番茄栽培種植技術(shù)課件1.番茄的植物學(xué)特性番茄根系發(fā)達(dá)，分布廣而深，主要根群分布在3050厘米的土層中。根系再生能力強(qiáng)，移栽后易發(fā)生不定根。莖為半直立或蔓性，需要搭架支撐。莖的分枝能力強(qiáng)，每個(gè)葉腋都可發(fā)生側(cè)枝。葉為單葉羽狀深裂，葉片表面有茸毛和分泌腺，能分泌具有特殊氣味的物質(zhì)，可減少蟲(chóng)害?；橥耆?，黃色，一般為總狀或復(fù)總狀花序。果實(shí)為多汁漿果，形狀有圓形、扁圓形、長(zhǎng)圓形、梨形等，顏色有紅色、粉色、黃色等。2.番茄對(duì)環(huán)境條件的要求溫度：番茄是喜溫性蔬菜，種子發(fā)芽的適宜溫度為2530℃，最低溫度為12℃。幼苗期白天適宜溫度為2025℃，夜間為1015℃。開(kāi)花期對(duì)溫度比較敏感，白天適宜溫度為2030℃，夜間為1520℃。結(jié)果期白天適宜溫度為2528℃，夜間為1520℃。溫度低于15℃，受精不良，導(dǎo)致落花落果；溫度高于35℃，花器發(fā)育不良或不能受精而落花。光照：番茄是喜光作物，在一定范圍內(nèi)，光照越強(qiáng)，光合作用越旺盛，產(chǎn)量越高。光照不足時(shí)，植株徒長(zhǎng)，開(kāi)花結(jié)果少，果實(shí)品質(zhì)差。番茄對(duì)光照時(shí)間要求不嚴(yán)格，但在1113小時(shí)的光照條件下，植株生長(zhǎng)健壯，開(kāi)花較早。水分：番茄生長(zhǎng)需要充足的水分，但不耐澇。一般土壤濕度以60%80%為宜，空氣相對(duì)濕度以45%55%為宜。在不同生長(zhǎng)階段，對(duì)水分的需求不同。發(fā)芽期需要充足的水分，以利種子吸水膨脹。幼苗期需水較少，應(yīng)適當(dāng)控制澆水，防止徒長(zhǎng)。開(kāi)花期對(duì)水分比較敏感，水分過(guò)多或過(guò)少都會(huì)影響授粉受精，導(dǎo)致落花落果。結(jié)果期需水量較大，應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)，但避免積水。土壤：番茄對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，但以土層深厚、疏松肥沃、保水保肥力強(qiáng)的壤土或沙壤土為宜。土壤pH值以6.57.5為宜。3.番茄品種選擇早熟品種：如早豐、西粉三號(hào)等。早豐果實(shí)扁圓形，粉紅色，單果重150200克，早熟，前期產(chǎn)量高。西粉三號(hào)果實(shí)近圓形，粉紅色，單果重130150克，早熟，品質(zhì)好。中熟品種：如中蔬四號(hào)、佳粉15號(hào)等。中蔬四號(hào)果實(shí)圓形，紅色，單果重150200克，中熟，抗病性強(qiáng)。佳粉15號(hào)果實(shí)扁圓形，粉紅色，單果重200300克，中熟，品質(zhì)優(yōu)。晚熟品種：如毛粉802、L402等。毛粉802果實(shí)圓形，粉紅色，單果重150200克，晚熟，抗病毒病能力強(qiáng)。L402果實(shí)扁圓形，紅色，單果重200250克，晚熟，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。4.種子處理曬種：將種子放在陽(yáng)光下曬12天，可提高種子的發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)。溫湯浸種：將種子放入55℃的溫水中，不斷攪拌，保持水溫1520分鐘，然后讓水溫自然冷卻至室溫，再浸泡68小時(shí)。溫湯浸種可殺死種子表面的病菌。藥劑浸種：用10%磷酸三鈉溶液浸泡種子2030分鐘，可防治番茄病毒病。