小班健康領(lǐng)域活動：飲食好習(xí)慣養(yǎng)成計劃演講人：日期:目錄02趣味飲食教育活動設(shè)計01飲食健康基礎(chǔ)認(rèn)知03教學(xué)資源與工具04家園共育策略05評估與延伸活動01PART飲食健康基礎(chǔ)認(rèn)知谷物類食物如小麥、玉米、大米等，是主要的能量來源。蔬菜和水果富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，有助于維持身體健康。蛋白質(zhì)食物如肉、魚、蛋、豆類等，是身體重要的建筑材料。奶制品如牛奶、酸奶、奶酪等，富含鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，有助于骨骼和牙齒發(fā)育。認(rèn)識常見食物的分類（谷物/蔬菜/蛋白質(zhì)等）了解挑食與暴飲暴食的危害挑食可能導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡，身體缺乏必要的營養(yǎng)素，影響正常生長發(fā)育。暴飲暴食可能導(dǎo)致消化不良、肥胖等問題，增加患病風(fēng)險。偏食和過度依賴某種食物可能導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不全面，影響身體健康。不良飲食習(xí)慣可能影響孩子的心理健康，導(dǎo)致情緒不穩(wěn)定、焦慮等問題。是主要的能量來源，有助于維持身體各項生理功能。碳水化合物是身體的重要能量儲備，同時也是細(xì)胞的重要組成成分。脂肪01020304是身體細(xì)胞和組織的基本構(gòu)成成分，對生長發(fā)育至關(guān)重要。蛋白質(zhì)參與身體的多種代謝活動，對維持正常生理功能至關(guān)重要。維生素與礦物質(zhì)食物與身體成長的關(guān)系02PART趣味飲食教育活動設(shè)計活動一：《營養(yǎng)餐搭配大作戰(zhàn)》通過游戲形式，讓孩子們了解食物的營養(yǎng)成分，學(xué)會合理搭配膳食。讓孩子們在家中嘗試自己搭配營養(yǎng)餐，并邀請家人一起品嘗和評價。讓孩子們輪流扮演廚師，從食物卡片中挑選出他們認(rèn)為有營養(yǎng)的食材進(jìn)行搭配，并解釋自己的選擇。其他孩子扮演食客，對“廚師”的搭配進(jìn)行評價和提問。準(zhǔn)備各種食物卡片（如蔬菜、水果、肉類、豆類等），以及模擬的餐盤和廚師帽?；顒幽繕?biāo)活動準(zhǔn)備活動過程活動延伸活動二：《好寶寶不挑食》幫助孩子們認(rèn)識到挑食的危害，鼓勵他們嘗試各種食物?；顒幽繕?biāo)01020304收集一些孩子們普遍不喜歡吃的食物，如蔬菜、粗糧等，以及一些孩子們喜歡的食物作為獎勵?；顒訙?zhǔn)備通過故事、游戲等形式，讓孩子們了解挑食會導(dǎo)致營養(yǎng)不良、生長緩慢等后果。然后讓孩子們嘗試這些食物，并給予積極的鼓勵和獎勵?；顒舆^程在日常生活中，鼓勵孩子們多吃不同的食物，尤其是蔬菜和水果，以養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣?；顒友由熳尯⒆觽兞私獠煌瑒游锏氖澄飦碓?，并認(rèn)識到食物的多樣性。01040302活動三：《小動物吃什么》活動目標(biāo)準(zhǔn)備各種動物的圖片和它們喜歡的食物圖片，以及一些動物玩具?；顒訙?zhǔn)備讓孩子們選擇一種動物，然后為他們貼上相應(yīng)的食物圖片。通過游戲的方式，讓孩子們了解不同動物的食物來源和食性。同時，也可以引導(dǎo)孩子們思考人類與動物之間的食物鏈關(guān)系?