小班健康水果說課演講人：日期:目錄02教學(xué)目標(biāo)設(shè)定01課程背景分析03教學(xué)內(nèi)容框架04教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)05教學(xué)資源準(zhǔn)備06教學(xué)效果評(píng)估01PART課程背景分析幼兒飲食健康教育價(jià)值普及營養(yǎng)知識(shí)通過水果課程，使幼兒了解水果的營養(yǎng)成分和食用價(jià)值，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。激發(fā)食欲和興趣水果色彩鮮艷、形態(tài)各異，容易引起幼兒的興趣和食欲，促進(jìn)飲食多樣化。培養(yǎng)良好品德通過分享水果、清潔水果等環(huán)節(jié)，培養(yǎng)幼兒的合作、分享、尊重他人的良好品德。感官認(rèn)知為主小班幼兒注意力集中時(shí)間較短，水果課程應(yīng)生動(dòng)有趣，吸引幼兒注意力。注意力易分散模仿能力強(qiáng)小班幼兒模仿能力強(qiáng)，教師應(yīng)以身作則，通過示范和引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)水果的正確吃法。小班幼兒主要通過視覺、嗅覺、味覺等感官來認(rèn)識(shí)事物，水果課程應(yīng)注重感官體驗(yàn)。小班認(rèn)知發(fā)展特點(diǎn)季節(jié)性選擇根據(jù)季節(jié)選擇當(dāng)季水果，既新鮮又易于幼兒接受，同時(shí)降低教育成本。水果主題選擇依據(jù)多樣性選擇選擇不同顏色、形狀、口感的水果，豐富幼兒的感官體驗(yàn)，拓寬知識(shí)面。教育性選擇選擇具有教育意義的水果，如富含維C的水果、有特殊食用價(jià)值的水果等，寓教于樂。02PART教學(xué)目標(biāo)設(shè)定認(rèn)知水果種類特征識(shí)別常見水果通過展示不同種類的水果，讓幼兒能夠識(shí)別并命名，如蘋果、香蕉、梨等。了解水果外形特征辨別水果內(nèi)部結(jié)構(gòu)引導(dǎo)幼兒觀察水果的形狀、顏色、大小等特征，培養(yǎng)觀察力和分類能力。通過切開水果，讓幼兒了解水果的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，如果實(shí)、果核等。123培養(yǎng)健康飲食意識(shí)向幼兒介紹水果所含的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，強(qiáng)調(diào)水果對(duì)健康的重要性。了解水果的營養(yǎng)價(jià)值鼓勵(lì)幼兒每天吃水果，將其作為健康零食的首選，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。養(yǎng)成吃水果的好習(xí)慣引導(dǎo)幼兒了解不同水果的搭配方法，避免單一攝入，提高飲食的多樣性。搭配水果飲食組織幼兒進(jìn)行水果拼盤制作活動(dòng)，鍛煉他們的動(dòng)手能力和創(chuàng)造力。提升動(dòng)手觀察能力水果拼盤制作通過種植水果或觀看相關(guān)視頻，讓幼兒了解水果的生長過程，培養(yǎng)觀察力和耐心。觀察水果的生長過程鼓勵(lì)幼兒用水果進(jìn)行繪畫或手工制作，提高他們對(duì)水果的感知和認(rèn)識(shí)。水果繪畫活動(dòng)03PART教學(xué)內(nèi)容框架水果外形感官認(rèn)知觀察水果的形狀小班學(xué)生可以通過觀察水果的形狀來認(rèn)識(shí)不同的水果，如蘋果是圓形的，香蕉是彎曲的等。感受水果的觸感讓學(xué)生用手觸摸水果，感受不同水果的表皮特征，如光滑、粗糙等。品嘗水果的味道在教師的指導(dǎo)下，讓學(xué)生品嘗不同水果的味道，了解水果的甜、酸等口感。維生素的種類講解維生素對(duì)人體健康的重要作用，如增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長發(fā)育等。維生素的作用合理攝入維生素教育學(xué)生如何通過吃水果合理攝入維生素，保持身體健康。