昆明小區(qū)餐飲管理辦法總則目的為加強(qiáng)昆明小區(qū)餐飲行業(yè)管理，規(guī)范餐飲經(jīng)營(yíng)行為，保障居民的合法權(quán)益，維護(hù)小區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生、安全秩序，促進(jìn)小區(qū)餐飲行業(yè)健康有序發(fā)展，根據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合昆明小區(qū)實(shí)際情況，制定本辦法。適用范圍本辦法適用于昆明市行政區(qū)域內(nèi)所有住宅小區(qū)及其附屬區(qū)域內(nèi)從事餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位和個(gè)人?；驹瓌t1.合法合規(guī)原則：餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)必須遵守國(guó)家法律法規(guī)，符合相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，依法經(jīng)營(yíng)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。2.安全衛(wèi)生原則：確保餐飲服務(wù)的食品安全、環(huán)境衛(wèi)生和消防安全，保障居民的身體健康和生命安全。3.居民權(quán)益保護(hù)原則：充分考慮居民的利益，避免餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)對(duì)居民的生活環(huán)境、休息等造成不利影響，維護(hù)居民的正常生活秩序。4.協(xié)同管理原則：建立政府相關(guān)部門(mén)、街道辦事處、社區(qū)居委會(huì)、小區(qū)物業(yè)管理單位及餐飲經(jīng)營(yíng)者協(xié)同管理的工作機(jī)制，共同做好小區(qū)餐飲管理工作。經(jīng)營(yíng)資質(zhì)管理工商登記餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依法向工商行政管理部門(mén)申請(qǐng)辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，經(jīng)營(yíng)范圍明確為餐飲服務(wù)，并按照登記事項(xiàng)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。食品經(jīng)營(yíng)許可從事餐飲服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)頒發(fā)的食品經(jīng)營(yíng)許可證。食品經(jīng)營(yíng)許可證應(yīng)當(dāng)載明經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所地址等信息。餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置公示食品經(jīng)營(yíng)許可證。從業(yè)人員健康管理1.餐飲從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。健康證明應(yīng)當(dāng)隨身攜帶，以備查驗(yàn)。2.患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。餐飲經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)其員工患有上述疾病的，應(yīng)當(dāng)立即調(diào)整其工作崗位。經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所管理選址要求1.餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所不得設(shè)在居民住宅樓內(nèi)、未配套設(shè)立專(zhuān)用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)。2.餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與居民住宅的距離應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家和地方有關(guān)環(huán)境保護(hù)、衛(wèi)生、安全等規(guī)定。具體距離標(biāo)準(zhǔn)由相關(guān)部門(mén)根據(jù)實(shí)際情況另行制定并公布。場(chǎng)地布局1.餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)合理布局，設(shè)置食品處理區(qū)、就餐區(qū)、非食品處理區(qū)等功能區(qū)域，各功能區(qū)域應(yīng)當(dāng)相對(duì)獨(dú)立，防止食品交叉污染。2.食品處理區(qū)應(yīng)當(dāng)按照原料進(jìn)入、原料處理、半成品加工、成品供應(yīng)的順序合理布局，設(shè)置相應(yīng)的食品加工、儲(chǔ)存、清洗、消毒、保潔等設(shè)施設(shè)備，并保持清潔衛(wèi)生。3.就餐區(qū)應(yīng)當(dāng)保持環(huán)境整潔，通風(fēng)良好，配備必要的桌椅、餐具、消毒設(shè)備等，為消費(fèi)者提供舒適、衛(wèi)生的就餐環(huán)境。環(huán)境衛(wèi)生1.餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生整潔，定期進(jìn)行清掃、消毒，清除垃圾和雜物，防止蚊蠅、蟑螂等害蟲(chóng)滋生。2.食品處理區(qū)內(nèi)應(yīng)當(dāng)保持清潔，地面、墻壁、天花板等應(yīng)當(dāng)采用無(wú)毒、無(wú)異味、易清洗、不易積垢的材料建造，并保持良好的清潔狀態(tài)。3.餐飲具應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定進(jìn)行清洗、消毒、保潔，不得使用未經(jīng)清洗、消毒或者清洗、消毒不合格的餐飲具。油煙排放管理1.餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)安裝與其經(jīng)營(yíng)規(guī)模相匹配的油煙凈化設(shè)施，并保證其正常運(yùn)行，確保油煙達(dá)標(biāo)排放。油煙凈化設(shè)施應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行清洗、維護(hù)，清洗、維護(hù)記錄應(yīng)當(dāng)留存?zhèn)洳椤?.油煙排放口應(yīng)當(dāng)高于所在建筑物頂部或者與周?chē)用褡≌让舾心繕?biāo)保持一定的距離，具體距離標(biāo)準(zhǔn)由相關(guān)部門(mén)根據(jù)實(shí)際情況另行制定并公布。油煙排放不得對(duì)周?chē)h(huán)境和居民生活造成污染。