超市yae安全管理制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)超市YAE的安全管理，預(yù)防和減少安全事故的發(fā)生，保障員工的生命安全和身體健康，保護(hù)公司財(cái)產(chǎn)不受損失，確保超市YAE的正常運(yùn)營，特制定本安全管理制度。（二）適用范圍本制度適用于超市YAE內(nèi)所有員工、顧客以及進(jìn)入超市YAE區(qū)域的外來人員。（三）基本原則1.安全第一原則：始終將安全放在首位，優(yōu)先保障人員和財(cái)產(chǎn)的安全。2.預(yù)防為主原則：通過建立健全安全管理制度、加強(qiáng)安全教育培訓(xùn)、完善安全設(shè)施設(shè)備等措施，預(yù)防安全事故的發(fā)生。3.綜合治理原則：運(yùn)用多種手段，整合各方資源，共同做好安全管理工作。二、安全管理職責(zé)（一）管理層職責(zé)1.超市YAE負(fù)責(zé)人是安全管理工作的第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)超市YAE的安全管理工作，制定安全管理目標(biāo)和計(jì)劃，并組織實(shí)施。2.定期召開安全工作會(huì)議，分析安全形勢，研究解決安全管理工作中的重大問題。3.確保安全管理工作所需的人力、物力、財(cái)力等資源的投入。（二）部門職責(zé)1.安全管理部門負(fù)責(zé)制定和完善安全管理制度、安全操作規(guī)程等文件，并監(jiān)督執(zhí)行。組織開展安全檢查、隱患排查治理工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)督促整改。負(fù)責(zé)員工的安全教育培訓(xùn)工作，提高員工的安全意識和技能。組織制定安全事故應(yīng)急預(yù)案，并定期組織演練。負(fù)責(zé)與政府相關(guān)部門的溝通協(xié)調(diào)，及時(shí)了解和掌握安全管理方面的政策法規(guī)和要求。2.各營業(yè)部門負(fù)責(zé)本部門區(qū)域內(nèi)的安全管理工作，落實(shí)安全管理制度和操作規(guī)程。對本部門員工進(jìn)行安全教育培訓(xùn)，提高員工的安全意識和自我保護(hù)能力。定期對本部門區(qū)域內(nèi)的設(shè)施設(shè)備、消防器材等進(jìn)行檢查，確保其正常運(yùn)行和完好有效。配合安全管理部門做好安全事故的應(yīng)急處置工作。3.后勤保障部門負(fù)責(zé)超市YAE的設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)和維修工作，確保設(shè)施設(shè)備的安全運(yùn)行。負(fù)責(zé)超市YAE的消防安全管理工作，包括消防設(shè)施設(shè)備的配置、維護(hù)、檢查等。負(fù)責(zé)超市YAE的食品安全管理工作，確保食品的采購、儲(chǔ)存、銷售等環(huán)節(jié)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。負(fù)責(zé)超市YAE的環(huán)境衛(wèi)生管理工作，營造良好的購物環(huán)境。（三）員工職責(zé)1.遵守安全管理制度和操作規(guī)程，服從安全管理部門和管理人員的指揮。2.積極參加安全教育培訓(xùn)，提高自身的安全意識和技能。3.發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)報(bào)告，并配合做好隱患整改工作。4.掌握必要的安全知識和應(yīng)急處置技能，在發(fā)生安全事故時(shí)能夠正確應(yīng)對。三、安全管理制度（一）人員安全管理制度1.員工入職安全培訓(xùn)新員工入職時(shí)，必須參加由安全管理部門組織的入職安全培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括超市YAE的安全規(guī)章制度、操作規(guī)程、應(yīng)急處置知識等。培訓(xùn)時(shí)間不少于[X]小時(shí)，培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行考核，考核合格后方可上崗。2.員工日常安全教育安全管理部門每月組織一次全體員工的安全教育大會(huì)，傳達(dá)安全管理方面的文件精神，通報(bào)近期安全事故案例，分析安全形勢，提出安全工作要求。各營業(yè)部門每周組織一次本部門員工的安全教育活動(dòng)，結(jié)合本部門實(shí)際情況，講解安全操作規(guī)程、安全注意事項(xiàng)等。員工在工作過程中，如發(fā)現(xiàn)安全隱患或不安全行為，應(yīng)及時(shí)報(bào)告上級領(lǐng)導(dǎo)或安全管理部門。3.外來人員安全管理外來人員進(jìn)入超市YAE區(qū)域，必須進(jìn)行登記，注明姓名、單位、來訪事由、進(jìn)入時(shí)間等信息。外來人員必須佩戴由超市YAE統(tǒng)一發(fā)放的臨時(shí)出入證，在指定區(qū)域內(nèi)活動(dòng)，不得擅自進(jìn)入非開放區(qū)域。安全管理部門對外來人員進(jìn)行安全告知，告知其超市YAE的安全規(guī)章制度和注意事項(xiàng)。（二）設(shè)施設(shè)備安全管理制度1.設(shè)施設(shè)備采購與驗(yàn)收設(shè)施設(shè)備的采購必須符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，選用具有良好安全性能的產(chǎn)品。