國(guó)家公共營(yíng)養(yǎng)師練習(xí)題庫(kù)（附答案）一、單選題（共72題，每題1分，共72分）1.肱骨下端與()構(gòu)成肘關(guān)節(jié)。A、尺橈骨遠(yuǎn)端B、尺骨鷹嘴C、尺橈骨上端D、橈骨小頭正確答案：C2.()不屬于保健調(diào)理師文明服務(wù)。A、善解人意B、同行相仇C、待人熱情D、舉止大方正確答案：B3.()穴位主治胃痛、腹脹、惡心嘔吐。A、足三里B、睛明C、曲池D、陽(yáng)陵泉正確答案：A4.能夠治療鼻塞不通的是()穴。A、中極B、涌泉C、中脘D、合谷正確答案：D5.腧穴是人體()輸注于體表的部位。A、臟腑經(jīng)絡(luò)之氣血B、五臟六腑C、經(jīng)絡(luò)氣血D、組織器官正確答案：A6.加深關(guān)節(jié)窩,()和運(yùn)動(dòng)時(shí)起緩沖作用是膝關(guān)節(jié)半月板的主要生理功能。A、減少關(guān)節(jié)穩(wěn)定性B、增加關(guān)節(jié)穩(wěn)定性C、關(guān)節(jié)接觸面變小D、關(guān)節(jié)接觸面變平正確答案：B7.人類最理想、最經(jīng)濟(jì)的熱能來(lái)源是().A、谷類淀粉B、動(dòng)物脂肪C、動(dòng)物蛋白D、薯類淀粉正確答案：A8.減肥期間,脂肪組織分解所釋放的脂肪酸,不能作為()能量使用A、肝B、腦C、肌肉D、腎正確答案：B9.學(xué)齡前兒童宜采用()的膳食制度。A、一日三餐一點(diǎn)B、一日三餐二點(diǎn)C、一日三餐三點(diǎn)D、一日三餐正確答案：B10.每個(gè)椎骨可分椎體、椎弓和()三部分A、椎間盤(pán)B、橫突C、突起D、上下關(guān)節(jié)突正確答案：C11.腌制蔬菜中亞硝酸鹽含量在()A、7—8天明顯減少B、7-8天開(kāi)始增加C、7-8天降至最低D、7—8天達(dá)到高峰正確答案：D12.足骨是由()組成。A、7塊跗骨,5塊跖骨,14塊趾骨B、距骨、跟骨、楔骨,足舟骨和3塊骰骨C、7塊跗骨,5塊跖骨,15塊趾骨D、8塊跗骨,5塊跖骨,14塊趾骨正確答案：A13.振動(dòng)類手法的特點(diǎn)為()。A、用強(qiáng)力振動(dòng)B、靜止用力C、強(qiáng)力靜止性用力D、靜止性用力左右擺動(dòng)正確答案：C14.推摩鼻翼至顴髎時(shí)鼻翼、迎香、巨髎、顴髎穴的順序是()。A、鼻翼、迎香、巨髎、顴髎B、鼻翼、巨髎、迎香、顴髎C、迎香、鼻翼、巨髎、顴髎D、鼻翼、迎香、顴髎、巨髎正確答案：A15.()是曲池穴的正確定位。A、屈肘,在肘橫紋,肱二頭肌腱橈側(cè)端凹陷處B、屈肘,在肘橫紋,肱二頭肌腱尺側(cè)端凹陷處C、伸肘,在肘橫紋上,肱二頭肌肌腱橈側(cè)D、伸肘,在肘橫紋上,肱二頭肌肌腱尺側(cè)正確答案：A16.Rohrer指數(shù)是()。A、[體重(kg)/身高(cm)2]×107B、[身高(cm)/體重(kg)2]×107C、[身高(cm)/體重(kg)3]×107D、[體重(kg)/身高(cm)3]×107正確答案：D17.職業(yè)活動(dòng)內(nèi)在的道德準(zhǔn)則是().A、科學(xué)、民主、自由B、忠誠(chéng)、審慎、勤勉C、自由、平等、博愛(ài)D、守法、自律、嚴(yán)謹(jǐn)正確答案：D18.下列關(guān)于鐵的敘述不正確的是()A、植物來(lái)源的鐵較動(dòng)物來(lái)源者難吸收B、三價(jià)鐵較二價(jià)鐵易吸收、C、維生素C有保護(hù)鐵的作用D、鐵是血紅素的成分正確答案：B19.陰陽(yáng)學(xué)說(shuō)基本選項(xiàng)中,()的含義是指自然界一切事物或現(xiàn)象都存在著對(duì)立的兩個(gè)方面,陰陽(yáng)既是對(duì)立的,又是統(tǒng)一的,統(tǒng)一是對(duì)立的結(jié)果。