餐飲安全用電管理辦法一、總則（一）目的為加強餐飲場所安全用電管理，預(yù)防和減少電氣火災(zāi)事故，保障人民群眾生命財產(chǎn)安全，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，制定本辦法。（二）適用范圍本辦法適用于各類餐飲經(jīng)營場所，包括餐館、小吃店、飲品店、食堂等。（三）基本原則餐飲安全用電管理應(yīng)遵循“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，堅持誰使用、誰負(fù)責(zé)，確保用電安全。二、用電安全責(zé)任（一）餐飲經(jīng)營單位責(zé)任1.餐飲經(jīng)營單位是本場所用電安全的責(zé)任主體，其法定代表人或主要負(fù)責(zé)人是用電安全第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)本場所的用電安全工作。2.應(yīng)建立健全用電安全管理制度，明確各崗位用電安全職責(zé)，落實安全責(zé)任制。3.定期對員工進(jìn)行用電安全知識培訓(xùn)，提高員工的安全意識和操作技能。4.配備必要的用電安全管理人員，負(fù)責(zé)日常用電安全檢查和隱患排查治理工作。（二）電氣設(shè)備產(chǎn)權(quán)單位責(zé)任1.電氣設(shè)備產(chǎn)權(quán)單位應(yīng)確保其提供的電氣設(shè)備符合安全標(biāo)準(zhǔn)，并負(fù)責(zé)設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)和檢測。2.對餐飲經(jīng)營單位提出的用電安全問題，應(yīng)及時予以解決。3.在電氣設(shè)備安裝、維修等作業(yè)時，應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，確保作業(yè)安全。（三）員工個人責(zé)任1.員工應(yīng)嚴(yán)格遵守本單位的用電安全管理制度，正確使用電氣設(shè)備。2.發(fā)現(xiàn)電氣設(shè)備故障或安全隱患時，應(yīng)及時報告，并配合進(jìn)行處理。3.積極參加用電安全培訓(xùn)，提高自身的安全意識和應(yīng)急處置能力。三、用電安全管理措施（一）電氣設(shè)備選型與安裝1.餐飲場所應(yīng)選用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的電氣設(shè)備，嚴(yán)禁使用假冒偽劣產(chǎn)品。2.電氣設(shè)備的安裝應(yīng)符合電氣安裝規(guī)范要求，由具備相應(yīng)資質(zhì)的電工進(jìn)行安裝。3.電氣線路應(yīng)采用銅芯絕緣導(dǎo)線，嚴(yán)禁私拉亂接電線。4.插座、插頭應(yīng)完好無損，不得超負(fù)荷使用。（二）電氣設(shè)備使用與維護(hù)1.餐飲經(jīng)營單位應(yīng)制定電氣設(shè)備操作規(guī)程，員工應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程使用電氣設(shè)備。2.定期對電氣設(shè)備進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運行。3.對電氣設(shè)備的運行狀況進(jìn)行記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。4.嚴(yán)禁在電氣設(shè)備上堆放易燃、易爆物品。（三）電氣線路敷設(shè)與管理1.電氣線路應(yīng)明敷或穿金屬管、阻燃塑料管保護(hù)后暗敷，嚴(yán)禁在吊頂內(nèi)敷設(shè)。2.電氣線路應(yīng)避免與燃?xì)夤艿馈⑺艿绕渌艿澜徊娣笤O(shè)，確需交叉時，應(yīng)采取有效的防護(hù)措施。3.定期對電氣線路進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)線路老化、破損等問題時，應(yīng)及時更換。（四）配電箱與開關(guān)箱管理1.配電箱、開關(guān)箱應(yīng)安裝在干燥、通風(fēng)良好的場所，不得安裝在易燃、易爆物品附近。2.配電箱、開關(guān)箱應(yīng)符合安全標(biāo)準(zhǔn)，箱內(nèi)電器元件應(yīng)完好無損，漏電保護(hù)器應(yīng)靈敏可靠。3.