介紹水果中含有的維生素種類，如維生素C、維生素A等。維生素與健康關(guān)系水果清洗保存常識(shí)教授學(xué)生正確的水果清洗方法，如用流動(dòng)水沖洗、用果蔬清洗劑等，去除水果表面的污垢和農(nóng)藥殘留。清洗水果的方法介紹不同水果的保存方法，如冷藏、通風(fēng)保存等，以及保存時(shí)需要注意的事項(xiàng)，如避免壓損、保持干燥等。水果的保存方法教育學(xué)生了解食用新鮮水果的重要性，避免吃過期或變質(zhì)的水果。食用新鮮水果的重要性04PART教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)觸摸水果將不同種類的水果放入神秘袋子中，讓孩子伸手觸摸并猜測(cè)是哪種水果。實(shí)物觸摸猜謎游戲聞味猜果讓孩子們通過聞水果的氣味來猜測(cè)水果的名稱，鍛煉孩子的嗅覺能力。猜謎游戲根據(jù)水果的外形、顏色、味道等特征編謎語，讓孩子們猜測(cè)謎底。水果拼盤制作實(shí)踐水果拼盤設(shè)計(jì)讓孩子們自由發(fā)揮想象力，用不同顏色和形狀的水果制作出漂亮的水果拼盤。水果切割技巧拼盤展示與分享教授孩子們正確的水果切割方法，讓他們?cè)趯?shí)踐中掌握技巧。讓孩子們展示自己的作品，并與其他小伙伴分享自己的創(chuàng)意和成果。123教授與水果和健康飲食相關(guān)的兒歌，讓孩子們?cè)谳p松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)健康知識(shí)。健康飲食兒歌互動(dòng)兒歌學(xué)習(xí)鼓勵(lì)孩子們通過舞蹈、表演等形式，將兒歌中的健康理念表達(dá)出來。兒歌表演引導(dǎo)孩子們根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)和想象，改編或創(chuàng)作新的健康飲食兒歌。兒歌改編05PART教學(xué)資源準(zhǔn)備香蕉含有豐富的鉀元素，有助于維持人體平衡。香蕉橙子富含維生素C，有助于增強(qiáng)免疫力。橙子01020304蘋果是營養(yǎng)豐富的水果，富含維生素和纖維素。蘋果草莓富含抗氧化劑，有益于心臟健康。草莓實(shí)體水果教具清單卡通營養(yǎng)科普素材水果卡通圖片包括各種水果的卡通圖片，方便孩子們識(shí)別。水果營養(yǎng)知識(shí)動(dòng)畫以動(dòng)畫形式展示水果的營養(yǎng)成分和功效，吸引孩子們的注意力。水果兒歌和故事通過兒歌和故事的形式，讓孩子們?cè)谳p松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)水果相關(guān)知識(shí)。用于削皮、切塊等水果處理操作，需選擇鈍頭、易握的水果刀。水果刀安全操作工具配置用于放置水果，避免與桌面直接接觸，保證衛(wèi)生。砧板用于插取水果塊，方便孩子們食用。水果叉包括濕巾、紙巾等，用于清潔手部、水果和工具。清潔用品06PART教學(xué)效果評(píng)估課堂氛圍觀察學(xué)生在課堂上的積極氛圍，包括學(xué)生的情緒、互動(dòng)和注意力集中程度。課堂參與度觀察表參與活動(dòng)記錄學(xué)生參與課堂活動(dòng)的次數(shù)和主動(dòng)性，如提問、回答、分享等。小組合作評(píng)估學(xué)生在小組活動(dòng)中的合作態(tài)度和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。創(chuàng)意性根據(jù)作品的制作過程和完成度，評(píng)估學(xué)生的動(dòng)手能力和實(shí)際操作水平。動(dòng)手能力知識(shí)應(yīng)用檢查學(xué)生是否將所學(xué)的健康水果知識(shí)應(yīng)用到作品中，如水果的搭配、營養(yǎng)價(jià)值等。評(píng)價(jià)學(xué)生在制作水果作品時(shí)的創(chuàng)意和想象力，如水果拼盤、水果畫等。作品完成度評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)家長反饋收集機(jī)制