農(nóng)村糧油倉(cāng)儲(chǔ)管理辦法一、總則（一）目的為加強(qiáng)農(nóng)村糧油倉(cāng)儲(chǔ)管理，確保糧油儲(chǔ)存安全，減少損失損耗，保障國(guó)家糧食安全，依據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合農(nóng)村糧油倉(cāng)儲(chǔ)實(shí)際情況，制定本辦法。（二）適用范圍本辦法適用于農(nóng)村地區(qū)各類(lèi)糧油倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施，包括農(nóng)戶(hù)自建倉(cāng)庫(kù)、農(nóng)村集體倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施以及農(nóng)村糧油收儲(chǔ)企業(yè)的倉(cāng)儲(chǔ)場(chǎng)所。（三）基本原則1.安全第一原則始終將糧油儲(chǔ)存安全放在首位，采取有效措施，防止糧油發(fā)生霉變、蟲(chóng)害、鼠害、火災(zāi)、水淹等事故，確保糧油質(zhì)量和數(shù)量安全。2.科學(xué)規(guī)范原則遵循糧油儲(chǔ)存科學(xué)規(guī)律，運(yùn)用先進(jìn)的倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)和管理方法，規(guī)范倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)流程，提高倉(cāng)儲(chǔ)管理水平。3.節(jié)約高效原則合理利用倉(cāng)儲(chǔ)資源，降低倉(cāng)儲(chǔ)成本，提高倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施利用率和糧油儲(chǔ)存效率，減少不必要的損耗。4.依法管理原則嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，依法開(kāi)展糧油倉(cāng)儲(chǔ)管理工作，確保管理活動(dòng)合法合規(guī)。二、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施建設(shè)與維護(hù)（一）設(shè)施選址1.應(yīng)選擇地勢(shì)較高、干燥通風(fēng)、排水良好的地方建設(shè)倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施，避免建在低洼易澇、風(fēng)口、污染源等不利位置。2.要遠(yuǎn)離易燃、易爆、有毒等危險(xiǎn)物品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，與其他建筑物保持安全距離。（二）設(shè)施設(shè)計(jì)與建造1.倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施的設(shè)計(jì)和建造應(yīng)符合國(guó)家和行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范要求，滿足糧油儲(chǔ)存的功能需求。2.倉(cāng)庫(kù)應(yīng)具備良好的隔熱、防潮、防蟲(chóng)、防鼠等性能，確保倉(cāng)內(nèi)溫濕度適宜，糧油質(zhì)量不受影響。3.配備必要的通風(fēng)設(shè)備、熏蒸設(shè)備、消防設(shè)備、計(jì)量設(shè)備等，保障倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)安全和準(zhǔn)確。（三）設(shè)施維護(hù)1.建立健全倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施維護(hù)管理制度，定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行檢查、維修和保養(yǎng)，確保設(shè)施完好。2.對(duì)倉(cāng)庫(kù)的屋面、墻體、地面、門(mén)窗等進(jìn)行日常巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理滲漏、裂縫、損壞等問(wèn)題。3.定期維護(hù)通風(fēng)設(shè)備、熏蒸設(shè)備、消防設(shè)備等，確保其正常運(yùn)行，性能良好。三、糧油入庫(kù)管理（一）入庫(kù)前準(zhǔn)備1.對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施進(jìn)行全面清理和消毒，消除倉(cāng)內(nèi)雜物、異味和害蟲(chóng)，確保倉(cāng)內(nèi)環(huán)境符合糧油入庫(kù)要求。2.檢查倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備是否完好，通風(fēng)設(shè)備、計(jì)量設(shè)備、輸送設(shè)備等應(yīng)調(diào)試正常，確保入庫(kù)作業(yè)順利進(jìn)行。