用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸泡種子1小時(shí)，可防治番茄早疫病、炭疽病等。藥劑浸種后，要用清水沖洗干凈。催芽：將浸種后的種子撈出，用濕布包好，放在2530℃的環(huán)境中催芽。每天用清水沖洗12次，翻動(dòng)種子，使種子受熱均勻。一般23天即可出芽，當(dāng)有70%左右的種子露白時(shí)，即可播種。5.播種播種時(shí)間：根據(jù)栽培季節(jié)和當(dāng)?shù)貧夂驐l件確定播種時(shí)間。春露地栽培一般在23月播種，秋露地栽培一般在67月播種。溫室栽培可根據(jù)市場(chǎng)需求和茬口安排，全年均可播種。播種方法：可采用撒播、條播或穴播。撒播是將種子均勻地撒在苗床上，然后覆蓋1厘米左右厚的營(yíng)養(yǎng)土。條播是按一定的行距開(kāi)溝，將種子播在溝內(nèi)，然后覆蓋營(yíng)養(yǎng)土。穴播是按一定的株行距挖穴，將種子播在穴內(nèi)，每穴播23粒種子，然后覆蓋營(yíng)養(yǎng)土。播種量：一般每平方米苗床播種量為1015克。6.苗期管理溫度管理：播種后至出苗前，要保持較高的溫度，以利種子發(fā)芽。白天溫度保持在2530℃，夜間溫度保持在1520℃。出苗后，要適當(dāng)降低溫度，防止徒長(zhǎng)。白天溫度保持在2025℃，夜間溫度保持在1015℃。分苗后，要提高溫度，促進(jìn)緩苗。白天溫度保持在2528℃，夜間溫度保持在1520℃。緩苗后，再降低溫度，進(jìn)行煉苗。白天溫度保持在2025℃，夜間溫度保持在810℃。光照管理：要保證充足的光照，以利幼苗生長(zhǎng)。如果光照不足，可采用人工補(bǔ)光的方法。水分管理：播種前要澆足底水，出苗后至分苗前，要適當(dāng)控制澆水，防止徒長(zhǎng)。分苗后，要澆足緩苗水，緩苗后，要適當(dāng)控制澆水，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。煉苗期間，要減少澆水，提高幼苗的抗逆性。養(yǎng)分管理：在幼苗生長(zhǎng)期間，可根據(jù)幼苗的生長(zhǎng)情況，適當(dāng)追肥。一般每隔710天，用0.2%0.3%的尿素溶液或磷酸二氫鉀溶液進(jìn)行葉面噴施。間苗、分苗：當(dāng)幼苗長(zhǎng)出23片真葉時(shí)，要進(jìn)行間苗，拔除弱苗、病苗和畸形苗，保持苗距35厘米。當(dāng)幼苗長(zhǎng)出34片真葉時(shí)，要進(jìn)行分苗，將幼苗移栽到營(yíng)養(yǎng)缽或分苗床上。分苗后，要澆足緩苗水，促進(jìn)緩苗。7.整地施肥整地：選擇前茬不是茄科作物的地塊，前茬作物收獲后，及時(shí)清除殘株雜草，深耕2530厘米，曬垡。定植前，要進(jìn)行精細(xì)整地，使土壤疏松、平整。施肥：番茄生長(zhǎng)需要充足的肥料，尤其是有機(jī)肥。一般每畝施腐熟的有機(jī)肥50006000公斤、過(guò)磷酸鈣50100公斤、硫酸鉀2030公斤。將肥料均勻地撒在地面上，然后翻入土中。8.定植定植時(shí)間：春露地栽培一般在終霜期過(guò)后，地溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)定植。秋露地栽培一般在8月上旬至中旬定植。溫室栽培可根據(jù)茬口安排和溫度條件確定定植時(shí)間。定植密度：根據(jù)品種、栽培方式和土壤肥力等因素確定定植密度。一般早熟品種每畝定植40005000株，中熟品種每畝定植35004000株，晚熟品種每畝定植30003500株。定植方法：定植時(shí)，要選擇晴天下午或陰天進(jìn)行，避免在高溫強(qiáng)光下定植。定植前，要將苗床澆透水，以便起苗。起苗時(shí)，要盡量多帶土，少傷根。