不健康食品認(rèn)知小班教案設(shè)計(jì)演講人：XXX日期:

123教學(xué)材料準(zhǔn)備教學(xué)內(nèi)容框架教學(xué)目標(biāo)設(shè)定目錄

456延伸教育建議教學(xué)效果評估課堂活動流程目錄01教學(xué)目標(biāo)設(shè)定健康飲食基礎(chǔ)概念建立讓孩子們了解食物分為五大類，包括谷物、蔬菜、水果、奶類和豆類，以及肉類、蛋類、魚類等。了解食物分類認(rèn)識營養(yǎng)素培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣引導(dǎo)孩子們認(rèn)識蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等基本營養(yǎng)素，并了解它們在身體中的作用。教育孩子們要定時(shí)定量進(jìn)餐，避免暴飲暴食，以及如何搭配食物，保持營養(yǎng)均衡。識別常見不健康食品能力識別高糖食品教孩子們?nèi)绾巫R別含糖飲料、糖果、蛋糕等高糖食品，并了解過多攝入糖對身體的危害。01區(qū)分高油脂食物引導(dǎo)孩子們認(rèn)識油炸食品、肥肉、奶油等高油脂食物，并知道過量攝入油脂會導(dǎo)致肥胖和心血管疾病。02辨別高鹽食品教育孩子們?nèi)绾巫R別腌制食品、咸味零食等高鹽食物，并了解過多攝入鹽會影響血壓和腎臟健康。03形成簡單飲食選擇意識選擇健康零食拒絕不健康飲食誘惑搭配餐食引導(dǎo)孩子們在眾多零食中選擇水果、堅(jiān)果、酸奶等健康食品，減少對垃圾食品的攝入。教育孩子們?nèi)绾胃鶕?jù)營養(yǎng)需求搭配餐食，比如在一餐中要有主食、蔬菜、肉類或豆類等，確保營養(yǎng)均衡。培養(yǎng)孩子們自覺抵制垃圾食品誘惑的能力，鼓勵他們做出健康的飲食選擇。02教學(xué)內(nèi)容框架不健康食品定義與分類不健康食品是指含有高水平糖分、鹽分、脂肪、添加劑等有害成分，長期食用會對人體健康產(chǎn)生負(fù)面影響的食品。定義高糖食品（如糖果、巧克力等）、高鹽食品（如腌制食品、薯片等）、高脂肪食品（如油炸食品、快餐等）、高添加劑食品（如色素、防腐劑、香精等）。分類典型危害案例分析（如糖果/薯片）含有大量的糖分，易導(dǎo)致蛀牙、肥胖等問題；長期過量食用還會影響食欲和營養(yǎng)攝入，引發(fā)營養(yǎng)不良。糖果含有高鹽和高脂肪，長期食用易導(dǎo)致高血壓、肥胖等疾??；同時(shí)，薯片中的添加劑也會對人體健康造成潛在危害。薯片健康替代品對比認(rèn)知01健康替代品指那些含有較低糖分、鹽分、脂肪等有害成分，且營養(yǎng)價(jià)值較高的食品，如水果、蔬菜、全谷類食品等。02對比認(rèn)知通過對比不健康食品和健康替代品的營養(yǎng)成分、口感、食用方式等方面，幫助孩子們了解健康飲食的重要性，并培養(yǎng)他們選擇健康食品的習(xí)慣。03教學(xué)材料準(zhǔn)備糖果類糖果、巧克力、薯片、餅干等常見不健康食品實(shí)物或圖片。01加工類肉制品香腸、火腿、培根等加工肉制品實(shí)物或圖片。02飲料類含糖飲料、碳酸飲料、果汁等常見不健康飲品實(shí)物或圖片。03其他快餐、油炸食品等實(shí)物或圖片。04實(shí)物/圖片教具清單印有不健康食品的名稱和圖片，幫助幼兒認(rèn)識并記憶。正面互動卡片制作標(biāo)準(zhǔn)列出該食品的危害，如糖分過高、含有添加劑、脂肪含量高等。反面適合幼兒手持，邊緣圓滑，不易撕破。卡片尺寸選用厚實(shí)的卡紙或塑料材質(zhì)，保證卡片的耐用性。材質(zhì)安全教具選用規(guī)范選用無毒、無害的材質(zhì)制作教具，確保不會對幼兒造成任何傷害。