備案號：38755-20132013-07-15發(fā)布2013-10-15實施本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2009的規(guī)定編制。本標(biāo)準(zhǔn)修改采用TappiT483cm-02Odorofpackagingmaterials。本標(biāo)準(zhǔn)由廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由廣東省造紙及紙制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(GD/TC24)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：廣東省東莞市質(zhì)量監(jiān)督檢測中心(國家紙制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心)。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：陳春霞、陳潤權(quán)、歐海龍、徐梅英、鄧健信。本標(biāo)準(zhǔn)為首次發(fā)布實施。下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T13868感官分析建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則GB/T16291.1感官分析選拔、培訓(xùn)與管理評價員一般導(dǎo)則第1部分：優(yōu)選評價員評測組由一名評測組長和四至八名評測員組成。試驗結(jié)果的有效性與評測組成員的水平有直接關(guān)系。評測人員最好是經(jīng)過科學(xué)訓(xùn)練的，具有一定的化學(xué)知識，具有敏銳的嗅覺辨別力、體驗過各種類型的氣味。評測人員應(yīng)符合16291.1標(biāo)準(zhǔn)要求。一般情況下，評測結(jié)果相符合。如持續(xù)出現(xiàn)了不稱職者，則應(yīng)更換。患有呼吸道感染的成員也應(yīng)免去。由于味覺和嗅覺使用密封容器采樣、存放試樣并保持試樣中最大的氣味濃度。宜采用上口磨平的金屬罐、廣口螺紋玻璃瓶和實驗室用玻璃器皿。容器應(yīng)清潔干燥、無氣味。容器容積大約為1L。應(yīng)使用鋁箔或玻璃紙代替橡膠作氣密材料或塞子。樣品也可直接好標(biāo)準(zhǔn)樣品，盡量降低老化及其他因素對氣味的影響。在任何情況下都要保證標(biāo)4.3.2蒸餾水(無氣味的):水分可增強(qiáng)氣味或激發(fā)潛在的氣味。每一份水都應(yīng)品嘗和聞味后才可使4.3.3脂類物質(zhì)：可用一組含有油或脂的物質(zhì)來取得某種氣味，25.2直接評測：將有代表性的包裝材料的樣品切成或撕成易于試驗的大小(推薦125mm×100mm)。一般在聞測時即時打開新鮮的表面(撕開紙板、用刀刮去蠟層、拉開膠粘劑粘接口等)。5.3潤濕評測：用水有助于揮發(fā)出某些類型的氣味。對于容易受潮的樣品，選用如下方法進(jìn)行試驗。a)將鼻子貼近試樣上方呼吸：評測員在試樣上呼氣，然后聞測試樣的氣味。b)潤濕：用水將試樣稍微噴濕，然后再聞測。有時氣味的發(fā)出需要一定時間。一般先將試樣潤濕，然后在21℃~27℃或37.8℃下放進(jìn)無味加蓋的玻璃瓶中保存24h再進(jìn)行評測。c)浸泡：將試樣用水飽和或浸泡在水中一定時間(推薦500mL水),并且保持在合適的溫度下。a)將試樣放進(jìn)加蓋的玻璃瓶內(nèi)，在室溫下保持4h～24h,玻璃瓶內(nèi)放置用小容器存放的礦物油，試樣與礦物油相鄰但不與其直接接觸，使試樣的氣味轉(zhuǎn)移到礦物油中。油溶性材料，例如印b)將一片無鹽黃油夾在兩張試樣之間做成夾芯層三套(推薦試樣尺寸為50mm×25mm,黃油厚度10mm),每套都用羊皮紙或玻璃紙包裹好。分別在室溫下保持1天、2天和3天，再冷藏30min。然后對黃油進(jìn)行聞測。在制備參比樣品時須用無c)將折疊的試樣放入一個不漏水的玻璃瓶內(nèi)，加入25mm厚的咖啡奶酪(乳脂含量18%)。用鋁箔蓋好，在7.2℃下保持24h.然后對奶酪進(jìn)行聞測。此方法已被廣泛使用，作為評測印刷油墨氣味的靈敏手段。另一種方法是將被測的包裝材料切成條試樣放進(jìn)盤子或燒瓶中，上面覆蓋奶酪。另用一個帶鋁箔蓋的玻璃瓶不加試樣作一個奶酪的d)將試樣放進(jìn)內(nèi)置一塊普通牛奶巧克力的加蓋玻璃瓶中，試樣不與巧克力直接接觸，在室溫下保持1天～2天。然后聞測巧克力并與參照物進(jìn)行對比。e)將被測包裝材料的試樣包裹某種已知對氣味具有敏感性的商品。保持一定的時間和溫度，然所有試樣包括參照物只能通過號碼識別。評測組長在評測前只能給評測員提供最少量的信息。評測組長為每個評測員提供一組試樣和一份報告表格，各評測員獨立操作。依據(jù)表1作為操作指南。氣味類型牛皮紙固有的氣味霉味(磨木漿、舊新聞紙、廢紙)氯酚(控制腐漿的添加劑)餿味(變質(zhì)的淀粉)5.2,5.3.1,5.3.2(在37.8℃下保持4h)涂布紙涂布半透明紙5.3.1(在37.8℃下保持24h),5.4.1,5.4.5油墨和調(diào)墨油膠粘劑接口(干燥后)24h之后)5.2(在室溫下將新刮削物放入小容器內(nèi))5.4.5(例如用奶酪)37結(jié)果表述7.1不明氣味：每名評測組成員應(yīng)報告出氣味的類型(油、溶劑、霉變等)、它的化學(xué)性質(zhì)及來源(如果可能的話)。在氣味類型上不能指望評測組內(nèi)完全一致，但根據(jù)經(jīng)驗，分組報告將提供有價值的數(shù)據(jù)。7.2已知氣味：當(dāng)氣味為所熟悉的或已確定的時，各評測員將根據(jù)表2將編號的樣品以數(shù)字定級。在介于兩個級別之間的情況下可采用居中級(例如2.5級)來提高靈敏度。表2氣味定級定級中度氣味，令人不快1234每個評測員所定的等級應(yīng)列成表，并在可能的情況下進(jìn)行加權(quán)平均，做好詳細(xì)的記錄。7.3再現(xiàn)性：如果平均定級超過原先認(rèn)同的舍棄點(一般為2),最好由不同的評測員進(jìn)行重復(fù)驗證。8試驗報告試驗報告應(yīng)包括以下內(nèi)容：a)本標(biāo)準(zhǔn)的編號；b)溫濕處