3.禁止在居民住宅樓、未配套設(shè)立專(zhuān)用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)新建、改建、擴(kuò)建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務(wù)項(xiàng)目。噪聲控制1.餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)采取有效措施，控制經(jīng)營(yíng)活動(dòng)產(chǎn)生的噪聲，不得在居民休息時(shí)間（一般指晚上10點(diǎn)至次日早上6點(diǎn)）進(jìn)行產(chǎn)生噪聲污染的作業(yè)，避免對(duì)居民造成干擾。2.餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)合理安排營(yíng)業(yè)時(shí)間，避免在居民集中休息時(shí)段進(jìn)行高噪聲的設(shè)備作業(yè)，如空調(diào)外機(jī)、抽風(fēng)機(jī)等設(shè)備的開(kāi)啟和運(yùn)行應(yīng)當(dāng)采取降噪措施。污水排放管理1.餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)設(shè)置污水排放設(shè)施，確保污水達(dá)標(biāo)排放。污水排放應(yīng)當(dāng)接入城市污水管網(wǎng)，不得直接排放到小區(qū)內(nèi)的雨水管網(wǎng)或者地面。2.餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)定期對(duì)污水排放設(shè)施進(jìn)行檢查、維護(hù)，確保其正常運(yùn)行。不得擅自改動(dòng)、拆除污水排放設(shè)施。3.禁止將餐廚垃圾、泔水等廢棄物直接排入雨水管網(wǎng)或者地面，應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行收集、運(yùn)輸和處理。食品安全管理食品采購(gòu)索證索票1.餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品采購(gòu)索證索票制度，嚴(yán)格落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿(mǎn)后六個(gè)月；沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。2.采購(gòu)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格證明文件，確保所采購(gòu)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。不得采購(gòu)和使用無(wú)合法來(lái)源、超過(guò)保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品。食品加工制作1.餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照食品安全操作規(guī)范進(jìn)行食品加工制作，保證食品加工過(guò)程符合衛(wèi)生要求。食品加工制作過(guò)程應(yīng)當(dāng)做到生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi)，防止交叉污染。2.用于食品加工制作的工具、容器、設(shè)備等應(yīng)當(dāng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清洗、消毒。不得使用未經(jīng)清洗、消毒或者清洗、消毒不合格的工具、容器、設(shè)備進(jìn)行食品加工制作。3.食品添加劑應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的范圍、劑量使用，不得超范圍、超劑量使用食品添加劑，不得使用非食用物質(zhì)加工制作食品。食品儲(chǔ)存1.餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)設(shè)置專(zhuān)門(mén)的食品儲(chǔ)存場(chǎng)所，保持儲(chǔ)存場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生，通風(fēng)良好，溫度、濕度適宜。食品應(yīng)當(dāng)分類(lèi)、分架、隔墻、離地存放，不得與有毒、有害、有異味、易揮發(fā)、易腐蝕的物品混放。2.庫(kù)存食品應(yīng)當(dāng)定期檢查，及時(shí)清理變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期或者其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。發(fā)現(xiàn)食品有變質(zhì)、異味等情況時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即停止使用，并按照規(guī)定進(jìn)行處理。餐飲具清洗消毒保潔1.餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)配備與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的餐飲具清洗、消毒、保潔設(shè)備設(shè)施，并保證其正常運(yùn)行。餐飲具清洗消毒應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。2.餐飲具應(yīng)當(dāng)采用物理消毒或者化學(xué)消毒的方法進(jìn)行消毒。采用物理消毒的，消毒溫度、時(shí)間等應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)規(guī)定；采用化學(xué)消毒的，應(yīng)當(dāng)使用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的消毒藥劑，并嚴(yán)格按照規(guī)定的濃度、配比、浸泡時(shí)間等進(jìn)行操作。3.消毒后的餐飲具應(yīng)當(dāng)存放在專(zhuān)用的保潔設(shè)施內(nèi)，保持清潔衛(wèi)生，防止再次污染。保潔設(shè)施應(yīng)當(dāng)定期清洗、消毒，保持清潔。食品安全自查1.餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品安全自查制度，定期對(duì)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行食品安全自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。食品安全自查應(yīng)當(dāng)包括食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、食品采購(gòu)索證索票、食品加工制作、食品儲(chǔ)存、餐飲具清洗消毒保潔等方面的內(nèi)容。