便利店能源管理與成本控制考核試卷含答案一、單項選擇題（每題2分，共30分）1.以下哪種設(shè)備在便利店中能耗占比通常較大？（）A.照明設(shè)備B.冷藏設(shè)備C.收銀設(shè)備D.空調(diào)設(shè)備答案：B。冷藏設(shè)備需要持續(xù)制冷以保持商品的儲存溫度，通常在便利店的能耗中占比較大。照明設(shè)備雖然使用時間長，但單位功率相對較低；收銀設(shè)備功率較??；空調(diào)設(shè)備在夏季能耗較高，但整體占比一般不如冷藏設(shè)備。2.便利店合理的照明布局應(yīng)遵循的原則是（）A.越亮越好B.滿足基本亮度即可C.根據(jù)不同區(qū)域功能需求設(shè)置亮度D.只在主要通道設(shè)置照明答案：C。便利店不同區(qū)域功能不同，如陳列區(qū)、收銀區(qū)、倉儲區(qū)等，應(yīng)根據(jù)各自的功能需求設(shè)置合適的亮度，既保證顧客購物的便利性和商品展示效果，又能避免不必要的能源浪費。不是越亮越好，也不能僅滿足基本亮度，只在主要通道設(shè)置照明無法滿足全面的購物需求。3.以下哪種行為不利于便利店的能源管理？（）A.定期清潔冷藏設(shè)備冷凝器B.隨手關(guān)閉不必要的電器設(shè)備C.長時間打開冷藏柜門D.合理設(shè)置空調(diào)溫度答案：C。長時間打開冷藏柜門會使冷空氣大量外泄，冷藏設(shè)備需要消耗更多的能量來恢復(fù)設(shè)定溫度，不利于能源管理。定期清潔冷藏設(shè)備冷凝器可提高制冷效率；隨手關(guān)閉不必要的電器設(shè)備能減少待機(jī)能耗；合理設(shè)置空調(diào)溫度能避免過度制冷或制熱造成的能源浪費。4.便利店在進(jìn)行成本控制時，對于能源成本的核算周期一般為（）A.每天B.每周C.每月D.每年答案：C。每月進(jìn)行能源成本核算比較合適，既能及時發(fā)現(xiàn)能源消耗的異常情況，采取相應(yīng)的措施進(jìn)行調(diào)整，又不會因核算周期過短而增加過多的工作量。每天核算過于頻繁，每周核算可能無法全面反映能源消耗的趨勢，每年核算則發(fā)現(xiàn)問題和調(diào)整的時效性較差。5.為了降低便利店的能源成本，以下哪種方法最不可行？（）A.更換為節(jié)能型電器設(shè)備B.減少營業(yè)時間C.優(yōu)化能源使用習(xí)慣D.定期維護(hù)設(shè)備答案：B。減少營業(yè)時間會直接影響便利店的銷售額和顧客服務(wù)，不是降低能源成本的可行方法。更換為節(jié)能型電器設(shè)備能從設(shè)備本身降低能耗；優(yōu)化能源使用習(xí)慣，如隨手關(guān)燈、合理設(shè)置設(shè)備參數(shù)等，可有效減少能源浪費；定期維護(hù)設(shè)備能保證設(shè)備的正常運行，提高能源利用效率。6.便利店冷藏設(shè)備的溫度設(shè)置應(yīng)根據(jù)（）來確定。A.季節(jié)變化B.商品儲存要求C.顧客的感覺D.設(shè)備的制冷能力答案：B。商品儲存要求是確定冷藏設(shè)備溫度設(shè)置的關(guān)鍵因素，不同的商品有不同的儲存溫度要求，只有滿足這些要求才能保證商品的質(zhì)量和安全。季節(jié)變化、顧客感覺和設(shè)備制冷能力可以作為參考，但不能作為主要依據(jù)。7.以下關(guān)于便利店照明節(jié)能的說法，錯誤的是（）A.采用LED燈可以節(jié)能B.安裝智能照明控制系統(tǒng)可以節(jié)能C.減少照明燈具數(shù)量一定能節(jié)能D.合理利用自然光可以節(jié)能答案：C。減少照明燈具數(shù)量不一定能節(jié)能，如果減少燈具數(shù)量導(dǎo)致照明亮度不足，影響顧客購物體驗，可能還需要增加其他照明設(shè)備來補充亮度，甚至可能因亮度不均導(dǎo)致視覺疲勞等問題。采用LED燈、安裝智能照明控制系統(tǒng)和合理利用自然光都是有效的照明節(jié)能方法。8.便利店空調(diào)設(shè)備的能效比越高，表示（）A.