A、陰陽(yáng)的對(duì)立制約B、陰陽(yáng)的相互轉(zhuǎn)化C、陰陽(yáng)的互要互用D、陰陽(yáng)的消長(zhǎng)平衡正確答案：A20.命門(mén)穴的應(yīng)用最準(zhǔn)確的是()。A、用于遺尿、月經(jīng)不調(diào)、腰脊強(qiáng)痛、畏寒等B、用于四肢冰冷、失眠、多夢(mèng)等C、用于陽(yáng)痿、遺精、帶下、遺尿、月經(jīng)不調(diào)、腰脊強(qiáng)痛等D、用于陽(yáng)痿、遺精、帶下、痛經(jīng)等正確答案：C21.臟腑陰陽(yáng)中()歸屬于陰。A、胃B、膽C、肺D、膀胱正確答案：C22.下肢部按摩的作用是()。A、對(duì)于膝關(guān)節(jié)病、下肢發(fā)涼等具有很好的保健作用B、改善下肢血液循環(huán),消除下肢酸軟沉重和疲勞等C、以上都是D、以上都不是正確答案：C23.()主治婦科病,泌尿生殖系統(tǒng)疾病,以及與()有關(guān)的肺、心、肝、腦、咽、舌等經(jīng)脈循行部位的其他病證。A、足少陰腎經(jīng)腎B、足太陰脾經(jīng)脾C、手少陽(yáng)三焦經(jīng)三焦D、足太陽(yáng)膀胱經(jīng)膀胱正確答案：A24.由一至四頸神經(jīng)前支組成的()形成忱大神經(jīng)和膈神經(jīng)。A、臂叢B、腰叢C、頸叢D、骶叢正確答案：C25.女,30歲,怕熱、多汗、易激動(dòng),消瘦1年.查體:消瘦、皮膚濕潤(rùn),甲狀腺增大,隨吞咽上下移動(dòng),心率100次/分.檢驗(yàn):T3、T4增高.最可能的診斷是()A、腫瘤B、甲低C、甲亢D、肺結(jié)核正確答案：C26.維生素B1以輔酶的形式參與()A、蛋白質(zhì)代謝B、脂肪代謝C、氨基酸代謝D、糖代謝正確答案：D27.當(dāng)老年人某種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取量達(dá)到EAR水平,那就意味著()A、他缺乏這種營(yíng)養(yǎng)素的概率是0.5B、他缺乏這種營(yíng)養(yǎng)素的概率是1.0C、他缺乏這種營(yíng)養(yǎng)素的概率是0D、都不對(duì)正確答案：A28.嚴(yán)格限制脂肪的膳食,要求全天供應(yīng)的脂肪量應(yīng)().A、純碳水化合物B、〈40gC、<20gD、20~40g正確答案：C29.在保健按摩中常會(huì)遇到受術(shù)者高血壓急劇升高,可達(dá)(),此時(shí)患者感到頭暈?zāi)垦！㈩^重足輕、行走困難。A、33~43KPaB、15~20KPaC、27~32KPaD、18~25KPa正確答案：C30.仰掌,位于腕橫紋上2寸,掌長(zhǎng)肌腱與橈側(cè)腕屈肌腱之間的是()。A、神門(mén)B、內(nèi)關(guān)C、外關(guān)D、列缺正確答案：B31.引起副溶血弧菌食物中毒的好發(fā)食品是().A、禽、畜肉類B、奶類及制品C、魚(yú)、蝦類D、咸菜類正確答案：C32.被世界衛(wèi)生組織列為營(yíng)養(yǎng)調(diào)查中必測(cè)項(xiàng)目的三項(xiàng)指標(biāo)是().A、胸圍、頭圍、體重B、體重、身高、頭圍C、體重、身高、皮褶厚度D、坐高、身高、頭圍正確答案：C33.視黃醇含量最多的食物是()A、谷類B、內(nèi)臟尤其是肝臟C、蔬菜D、肉類正確答案：B34.相對(duì)靜止著的、內(nèi)守的、下降的、寒冷的、晦暗的皆屬()A、陰B、陽(yáng)C、陰陽(yáng)失衡D、陰陽(yáng)平衡正確答案：A35.下列背腰部按摩操作步驟中正確的是()。A、直推背腰部搓命門(mén)按揉腎俞穴B、按壓足太陽(yáng)膀胱經(jīng)拍打背腰部滾脊柱兩側(cè)C、按揉腎俞穴搓命門(mén)直推背腰部D、滾脊柱兩側(cè)按壓足太陽(yáng)膀胱經(jīng)拍打背腰部正確答案：D36.