健康課：不挑食的好孩子（中班）演講人：XXX日期:

123培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣挑食的影響與危害認(rèn)識食物與營養(yǎng)目錄

456課程總結(jié)與延伸家園共育支持策略趣味互動實踐環(huán)節(jié)目錄01認(rèn)識食物與營養(yǎng)如米、面、玉米等，富含碳水化合物和膳食纖維，提供能量。全谷物類如魚、肉、蛋、豆類等，有助于身體的生長和修復(fù)。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源01020304富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，有助于維持健康。新鮮蔬菜和水果如橄欖油、魚油等，對大腦和心臟有益。健康脂肪什么是健康食物提供能量食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)經(jīng)過消化轉(zhuǎn)化為能量，支持身體的日?；顒?。營養(yǎng)對身體的作用01促進(jìn)生長和修復(fù)蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素對身體的生長和修復(fù)至關(guān)重要。02維持免疫功能維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素有助于維持免疫系統(tǒng)的正常運作，抵御疾病。03保護(hù)身體機能如膳食纖維有助于維持腸道健康，維生素A有助于保護(hù)視力等。04常見食物分類如米、面、玉米等，富含碳水化合物和膳食纖維。谷物類如菠菜、胡蘿卜、南瓜等，富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。蔬菜類如蘋果、香蕉、橙子等，富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，且含糖量較高。水果類如魚、肉、蛋、豆類等，提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時含有其他營養(yǎng)素如脂肪、維生素等。蛋白質(zhì)來源02挑食的影響與危害健康發(fā)育受阻風(fēng)險挑食導(dǎo)致孩子無法攝取全面營養(yǎng)，進(jìn)而影響身體發(fā)育。長期挑食會導(dǎo)致孩子身高、體重等生長發(fā)育指標(biāo)滯后。挑食影響鈣、磷等礦物質(zhì)的攝入，對骨骼和牙齒發(fā)育不利。營養(yǎng)不均衡生長發(fā)育遲緩骨骼牙齒問題情緒與專注力關(guān)聯(lián)挑食的孩子容易因為營養(yǎng)攝入不足而導(dǎo)致情緒波動大。情緒不穩(wěn)定營養(yǎng)不均衡會影響孩子的注意力，使其難以專注學(xué)習(xí)。專注力不足缺乏某些營養(yǎng)素可能導(dǎo)致孩子神經(jīng)傳導(dǎo)受阻，反應(yīng)遲鈍。反應(yīng)遲鈍010203抵抗力下降表現(xiàn)病程延長挑食可能導(dǎo)致孩子對某些食物或環(huán)境過敏，增加健康風(fēng)險。挑食導(dǎo)致免疫力下降，孩子更容易感染病菌和病毒。免疫力差的孩子一旦生病，恢復(fù)時間相對較長。過敏體質(zhì)病程延長03培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣餐前準(zhǔn)備確保餐桌干凈、整潔，餐具擺放有序，營造出愉悅的用餐氛圍。餐中引導(dǎo)鼓勵孩子嘗試各種食物，不強迫孩子吃不喜歡的食物，培養(yǎng)孩子自主進(jìn)食的能力。色彩搭配食物顏色搭配要吸引孩子的注意力，增加孩子對食物的欲望。