定植時(shí)，要將幼苗放入定植穴中，然后澆足定根水，使根系與土壤緊密結(jié)合。9.田間管理中耕除草：定植后至緩苗前，一般不進(jìn)行中耕除草。緩苗后，要及時(shí)中耕除草，疏松土壤，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。中耕深度一般為35厘米，隨著植株的生長(zhǎng)，中耕深度逐漸變淺。追肥：番茄生長(zhǎng)期間，需要多次追肥。一般在緩苗后，結(jié)合澆水每畝追施尿素1015公斤。第一穗果開(kāi)始膨大時(shí)，每畝追施復(fù)合肥2025公斤。第二穗果開(kāi)始膨大時(shí)，每畝追施復(fù)合肥2025公斤。以后每采收一穗果，都要追肥一次，每次每畝追施復(fù)合肥1520公斤。澆水：番茄生長(zhǎng)期間，要根據(jù)土壤墑情和植株生長(zhǎng)情況及時(shí)澆水。定植后至緩苗前，要澆足緩苗水。緩苗后，要適當(dāng)控制澆水，進(jìn)行蹲苗。蹲苗結(jié)束后，要澆足催果水。結(jié)果期，要保持土壤濕潤(rùn)，避免忽干忽濕。一般每隔57天澆一次水。整枝打杈：番茄的整枝方式主要有單干整枝、雙干整枝和改良單干整枝。單干整枝是只保留主干，摘除所有側(cè)枝。雙干整枝是除保留主干外，還保留第一花序下的一個(gè)側(cè)枝，其余側(cè)枝全部摘除。改良單干整枝是在單干整枝的基礎(chǔ)上，保留第一花序下的一個(gè)側(cè)枝，讓其結(jié)12穗果后，再摘除。整枝打杈要在晴天進(jìn)行，以利傷口愈合。搭架綁蔓：當(dāng)植株長(zhǎng)到3040厘米高時(shí)，要及時(shí)搭架綁蔓。搭架可采用人字架、四角架等。綁蔓要采用“8”字形綁法，將植株固定在架上，防止倒伏。?；ū９悍言陂_(kāi)花結(jié)果期，容易出現(xiàn)落花落果現(xiàn)象?？刹捎靡韵路椒ū；ū９阂皇钦{(diào)節(jié)溫度和濕度，創(chuàng)造適宜的生長(zhǎng)環(huán)境；二是進(jìn)行人工授粉，提高授粉受精率；三是使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，如2,4D、防落素等。使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑時(shí)，要嚴(yán)格按照說(shuō)明書(shū)的要求使用，防止?jié)舛冗^(guò)高或過(guò)低。10.病蟲(chóng)害防治病害防治早疫?。褐饕：θ~片、莖和果實(shí)。葉片上出現(xiàn)褐色圓形或橢圓形病斑，有同心輪紋。防治方法：一是選用抗病品種；二是實(shí)行輪作；三是加強(qiáng)田間管理，降低濕度；四是發(fā)病初期，可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液、50%多菌靈可濕性粉劑500倍液等噴霧防治，每隔710天噴一次，連續(xù)噴23次。晚疫?。褐饕：θ~片、莖和果實(shí)。葉片上出現(xiàn)暗綠色水漬狀病斑，邊緣不明顯。防治方法：一是選用抗病品種；二是實(shí)行輪作；三是加強(qiáng)田間管理，降低濕度；四是發(fā)病初期，可用25%甲霜靈可濕性粉劑800倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液等噴霧防治，每隔710天噴一次，連續(xù)噴23次。病毒病：主要有花葉型、蕨葉型和條斑型。防治方法：一是選用抗病品種；二是防治蚜蟲(chóng)，切斷傳播途徑；三是加強(qiáng)田間管理，提高植株抗病能力；四是發(fā)病初期，可用20%病毒A可濕性粉劑500倍液、1.5%植病靈乳劑1000倍液等噴霧防治，每隔710天噴一次，連續(xù)噴23次。