小班營養(yǎng)健康教案設(shè)計(jì)演講人：日期:目錄02教學(xué)內(nèi)容框架01教學(xué)目標(biāo)設(shè)定03教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)04教學(xué)資源準(zhǔn)備05評(píng)估方法設(shè)計(jì)06實(shí)施注意事項(xiàng)01PART教學(xué)目標(biāo)設(shè)定營養(yǎng)認(rèn)知基礎(chǔ)培養(yǎng)了解營養(yǎng)成分讓學(xué)生認(rèn)識(shí)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等主要營養(yǎng)成分及其作用。01讓學(xué)生了解不同種類的食物，包括谷物、蔬菜、水果、肉類、豆類等。02理解飲食平衡通過教學(xué)讓學(xué)生理解合理搭配各類食物，實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)均衡的重要性。03認(rèn)識(shí)食物種類引導(dǎo)學(xué)生懂得早餐的重要性，養(yǎng)成按時(shí)吃飯、不挑食的好習(xí)慣。培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣教育學(xué)生飯前便后洗手，保持餐具清潔衛(wèi)生，預(yù)防病從口入。講究衛(wèi)生習(xí)慣讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到規(guī)律作息和適量運(yùn)動(dòng)對(duì)健康的重要性，培養(yǎng)良好的生活習(xí)慣。規(guī)律作息與運(yùn)動(dòng)健康習(xí)慣啟蒙方向互動(dòng)參與能力提升角色扮演組織學(xué)生進(jìn)行食物分類、搭配等實(shí)踐活動(dòng)，提高他們的動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。知識(shí)競賽動(dòng)手實(shí)踐通過角色扮演游戲，讓學(xué)生親身體驗(yàn)營養(yǎng)師的角色，增強(qiáng)對(duì)營養(yǎng)知識(shí)的理解和運(yùn)用。定期開展?fàn)I養(yǎng)知識(shí)競賽，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，鞏固所學(xué)知識(shí)。02PART教學(xué)內(nèi)容框架食物分類趣味認(rèn)知谷物類食物如小麥、玉米、大米等，是日常飲食中的主要能量來源。01蔬菜水果類富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，有助于消化和保持健康。02肉類與豆類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪，是孩子生長發(fā)育的重要物質(zhì)。03奶制品富含鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，有助于骨骼和牙齒的健康發(fā)育。04攝取多種食物，以獲取全面的營養(yǎng)。多樣化飲食合理搭配食物，彌補(bǔ)某種食物中營養(yǎng)的不足。替代與補(bǔ)充控制食物攝入量，避免過量導(dǎo)致肥胖和其他健康問題。適量攝入010302膳食平衡簡單原則定時(shí)定量進(jìn)餐，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。規(guī)律進(jìn)餐04衛(wèi)生習(xí)慣場(chǎng)景模擬用肥皂和流動(dòng)水徹底清洗雙手，防止細(xì)菌進(jìn)入食物。餐前洗手使用干凈衛(wèi)生的餐具，避免交叉感染。餐具清潔妥善保存食物，避免污染和變質(zhì)；加工食物時(shí)要生熟分開。食物保存與處理培養(yǎng)孩子的餐桌禮儀，如不挑食、不邊吃邊玩等。餐桌禮儀03PART教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)角色扮演游戲方案角色設(shè)定讓幼兒分別扮演營養(yǎng)師、廚師和食客，營養(yǎng)師負(fù)責(zé)搭配食物，廚師負(fù)責(zé)制作，食客負(fù)責(zé)品嘗和評(píng)價(jià)。游戲流程游戲延伸營養(yǎng)師先講解食物的營養(yǎng)知識(shí)和搭配原則，然后廚師根據(jù)營養(yǎng)師的建議制作食物，最后食客品嘗并評(píng)價(jià)食物的味道和營養(yǎng)?？梢宰層變夯丶遗c家人一起玩這個(gè)游戲，加強(qiáng)家庭中的營養(yǎng)健康教育。123食物拼圖實(shí)踐操作拼圖設(shè)計(jì)準(zhǔn)備各種食物形狀的拼圖，讓幼兒根據(jù)拼圖上的形狀和顏色，將食物拼成完整的圖案。01操作方法教師先示范如何拼圖，然后讓幼兒自己嘗試，通過拼圖的過程，了解不同食物的形狀和營養(yǎng)成分。