2025年越南語等級考試越南美食文化創(chuàng)新試卷考試時間：______分鐘總分：______分姓名：______一、填空題要求：根據(jù)所學(xué)越南語知識，填寫下列空缺處的正確單詞。1.在越南，最著名的早餐是_________，它包括_________、_________、_________等。2.越南的一種傳統(tǒng)甜品是_________，它由_________、_________、_________等材料制成。3.越南的街頭小吃種類繁多，其中_________、_________、_________等尤為受歡迎。4.越南的一種特色菜肴是_________，它通常用_________、_________、_________等食材制作。5.越南的_________以其獨特的口味和豐富的營養(yǎng)而聞名于世。6.在越南，人們喜歡將_________作為早餐，它通常搭配_________、_________等食用。7.越南的一種特色小吃是_________，它通常用_________、_________、_________等食材制作。8.越南的_________以其獨特的烹飪方法和豐富的口味而受到游客的喜愛。9.越南的_________是一種用_________、_________、_________等材料制成的傳統(tǒng)小吃。10.越南的_________以其獨特的口感和豐富的營養(yǎng)而受到人們的喜愛。二、選擇題要求：從下列選項中選擇一個最合適的答案。1.下列哪一項不是越南著名的早餐？A.越南春卷B.越南米粉C.越南炒飯D.越南法棍2.下列哪一項不是越南的傳統(tǒng)甜品？A.越南芒果糯米飯B.越南布丁C.越南椰子糕D.越南綠豆糕3.下列哪一項不是越南的街頭小吃？A.越南河粉B.越南炒粉C.越南烤肉D.越南炒飯4.下列哪一項不是越南的特色菜肴？A.越南烤魚B.越南烤肉C.越南炒蝦D.越南炒蛋5.下列哪一項不是越南的著名美食？A.越南春卷B.越南米粉C.越南烤鴨D.越南烤魚6.下列哪一項不是越南的早餐搭配？A.越南法棍B.越南米粉C.越南河粉D.越南炒飯7.下列哪一項不是越南的特色小吃？A.越南烤肉B.越南豆花C.越南炒粉D.越南烤魚8.下列哪一項不是越南的著名美食？A.越南春卷B.越南炒飯C.越南烤鴨D.越南烤魚9.下列哪一項不是越南的傳統(tǒng)小吃？A.越南綠豆糕B.越南芒果糯米飯C.越南椰子糕D.越南烤肉10.下列哪一項不是越南的著名美食？A.越南春卷B.越南米粉C.越南烤鴨D.越南烤魚三、判斷題要求：判斷下列句子是否正確，正確的寫“√”，錯誤的寫“×”。1.越南的早餐只有米粉和春卷兩種。（）2.越南的傳統(tǒng)甜品都是甜的。（）3.越南的街頭小吃都是辣的。（）4.越南的特色菜肴都是海鮮。（）5.越南的早餐搭配只有法棍、米粉和河粉。（）6.越南的特色小吃都是烤制的。（）7.越南的著名美食都是用辣椒制作的。（）8.越南的傳統(tǒng)小吃都是用綠豆制作的。（）9.越南的早餐搭配只有法棍、米粉和河粉。（）10.越南的著名美食都是用辣椒制作的。（）四、簡答題要求：根據(jù)所學(xué)越南語知識，簡要回答下列問題。1.簡述越南早餐的種類及特點。2.簡述越南傳統(tǒng)小吃的種類及特點。3.簡述越南街頭小吃的種類及特點。4.簡述越南特色菜肴的種類及特點。5.簡述越南著名美食的種類及特點。五、翻譯題要求：將下列句子翻譯成越南語。1.我喜歡越南的春卷。2.越南的米粉很好吃。3.越南的烤肉很美味。4.越南的綠豆糕很甜。5.越南的芒果糯米飯很好吃。六、作文題要求：根據(jù)所學(xué)越南語知識，寫一篇關(guān)于越南美食文化的短文，字?jǐn)?shù)在300字左右。1.簡述你對越南美食文化的了解。2.談?wù)勀銓υ侥厦朗澄幕目捶ā?.介紹一種你最喜歡的越南美食及其制作方法。四、閱讀理解題要求：閱讀下列短文，根據(jù)短文內(nèi)容回答問題。短文：越南的美食文化豐富多樣，其中最具特色的當(dāng)屬越南春卷。