女性保健按摩師化妝一般以()為宜。A、艷妝B、濃妝C、淡妝D、晚妝正確答案：C37.()是人體的基本組織之一。A、骨組織、結(jié)締組織B、結(jié)締組織、神經(jīng)組織C、血管組織、神經(jīng)組織D、血管組織、骨組織正確答案：B38.中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)2000年修訂的DRIs中建議孕中期到孕后期每日增加能量攝入量().A、0.63MJ(150Kcal)B、0.84MJ(200Kcal)C、1.05MJ(250Kcal)D、1.46MJ(350Kcal)正確答案：B39.人體標(biāo)準(zhǔn)解剖學(xué)姿勢(shì)是()。A、身體起立,兩眼平視,右上肢前伸,左上肢后伸,手掌和足尖向前B、俯臥位,兩眼平視,上肢下肢向軀干并攏,手掌和足尖向前C、身體直立,兩眼平視,上肢下垂,下肢并攏,手掌和足尖向前D、身體起立,兩眼平視,上肢下垂,下肢并攏,手掌向后,足尖向前正確答案：C40.()不是擦法的手法要領(lǐng)。A、手掌緊貼皮膚往返移動(dòng)時(shí)需帶動(dòng)皮下組織和肌肉B、擦法時(shí)需要皮膚產(chǎn)生熱量C、手掌緊貼皮膚做直線往返移動(dòng)D、往返直線移動(dòng)時(shí)距離要長(zhǎng)正確答案：A41.維生素C的攝取為()時(shí),一般不引起高尿酸尿癥。A、<1gB、<5gC、<10gD、<3g正確答案：A42.與維生素D共同作用維持血鈣水平的是().A、甲狀腺素B、甲狀旁腺素C、胰島素D、腎上腺素正確答案：B43.()組成上肢帶骨。A、肩胛骨和胸骨B、鎖骨和肩胛骨C、肱骨和肩胛骨D、肱骨和鎖骨正確答案：B44.發(fā)音標(biāo)準(zhǔn)不包括()。A、語(yǔ)速適中B、發(fā)音要清晰,讓人聽(tīng)得一清二楚C、音量要適中D、發(fā)音要標(biāo)準(zhǔn),不能讀錯(cuò)字、念錯(cuò)字正確答案：A45.()穴位于內(nèi)踝高點(diǎn)直上3寸,脛骨后緣。A、三陰交B、足三里C、陽(yáng)陵泉D、昆侖正確答案：A46.津液的輸布主要是依靠脾、腎、肝、()等臟腑生理功能的協(xié)調(diào)配合來(lái)完成的。A、膀胱B、胃C、小腸D、三焦正確答案：D47.學(xué)齡兒童應(yīng)該合理食用各類食物,取得平衡膳食,一日中午餐熱量占一日總熱量的().A、40%B、35%C、30%D、25%正確答案：A48.保健按摩增強(qiáng)人體的抗病能力的作用原理,下列敘述不正確的是()。A、促進(jìn)氣血運(yùn)行,改善局部營(yíng)養(yǎng),加速新陳代謝B、刺激經(jīng)絡(luò),直接激發(fā)、增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力C、通經(jīng)絡(luò),調(diào)和氣血,有利于正氣發(fā)揮其固有的作用D、調(diào)整臟腑功能,使機(jī)體處于最佳的功能狀態(tài),有利于調(diào)動(dòng)所有的抗病手段和積極因素,一致對(duì)抗邪氣正確答案：A49.水溝穴位于()上l/3和中1/3。A、人中溝B、下頜C、鼻部D、眉頭正確答案：A50.上肢部按摩的好處不包括()。A、對(duì)于腱鞘炎、鍵盤(pán)指、腕管綜合癥、網(wǎng)球肘、上肢酸沉,肩周炎、頸肩痛均有很好的保健作用B、對(duì)于加強(qiáng)心肺功能預(yù)防心臟病有良好的效果C、可以疏通上肢經(jīng)絡(luò),調(diào)理、加強(qiáng)相應(yīng)臟腑的功能D、可以醒腦開(kāi)竅、滋補(bǔ)肝腎正確答案：D51.對(duì)于(),禁用擊法。A、肌膚不豐滿的人B、兒童C、精神病人D、體質(zhì)較弱的人正確答案：B52.