；顒舆^程鼓勵孩子們在動物園或自然環(huán)境中觀察動物的食物來源，進(jìn)一步加深對食物多樣性的理解?；顒友由?3PART教學(xué)資源與工具色彩鮮艷利用多種色彩呈現(xiàn)食物，吸引孩子的注意力，提高他們對食物的興趣。圖片真實選取真實的食物圖片，讓孩子能夠直觀地了解各種食物的外觀和特點。動畫演示通過動畫演示食物的消化過程，幫助孩子理解食物在身體內(nèi)的變化和作用?；迎h(huán)節(jié)設(shè)置互動環(huán)節(jié)，如食物分類游戲，讓孩子參與進(jìn)來，提高他們的學(xué)習(xí)積極性。多媒體課件制作要點實物教具清單（蔬菜模型/食物卡片等）蔬菜模型如胡蘿卜、青椒、黃瓜等常見蔬菜的模型，讓孩子能夠直觀地了解蔬菜的形狀、顏色和紋理。食物卡片水果實物印有各種食物圖案的卡片，可用于分類、配對等教學(xué)活動，幫助孩子識別并記憶各種食物。如蘋果、香蕉、梨等常見水果，可讓孩子直接觀察、觸摸和品嘗，感受食物的多樣性和美味。123互動游戲設(shè)計（如"食物分類接力賽"）將孩子分成幾個小組，每組輪流進(jìn)行食物分類接力，看哪個小組能最快將食物正確分類，增強孩子的團隊合作和分類能力。食物分類接力賽通過描述蔬菜或水果的特征，讓孩子猜測是哪種食物，提高他們的思維能力和對食物的認(rèn)知度。蔬菜水果猜謎將食物圖片剪成小塊，讓孩子拼成完整的圖案，鍛煉他們的手眼協(xié)調(diào)能力和對食物的感知能力。食物拼圖游戲04PART家園共育策略家長溝通：家庭飲食記錄表飲食記錄的重要性通過記錄孩子的飲食情況，了解孩子的飲食習(xí)慣和偏好，為調(diào)整飲食提供依據(jù)。記錄內(nèi)容包括食物種類、攝入量、進(jìn)食時間等，確保記錄全面、準(zhǔn)確。定期分享與反饋家長與教師定期溝通記錄情況，共同分析孩子飲食狀況，提出改進(jìn)建議。挑選食材家長指導(dǎo)孩子參與制作過程，如洗菜、切菜等，培養(yǎng)孩子動手能力和生活技能。制作過程分享與品嘗制作完成后，讓孩子與家人一起分享并品嘗自己的勞動成果，增強孩子的成就感和自信心。家長與孩子一起挑選新鮮、營養(yǎng)的食材，讓孩子參與挑選過程，增強對食物的認(rèn)知。親子任務(wù)：一起制作健康便當(dāng)了解孩子拒食的原因，如不喜歡食物味道、口感或顏色等，嘗試調(diào)整烹飪方式或食物搭配，提高食物的吸引力。拒食原因分析與應(yīng)對對于偏食的孩子，家長應(yīng)耐心引導(dǎo)，通過多樣化的食物選擇和嘗試，讓孩子逐漸接受并喜歡上各種食物。同時，避免過度溺愛或強迫孩子進(jìn)食，以免造成逆反心理。偏食糾正方法常見問題解答（孩子拒食/偏食對策）05PART評估與延伸活動參與度觀察幼兒在課堂中的參與情況，是否積極參與討論和活動。飲食習(xí)慣改善觀察幼兒在活動中的飲食習(xí)慣是否有所改善，是否愿意嘗試新的健康食物。知識掌握程度通過問答、游戲等方式評估幼兒對健康飲食知識的掌握情況。情緒與行為觀察幼兒在活動中的情緒和行為表現(xiàn)，是否愉快、合作、有禮貌等。課堂觀察評估指標(biāo)讓幼兒親手種植蔬菜，了解蔬菜的生長過程和營養(yǎng)價值。在蔬菜成熟時，組織幼兒進(jìn)行采摘，并品嘗自己種植的蔬菜。組織幼兒用畫筆或其他材料描繪蔬菜，提高他們的創(chuàng)造力和想象力。讓幼兒親手制作蔬菜沙拉或簡單的蔬菜料理，培養(yǎng)他們的動手能力和健康飲食習(xí)慣。延伸活動：種植小菜園體驗種植蔬菜蔬菜采摘與品嘗蔬菜繪畫蔬菜小廚房健康飲食主題繪本推薦《小熊維尼的蜂蜜早餐》通過小熊維尼的故事，引導(dǎo)幼兒認(rèn)識健康