設(shè)施設(shè)備到貨后，由后勤保障部門組織相關(guān)人員進(jìn)行驗(yàn)收，驗(yàn)收內(nèi)容包括設(shè)備的規(guī)格型號、數(shù)量、質(zhì)量、安全性能等，驗(yàn)收合格后方可投入使用。2.設(shè)施設(shè)備安裝與調(diào)試設(shè)施設(shè)備的安裝必須由專業(yè)人員按照安裝說明書進(jìn)行操作，確保安裝牢固、安全可靠。設(shè)施設(shè)備安裝完畢后，進(jìn)行調(diào)試運(yùn)行，檢查設(shè)備的運(yùn)行狀況和安全性能，調(diào)試合格后方可正式投入使用。3.設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)后勤保障部門制定設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，明確維護(hù)保養(yǎng)的內(nèi)容、周期、責(zé)任人等。設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)人員按照維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃對設(shè)施設(shè)備進(jìn)行定期維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)行和完好有效。對設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)情況進(jìn)行記錄，建立設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)檔案。4.設(shè)施設(shè)備檢查與維修安全管理部門定期組織對設(shè)施設(shè)備進(jìn)行安全檢查，檢查內(nèi)容包括設(shè)備的運(yùn)行狀況、安全防護(hù)裝置、電氣系統(tǒng)等，對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)下達(dá)整改通知書，督促相關(guān)部門進(jìn)行整改。設(shè)施設(shè)備出現(xiàn)故障時(shí)，由后勤保障部門及時(shí)組織維修人員進(jìn)行維修，維修人員必須具備相應(yīng)的資質(zhì)和技能，維修后進(jìn)行試運(yùn)行，確保設(shè)備正常運(yùn)行。5.設(shè)施設(shè)備報(bào)廢管理設(shè)施設(shè)備達(dá)到報(bào)廢條件時(shí)，由后勤保障部門提出報(bào)廢申請，經(jīng)超市YAE負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后進(jìn)行報(bào)廢處理。報(bào)廢的設(shè)施設(shè)備按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處置，嚴(yán)禁私自處置報(bào)廢設(shè)備。（三）消防安全管理制度1.消防設(shè)施設(shè)備管理后勤保障部門按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，在超市YAE內(nèi)配置足夠數(shù)量的消防設(shè)施設(shè)備，包括滅火器、消火栓、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)、火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)等。定期對消防設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查、維護(hù)、保養(yǎng)，確保其正常運(yùn)行和完好有效。在消防設(shè)施設(shè)備上設(shè)置明顯的標(biāo)識，標(biāo)明其名稱、位置、使用方法等。2.消防通道管理確保超市YAE內(nèi)的消防通道暢通無阻，嚴(yán)禁在消防通道內(nèi)堆放雜物、停放車輛等。消防通道的門應(yīng)保持常閉狀態(tài)，嚴(yán)禁隨意開啟。3.用火用電安全管理嚴(yán)格控制超市YAE內(nèi)的用火用電行為，嚴(yán)禁在超市YAE內(nèi)吸煙、使用明火。如需進(jìn)行電氣焊等動(dòng)火作業(yè)，必須辦理動(dòng)火審批手續(xù)，經(jīng)安全管理部門批準(zhǔn)后，采取相應(yīng)的防火措施，方可動(dòng)火作業(yè)。對超市YAE內(nèi)的電氣設(shè)備進(jìn)行定期檢查，確保其符合安全要求，嚴(yán)禁私拉亂接電線、違規(guī)使用大功率電器等。4.消防應(yīng)急預(yù)案管理安全管理部門制定消防應(yīng)急預(yù)案，明確火災(zāi)報(bào)警、滅火、疏散等應(yīng)急處置程序和措施。定期組織員工進(jìn)行消防應(yīng)急預(yù)案演練，提高員工的應(yīng)急處置能力。在超市YAE內(nèi)設(shè)置明顯的疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明燈具，確保在火災(zāi)發(fā)生時(shí)員工和顧客能夠迅速疏散。（四）食品安全管理制度1.