餐食環(huán)境營造要點家庭榜樣示范作用家庭成員之間要互相鼓勵，分享食物帶來的快樂，增強孩子的食欲?；ハ喙膭罴议L要以身作則，展示良好的飲食習(xí)慣和餐桌禮儀，成為孩子的榜樣。成人榜樣家長要言行一致，避免在孩子面前表現(xiàn)出挑食、偏食的行為。言行一致猜食物游戲通過猜食物的游戲，讓孩子對食物產(chǎn)生興趣，提高孩子的食物認(rèn)知能力。趣味飲食游戲設(shè)計手工制作食物讓孩子參與食物的制作過程，如包餃子、做沙拉等，讓孩子體驗動手的樂趣和食物的魅力。食物拼圖游戲利用食物的形狀、顏色等特點，設(shè)計食物拼圖游戲，讓孩子在玩耍中了解食物的營養(yǎng)和搭配。04趣味互動實踐環(huán)節(jié)食物認(rèn)知配對游戲蔬菜配對通過圖片或?qū)嵨镒尯⒆诱J(rèn)識各種蔬菜，并將它們配對，如葉菜類和根莖類。讓孩子了解常見水果的特征和營養(yǎng)價值，進(jìn)行水果配對游戲。水果配對教育孩子識別不同種類的谷物和豆類，并了解它們對身體的好處。谷物和豆類配對餐盤搭配角色扮演讓孩子扮演不同的角色，如廚師、服務(wù)員或食客，體驗不同的餐飲職業(yè)。角色分工01引導(dǎo)孩子使用模型餐具進(jìn)行餐盤搭配，讓他們了解合理膳食的重要性。餐盤搭配02讓孩子們互相評價餐盤搭配，培養(yǎng)他們的審美和品鑒能力。互動評價03獎勵可以是貼紙、玩具、游戲時間等，以激發(fā)孩子的參與熱情。獎勵形式讓孩子積累獎勵，并設(shè)置兌換規(guī)則，如一定數(shù)量的獎勵可以兌換更大的獎品或特權(quán)。獎勵兌換制定獎勵標(biāo)準(zhǔn)，如吃完自己的一份食物即可獲得一個小獎勵。設(shè)定獎勵標(biāo)準(zhǔn)光盤行動獎勵機制05家園共育支持策略營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識介紹營養(yǎng)學(xué)的基本概念，幫助家長了解孩子生長發(fā)育所需的各類營養(yǎng)素。平衡膳食的重要性講解平衡膳食的原則，指導(dǎo)家長如何為孩子搭配各種食物，以確保孩子獲得全面的營養(yǎng)。挑食偏食的危害闡述挑食偏食對孩子健康的不良影響，增強家長對孩子飲食教育的重視程度。家長營養(yǎng)知識講座食譜設(shè)計與制作鼓勵家長與孩子一起參與食譜的設(shè)計，讓孩子了解食物的來源和制作過程。食譜實踐讓孩子參與食物的烹飪過程，培養(yǎng)他們的動手能力和對食物的熱愛。食譜分享與討論組織家長和孩子分享自己的食譜，并討論不同食譜的優(yōu)缺點，增進(jìn)親子交流。親子食譜共享計劃飲食記錄打卡活動打卡激勵機制設(shè)置打卡激勵機制，鼓勵家長和孩子堅持記錄，提高飲食教育的效果。分析孩子的飲食結(jié)構(gòu)根據(jù)記錄的數(shù)據(jù)，分析孩子的飲食結(jié)構(gòu)是否合理，為孩子制定個性化的飲食計劃。記錄孩子的飲食情況鼓勵家長記錄孩子的飲食情況，包括食物的種類、攝入量等，以便及時發(fā)現(xiàn)孩子的飲食問題。06課程總結(jié)與延伸營養(yǎng)均衡的重要性介紹身體所需的各種營養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等，以及它們對身體的作用和來源。食物種類的多樣性讓孩子們了解不同食物的營養(yǎng)成分，鼓勵嘗試各種食物，特別是蔬菜和水果。挑食的危害講解挑食可能導(dǎo)致身體缺乏某些營養(yǎng)素，影響生長和發(fā)育，甚至引發(fā)疾病。核心知識點回顧讓孩子們扮演不同的食物，通過表演展示各種食物的特點和營養(yǎng)價值。角色扮演創(chuàng)意繪畫手工制作鼓勵孩子們畫出自己喜歡的食物，并標(biāo)注出它們的營養(yǎng)成分和好處。用各種材料制作食物模型，如蔬菜、水果等，讓孩子們更加直觀地了解食物。班級成果展示形式定期開展?fàn)I養(yǎng)知識競賽鞏固孩子