餐飲服務登記管理辦法總則目的為加強餐飲服務登記管理，規(guī)范餐飲服務行為，保障公眾飲食安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規(guī)及行業(yè)標準，結合本公司/組織實際情況，制定本辦法。適用范圍本辦法適用于本公司/組織內所有從事餐飲服務的單位和個人，包括餐廳、食堂、小吃店、飲品店等各類餐飲經(jīng)營場所?；驹瓌t餐飲服務登記管理應遵循合法、規(guī)范、公正、透明的原則，確保登記信息真實、準確、完整，便于監(jiān)督管理和社會公眾查詢。登記主體與條件登記主體1.依法設立并取得營業(yè)執(zhí)照的餐飲服務提供者，應當按照本辦法規(guī)定辦理餐飲服務登記。2.餐飲服務提供者在經(jīng)營場所外設置的外賣配送點，也應當進行單獨登記。登記條件1.具有與經(jīng)營的餐飲服務品種、數(shù)量相適應的食品經(jīng)營和貯存場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。2.具有與經(jīng)營的餐飲服務品種、數(shù)量相適應的經(jīng)營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。3.有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。4.具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。5.法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。登記程序申請1.餐飲服務提供者應當在取得營業(yè)執(zhí)照后，向所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交餐飲服務登記申請書。2.申請書應當包括以下內容：餐飲服務提供者的名稱、地址、法定代表人或者負責人姓名、聯(lián)系方式等基本信息。經(jīng)營場所地址、布局、面積、食品經(jīng)營和貯存場所等情況說明。經(jīng)營的餐飲服務品種、數(shù)量、經(jīng)營設備或者設施等情況說明。食品安全管理制度目錄。申請人承諾聲明。受理1.食品藥品監(jiān)督管理部門收到申請后，應當對申請材料進行審查。申請材料齊全、符合法定形式的，應當當場予以受理；申請材料不齊全或者不符合法定形式的，應當當場或者在5個工作日內一次告知申請人需要補正的全部內容。2.食品藥品監(jiān)督管理部門受理申請后，應當向申請人出具受理通知書。審查1.食品藥品監(jiān)督管理部門應當對申請人提交的申請材料進行書面審查，并根據(jù)需要對經(jīng)營場所進行現(xiàn)場核查。2.現(xiàn)場核查應當由兩名以上執(zhí)法人員進行，并填寫餐飲服務許可現(xiàn)場核查表?，F(xiàn)場核查主要內容包括：申請材料與實際情況是否相符。經(jīng)營場所的環(huán)境衛(wèi)生、布局流程、設施設備等是否符合食品安全要求。食品安全管理制度是否建立健全并有效執(zhí)行。決定1.食品藥品監(jiān)督管理部門應當自受理申請之日起20個工作日內作出是否準予登記的決定。20個工作日內不能作出決定的，經(jīng)本部門負責人批準，可以延長10個工作日，并應當將延長期限的理由告知申請人。2.符合登記條件的，作出準予登記的決定，發(fā)放餐飲服務登記證；不符合登記條件的，作出不予登記的決定，并書面說明理由。發(fā)證1.準予登記的，食品藥品監(jiān)督管理部門應當自作出決定之日起10個工作日內向申請人頒發(fā)餐飲服務登記證。2.餐飲服務登記證應當載明餐飲服務提供者的名稱、地址、法定代表人或者負責人姓名、類別、許可證編號、有效期限、發(fā)證機關（加蓋公章）、發(fā)證日期等內容。登記變更與延續(xù)變更1.餐飲服務提供者的名稱、法定代表人或者負責人、地址門牌號改變（實際經(jīng)營場所未改變），或者經(jīng)營場所發(fā)生遷址、面積改變、布局改變、經(jīng)營項目調整等情形的，應當在變化后10個工作日內向原發(fā)證部門申請辦理變更手續(xù)。2.申請變更時，應當提交餐飲服務登記變更申請書、原餐飲服務登記證原件以及與變更事項相關的證明材料。3.食品藥品監(jiān)督管理部門應當對變更申請進行審查，符合條件的，予以變更登記；不符合條件的，不予變更，并書面說明理由。延續(xù)1.餐飲服務登記證有效期為[X]年。有效期屆滿需要延續(xù)的，應當在有效期屆滿30個工作日前向原發(fā)證部門提出延續(xù)申請。2.申請延續(xù)時，應當提交餐飲服務登記延續(xù)申請書、原餐飲服務登記證原件以及與延續(xù)事項相關的證明材料。3.食品藥品監(jiān)督管理部門應當對延續(xù)申請進行審查，必要時進行現(xiàn)場核查。符合條件的，予以延續(xù)登記，換發(fā)餐飲服務登記證；不符合條件的，不予延續(xù)，并書面說明理由。登記注銷注銷情形1.餐飲服務提供者終止經(jīng)營的。2.餐飲服務登記證被依法吊銷、撤銷或者撤回的。3.餐飲服務提供者主動申請注銷的。4.法律法規(guī)規(guī)定的其他應當注銷餐飲服務登記的情形。注銷程序1.餐飲服務提供者發(fā)生應當注銷登記的情形時，應當自發(fā)生之日起30個工作日內向原發(fā)證部門申請辦理注銷手續(xù)。2.申請注銷時，應當提交餐飲服務登記注銷申請書、原餐飲服務登記證原件。3.食品藥品監(jiān)督管理部門收到注銷申請后，應當對申請材料進行審查。符合注銷條件的，予以注銷登記，收回餐飲服務登記證；不符合注銷條件的，不予注銷，并書面說明理由。登記檔案管理檔案內容餐飲服務登記檔案應當包括以下內容：1.餐飲服務登記申請書、受理通知書、現(xiàn)場核查表、準予登記決定書、餐飲服務登記證等申請及審批材料。2.變更、延續(xù)、注銷等手續(xù)的相關材料。3.日常監(jiān)督檢查記錄、整改記錄、行政處罰決定書等監(jiān)管材料。檔案保管1.餐飲服務登記檔案應當由食品藥品監(jiān)督管理部門指定專人負責保管，確保檔案的完整、安全。2.檔案保管期限為自餐飲服務登記注銷之日起[X]年。監(jiān)督管理日常檢查1.食品藥品監(jiān)督管理部門應當對餐飲服務提供者進行日常監(jiān)督檢查，檢查內容包括餐飲服務登記情況、食品安全管理制度執(zhí)行情況、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作過程、食品貯存等方面。2.日常監(jiān)督檢查可以采取現(xiàn)場檢查、查閱資料、抽樣檢驗等方式進行。專項檢查1.根據(jù)食品安全監(jiān)管工作需要，食品藥品監(jiān)督管理部門可以組織開展專項檢查，對特定區(qū)域、特定環(huán)節(jié)、特定品種的餐飲服務進行集中整治。2.專項檢查應當制定檢查方案，明確檢查重點、檢查方法和檢查要求。違法行為查處1.餐飲服務提供者違反本辦法規(guī)定，未取得餐飲服務登記從事餐飲服務活動的，由食品藥品監(jiān)督管理部門依法予以取締，沒收違法所得、違法經(jīng)營的食品和用于違法經(jīng)營的工具、設備、原料等物品；違法經(jīng)營的食品貨值金額不足1萬元的，并處2萬元以上5萬元以下罰款；貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額5倍以上10倍以下罰款。2.餐飲服務提供者違反本辦法規(guī)定，涂改、倒賣、出租、出借餐飲服務登記證，或者以其他形式非法轉讓餐飲服務登記的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，并處1萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，處1萬