食品采購管理食品采購必須從具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商處采購，索取供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營許可證等相關(guān)證件。對采購的食品進(jìn)行嚴(yán)格驗(yàn)收，檢查食品的質(zhì)量、包裝、標(biāo)簽等是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁采購過期、變質(zhì)、假冒偽劣等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。2.食品儲(chǔ)存管理按照食品的種類、特性、儲(chǔ)存條件等，分類存放食品，確保食品儲(chǔ)存環(huán)境符合要求。定期對食品儲(chǔ)存區(qū)域進(jìn)行清理，清除過期、變質(zhì)等食品，防止交叉污染。食品儲(chǔ)存區(qū)域應(yīng)保持通風(fēng)良好、干燥衛(wèi)生，溫度、濕度等應(yīng)符合食品儲(chǔ)存要求。3.食品加工制作管理食品加工制作過程應(yīng)符合食品安全操作規(guī)范，嚴(yán)格遵守食品加工制作流程，確保食品加工制作安全。食品加工制作人員應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生，操作前應(yīng)洗手消毒。食品加工制作過程中使用的工具、容器等應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清洗消毒。4.食品銷售管理食品銷售區(qū)域應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，陳列的食品應(yīng)分類擺放，標(biāo)明食品的名稱、價(jià)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。銷售人員應(yīng)具備良好的衛(wèi)生習(xí)慣和食品安全知識，不得銷售過期、變質(zhì)、假冒偽劣等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。5.食品安全自查管理超市YAE定期組織食品安全自查，檢查內(nèi)容包括食品采購、儲(chǔ)存、加工制作、銷售等環(huán)節(jié)的食品安全狀況。對自查中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)進(jìn)行整改，消除食品安全隱患。建立食品安全自查檔案，記錄自查情況和整改結(jié)果。四、安全檢查與隱患排查治理（一）安全檢查1.定期檢查安全管理部門每月組織一次全面的安全檢查，各營業(yè)部門每周組織一次本部門區(qū)域內(nèi)的安全檢查，后勤保障部門定期對設(shè)施設(shè)備、消防器材、食品安全等進(jìn)行專項(xiàng)檢查。安全檢查應(yīng)制定檢查計(jì)劃，明確檢查內(nèi)容、方法、人員等，檢查結(jié)束后形成檢查報(bào)告。2.不定期檢查安全管理部門根據(jù)實(shí)際情況，不定期組織對超市YAE進(jìn)行安全檢查，重點(diǎn)檢查安全管理制度的執(zhí)行情況、安全設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行狀況、員工的安全行為等。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)下達(dá)整改通知書，督促相關(guān)部門進(jìn)行整改。（二）隱患排查治理1.隱患排查安全檢查和日常工作中發(fā)現(xiàn)的安全問題和隱患，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行排查登記，建立隱患排查治理臺(tái)賬。隱患排查應(yīng)做到全面、深入、細(xì)致，對排查出的隱患應(yīng)明確隱患的類別、部位、原因、嚴(yán)重程度等。2.隱患治理根據(jù)隱患的嚴(yán)重程度，將隱患分為一般隱患和重大隱患。一般隱患由相關(guān)部門立即組織整改，重大隱患由超市YAE負(fù)責(zé)人組織制定專項(xiàng)整改方案，明確整改措施、責(zé)任人員、整改期限等，確保隱患得到及時(shí)有效的治理。隱患治理完成后，由安全管理部門組織驗(yàn)收，驗(yàn)收合格后方可銷號。五、安全事故應(yīng)急預(yù)案與處置（一）應(yīng)急預(yù)案制定1.安全管理部門根據(jù)超市YAE的實(shí)際情況，制定安全事故應(yīng)急預(yù)案，包括火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案、人員傷亡事故應(yīng)急預(yù)案等。2.應(yīng)急預(yù)案應(yīng)明確應(yīng)急處置的組織機(jī)構(gòu)、職責(zé)分工、應(yīng)急處置程序、應(yīng)急救援物資和設(shè)備等內(nèi)容。（二）應(yīng)急演練1.安全管理部門定期組織員工進(jìn)行應(yīng)急演練，演練內(nèi)容包括火災(zāi)逃生、食品安全事故處置、人員急救等。2.應(yīng)急演練應(yīng)制定演練計(jì)劃，明確演練目的、內(nèi)容、時(shí)間、地點(diǎn)、參與人員等，演練結(jié)束后進(jìn)行總結(jié)評估，針對演練中存在的問題及時(shí)進(jìn)行改進(jìn)。（三）事故處置1.發(fā)生安全事故時(shí)，現(xiàn)場人員應(yīng)立即報(bào)告上級領(lǐng)導(dǎo)或安全管