02實(shí)踐延伸可以讓幼兒用真正的食物進(jìn)行拼盤創(chuàng)作，提高他們的實(shí)際操作能力和創(chuàng)造力。03選擇一首與營養(yǎng)健康相關(guān)的兒歌，如《蔬菜水果歌》等。兒歌選擇兒歌律動(dòng)記憶法律動(dòng)編排根據(jù)兒歌的節(jié)奏和內(nèi)容，編排簡單的律動(dòng)，讓幼兒在唱歌的同時(shí)，通過動(dòng)作來加深對(duì)營養(yǎng)知識(shí)的理解。記憶鞏固通過反復(fù)唱兒歌和做律動(dòng)，幫助幼兒記憶營養(yǎng)知識(shí)，并引導(dǎo)他們將學(xué)到的知識(shí)應(yīng)用到日常生活中。04PART教學(xué)資源準(zhǔn)備蔬菜類包括胡蘿卜、西蘭花、黃瓜、番茄等常見蔬菜的卡通模型。01水果類包括蘋果、香蕉、橙子、葡萄等常見水果的卡通模型。02谷物類包括小麥、大米、玉米等谷物的卡通模型。03蛋白質(zhì)類包括雞蛋、牛奶、魚、瘦肉等蛋白質(zhì)的卡通模型。04卡通食材教具清單安全操作材料標(biāo)準(zhǔn)選擇安全無毒、環(huán)保的材質(zhì)制作教具，如塑料、橡膠等。教具材質(zhì)根據(jù)小班學(xué)生的年齡和認(rèn)知能力，教具大小要適中，方便學(xué)生操作和識(shí)別。教具大小定期清洗和消毒教具，確保學(xué)生在使用過程中不會(huì)受到污染和傷害。教具衛(wèi)生課件的內(nèi)容要簡單明了，易于學(xué)生理解和記憶。內(nèi)容簡單明了課件要具有互動(dòng)性，能夠引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行動(dòng)手操作和互動(dòng)交流。互動(dòng)性強(qiáng)01020304課件的顏色要鮮艷、生動(dòng)，能夠吸引學(xué)生的注意力。色彩鮮艷課件可以模擬真實(shí)的場(chǎng)景，讓學(xué)生在情境中學(xué)習(xí)和掌握知識(shí)。情境模擬互動(dòng)課件制作要點(diǎn)05PART評(píng)估方法設(shè)計(jì)記錄幼兒是否偏食、挑食，能否獨(dú)立進(jìn)食，以及進(jìn)食速度等。觀察飲食行為行為觀察記錄表記錄幼兒入睡時(shí)間、睡眠時(shí)長、睡眠狀態(tài)等，以評(píng)估睡眠質(zhì)量。觀察睡眠情況記錄幼兒參與活動(dòng)的積極性、注意力集中程度、合作能力等。觀察活動(dòng)表現(xiàn)記錄幼兒是否勤洗手、飯后漱口、定時(shí)排便等衛(wèi)生習(xí)慣。觀察衛(wèi)生習(xí)慣作品成果展示法作品成果展示法創(chuàng)意美術(shù)作品音樂舞蹈表演角色扮演表現(xiàn)拼圖游戲成果展示幼兒的手工、繪畫、泥塑等作品，評(píng)估其創(chuàng)造力和藝術(shù)表現(xiàn)能力。通過角色扮演活動(dòng)，觀察幼兒的語言表達(dá)、社交技能等發(fā)展情況。評(píng)估幼兒的音樂節(jié)奏感、舞蹈表現(xiàn)力以及身體協(xié)調(diào)能力。通過拼圖游戲，評(píng)估幼兒的觀察力、思維能力和耐心。定期向家長發(fā)放問卷，了解幼兒在家中的飲食、睡眠、活動(dòng)等方面的表現(xiàn)。定期家訪，與家長面對(duì)面溝通，了解幼兒在家中的生活情況，收集家長意見。邀請(qǐng)家長參與記錄幼兒的成長過程，包括身高、體重、行為習(xí)慣等方面的變化。邀請(qǐng)家長參與幼兒課堂活動(dòng)，觀察幼兒在家長陪同下的表現(xiàn)，收集家長反饋。家長反饋收集項(xiàng)問卷調(diào)查家訪交流成長記錄冊(cè)家長課堂參與06PART實(shí)施注意事項(xiàng)環(huán)境安全檢查確保教室、教具、玩具等的安全，避免銳角、易碎、有毒物品。食品衛(wèi)生管理嚴(yán)格把控食品來源，保證食材新鮮，避免食品過敏和食物中毒。活動(dòng)安全指導(dǎo)在活動(dòng)中教授孩子正確的安全知識(shí)，如不要奔跑、不要觸摸危險(xiǎn)物品等。應(yīng)急處理準(zhǔn)備制定應(yīng)急預(yù)案，掌握基本急救技能，確保在突發(fā)情況下能夠迅速反應(yīng)。幼兒安全防護(hù)措施根據(jù)幼兒注意力特點(diǎn)，將課程時(shí)間分成多個(gè)段落，每個(gè)段落時(shí)長適中。合理安排活動(dòng)時(shí)長將靜態(tài)活動(dòng)與動(dòng)態(tài)活動(dòng)交替進(jìn)行，讓孩子在動(dòng)靜之間得到平衡。動(dòng)靜結(jié)合為每個(gè)環(huán)節(jié)預(yù)留一定的彈性時(shí)間，以應(yīng)對(duì)可能出現(xiàn)的突發(fā)情況。彈性時(shí)間設(shè)置時(shí)間分段控制策略趣味性保持技巧多樣化教學(xué)方法情境模擬互動(dòng)式教學(xué)獎(jiǎng)勵(lì)與鼓勵(lì)結(jié)合