù)都具有適當(dāng)?shù)奶魬?zhàn)性和可操作性。對(duì)于基礎(chǔ)層次的任務(wù),適當(dāng)降低難度,增加趣味性,幫助基礎(chǔ)薄弱的學(xué)生逐步建立學(xué)習(xí)信心,掌握基礎(chǔ)知識(shí)和技能。對(duì)于提高層次的任務(wù),適度增加難度和復(fù)雜性,注重培養(yǎng)學(xué)生的綜合應(yīng)用能力和解決實(shí)際問題的能力。對(duì)于拓展層次的任務(wù),提供更多的自主探究空間,鼓勵(lì)學(xué)生開展深入的研究和創(chuàng)新實(shí)踐,培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和研究能力。在任務(wù)形式方面,進(jìn)一步豐富任務(wù)類型,增加更多互動(dòng)性和實(shí)踐性強(qiáng)的任務(wù)。除了現(xiàn)有的聽說讀寫、角色扮演和項(xiàng)目實(shí)踐任務(wù)外,可以引入線上線下融合的任務(wù)形式,如利用在線旅游平臺(tái)開展旅游產(chǎn)品推廣任務(wù),讓學(xué)生在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)和應(yīng)用英語。組織學(xué)生參與真實(shí)的旅游服務(wù)項(xiàng)目,如志愿者導(dǎo)游服務(wù)、旅游展會(huì)接待等,讓學(xué)生在真實(shí)的工作環(huán)境中鍛煉英語能力和職業(yè)素養(yǎng)。在文化元素滲透方面,進(jìn)一步加強(qiáng)跨文化交際內(nèi)容的設(shè)計(jì),增加更多關(guān)于不同國家和地區(qū)文化習(xí)俗、禮儀禁忌、價(jià)值觀差異等方面的任務(wù)??梢栽O(shè)計(jì)文化對(duì)比分析任務(wù),讓學(xué)生對(duì)比不同國家的旅游文化,分析其差異和原因,培養(yǎng)學(xué)生的跨文化意識(shí)和包容精神。開展文化體驗(yàn)活動(dòng)任務(wù),如組織學(xué)生參加國際文化交流活動(dòng)、模擬不同國家的旅游場(chǎng)景等,讓學(xué)生親身體驗(yàn)不同的文化氛圍,提高跨文化交際能力。七、結(jié)論與展望7.1研究總結(jié)本研究圍繞基于學(xué)生需求分析的中職旅游英語教材任務(wù)設(shè)計(jì)展開,通過系統(tǒng)的調(diào)查研究、理論分析和實(shí)踐驗(yàn)證,取得了一系列具有重要價(jià)值的研究成果。在研究過程中,我們首先深入剖析了中職旅游英語教學(xué)的現(xiàn)狀,明確了當(dāng)前教學(xué)中存在的問題,如
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