教具的大小、形狀和顏色要符合幼兒的認(rèn)知特點(diǎn)，方便他們操作和識別。對教具進(jìn)行清潔和消毒，確保衛(wèi)生安全。教具的使用要遵循教學(xué)計(jì)劃，避免幼兒誤吞或誤用。04課堂活動流程情景模擬游戲設(shè)計(jì)01模擬超市購物讓孩子們扮演購物者，在模擬的超市中挑選食物，通過游戲了解哪些食品是健康的，哪些是不健康的。02餐廳角色扮演讓孩子們扮演餐廳服務(wù)員和客人，通過點(diǎn)餐和用餐的過程，加深對健康飲食的認(rèn)識。食物分類互動環(huán)節(jié)準(zhǔn)備一些食物卡片，讓孩子們將它們分為健康和不健康兩類，并解釋分類的原因。食物卡片分類讓孩子們觀察并分析一些食物的成分，了解其中的營養(yǎng)成分和對身體的影響。食物成分分析0102健康選擇角色扮演讓孩子們扮演不同的角色，如營養(yǎng)師、醫(yī)生、廚師等，通過角色扮演了解不同職業(yè)對健康飲食的看法。角色扮演游戲讓孩子們分組討論如何制定健康的飲食計(jì)劃，并分享各自的想法和經(jīng)驗(yàn)。小組討論與分享05教學(xué)效果評估幼兒識別能力觀察表識別不健康食品的速度觀察幼兒是否能夠迅速識別出常見的不健康食品。識別不健康食品的準(zhǔn)確性識別不健康食品的全面性評估幼兒對不健康食品的判斷是否準(zhǔn)確，是否有誤判的情況。考察幼兒是否能夠識別多種類型的不健康食品，包括高糖、高脂肪、高鹽等。123課堂參與度評分標(biāo)準(zhǔn)積極參與討論評估幼兒在課堂討論中的表現(xiàn)，是否能夠積極參與并發(fā)表自己的觀點(diǎn)。01遵守課堂紀(jì)律觀察幼兒是否能夠遵守課堂紀(jì)律，認(rèn)真聽講并完成課堂任務(wù)。02創(chuàng)意表達(dá)鼓勵幼兒通過繪畫、手工制作等方式表達(dá)自己對不健康食品的認(rèn)知，評估其創(chuàng)意表達(dá)能力。03收集家長對課程內(nèi)容的反饋，了解他們對課程的滿意度和意見。家長反饋收集指標(biāo)家長對課程內(nèi)容的滿意度詢問家長在課程后是否觀察到孩子對不健康食品的認(rèn)知有所改變，是否能夠在日常生活中主動避免不健康食品。家長對孩子認(rèn)知變化的觀察鼓勵家長參與到課程中，評估他們對課程的理解和支持程度，以及他們在日常生活中的參與情況。家長的參與度06延伸教育建議向家長介紹營養(yǎng)知識和健康食品的選擇方法，鼓勵家長購買水果、蔬菜等營養(yǎng)豐富的食物。家園共育指導(dǎo)方案鼓勵家長購買健康食品建議家長營造健康、愉快的飲食環(huán)境，避免讓孩子接觸到垃圾食品。家庭飲食環(huán)境改善鼓勵家長與孩子一起制定飲食計(jì)劃，讓孩子參與到食品選擇和烹飪過程中，提高他們對健康飲食的認(rèn)識和興趣。共同參與飲食管理區(qū)角環(huán)境創(chuàng)設(shè)要點(diǎn)創(chuàng)設(shè)情境引導(dǎo)消費(fèi)通過模擬超市購物、餐廳點(diǎn)餐等情境，引導(dǎo)孩子們學(xué)會選擇健康食品和飲料，培養(yǎng)健康的消費(fèi)習(xí)慣。03展示健康食品的制作過程，引導(dǎo)孩子們了解食品的來源和制作過程，增強(qiáng)他們對健康食品的信任感。02制作健康食品展示創(chuàng)設(shè)健康食品區(qū)在班級中設(shè)立健康食品區(qū)，放置水果、蔬菜、堅(jiān)果等營養(yǎng)豐富的食品，讓孩子隨時(shí)選擇。01持續(xù)跟蹤教育計(jì)劃在日常教育中不斷強(qiáng)化健康飲食的重要性，讓孩子們認(rèn)識到健康飲食與身體健康的密切關(guān)系。