制冷量越小B.能耗越高C.制冷效果越好且能耗越低D.制冷速度越慢答案：C。能效比是指空調(diào)制冷量與制冷消耗功率之比，能效比越高，說明在相同的制冷量下，消耗的電能越少，即制冷效果越好且能耗越低。9.在便利店能源管理中，對能源消耗數(shù)據(jù)進(jìn)行分析的目的是（）A.找出能源浪費的環(huán)節(jié)B.計算能源成本C.確定設(shè)備的使用壽命D.評估員工的工作效率答案：A。對能源消耗數(shù)據(jù)進(jìn)行分析可以了解能源的使用情況，找出能源浪費的環(huán)節(jié)，如設(shè)備異常耗電、不合理的使用習(xí)慣等，以便采取針對性的措施進(jìn)行改進(jìn)。計算能源成本是能源管理的一個方面，但不是分析數(shù)據(jù)的主要目的；確定設(shè)備使用壽命和評估員工工作效率與能源消耗數(shù)據(jù)分析沒有直接關(guān)系。10.便利店為了降低冷藏設(shè)備的能耗，以下做法正確的是（）A.頻繁開關(guān)冷藏設(shè)備B.在冷藏設(shè)備周圍堆放雜物C.保持冷藏設(shè)備門的密封性良好D.提高冷藏設(shè)備的設(shè)定溫度至最高答案：C。保持冷藏設(shè)備門的密封性良好可以減少冷空氣外泄，降低設(shè)備的能耗。頻繁開關(guān)冷藏設(shè)備會使設(shè)備頻繁啟動，增加能耗；在冷藏設(shè)備周圍堆放雜物會影響設(shè)備的散熱，降低制冷效率；提高冷藏設(shè)備的設(shè)定溫度至最高可能無法滿足商品的儲存要求。11.以下哪種能源成本在便利店能源管理中相對較易控制？（）A.電力成本B.天然氣成本C.水成本D.熱力成本答案：A。電力成本在便利店能源管理中相對較易控制，因為便利店的大部分設(shè)備都使用電力，通過優(yōu)化設(shè)備使用、更換節(jié)能電器等措施可以較為直接地降低電力消耗。天然氣成本在便利店使用相對較少；水成本主要涉及清潔等方面，控制空間相對較??；熱力成本如果是集中供熱等方式，可調(diào)控性較差。12.便利店在進(jìn)行能源管理時，首先要做的是（）A.制定能源管理計劃B.測量和記錄能源消耗數(shù)據(jù)C.培訓(xùn)員工的能源節(jié)約意識D.更換節(jié)能設(shè)備答案：B。測量和記錄能源消耗數(shù)據(jù)是能源管理的基礎(chǔ)，只有了解當(dāng)前的能源消耗情況，才能制定合理的能源管理計劃，發(fā)現(xiàn)能源浪費的問題，評估節(jié)能措施的效果等。制定能源管理計劃需要以數(shù)據(jù)為依據(jù)；培訓(xùn)員工的能源節(jié)約意識和更換節(jié)能設(shè)備是在了解能源消耗數(shù)據(jù)后的具體措施。13.以下關(guān)于便利店能源管理與成本控制的關(guān)系，說法正確的是（）A.能源管理只是成本控制的一部分B.成本控制只是能源管理的一部分C.能源管理和成本控制沒有關(guān)系D.能源管理和成本控制是完全相同的概念答案：A。能源管理是通過一系列措施來優(yōu)化能源的使用，降低能源消耗，而成本控制是對企業(yè)運營過程中各項成本進(jìn)行管理和控制，能源成本是成本的一部分，所以能源管理只是成本控制的一部分。14.便利店在夏季為了降低空調(diào)能耗，以下做法不恰當(dāng)?shù)氖牵ǎ〢.提高空調(diào)設(shè)定溫度B.關(guān)閉空調(diào)風(fēng)口的部分葉片C.經(jīng)常打開店門通風(fēng)D.定期清洗空調(diào)濾網(wǎng)答案：C。經(jīng)常打開店門通風(fēng)會使室外熱空氣大量進(jìn)入店內(nèi)，增加空調(diào)的制冷負(fù)荷，導(dǎo)致能耗增加。提高空調(diào)設(shè)定溫度、關(guān)閉空調(diào)風(fēng)口的部分葉片和定期清洗空調(diào)濾網(wǎng)都有助于降低空調(diào)能耗。15.對于便利店的能源管理，以下哪種說法是正確的？（）A.能源管理只需要關(guān)注設(shè)備的能耗B.