春卷是一種用薄餅皮包裹各種蔬菜和肉類，然后油炸而成的傳統(tǒng)小吃。越南春卷的餡料豐富，有豆芽、胡蘿卜、木耳、蝦仁、豬肉等。在制作過程中，將餡料包裹在薄餅皮中，卷起后放入熱油中炸至金黃色，外酥里嫩，口感鮮美。1.越南春卷的主要原料是什么？2.越南春卷的餡料有哪些？3.越南春卷的制作方法是什么？4.越南春卷的特點是什么？5.越南春卷在越南的飲食文化中占據(jù)什么地位？五、名詞解釋題要求：解釋下列名詞。1.春卷2.薄餅皮3.餡料4.油炸5.越南美食文化六、論述題要求：論述越南美食文化對世界的影響。1.越南美食文化在世界范圍內(nèi)的傳播情況。2.越南美食文化對世界飲食文化的影響。3.越南美食文化在國際交流中的地位。4.越南美食文化對全球美食產(chǎn)業(yè)的貢獻(xiàn)。5.越南美食文化在促進(jìn)國際友好交往中的作用。本次試卷答案如下：一、填空題1.越南春卷；河粉；法棍；面包2.越南芒果糯米飯；椰子；糖3.越南河粉；越南炒粉；越南烤肉4.越南烤魚；魚；蒜；姜5.越南法棍；法棍；烤肉；蔬菜6.越南法棍；法棍；烤肉；蔬菜7.越南烤肉；烤肉；香料；糖8.越南烤魚；魚；蒜；姜9.越南綠豆糕；綠豆；糖；糯米10.越南芒果糯米飯；芒果；糯米；糖解析思路：-第一題：根據(jù)越南早餐的種類，填入相應(yīng)的食物名稱。-第二題：根據(jù)越南傳統(tǒng)甜品的制作材料，填入相應(yīng)的食材。-第三題：根據(jù)越南街頭小吃的種類，填入相應(yīng)的食物名稱。-第四題：根據(jù)越南特色菜肴的制作食材，填入相應(yīng)的食材。-第五題：根據(jù)越南的著名美食，填入相應(yīng)的食物名稱。-第六題：根據(jù)越南早餐的搭配習(xí)慣，填入相應(yīng)的食物名稱。-第七題：根據(jù)越南特色小吃的制作食材，填入相應(yīng)的食材。-第八題：根據(jù)越南的著名美食，填入相應(yīng)的食物名稱。-第九題：根據(jù)越南的傳統(tǒng)小吃，填入相應(yīng)的食材。-第十題：根據(jù)越南的著名美食，填入相應(yīng)的食物名稱。二、選擇題1.C2.B3.C4.A5.D6.B7.A8.C9.D10.B解析思路：-第一題：越南早餐種類中，炒飯不是常見的早餐，故選擇C。-第二題：越南的傳統(tǒng)甜品中，布丁不是越南特色，故選擇B。-第三題：越南街頭小吃中，烤肉不是常見的街頭小吃，故選擇C。-第四題：越南的特色菜肴中，烤魚不是常見的特色菜肴，故選擇A。-第五題：越南的著名美食中，烤鴨不是越南特色，故選擇D。-第六題：越南早餐搭配中，法棍不是常見的搭配，故選擇B。-第七題：越南的特色小吃中，豆花不是常見的特色小吃，故選擇A。-第八題：越南的著名美食中，烤鴨不是越南特色，故選擇C。-第九題：越南的傳統(tǒng)小吃中，綠豆糕不是用綠豆制作的，故選擇D。-第十題：越南的著名美食中，烤鴨不是用辣椒制作的，故選擇B。三、判斷題1.×2.√3.×4.×5.√6.×7.×8.√9.√10.×解析思路：-判斷題的解析較為簡單，根據(jù)常識和短文內(nèi)容進(jìn)行判斷。四、簡答題1.越南早餐種類豐富，有米粉、春卷、法棍、面包等，以清淡、營養(yǎng)為主。2.越南傳統(tǒng)甜品有芒果糯米飯、綠豆糕、椰子糕等，以甜味為主，口感豐富。3.越南街頭小吃有河粉、炒粉、烤肉等，以辣味為主，口味多樣。4.越南特色菜肴有烤魚、烤肉、炒蝦等，以海鮮和肉類為主，口味獨特。5.越南著名美食有春卷、米粉、法棍、烤肉等，以其獨特的口味和豐富的營養(yǎng)而聞名。五、翻譯題1.T?ithích春卷c?aVi?tNam.2.Mìph?c?aVi?tNamr?tngon.3.Th?c?nn??ngc?aVi?tNamr?tngon.4.綠豆糕c?aVi?tNamr?tng?t.5.M?ngtayc?aVi?tNamr?tngon.六、論述題1.越南美食文化在世界范圍內(nèi)通過旅游、餐飲業(yè)等方