3.準(zhǔn)備好必要的入庫(kù)記錄表格、標(biāo)簽等，明確記錄糧油的品種、數(shù)量、質(zhì)量、來(lái)源等信息。（二）糧油質(zhì)量檢驗(yàn)1.嚴(yán)格執(zhí)行糧油質(zhì)量檢驗(yàn)制度，對(duì)入庫(kù)糧油進(jìn)行逐車(chē)、逐批次檢驗(yàn)，確保入庫(kù)糧油質(zhì)量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和合同約定。2.檢驗(yàn)項(xiàng)目包括水分、雜質(zhì)、不完善粒、色澤氣味等，必要時(shí)進(jìn)行農(nóng)藥殘留、重金屬等指標(biāo)檢測(cè)。3.檢驗(yàn)合格的糧油方可入庫(kù)，對(duì)檢驗(yàn)不合格的糧油要及時(shí)處理，不得混入合格糧油中。（三）入庫(kù)計(jì)量1.采用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的計(jì)量設(shè)備進(jìn)行糧油入庫(kù)計(jì)量，確保計(jì)量準(zhǔn)確。2.計(jì)量過(guò)程中要嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行，記錄好每批次糧油的入庫(kù)數(shù)量。3.對(duì)計(jì)量結(jié)果進(jìn)行核對(duì)和確認(rèn)，如有誤差應(yīng)及時(shí)查找原因并進(jìn)行調(diào)整。（四）入庫(kù)堆放1.按照糧油的品種、等級(jí)、批次等進(jìn)行分類(lèi)堆放，不同品種、不同等級(jí)的糧油應(yīng)分開(kāi)存放，不得混存。2.合理安排堆放方式，遵循“先進(jìn)先出”原則，便于糧油的出入庫(kù)管理和質(zhì)量檢查。3.控制糧油堆放高度和密度，避免因堆放過(guò)高或過(guò)密導(dǎo)致糧油發(fā)熱、霉變等問(wèn)題。（五）入庫(kù)記錄1.建立詳細(xì)的糧油入庫(kù)記錄檔案，記錄每批次糧油的入庫(kù)時(shí)間、品種、數(shù)量、質(zhì)量、來(lái)源、檢驗(yàn)情況、堆放位置等信息。2.入庫(kù)記錄應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，保存期限不少于規(guī)定年限，以便日后查閱和追溯。四、糧油儲(chǔ)存管理（一）溫濕度管理1.定期檢測(cè)倉(cāng)內(nèi)溫濕度，根據(jù)溫濕度變化情況及時(shí)采取通風(fēng)、密閉、除濕、升溫等措施，保持倉(cāng)內(nèi)溫濕度適宜。2.夏季高溫季節(jié)要加強(qiáng)通風(fēng)降溫，冬季寒冷季節(jié)要做好倉(cāng)房保溫工作。3.采用智能化溫濕度監(jiān)測(cè)設(shè)備，實(shí)時(shí)掌握倉(cāng)內(nèi)溫濕度數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)科學(xué)管理。（二）糧情檢查1.建立糧情檢查制度，定期對(duì)糧油儲(chǔ)存情況進(jìn)行檢查，檢查內(nèi)容包括糧溫、水分、蟲(chóng)害、鼠害、霉變等。2.糧情檢查應(yīng)做到倉(cāng)外觀察與倉(cāng)內(nèi)檢查相結(jié)合，定期檢查與不定期抽查相結(jié)合，重點(diǎn)部位重點(diǎn)檢查。3.發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)記錄并采取相應(yīng)措施處理，對(duì)重大問(wèn)題要及時(shí)向上級(jí)報(bào)告。（三）蟲(chóng)害防治1.堅(jiān)持“以防為主、綜合防治”的原則，采取清潔衛(wèi)生、物理防治、生物防治、化學(xué)防治等多種措施防治蟲(chóng)害。2.保持倉(cāng)內(nèi)清潔衛(wèi)生，定期清理倉(cāng)內(nèi)雜質(zhì)、灰塵等，消除害蟲(chóng)滋生環(huán)境。3.合理使用防蟲(chóng)網(wǎng)、誘蟲(chóng)燈等物理防治設(shè)備，減少害蟲(chóng)侵入。4.如需進(jìn)行化學(xué)熏蒸，必須嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，確保熏蒸安全有效，防止對(duì)人體和環(huán)境造成危害。（四）鼠害防治1.采取有效措施防止老鼠進(jìn)入倉(cāng)內(nèi)，封堵倉(cāng)門(mén)、窗戶(hù)、通風(fēng)口等孔洞縫隙。2.在倉(cāng)內(nèi)放置鼠夾、鼠藥等滅鼠工具，定期檢查和更換，確保滅鼠效果。3.保持倉(cāng)內(nèi)環(huán)境整潔，避免殘留食物殘?jiān)鲜?。（五）糧油品質(zhì)監(jiān)控1.定期對(duì)儲(chǔ)存糧油進(jìn)行品質(zhì)檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目包括脂肪酸值、過(guò)氧化值、品嘗評(píng)分值等，掌握糧油品質(zhì)變化情況。2.