勞動(dòng)者的義務(wù)有()。A、勞動(dòng)者應(yīng)該完成勞動(dòng)任務(wù),提高職業(yè)技能B、執(zhí)行勞動(dòng)安全衛(wèi)生規(guī)程C、遵守勞動(dòng)紀(jì)律和職業(yè)道德D、以上均正確正確答案：D53.遞名片時(shí)錯(cuò)誤的是()。A、正面朝上交給對(duì)方B、將名片舉得高于胸部C、將名片遞給他人時(shí),口頭應(yīng)有所表示D、以雙手遞交名片正確答案：B54.副交感神經(jīng)的功能是使()。A、支氣管平滑肌舒張B、瞳孔開(kāi)大C、心跳減慢D、腸蠕動(dòng)減弱正確答案：C55.團(tuán)結(jié)協(xié)作的基本要求不包括下列哪項(xiàng)()A、互相尊重、平等互助B、唯我獨(dú)尊、居高臨下C、通力協(xié)作、共進(jìn)進(jìn)步D、顧全大局、共同前進(jìn)正確答案：B56.母乳奶粉主要是減少了牛乳粉中()等的含量A、酪蛋白B、清蛋白C、谷蛋白D、球蛋白正確答案：A57.中府穴定位是()。A、前胸,平第一肋間隙,距胸正中線6寸B、胸骨上窩中央C、胸前正中線上平第一肋,距胸正中線6寸D、前胸,平第四肋正確答案：A58.保健按摩服務(wù)程序應(yīng)為準(zhǔn)備、()、按摩、送客。A、迎賓B、洗浴C、佩帶首飾、D、換衣服正確答案：A59.正常男性體內(nèi)鐵的儲(chǔ)存量約為()。A、10000mgB、100mgC、1000mgD、1500mg正確答案：C60.老年人生理代謝的特點(diǎn)是消化系統(tǒng)功能減退,代謝功能減退、免疫功能下降及().A、體成分改變B、基礎(chǔ)代謝增高C、氧化損傷加重D、體成分改變及氧化損傷加重正確答案：D61.下列不屬于腹股溝反射區(qū)的適應(yīng)癥的是()。A、子宮脫垂B、遺精C、不育D、痔瘡正確答案：D62.魚(yú)腰穴的取穴方法是兩目平視,于()處取穴。A、瞳孔直上眉毛中心B、眉尾C、眉頭D、眉峰正確答案：A63.下列敘述中哪一項(xiàng)不是保健按摩滑利關(guān)節(jié)的作用表現(xiàn)()。A、保健按摩手法促進(jìn)局部氣血運(yùn)行,消腫祛瘀B、運(yùn)用適當(dāng)?shù)幕顒?dòng)關(guān)節(jié)的手法松解粘連C、應(yīng)用整復(fù)手法糾正筋出槽、關(guān)節(jié)錯(cuò)縫D、按摩手法可以通過(guò)疏通經(jīng)絡(luò),調(diào)和氣血,有利于正氣發(fā)揮其固有的作用正確答案：D64.維生素B6參與()A、部分氨基酸代謝B、所有氨基酸代謝C、全部水代謝D、部分水代謝正確答案：A65.過(guò)氧化值上升表明發(fā)生分解的物質(zhì)是()。A、維生素B、碳水化合物C、脂肪D、蛋白質(zhì)正確答案：C66.四白穴的主治作用是()。A、胸痛、咳痰帶血B、月經(jīng)不調(diào)、陰冷C、目赤痛、迎風(fēng)流淚D、腰膝無(wú)力、四肢不溫正確答案：C67.豬肝含()數(shù)量較多.A、硫B、鐵C、鎂D、鈉正確答案：B68.()是生成氣血的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。A、血、肌肉、骨骼B、運(yùn)輸水谷C、飲食水谷D、氣血、津液正確答案：C69.氣血是()。A、溝通上下內(nèi)外的通路B、人體氣血運(yùn)行的通路C、主持人體生命活動(dòng)的主要器官D、構(gòu)成人體的基本物質(zhì)正確答案：D70.五臟的名稱是()。A、肺、心、肝、脾、腎B、肝、膽、脾、肺、大腸C、心、肺、肝、膽、胃D、心、肝、脾、胃、。腎正確答案：A71.頭面部按摩常用穴位不包括()。A、血海、肩井、天樞B、頰車、攢竹、風(fēng)池、風(fēng)府C、印堂、百會(huì)、太陽(yáng)、睛明D、顴髎、水溝、地倉(cāng)正確答案：A72.