配電箱、開關(guān)箱應(yīng)標(biāo)明其用途和分路標(biāo)記，嚴(yán)禁非電工人員擅自操作。4.定期對配電箱、開關(guān)箱進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其正常運行。（五）臨時用電管理1.餐飲場所因裝修、維修等需要臨時用電時，應(yīng)向供電部門申請辦理臨時用電手續(xù)。2.臨時用電應(yīng)采用TNS系統(tǒng)，做到“三級配電、兩級保護(hù)”。3.臨時用電線路應(yīng)架空或埋地敷設(shè)，嚴(yán)禁亂拉亂接。4.臨時用電結(jié)束后，應(yīng)及時拆除臨時用電線路和設(shè)備。四、用電安全檢查與隱患排查治理（一）日常檢查1.餐飲經(jīng)營單位應(yīng)安排專人每天對電氣設(shè)備、線路等進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。2.檢查內(nèi)容包括電氣設(shè)備的運行狀況、線路的敷設(shè)情況、配電箱與開關(guān)箱的使用情況等。（二）定期檢查1.餐飲經(jīng)營單位應(yīng)每月至少進(jìn)行一次全面的用電安全檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行記錄，并及時整改。2.電氣設(shè)備產(chǎn)權(quán)單位應(yīng)每季度對其提供的電氣設(shè)備進(jìn)行一次檢查和維護(hù)。（三）專項檢查1.在重大節(jié)日、重要活動前，餐飲經(jīng)營單位應(yīng)進(jìn)行專項用電安全檢查，確保用電安全。2.對新開業(yè)的餐飲場所，應(yīng)在開業(yè)前進(jìn)行用電安全專項檢查。（四）隱患排查治理1.餐飲經(jīng)營單位對檢查中發(fā)現(xiàn)的用電安全隱患，應(yīng)立即采取措施進(jìn)行整改，確保隱患得到及時消除。2.對重大用電安全隱患，應(yīng)制定整改方案，明確整改措施、責(zé)任人和整改期限，并及時向當(dāng)?shù)匕踩a(chǎn)監(jiān)管部門報告。3.隱患排查治理情況應(yīng)進(jìn)行記錄，并存檔備查。五、應(yīng)急管理（一）應(yīng)急預(yù)案制定1.餐飲經(jīng)營單位應(yīng)制定用電安全應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置程序和措施。2.應(yīng)急預(yù)案應(yīng)包括應(yīng)急組織機構(gòu)、應(yīng)急救援人員、應(yīng)急救援器材、應(yīng)急處置流程等內(nèi)容。（二）應(yīng)急演練1.餐飲經(jīng)營單位應(yīng)定期組織員工進(jìn)行用電安全應(yīng)急演練，提高員工的應(yīng)急處置能力。2.應(yīng)急演練應(yīng)至少每年進(jìn)行一次，并做好演練記錄。（三）應(yīng)急處置1.發(fā)生電氣火災(zāi)等事故時，應(yīng)立即切斷電源，并撥打火警電話119報警。2.現(xiàn)場人員應(yīng)迅速組織疏散，避免人員傷亡。3.在確保安全的前提下，可使用滅火器、滅火器具等進(jìn)行初期火災(zāi)撲救。六、培訓(xùn)教育（一）培訓(xùn)計劃餐飲經(jīng)營單位應(yīng)制定年度用電安全培訓(xùn)計劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時間和培訓(xùn)人員。（二）培訓(xùn)內(nèi)容1.國家有關(guān)用電安全的法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。2.電氣安全基礎(chǔ)知識。3.本單位的用電安全管理制度和操作規(guī)程。4.電氣設(shè)備的正確使用方法和維護(hù)保養(yǎng)知識。5.電氣火災(zāi)事故的預(yù)防和應(yīng)急處置知識。（三）培訓(xùn)方式1.可采用內(nèi)部培訓(xùn)、外部培訓(xùn)、觀看視頻等多種方式進(jìn)行培訓(xùn)。2.培訓(xùn)結(jié)束后，應(yīng)對培訓(xùn)人員進(jìn)行考核，考核合格后方可上崗。七、獎懲制度（一）獎勵1.對在用電安全管理工作中表現(xiàn)突出的單位和個人，應(yīng)給予表彰和獎勵。2.獎勵方式包括榮譽稱號、獎金、獎品等。（二）處罰1.對違反本辦法規(guī)定的單位和個人，應(yīng)依法給予處