能源管理只需要關(guān)注運營過程中的能源消耗C.能源管理需要綜合考慮設(shè)備、運營和員工行為等多方面因素D.能源管理只需要關(guān)注能源成本的降低答案：C。便利店的能源管理需要綜合考慮設(shè)備的能耗、運營過程中的能源消耗以及員工的能源使用行為等多方面因素。只關(guān)注設(shè)備能耗、運營過程中的能源消耗或能源成本降低都不全面，只有綜合考慮各方面因素，才能實現(xiàn)有效的能源管理和成本控制。二、多項選擇題（每題3分，共30分）1.便利店能源管理中常見的能源類型包括（）A.電力B.天然氣C.水D.熱力答案：ABCD。便利店在運營過程中會使用電力來驅(qū)動各種電器設(shè)備，如照明、冷藏、收銀等；部分便利店可能會使用天然氣用于餐飲加熱等；水用于清潔等方面；熱力在一些需要供暖的地區(qū)也會使用，所以這四種能源類型都是便利店能源管理中常見的。2.以下哪些措施可以降低便利店的冷藏設(shè)備能耗？（）A.定期除霜B.合理調(diào)整溫度設(shè)置C.保持柜門關(guān)閉良好D.定期清潔冷凝器答案：ABCD。定期除霜可以提高冷藏設(shè)備的制冷效率，減少能耗；合理調(diào)整溫度設(shè)置能避免過度制冷；保持柜門關(guān)閉良好可防止冷空氣外泄；定期清潔冷凝器能保證設(shè)備的散熱效果，提高制冷性能，從而降低能耗。3.便利店在進(jìn)行成本控制時，能源成本控制的方法有（）A.優(yōu)化設(shè)備選型B.加強(qiáng)員工培訓(xùn)C.建立能源消耗監(jiān)測系統(tǒng)D.合理安排營業(yè)時間答案：ABC。優(yōu)化設(shè)備選型，選擇節(jié)能型設(shè)備可以從根本上降低能源消耗；加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高員工的能源節(jié)約意識和操作技能，能減少能源浪費；建立能源消耗監(jiān)測系統(tǒng)可以及時發(fā)現(xiàn)能源消耗的異常情況，采取相應(yīng)的措施進(jìn)行調(diào)整。合理安排營業(yè)時間主要是從運營角度考慮，對能源成本控制的直接作用相對較小。4.以下關(guān)于便利店照明管理的說法，正確的有（）A.應(yīng)根據(jù)不同區(qū)域的功能設(shè)置不同的照明亮度B.可以采用智能照明控制系統(tǒng)實現(xiàn)節(jié)能C.盡量減少照明時間D.選擇高效節(jié)能的照明燈具答案：ABD。根據(jù)不同區(qū)域的功能設(shè)置不同的照明亮度能滿足顧客的購物需求和商品展示效果；采用智能照明控制系統(tǒng)可以根據(jù)實際情況自動調(diào)節(jié)照明亮度和開關(guān)，實現(xiàn)節(jié)能；選擇高效節(jié)能的照明燈具，如LED燈，能降低能耗。盡量減少照明時間可能會影響顧客購物體驗，應(yīng)該在滿足需求的前提下合理控制照明時間。5.影響便利店能源消耗的因素有（）A.設(shè)備的性能和使用情況B.店鋪的地理位置和氣候條件C.員工的能源使用習(xí)慣D.商品的種類和庫存數(shù)量答案：ABCD。設(shè)備的性能和使用情況直接影響能源消耗，如老舊設(shè)備能耗可能較高，不合理的使用方式也會增加能耗；店鋪的地理位置和氣候條件會影響空調(diào)、照明等設(shè)備的使用需求，如炎熱地區(qū)空調(diào)能耗會較高；員工的能源使用習(xí)慣，如是否隨手關(guān)燈、合理設(shè)置設(shè)備參數(shù)等，對能源消耗有重要影響；商品的種類和庫存數(shù)量會影響冷藏設(shè)備的使用，不同種類的商品儲存溫度要求不同，庫存數(shù)量多也會增加冷藏設(shè)備的負(fù)荷。6.以下哪些屬于便利店能源管理的目標(biāo)？（）A.降低能源消耗B.提高能源利用效率C.減少對環(huán)境的影響D.降低能源成本答案：ABCD。