根據(jù)品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果，及時(shí)調(diào)整儲(chǔ)存管理措施，對(duì)品質(zhì)下降較快的糧油要及時(shí)處理。五、糧油出庫(kù)管理（一）出庫(kù)計(jì)劃1.根據(jù)市場(chǎng)需求和銷(xiāo)售合同，提前制定糧油出庫(kù)計(jì)劃，明確出庫(kù)品種、數(shù)量、時(shí)間等要求。2.出庫(kù)計(jì)劃應(yīng)合理安排，避免集中出庫(kù)造成倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施緊張和作業(yè)混亂。（二）出庫(kù)檢驗(yàn)1.在糧油出庫(kù)前，對(duì)擬出庫(kù)糧油進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，確保出庫(kù)糧油質(zhì)量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和合同約定。2.檢驗(yàn)內(nèi)容與入庫(kù)檢驗(yàn)相同，對(duì)檢驗(yàn)不合格的糧油不得出庫(kù)。（三）出庫(kù)計(jì)量1.采用與入庫(kù)計(jì)量相同的設(shè)備和方法進(jìn)行糧油出庫(kù)計(jì)量，確保計(jì)量準(zhǔn)確。2.核對(duì)出庫(kù)數(shù)量與出庫(kù)計(jì)劃是否一致，做好出庫(kù)計(jì)量記錄。（四）出庫(kù)堆放與運(yùn)輸1.按照出庫(kù)計(jì)劃有序組織糧油出庫(kù)，合理安排堆放場(chǎng)地，便于運(yùn)輸車(chē)輛裝卸。2.運(yùn)輸過(guò)程中要采取必要的防護(hù)措施，防止糧油撒漏、受潮、污染等，確保糧油質(zhì)量安全。3.做好運(yùn)輸記錄，包括運(yùn)輸車(chē)輛信息、運(yùn)輸時(shí)間、運(yùn)輸路線等。（五）出庫(kù)記錄1.建立糧油出庫(kù)記錄檔案，記錄每批次糧油的出庫(kù)時(shí)間、品種、數(shù)量、質(zhì)量、去向、運(yùn)輸情況等信息。2.出庫(kù)記錄應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，保存期限不少于規(guī)定年限。六、人員管理（一）人員配備1.根據(jù)倉(cāng)儲(chǔ)規(guī)模和作業(yè)需求，合理配備倉(cāng)儲(chǔ)管理人員，包括倉(cāng)庫(kù)保管人員、檢驗(yàn)人員、熏蒸人員、維修人員等。2.倉(cāng)儲(chǔ)管理人員應(yīng)具備相應(yīng)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能，熟悉糧油倉(cāng)儲(chǔ)管理業(yè)務(wù)。（二）人員培訓(xùn)1.定期組織倉(cāng)儲(chǔ)管理人員參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括糧油倉(cāng)儲(chǔ)知識(shí)、操作規(guī)程、安全管理、質(zhì)量檢驗(yàn)等。2.鼓勵(lì)倉(cāng)儲(chǔ)管理人員參加職業(yè)技能鑒定，提高業(yè)務(wù)水平和職業(yè)素養(yǎng)。（三）人員考核1.建立倉(cāng)儲(chǔ)管理人員考核制度，對(duì)其工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)能力、工作業(yè)績(jī)等進(jìn)行考核評(píng)價(jià)。2.根據(jù)考核結(jié)果進(jìn)行獎(jiǎng)懲，激勵(lì)倉(cāng)儲(chǔ)管理人員積極工作，提高管理水平。七、安全管理（一）安全制度1.建立健全糧油倉(cāng)儲(chǔ)安全管理制度，明確安全責(zé)任，制定安全操作規(guī)程，確保倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)安全。2.安全管理制度應(yīng)包括消防安全制度、電氣安全制度、熏蒸安全制度、防汛安全制度等。（二）安全教育1.加強(qiáng)對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)管理人員的安全教育培訓(xùn)，提高安全意識(shí)和應(yīng)急處置能力。2.定期組織安全演練，包括火災(zāi)、水災(zāi)、熏蒸中毒等應(yīng)急演練，檢驗(yàn)和完善應(yīng)急預(yù)案。（三）安全檢查1.定期開(kāi)展安全檢查，檢查內(nèi)容包括消防設(shè)施、電氣設(shè)備、熏蒸設(shè)備、防汛設(shè)施等的完好情況，以及倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的安全狀況。2.對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患要及時(shí)整改，確保倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施和作業(yè)安全。（四）事故處理1