下列背腰部按摩相關(guān)知識(shí)錯(cuò)誤的是()。A、背腰部為足太陽(yáng)和任脈循行所過(guò)部位B、按摩背腰部能預(yù)防和消除背、腰、下肢部不適及病痛C、按摩腰背部對(duì)于改善臟俯功能,調(diào)節(jié)內(nèi)分泌有很好的功效D、背腰部是人體臟腑俞穴分布所在,各臟腑的氣血輸注于此正確答案：A二、多選題（共17題，每題1分，共17分）1.由于孕期的生理變化,孕期膳食中可能缺乏的礦物質(zhì)主要是()A、磷B、鈣C、鋅D、鐵正確答案：BCD2.營(yíng)養(yǎng)咨詢的主要形式()A、電話咨詢B、門(mén)診咨詢C、媒體咨詢D、查閱書(shū)報(bào)E、書(shū)信咨詢正確答案：ABCE3.對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的基本要求包括()A、有明確的針對(duì)性B、符合營(yíng)養(yǎng)學(xué)原理C、能適用于各種人群D、符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)E、保持食品原有的感官性狀正確答案：ABCDE4.維生素是維持機(jī)體正常代謝所必需的低分子有機(jī)化合物根據(jù)溶解性分為脂溶性和水溶性兩種,下列哪些是水溶性維生素()。A、維生素CB、維生素EC、維生素B2D、維生素B6正確答案：ACD5.合理營(yíng)養(yǎng)的烹飪?cè)瓌t有()A、平衡膳食B、復(fù)合調(diào)味C、合理配菜D、味濃色鮮正確答案：ABC6.學(xué)齡前兒童要避免進(jìn)食()A、膨化食物B、油炸食物C、高糖食物D、水果凍E、刺激食物正確答案：ABCDE7.下列關(guān)于職業(yè)化的說(shuō)法中,正確的是().A、職業(yè)化要求依靠直覺(jué)和靈活應(yīng)變來(lái)適應(yīng)職場(chǎng)變化B、職業(yè)化是新型勞動(dòng)觀的核心內(nèi)容C、職業(yè)化提高個(gè)人和組織競(jìng)爭(zhēng)力的必由之路D、職業(yè)化是全球職場(chǎng)的通用語(yǔ)言和職場(chǎng)文化正確答案：BCD8.尿負(fù)荷實(shí)驗(yàn)可以評(píng)價(jià)機(jī)體()的狀況.A、維生素AB、維生素CC、維生素B1D、維生素E正確答案：BC9.營(yíng)養(yǎng)咨詢所包括的內(nèi)容有()。A、膳食調(diào)查B、營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查C、營(yíng)養(yǎng)缺乏癥調(diào)查D、實(shí)驗(yàn)室檢查正確答案：ABCD10.脂溶性維生素的共同特點(diǎn)是()A、在體內(nèi)大部分儲(chǔ)存于脂肪組織中B、化學(xué)組成僅含碳、氫、氧C、大劑量攝入能引起中毒D、溶于脂肪及脂溶劑,不溶于水正確答案：ABCD11.青少年減肥正確的辦法是()A、合理控制飲食B、增加體力活動(dòng)C、充足的睡眠D、少吃高能量食物正確答案：ABD12.我國(guó)居民勞動(dòng)強(qiáng)度分為()。A、超級(jí)體力勞動(dòng)B、中等體力勞動(dòng)C、次重體力勞動(dòng)D、輕體力勞動(dòng)E、重體力勞動(dòng)正確答案：BDE13.下列食物中屬于豆類及制品的有()。A、豆腐B、大豆C、千張D、豆?jié){E、腐竹正確答案：ABCDE14.葉酸缺乏可引起()A、腹瀉B、高同型半胱氨酸血癥C、神經(jīng)管畸形D、巨幼紅細(xì)胞貧血正確答案：BCD15.“敬業(yè)”的基本特征包括().A、主動(dòng)B、持久C、務(wù)實(shí)D、回報(bào)正確答案：ABC16.綠色葉菜富含的營(yíng)