711店鋪日常管理制度總則目的為加強711店鋪的規(guī)范化管理，提高店鋪運營效率和服務質(zhì)量，保障店鋪的正常運營，維護公司和消費者的合法權(quán)益，根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標準，結(jié)合711店鋪的實際情況，特制定本日常管理制度。適用范圍本制度適用于所有711品牌旗下的店鋪，包括直營店和加盟店。管理原則1.依法合規(guī)：嚴格遵守國家法律法規(guī)和行業(yè)相關(guān)標準，確保店鋪經(jīng)營活動合法合規(guī)。2.顧客至上：以滿足顧客需求為核心，提供優(yōu)質(zhì)的商品和服務，不斷提升顧客滿意度。3.標準化管理：統(tǒng)一店鋪的運營流程、服務規(guī)范和管理標準，確保各店鋪經(jīng)營的一致性和穩(wěn)定性。4.持續(xù)改進：不斷總結(jié)經(jīng)驗，優(yōu)化管理制度和運營流程，提高店鋪的經(jīng)營效益和競爭力。店鋪人員管理員工招聘與培訓1.招聘標準：招聘具有良好品德、責任心強、具備一定服務意識和銷售技巧的人員。優(yōu)先考慮有零售行業(yè)工作經(jīng)驗者。2.培訓內(nèi)容入職培訓：包括公司文化、規(guī)章制度、店鋪運營流程、服務規(guī)范等方面的培訓，使新員工盡快了解公司和店鋪的基本情況。崗位技能培訓：根據(jù)不同崗位的需求，進行商品陳列、收銀操作、庫存管理、促銷活動執(zhí)行等專業(yè)技能培訓。定期培訓：定期組織員工進行業(yè)務知識和技能的更新培訓，以適應市場變化和公司發(fā)展的需要。員工考勤與排班1.考勤制度：員工應嚴格遵守店鋪的考勤制度，按時上下班，不得遲到、早退、曠工。如有特殊情況需要請假，應提前按照規(guī)定的程序辦理請假手續(xù)。2.排班原則：根據(jù)店鋪的營業(yè)時間、客流量和員工的工作能力、休息需求等因素，合理安排員工的排班。確保店鋪在各個時間段都有足夠的員工提供服務。員工績效考核1.考核指標：包括工作業(yè)績（如銷售額、毛利率、庫存周轉(zhuǎn)率等）、工作態(tài)度（如責任心、團隊合作精神等）、服務質(zhì)量（如顧客滿意度、投訴率等）等方面。2.考核周期：每月進行一次績效考核，考核結(jié)果與員工的薪酬、晉升、獎勵等掛鉤。商品管理商品采購與驗收1.采購計劃：根據(jù)店鋪的銷售數(shù)據(jù)、市場需求和庫存情況，制定合理的商品采購計劃。確保商品的種類和數(shù)量能夠滿足顧客的需求。2.供應商管理：選擇信譽良好、產(chǎn)品質(zhì)量可靠的供應商，并與供應商建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。定期對供應商進行評估和篩選，優(yōu)化供應商隊伍。3.商品驗收：商品到貨后，應及時進行驗收。檢查商品的數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格、保質(zhì)期等是否符合要求。如發(fā)現(xiàn)問題，應及時與供應商溝通解決。商品陳列與布局1.陳列原則：遵循易見易選、豐滿陳列、分類陳列、關(guān)聯(lián)陳列等原則，合理擺放商品。使顧客能夠方便地找到所需商品，提高商品的銷售機會。2.布局調(diào)整：根據(jù)季節(jié)變化、促銷活動和顧客需求的變化，及時調(diào)整商品的陳列布局。營造舒適、美觀的購物環(huán)境。商品庫存管理1.庫存盤點：定期進行庫存盤點，確保庫存數(shù)據(jù)的準確性。盤點周期一般為每月一次，如發(fā)現(xiàn)庫存差異，應及時查明原因并進行處理。2.庫存預警：設置合理的庫存預警線，當庫存數(shù)量低于預警線時，及時進行補貨。避免出現(xiàn)缺貨現(xiàn)象，影響顧客的購物體驗。商品損耗管理1.損耗原因分析：對商品損耗的原因進行分析，如失竊、過期、損壞等。針對不同的原因，采取相應的措施進行防范和控制。2.損耗控制措施：加強店鋪的安全管理，安裝監(jiān)控設備，防止商品失竊；合理控制商品的進貨量，避免商品積壓過期；加強員工的培訓，提高員工的操作技能，減少商品損壞。店鋪運營管理店鋪清潔與衛(wèi)生1.清潔標準：制定詳細的店鋪清潔標準，包括地面、貨架、收銀臺、衛(wèi)生間等各個區(qū)域的清潔要求。確保店鋪環(huán)境整潔、衛(wèi)生。2.清潔計劃：安排專人負責店鋪的清潔工作，并制定清潔計劃。明確清潔的時間、頻率和責任人。店鋪安全管理1.消防安全：配備必要的消防設施和器材，如滅火器、消火栓等，并定期進行檢查和維護。組織員工進行消防安全培訓，提高員工的消防安全意識和應急處理能力。2.防盜安全：加強店鋪的防盜措施，如安裝防盜門、防盜鎖、監(jiān)控設備等。員工應提高警惕，注意防范盜竊行為。3.食品安全：嚴格遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī)，加強對食品的采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的管理。確保食品的質(zhì)量和安全。店鋪促銷活動管理1.活動策劃：根據(jù)市場需求和店鋪的實際情況，制定合理的促銷活動方案。包括活動的時間、內(nèi)容、方式、宣傳渠道等。2.活動執(zhí)行：在促銷活動期間，確保活動的各項措施得到有效執(zhí)行。如商品的陳列調(diào)整、價格標識更新、促銷信息宣傳等。3.活動評估：活動結(jié)束后，對活動的效果進行評估。分析活動的銷售額、客流量、顧客反饋等數(shù)據(jù)，總結(jié)經(jīng)驗教訓，為今后的促銷活動提供參考。顧客服務管理服務規(guī)范1.接待顧客：員工應熱情、主動地接待顧客，使用禮貌用語，微笑服務。及時了解顧客的需求，為顧客提供專業(yè)的商品推薦和咨詢服務。2.處理投訴：當顧客提出投訴時，員工應耐心傾聽顧客的意見和訴求，及時進行處理。如無法當場解決，應記錄投訴內(nèi)容，并及時向上級匯報。在規(guī)定的時間內(nèi)給顧客反饋處理結(jié)果，確保顧客的滿意度。會員管理1.會員招募：通過各種渠道招募會員，如店鋪宣傳、線上推廣等。為會員提供積分、折扣、優(yōu)先購買等優(yōu)惠政策，吸引顧客成為會員。2.會員維護：定期向會員發(fā)送會員專屬的促銷信息、生日祝福等，增強會員的粘性和忠誠度。財務管理收銀管理1.收銀操作規(guī)范：員工應嚴格遵守收銀操作規(guī)范，準確、快速地收取顧客的款項。確保收銀金額的準確性和安全性。2.現(xiàn)金管理：加強對現(xiàn)金的管理，定期進行現(xiàn)金盤點。確?，F(xiàn)金的收支平衡，防止現(xiàn)金短缺或挪用現(xiàn)象的發(fā)生。費用管理1.費用預算：制定店鋪的費用預算，包括房租、水電費、員工工資、促銷費用等。嚴格控制各項費用的支出，確保店鋪的經(jīng)營成本在合理范圍內(nèi)。2.費用報銷：員工的費用報銷應按照公司的規(guī)定進行審批。報銷憑證應真實、合