果園冬天管理辦法視頻一、總則（一）目的本視頻旨在全面、系統(tǒng)地介紹果園冬天管理的各項(xiàng)辦法，幫助果園從業(yè)者更好地掌握冬季果園管理技巧，確保果樹安全越冬，為來年果樹的生長(zhǎng)、開花和結(jié)果奠定良好基礎(chǔ)，提高果園的經(jīng)濟(jì)效益和可持續(xù)發(fā)展能力。（二）適用范圍本視頻適用于所有從事果園種植管理的單位和個(gè)人，包括但不限于家庭果園、專業(yè)種植合作社、農(nóng)業(yè)企業(yè)等。（三）引用標(biāo)準(zhǔn)本視頻內(nèi)容參考了國家相關(guān)農(nóng)業(yè)法律法規(guī)以及行業(yè)通行的果園管理標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范，確保所介紹的管理辦法合法合規(guī)且科學(xué)有效。具體引用標(biāo)準(zhǔn)如下：1.《中華人民共和國農(nóng)業(yè)法》2.《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》3.《果園冬季管理技術(shù)規(guī)程》二、果園冬季修剪管理（一）修剪目的冬季修剪是果園管理的重要環(huán)節(jié)，通過合理修剪，可以調(diào)整果樹的樹形結(jié)構(gòu)，改善通風(fēng)透光條件，減少病蟲害滋生，促進(jìn)果樹養(yǎng)分集中供應(yīng)，增強(qiáng)樹勢(shì)，提高果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。（二）修剪時(shí)間一般在果樹落葉后至次年春季萌芽前進(jìn)行修剪較為適宜。不同果樹品種的最佳修剪時(shí)間略有差異，需根據(jù)實(shí)際情況靈活掌握。例如，蘋果樹宜在12月至次年2月修剪；梨樹可在11月下旬至次年2月上旬進(jìn)行修剪。（三）修剪方法1.疏剪：將過密枝、交叉枝、重疊枝、病蟲枝、枯枝等從基部疏除，以改善樹冠通風(fēng)透光條件。疏剪時(shí)要注意切口平滑，避免損傷枝干。2.短截：對(duì)一年生枝條進(jìn)行短截，可刺激側(cè)芽萌發(fā)，增加分枝數(shù)量，促進(jìn)新梢生長(zhǎng)。根據(jù)短截程度不同，可分為輕短截（剪去枝條長(zhǎng)度的1/41/3）、中短截（剪去枝條長(zhǎng)度的1/31/2）和重短截（剪去枝條長(zhǎng)度的2/33/4）。短截應(yīng)根據(jù)果樹品種、樹勢(shì)和修剪目的合理選擇。3.回縮：對(duì)多年生枝條進(jìn)行回縮修剪，可控制樹冠大小，更新復(fù)壯結(jié)果枝組，增強(qiáng)樹勢(shì)?；乜s時(shí)要注意選留合適的剪口枝，以保證枝條的生長(zhǎng)方向和角度合理。4.緩放：對(duì)一些生長(zhǎng)勢(shì)中庸、角度開張的枝條進(jìn)行緩放，可緩和枝條生長(zhǎng)勢(shì)，促進(jìn)花芽形成。緩放時(shí)一般不進(jìn)行修剪，任其生長(zhǎng)。（四）不同果樹品種的修剪要點(diǎn)1.蘋果樹幼樹期：以整形為主，采用輕剪長(zhǎng)放、拉枝開角等方法，培養(yǎng)良好的樹形結(jié)構(gòu)。初結(jié)果期：繼續(xù)培養(yǎng)骨干枝，調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)，注意結(jié)果枝組的培養(yǎng)和更新，逐步增加產(chǎn)量。