降低能源消耗是能源管理的直接目標(biāo)；提高能源利用效率可以在相同的能源投入下獲得更多的效益；減少對環(huán)境的影響，如降低碳排放等，是企業(yè)社會責(zé)任的體現(xiàn)；降低能源成本可以提高便利店的經(jīng)濟(jì)效益。7.便利店空調(diào)設(shè)備的節(jié)能措施包括（）A.合理設(shè)置溫度B.定期清洗濾網(wǎng)C.增加空調(diào)的使用時間D.對空調(diào)進(jìn)行定期維護(hù)答案：ABD。合理設(shè)置溫度可以避免過度制冷或制熱，降低能耗；定期清洗濾網(wǎng)能保證空調(diào)的通風(fēng)效果，提高制冷效率；對空調(diào)進(jìn)行定期維護(hù)，如檢查制冷劑、清洗冷凝器等，可以保證設(shè)備的正常運行，提高能源利用效率。增加空調(diào)的使用時間會增加能耗，不是節(jié)能措施。8.便利店在能源管理中，可以通過以下哪些方式收集能源消耗數(shù)據(jù)？（）A.安裝智能電表B.手動記錄電表讀數(shù)C.設(shè)備自帶的能耗監(jiān)測功能D.向能源供應(yīng)商獲取數(shù)據(jù)答案：ABCD。安裝智能電表可以實時、準(zhǔn)確地記錄能源消耗數(shù)據(jù)；手動記錄電表讀數(shù)也是一種傳統(tǒng)的收集數(shù)據(jù)方式；部分設(shè)備自帶能耗監(jiān)測功能，可以直接獲取該設(shè)備的能耗信息；向能源供應(yīng)商獲取數(shù)據(jù)可以了解整體的能源使用情況。9.以下關(guān)于便利店能源成本核算的說法，正確的有（）A.要明確核算的范圍和對象B.可以采用多種核算方法C.核算數(shù)據(jù)要準(zhǔn)確可靠D.核算結(jié)果要及時反饋和分析答案：ABCD。明確核算的范圍和對象是進(jìn)行準(zhǔn)確核算的基礎(chǔ)；采用多種核算方法可以從不同角度分析能源成本；核算數(shù)據(jù)準(zhǔn)確可靠才能為決策提供有效的依據(jù)；核算結(jié)果及時反饋和分析可以發(fā)現(xiàn)問題，采取相應(yīng)的措施進(jìn)行改進(jìn)。10.為了提高便利店員工的能源節(jié)約意識，以下哪些方法可行？（）A.開展能源節(jié)約培訓(xùn)B.設(shè)立能源節(jié)約獎勵制度C.張貼能源節(jié)約宣傳標(biāo)語D.要求員工簽訂能源節(jié)約承諾書答案：ABCD。開展能源節(jié)約培訓(xùn)可以讓員工了解能源節(jié)約的知識和方法；設(shè)立能源節(jié)約獎勵制度可以激勵員工積極參與能源節(jié)約；張貼能源節(jié)約宣傳標(biāo)語可以營造節(jié)約能源的氛圍；要求員工簽訂能源節(jié)約承諾書可以增強(qiáng)員工的責(zé)任感。三、判斷題（每題2分，共20分）1.便利店只需要關(guān)注主要設(shè)備的能源消耗，次要設(shè)備可以忽略不計。（）答案：錯誤。雖然主要設(shè)備的能源消耗占比較大，但次要設(shè)備的能源消耗累計起來也可能相當(dāng)可觀，且每個設(shè)備的合理使用都有助于整體的能源管理，所以不能忽略次要設(shè)備的能源消耗。2.只要更換了節(jié)能型設(shè)備，就一定能降低便利店的能源成本。（）答案：錯誤。更換節(jié)能型設(shè)備只是降低能源成本的一個方面，設(shè)備的使用方式、維護(hù)情況以及整體的能源管理措施等都會影響能源成本。如果設(shè)備使用不當(dāng)或維護(hù)不善，即使是節(jié)能型設(shè)備也可能無法達(dá)到降低能源成本的目的。3.便利店的能源管理只需要在夏季和冬季等能源消耗高峰期進(jìn)行。（）答案：錯誤。能源管理是一個持續(xù)的過程，不僅僅在能源消耗高峰期需要進(jìn)行。在其他季節(jié)也需要關(guān)注能源的合理使用，通過日常的管理和維護(hù)，確保能源消耗始終處于合理水平。4.減少照明燈具的使用可以直接降低便利店的照明成本，而不會對其他方面產(chǎn)生影響。（）答案：錯誤。減少照明燈具的使用可能會導(dǎo)致照明亮度不足，影響顧客的購物體驗，降低顧客的滿意度，進(jìn)而可能影響店鋪的銷售額。