蟲(chóng)害防治蚜蟲(chóng)：主要危害葉片和嫩莖，吸食汁液，傳播病毒病。防治方法：一是懸掛黃色誘蟲(chóng)板誘殺；二是用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1500倍液、50%抗蚜威可濕性粉劑2000倍液等噴霧防治。白粉虱：主要危害葉片，吸食汁液，分泌蜜露，誘發(fā)煤污病。防治方法：一是懸掛黃色誘蟲(chóng)板誘殺；二是用25%噻嗪酮可濕性粉劑1000倍液、10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1500倍液等噴霧防治。棉鈴蟲(chóng)：主要危害果實(shí)，造成果實(shí)腐爛。防治方法：一是人工捕捉幼蟲(chóng)；二是用5%高效氯氰菊酯乳油1500倍液、2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液等噴霧防治。11.采收采收時(shí)間：番茄的采收時(shí)間要根據(jù)品種、栽培方式和市場(chǎng)需求確定。一般綠熟期的果實(shí)可以進(jìn)行貯藏和長(zhǎng)途運(yùn)輸；變色期的果實(shí)可以進(jìn)行短途運(yùn)輸和就近銷(xiāo)售；成熟期的果實(shí)可以直接上市銷(xiāo)售。采收方法：采收時(shí)，要用剪刀將果實(shí)從果柄處剪下，避免損傷果實(shí)。采收后，要及時(shí)將果實(shí)進(jìn)行分級(jí)、包裝，然后上市銷(xiāo)售。12.常見(jiàn)問(wèn)題及解決方法落花落果：原因主要有溫度不適、光照不足、水分失調(diào)、營(yíng)養(yǎng)不良、病蟲(chóng)害等。解決方法是調(diào)節(jié)溫度和濕度，保證充足的光照，合理澆水施肥，及時(shí)防治病蟲(chóng)害，使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑?；ū９??；喂涸蛑饕袦囟冗^(guò)低、光照不足、激素使用不當(dāng)?shù)?。解決方法是調(diào)節(jié)溫度和光照，合理使用激素。裂果：原因主要有水分供應(yīng)不均、果實(shí)缺鈣等。解決方法是保持土壤濕潤(rùn)，避免忽干忽濕，增施鈣肥。13.設(shè)施栽培要點(diǎn)溫室栽培：溫室栽培可以調(diào)節(jié)溫度、光照、濕度等環(huán)境條件，實(shí)現(xiàn)番茄的周年生產(chǎn)。在溫室栽培中，要注意合理密植、科學(xué)施肥、精準(zhǔn)澆水、及時(shí)整枝打杈、加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治等。同時(shí)，要根據(jù)季節(jié)和天氣變化，合理調(diào)節(jié)溫室的溫度、光照和通風(fēng)。大棚栽培：大棚栽培可以提前或延后番茄的上市時(shí)間，提高經(jīng)濟(jì)效益。大棚栽培的管理方法與溫室栽培基本相似，但要注意大棚的保溫、通風(fēng)和透光。14.有機(jī)栽培技術(shù)土壤改良：有機(jī)栽培要求使用有機(jī)肥料和生物肥料，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力?？梢栽诜N植前，每畝施入腐熟的有機(jī)肥30005000公斤、生物菌肥100200公斤。病蟲(chóng)害防治：有機(jī)栽培禁止使用化學(xué)農(nóng)藥，主要采用生物防治、物理防治和農(nóng)業(yè)防治等方法。生物防治可以使用天敵昆蟲(chóng)、微生物農(nóng)藥等；物理防治可以使用防蟲(chóng)網(wǎng)、誘蟲(chóng)燈等；農(nóng)業(yè)防治可以采用輪作、間作、清潔田園等方法。