公考水果考試題目及答案

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.以下哪種水果維生素C含量最高？A.蘋(píng)果B.橙子C.香蕉D.梨答案：B2.被稱為“水果之王”的是？A.榴蓮B.芒果C.火龍果D.葡萄答案：A3.哪種水果是熱帶水果？A.山楂B.龍眼C.櫻桃D.草莓答案：B4.以下水果有籽在外面的是？A.石榴B.草莓C.荔枝D.西瓜答案：B5.能制作果脯較多的水果是？A.蘋(píng)果B.楊梅C.火龍果D.山竹答案：A6.形狀接近圓形的水果是？A.香蕉B.獼猴桃C.橙子D.芒果答案：C7.哪種水果表皮有絨毛？A.水蜜桃B.菠蘿C.椰子D.柚子答案：A8.富含鉀元素較多的水果是？A.蘋(píng)果B.香蕉C.橘子D.梨答案：B9.以下水果不是漿果類的是？A.葡萄B.香蕉C.番茄（算水果時(shí)）D.核桃答案：D10.水果成熟時(shí)顏色變紅的是？A.青棗B.藍(lán)莓C.柿子D.菠蘿蜜答案：C二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.以下哪些水果是黃色的？A.香蕉B.檸檬C.芒果D.龍眼答案：ABC2.可以用來(lái)榨汁的水果有？A.橙子B.西瓜C.菠蘿D.山楂答案：ABCD3.以下水果屬于核果類的有？A.桃子B.李子C.杏子D.櫻桃答案：ABCD4.下列水果在南方種植較多的是？A.荔枝B.龍眼C.芒果D.蘋(píng)果答案：ABC5.水果具有以下哪些作用？A.補(bǔ)充維生素B.補(bǔ)充水分C.提供能量D.促進(jìn)消化答案：ABCD6.以下水果的果肉是白色的有？A.梨B.荔枝（部分）C.山竹D.香蕉答案：AC7.帶酸味的水果有？A.檸檬B.楊梅C.葡萄柚D.火龍果答案：ABC8.以下水果需要?jiǎng)兤な秤玫挠?？A.香蕉B.橘子C.芒果D.龍眼答案：ABC9.水果在以下哪些方面有經(jīng)濟(jì)價(jià)值？A.直接售賣B.加工成果汁C.制作果干D.用于美容產(chǎn)品原料答案：ABCD10.以下水果形狀細(xì)長(zhǎng)的有？A.香蕉B.甘蔗C.蛇果D.芒果答案：AB三、判斷題（每題2分，共10題）1.所有水果都是甜的。（錯(cuò)）2.蘋(píng)果一年四季都能買到，所以是四季都結(jié)果。（錯(cuò)）3.火龍果是仙人掌科植物的果實(shí)。（對(duì)）4.櫻桃和車?yán)遄邮峭环N水果。（錯(cuò)）5.水果的果皮都沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。（錯(cuò)）6.菠蘿食用前需要用鹽水浸泡。（對(duì)）7.西瓜是葫蘆科植物的果實(shí)。（對(duì)）8.芒果樹(shù)是常綠喬木。（對(duì)）9.葡萄只能釀酒不能制作飲料。（錯(cuò)）10.山竹的果殼是軟的。（錯(cuò)）四、簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）1.簡(jiǎn)述蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。答案：蘋(píng)果富含維生素C、纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分。維生素C有助于提高免疫力；纖維素可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，預(yù)防便秘。2.說(shuō)出三種儲(chǔ)存水果的常見(jiàn)方法。答案：冷藏法，能延緩水果變質(zhì)速度；密封法，減少氧氣接觸，如密封袋存香蕉；干燥法，制成果干保存，像葡萄干。3.描述一下香蕉的生長(zhǎng)環(huán)境要求。答案：香蕉喜高溫多濕，生長(zhǎng)溫度在20-35℃為宜，需要充足光照，土壤要求疏松肥沃、排水良好。4.為什么有些水果需要后熟？答案：部分水果采摘時(shí)未完全成熟，后熟可使口感更好、甜度增加、營(yíng)養(yǎng)成分更完善，如獼猴桃、香蕉等。五、討論題（每題5分，共4題）1.如何促進(jìn)本地水果的銷售？答案：可以舉辦水果節(jié)吸引游客，利用電商平臺(tái)擴(kuò)大銷售范圍，發(fā)展水果加工產(chǎn)業(yè)增加附加值。2.水果在健康飲食中的地位有多重要？答案：非常重要。能提供多種維生素、礦物質(zhì)和纖維素，是平衡膳食的重要組成部分。3.怎樣提高水果的品質(zhì)