2.餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄食品安全自查情況，對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施，并將整改情況記錄在案。自查記錄和整改記錄應(yīng)當(dāng)保存期限不得少于二年。消防安全管理消防設(shè)施配備1.餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家和地方有關(guān)消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，配備必要的消防設(shè)施和器材，如滅火器、消火栓、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)、火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)等，并保持完好有效。2.消防設(shè)施和器材應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行檢查、維護(hù)、保養(yǎng)，確保其正常運(yùn)行。檢查、維護(hù)、保養(yǎng)記錄應(yīng)當(dāng)留存?zhèn)洳?。疏散通道與安全出口1.餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)設(shè)置符合消防安全要求的疏散通道和安全出口，并保持暢通無(wú)阻。疏散通道和安全出口應(yīng)當(dāng)設(shè)置明顯的疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明設(shè)施。2.禁止在疏散通道和安全出口堆放物品或者設(shè)置障礙物，不得占用、堵塞疏散通道和安全出口。用火用電用氣安全1.餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)用火用電用氣安全管理，嚴(yán)格遵守消防安全操作規(guī)程。使用燃?xì)獾模瑧?yīng)當(dāng)安裝可燃?xì)怏w報(bào)警裝置，并保障其正常使用。2.廚房應(yīng)當(dāng)設(shè)置防火分隔設(shè)施，與其他部位進(jìn)行有效分隔。廚房?jī)?nèi)的爐灶、烤箱等燃?xì)庠O(shè)備應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行檢查、維護(hù)，防止燃?xì)庑孤┮l(fā)火災(zāi)事故。3.電氣設(shè)備的安裝、使用應(yīng)當(dāng)符合消防安全規(guī)定，不得私拉亂接電線(xiàn)，不得超負(fù)荷用電。定期對(duì)電氣設(shè)備進(jìn)行檢查、維護(hù)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除電氣火災(zāi)隱患。消防安全培訓(xùn)與演練1.餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，提高員工的消防安全意識(shí)和自防自救能力。培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括消防法律法規(guī)、消防安全知識(shí)、火災(zāi)預(yù)防和撲救方法、疏散逃生技能等。2.餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，并定期組織員工進(jìn)行演練。演練應(yīng)當(dāng)包括火災(zāi)報(bào)警、初期火災(zāi)撲救、人員疏散、滅火器材使用等內(nèi)容，確保員工熟悉滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的內(nèi)容和要求，能夠在火災(zāi)發(fā)生時(shí)迅速、有效地組織疏散和撲救。經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范營(yíng)業(yè)時(shí)間管理餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)規(guī)定合理確定營(yíng)業(yè)時(shí)間，不得在居民休息時(shí)間進(jìn)行高噪聲、高油煙等影響居民生活的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。具體營(yíng)業(yè)時(shí)間由各小區(qū)物業(yè)管理單位根據(jù)小區(qū)實(shí)際情況與餐飲經(jīng)營(yíng)者協(xié)商確定，并在小區(qū)內(nèi)進(jìn)行公示。廣告宣傳管理餐飲經(jīng)營(yíng)者的廣告宣傳應(yīng)當(dāng)真實(shí)、合法、準(zhǔn)確，不得含有虛假或者引人誤解的內(nèi)容，不得欺騙和誤導(dǎo)消費(fèi)者。廣告宣傳內(nèi)容應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)和廣告管理的規(guī)定，不得進(jìn)行夸大宣傳、虛假宣傳或者不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為。消費(fèi)者投訴處理1.餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立健全消費(fèi)者投訴處理機(jī)制，及時(shí)處理消費(fèi)者的投訴和建議。對(duì)消費(fèi)者提出的合理訴求，應(yīng)當(dāng)積極響應(yīng)，妥善解決。2.消費(fèi)者投訴處理情況應(yīng)當(dāng)記錄在案，并定期進(jìn)行分析總結(jié)，不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。對(duì)消費(fèi)者投訴較多的問(wèn)題，應(yīng)當(dāng)采取有效措施加以整改，避免類(lèi)似問(wèn)題再次發(fā)生。監(jiān)督管理部門(mén)職責(zé)分工1.工商行政管理部門(mén)：負(fù)責(zé)餐飲經(jīng)營(yíng)主體資格的登記注冊(cè)，依法查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為，對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)者的廣告宣傳等經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行監(jiān)督管理。2.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)：負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)食品安全的監(jiān)督管理，依法查處餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全違法行為，對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的食品加工制作、食品儲(chǔ)存、餐飲具清洗消毒保潔等進(jìn)行監(jiān)督檢查。