盛果期：及時(shí)回縮冗長(zhǎng)、下垂、細(xì)弱的結(jié)果枝組，疏除過密、交叉、重疊的枝條，保持樹體通風(fēng)透光，延長(zhǎng)盛果期年限。2.梨樹幼樹期：采用疏散分層形樹形，對(duì)中心干和主枝進(jìn)行適度短截，促進(jìn)分枝，盡快形成樹冠。初結(jié)果期：注重培養(yǎng)結(jié)果枝組，對(duì)中庸枝和斜生枝進(jìn)行緩放，促其成花結(jié)果。盛果期：及時(shí)回縮衰老的結(jié)果枝組，更新復(fù)壯，保持樹勢(shì)穩(wěn)定，提高果實(shí)品質(zhì)。3.桃樹幼樹期：采用自然開心形樹形，對(duì)主枝和側(cè)枝進(jìn)行短截，促進(jìn)分枝，培養(yǎng)樹形。初結(jié)果期：以培養(yǎng)結(jié)果枝組為主，輕剪長(zhǎng)放，緩和樹勢(shì)，促進(jìn)花芽形成。盛果期：及時(shí)回縮結(jié)果枝組，疏除過密、交叉、重疊的枝條，注意更新復(fù)壯，防止樹勢(shì)早衰。三、果園冬季清園管理（一）清園目的冬季清園是減少果園病蟲害基數(shù)、降低來年病蟲害發(fā)生程度的關(guān)鍵措施。通過清除果園內(nèi)的枯枝落葉、病果蟲枝等，破壞病蟲害的越冬場(chǎng)所，可有效減輕病蟲害對(duì)果樹的危害。（二）清園時(shí)間在果樹落葉后至土壤封凍前進(jìn)行清園工作，越早越好。（三）清園方法1.清理枯枝落葉：將果園內(nèi)的枯枝、落葉、落果等全部清理出園，集中燒毀或深埋。燒毀時(shí)要注意安全，選擇遠(yuǎn)離果園和易燃物的地方進(jìn)行，并確保徹底燃燒，防止病菌和害蟲殘留。深埋時(shí)可將枯枝落葉埋入地下50厘米以上，利用土壤的高溫和微生物作用進(jìn)行分解。2.刮除枝干粗皮：用刀具刮除果樹主干和主枝上的粗皮、翹皮，刮皮深度以露出淺褐色皮層為宜。刮下的粗皮要集中燒毀，可有效消滅潛藏在其中的病菌和害蟲。刮皮后對(duì)傷口進(jìn)行涂抹保護(hù)劑，如石硫合劑原液等，防止病菌侵染。3.樹干涂白：樹干涂白可反射陽光，減少晝夜溫差對(duì)樹體的影響，避免樹干凍害和日灼，同時(shí)還能殺死在樹干上越冬的病菌和害蟲。涂白劑的配方一般為：生石灰10份、硫磺粉1份、食鹽0.2份、動(dòng)物油0.2份、水40份。將各成分充分混合攪拌均勻后，涂刷在樹干上，高度以離地面11.5米為宜。4.果園翻耕：在土壤封凍前，對(duì)果園進(jìn)行全面翻耕，深度一般為2030厘米。翻耕可破壞土壤中害蟲的越冬蛹和幼蟲，改善土壤通氣性和保水性，有利于果樹根系生長(zhǎng)。翻耕時(shí)要注意避免損傷果樹根系。（四）病蟲害防治1.噴藥防治：清園時(shí)，全園噴施一次35波美度的石硫合劑，可有效防治多種果樹病蟲害，如白粉病、炭疽病、紅蜘蛛、蚧殼蟲等。噴藥要均勻周到，包括樹干、樹枝、地面等，確保不留死角。2.土壤處理：對(duì)于一些根部病害嚴(yán)重的果園，可在翻耕后進(jìn)行土壤消毒處理。常用的土壤消毒劑有五氯硝基苯、多菌靈等，按照說明書要求進(jìn)行稀釋后均勻撒施在果園土壤表面，然后翻耕入土，可有效殺滅土壤中的病菌。四、果園冬季施肥管理（一）施肥目的冬季施肥是為果樹提供充足養(yǎng)分，增強(qiáng)樹體抗寒能力，促進(jìn)來年果樹生長(zhǎng)發(fā)育的重要措施。