肥料使用：有機(jī)栽培只能使用有機(jī)肥料和生物肥料，如堆肥、廄肥、綠肥、生物菌肥等。在施肥時(shí)，要根據(jù)番茄的生長(zhǎng)階段和土壤肥力，合理確定施肥量和施肥時(shí)間。15.無(wú)土栽培技術(shù)基質(zhì)選擇：常用的基質(zhì)有草炭、蛭石、珍珠巖、巖棉等。基質(zhì)要具有良好的透氣性、保水性和保肥性。營(yíng)養(yǎng)液配方：營(yíng)養(yǎng)液要根據(jù)番茄的生長(zhǎng)階段和營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行配制。一般在幼苗期，營(yíng)養(yǎng)液的濃度要低一些；在結(jié)果期，營(yíng)養(yǎng)液的濃度要高一些。栽培方式：無(wú)土栽培的方式主要有槽式栽培、袋式栽培、水培等。槽式栽培是將基質(zhì)放在栽培槽中，然后將番茄植株種植在基質(zhì)中。袋式栽培是將基質(zhì)裝在塑料袋中，然后將番茄植株種植在袋中。水培是將番茄植株的根系直接浸泡在營(yíng)養(yǎng)液中。16.番茄的貯藏保鮮貯藏條件：番茄的貯藏溫度一般為1013℃，相對(duì)濕度為85%90%。在貯藏過(guò)程中，要注意通風(fēng)換氣，防止二氧化碳積累。貯藏方法：可以采用簡(jiǎn)易貯藏、冷藏、氣調(diào)貯藏等方法。簡(jiǎn)易貯藏是將番茄放在陰涼通風(fēng)的地方，進(jìn)行堆藏或筐藏。冷藏是將番茄放在冷庫(kù)中，控制溫度和濕度進(jìn)行貯藏。氣調(diào)貯藏是通過(guò)調(diào)節(jié)貯藏環(huán)境中的氣體成分，降低氧氣含量，增加二氧化碳含量，延長(zhǎng)番茄的貯藏期。17.不同季節(jié)栽培注意事項(xiàng)春季栽培：春季氣溫逐漸升高，但仍有倒春寒的可能。要注意防寒保溫，避免低溫凍害。同時(shí)，要合理安排播種時(shí)間，保證番茄在適宜的溫度下生長(zhǎng)。夏季栽培：夏季氣溫高，光照強(qiáng)，雨水多。要注意遮蔭降溫，防止高溫灼傷。同時(shí)，要做好排水防澇工作，避免田間積水。秋季栽培：秋季氣溫逐漸降低，晝夜溫差大。要注意保溫防寒，防止低溫影響果實(shí)發(fā)育。同時(shí)，要及時(shí)防治病蟲(chóng)害，保證番茄的產(chǎn)量和品質(zhì)。冬季栽培：冬季氣溫低，光照弱。要采用溫室或大棚栽培，保證番茄在適宜的溫度和光照條件下生長(zhǎng)。同時(shí)，要注意通風(fēng)換氣，防止病蟲(chóng)害發(fā)生。18.番茄與其他作物的間作套種番茄與玉米間作：玉米植株高大，可以為番茄遮蔭降溫，改善田間小氣候。同時(shí)，番茄和玉米的生長(zhǎng)周期不同，可以充分利用土地資源，提高經(jīng)濟(jì)效益。番茄與豆角套種：豆角為蔓性作物，可以利用番茄的支架攀緣生長(zhǎng)。豆角根瘤菌具有固氮作用，可以增加土壤肥力，促進(jìn)番茄生長(zhǎng)。19.提高番茄品質(zhì)的措施合理施肥：增施有機(jī)肥和磷鉀肥，減少氮肥的使用量。有機(jī)肥可以改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，增加果實(shí)的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分。磷鉀肥可以促進(jìn)果實(shí)的發(fā)育和成熟，提高果實(shí)的品質(zhì)。控制水分：在果實(shí)膨大期，要保持土壤濕潤(rùn)，但避免積水。水分過(guò)多會(huì)導(dǎo)致果實(shí)開(kāi)裂、口感變淡；水分過(guò)少會(huì)導(dǎo)致果實(shí)變小、品質(zhì)下降。疏花疏果：及時(shí)疏去過(guò)多的花和果，保證果