3.環(huán)境保護(hù)部門(mén)：負(fù)責(zé)餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的油煙、噪聲、污水等污染防治的監(jiān)督管理，依法查處餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的環(huán)境污染違法行為，對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的油煙排放、噪聲控制、污水排放等進(jìn)行監(jiān)督檢查。4.城市管理部門(mén)：負(fù)責(zé)對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生、占道經(jīng)營(yíng)等行為進(jìn)行監(jiān)督管理，依法查處違反城市管理規(guī)定的違法行為。5.公安消防部門(mén)：負(fù)責(zé)餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的消防安全監(jiān)督管理，依法查處消防安全違法行為，對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的消防設(shè)施配備、疏散通道與安全出口、用火用電用氣安全等進(jìn)行監(jiān)督檢查。6.街道辦事處、社區(qū)居委會(huì)：協(xié)助相關(guān)部門(mén)做好小區(qū)餐飲管理工作，負(fù)責(zé)組織開(kāi)展對(duì)小區(qū)餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的日常巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和報(bào)告問(wèn)題，并配合相關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理。7.小區(qū)物業(yè)管理單位：負(fù)責(zé)對(duì)小區(qū)內(nèi)餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行日常管理，督促餐飲經(jīng)營(yíng)者遵守本辦法及小區(qū)管理規(guī)定，協(xié)調(diào)處理餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中出現(xiàn)的糾紛和問(wèn)題。發(fā)現(xiàn)餐飲經(jīng)營(yíng)者存在違法違規(guī)行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告相關(guān)部門(mén)。聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制建立由工商行政管理部門(mén)、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)、環(huán)境保護(hù)部門(mén)、城市管理部門(mén)、公安消防部門(mén)等相關(guān)部門(mén)組成的聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制，定期開(kāi)展聯(lián)合檢查行動(dòng)，對(duì)小區(qū)餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行全面監(jiān)督檢查。對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，各相關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)按照職責(zé)分工依法進(jìn)行查處，加強(qiáng)協(xié)作配合，形成監(jiān)管合力。投訴舉報(bào)處理1.設(shè)立專(zhuān)門(mén)的投訴舉報(bào)電話(huà)、郵箱等渠道，接受居民對(duì)小區(qū)餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中違法違規(guī)行為的投訴舉報(bào)。對(duì)居民的投訴舉報(bào)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)受理、登記，并按照規(guī)定進(jìn)行調(diào)查處理。2.對(duì)查證屬實(shí)的投訴舉報(bào)，應(yīng)當(dāng)依法對(duì)違法違規(guī)的餐飲經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行處罰，并將處理結(jié)果及時(shí)反饋給投訴舉報(bào)人。對(duì)投訴舉報(bào)人信息應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格保密，保護(hù)投訴舉報(bào)人的合法權(quán)益。法律責(zé)任一般違法行為處罰餐飲經(jīng)營(yíng)者違反本辦法規(guī)定，有下列情形之一的，由相關(guān)部門(mén)責(zé)令限期改正，給予警告；逾期不改正的，處一千元以上五千元以下罰款：1.未按照規(guī)定公示食品經(jīng)營(yíng)許可證的；2.未按照規(guī)定進(jìn)行食品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄的；3.未按照規(guī)定對(duì)餐飲具進(jìn)行清洗、消毒、保潔的；4.未按照規(guī)定設(shè)置食品儲(chǔ)存場(chǎng)所或者食品儲(chǔ)存不符合要求的；5.未按照規(guī)定進(jìn)行食品安全自查或者未如實(shí)記錄自查情況的；6.未按照規(guī)定配備消防設(shè)施和器材或者消防設(shè)施和器材未保持完好有效的；7.未按照規(guī)定設(shè)置疏散通道和安全出口或者疏散通道和安全出口未保持暢通無(wú)阻的；8.未按照規(guī)定進(jìn)行廣告宣傳或者廣告宣傳內(nèi)容不符合規(guī)定的；9.未按照規(guī)定處理消費(fèi)者投訴的。嚴(yán)重違法行為處罰餐飲經(jīng)營(yíng)者違反本辦法規(guī)定，有下列情形之一的，由相關(guān)部門(mén)責(zé)令停業(yè)整頓，并處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷(xiāo)相關(guān)許可證照：1.未取得食品經(jīng)營(yíng)許可從事餐飲服務(wù)的；2.采購(gòu)和使用無(wú)合法來(lái)源、超過(guò)保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的；3.超范圍、超劑量使用食品添加劑或者使用非食用物質(zhì)加工制作食品的；4.未安裝油煙凈化設(shè)施或者油煙凈化設(shè)施不正常運(yùn)行，導(dǎo)致油煙超標(biāo)排放的；