同時，照明不足還可能存在安全隱患。5.便利店的能源消耗數(shù)據(jù)只需要記錄，不需要進(jìn)行分析。（）答案：錯誤。記錄能源消耗數(shù)據(jù)只是能源管理的基礎(chǔ)，對數(shù)據(jù)進(jìn)行分析可以發(fā)現(xiàn)能源消耗的規(guī)律和問題，找出能源浪費的環(huán)節(jié)，為制定節(jié)能措施和進(jìn)行成本控制提供依據(jù)。6.提高便利店空調(diào)的設(shè)定溫度，一定會影響顧客的舒適度。（）答案：錯誤。在合理的范圍內(nèi)提高空調(diào)的設(shè)定溫度，并不會明顯影響顧客的舒適度?？梢酝ㄟ^調(diào)節(jié)通風(fēng)等方式來改善店內(nèi)的環(huán)境，同時提高設(shè)定溫度還能降低空調(diào)能耗。7.定期維護(hù)便利店的設(shè)備可以提高能源利用效率。（）答案：正確。定期維護(hù)設(shè)備可以保證設(shè)備的正常運行，如清潔冷凝器、檢查制冷劑等，能提高設(shè)備的性能，減少能源浪費，從而提高能源利用效率。8.便利店的能源管理與員工的工作沒有關(guān)系。（）答案：錯誤。員工在便利店的日常運營中會涉及到各種設(shè)備的使用，員工的能源使用習(xí)慣對能源消耗有重要影響。如員工是否隨手關(guān)燈、合理操作設(shè)備等，都與能源管理密切相關(guān)。9.便利店在進(jìn)行能源成本控制時，不需要考慮對商品質(zhì)量和顧客服務(wù)的影響。（）答案：錯誤。便利店在進(jìn)行能源成本控制時，必須要考慮對商品質(zhì)量和顧客服務(wù)的影響。如果為了降低能源成本而影響了商品的儲存質(zhì)量或顧客的購物體驗，會導(dǎo)致銷售額下降，反而不利于整體的經(jīng)濟(jì)效益。10.采用智能能源管理系統(tǒng)可以完全解決便利店的能源管理問題。（）答案：錯誤。智能能源管理系統(tǒng)可以實時監(jiān)測能源消耗情況，提供數(shù)據(jù)分析和控制功能，但不能完全解決便利店的能源管理問題。還需要結(jié)合員工的節(jié)能意識培養(yǎng)、設(shè)備的合理使用和維護(hù)等多方面的措施。四、簡答題（每題10分，共20分）1.簡述便利店能源管理的主要內(nèi)容。答：便利店能源管理的主要內(nèi)容包括以下幾個方面：能源類型管理：便利店常見的能源類型有電力、天然氣、水、熱力等，需要對不同類型的能源進(jìn)行分類管理，了解各種能源的使用情況和成本。設(shè)備管理：對便利店的各種設(shè)備，如冷藏設(shè)備、照明設(shè)備、空調(diào)設(shè)備、收銀設(shè)備等進(jìn)行管理。包括設(shè)備的選型，選擇節(jié)能型設(shè)備；定期維護(hù)設(shè)備，保證設(shè)備的正常運行和高效節(jié)能；合理設(shè)置設(shè)備的參數(shù)，如冷藏設(shè)備的溫度、空調(diào)的溫度和風(fēng)速等。運營管理：根據(jù)便利店的運營需求和實際情況，合理安排營業(yè)時間，避免不必要的能源消耗。同時，在不同的季節(jié)和時間段，調(diào)整能源的使用策略，如夏季合理使用空調(diào)，冬季合理使用供暖設(shè)備等。員工管理：加強(qiáng)員工的能源節(jié)約意識培訓(xùn)，讓員工了解能源節(jié)約的重要性和方法，養(yǎng)成良好的能源使用習(xí)慣，如隨手關(guān)燈、及時關(guān)閉不必要的設(shè)備等。數(shù)據(jù)管理：測量和記錄能源消耗數(shù)據(jù)，建立能源消耗監(jiān)測系統(tǒng)，對數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，找出能源浪費的環(huán)節(jié)和問題，制定相應(yīng)的節(jié)能措施，并評估節(jié)能措施的效果。成本管理：對能源成本進(jìn)行核算和控制，通過優(yōu)化能源