合理施肥可改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，為果樹生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境。（二）施肥時(shí)間一般在果樹落葉后至土壤封凍前進(jìn)行基肥施用?；室杂袡C(jī)肥為主，配合適量的化肥，可采用環(huán)狀溝施、放射狀溝施或全園撒施等方法。（三）施肥種類及用量1.有機(jī)肥：有機(jī)肥是果園施肥的基礎(chǔ)，如腐熟的農(nóng)家肥、堆肥、綠肥等。一般每畝果園施用量為30005000公斤。有機(jī)肥富含有機(jī)質(zhì)和多種營養(yǎng)元素，能改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤保肥保水能力，促進(jìn)果樹根系生長(zhǎng)。2.化肥：根據(jù)果樹品種、樹齡和土壤肥力狀況，合理搭配化肥。一般每畝果園施入尿素2030公斤、過磷酸鈣5080公斤、硫酸鉀1520公斤。化肥可提供果樹生長(zhǎng)所需的速效養(yǎng)分，滿足果樹不同生長(zhǎng)階段的需求。（四）施肥方法1.環(huán)狀溝施：在樹冠投影外緣挖一條寬4050厘米、深4060厘米的環(huán)狀溝，將有機(jī)肥和化肥混合均勻后施入溝內(nèi)，然后覆土填平。環(huán)狀溝施適用于幼齡果樹。2.放射狀溝施：以樹干為中心，在樹冠下向外挖46條放射狀溝，溝寬3040厘米、深4050厘米，近樹干處較淺，向外逐漸加深。將肥料施入溝內(nèi)后覆土填平。放射狀溝施適用于成年果樹。3.全園撒施：將有機(jī)肥和化肥均勻撒施在果園地面，然后進(jìn)行翻耕，使肥料與土壤充分混合。全園撒施適用于密植果園。五、果園冬季灌溉管理（一）灌溉目的冬季灌溉可使土壤保持適宜的濕度，提高土壤溫度，防止果樹根系受凍，同時(shí)還能促進(jìn)肥料的分解和吸收，為果樹來年生長(zhǎng)提供良好的水分條件。（二）灌溉時(shí)間一般在土壤封凍前進(jìn)行一次冬灌，灌水量以灌透土壤為宜，使土壤濕度達(dá)到田間持水量的70%80%。（三）灌溉方法1.溝灌：在果園行間開溝，溝深2030厘米，將水引入溝內(nèi)，使水慢慢滲透到土壤中。溝灌適用于地勢(shì)平坦、水源充足的果園。2.畦灌：將果園地面平整成畦，畦寬23米，長(zhǎng)度根據(jù)果園實(shí)際情況而定。在畦的一端開口，將水引入畦內(nèi)，使水均勻滲透到土壤中。畦灌適用于小型果園。3.滴灌：通過滴灌系統(tǒng)將水緩慢滴入果樹根部土壤，可節(jié)約用水，提高灌溉效率。滴灌適用于水資源較為緊張的果園。六、果園冬季防寒管理（一）防寒目的冬季氣溫較低，容易對(duì)果樹造成凍害，影響果樹的生長(zhǎng)和結(jié)果。因此，做好果園冬季防寒工作，對(duì)于保護(hù)果樹安全越冬至關(guān)重要。（二）防寒措施1.包裹樹干：對(duì)于一些抗寒能力較弱的果樹品種，可用稻草、麥秸、玉米秸等材料將樹干包裹起來，高度一般為11.5米。包裹時(shí)要注意將材料綁緊，防止被風(fēng)吹走。2.培土防寒：在果樹根頸部培土，厚度一般為3040厘米，可提高根頸部溫度，防止根頸受凍。培土?xí)r要注意將土拍實(shí)，避免透風(fēng)。3.設(shè)置防風(fēng)障：在果園迎風(fēng)面設(shè)置防風(fēng)障，可降低風(fēng)速，減少冷空氣對(duì)果樹的侵襲。防風(fēng)障可用秸稈、塑料薄膜等