多渠道開展化學(xué)試驗(yàn)教學(xué)的探究

汪興源王慧瑾

上海市南洋中學(xué)(200032)

摘要敘述了基礎(chǔ)型課程中課堂演示試驗(yàn)，課堂學(xué)生試驗(yàn)，課后試驗(yàn)操作,

家庭試驗(yàn)操作的一些實(shí)例；介紹了拓展型課程、探討型課程與基礎(chǔ)型課程

緊密結(jié)合開展化學(xué)教學(xué)的一些方法。提出了多渠道開展化學(xué)試驗(yàn)教學(xué)探究

的思路。

關(guān)鍵詞演示試驗(yàn)媒體視頻課后練習(xí)家庭試驗(yàn)拓展探討多米

諾化學(xué)試驗(yàn)仿真化學(xué)試驗(yàn)

化學(xué)試驗(yàn)的教學(xué)在中學(xué)化學(xué)教學(xué)中占了很大比重，在基礎(chǔ)型課程、拓

展型課程和探討型課程中都有其重要的地位，是特別重要的教學(xué)活動。

從二期課改新教材中有關(guān)化學(xué)試驗(yàn)教學(xué)的內(nèi)容中可見，包括《試驗(yàn)與

視察》、《試驗(yàn)與實(shí)踐活動》等8個(gè)項(xiàng)目的化學(xué)試驗(yàn)總共有120個(gè)，如表1：

表1二期課改教材中有關(guān)化學(xué)試驗(yàn)的教學(xué)內(nèi)容

試驗(yàn)

走進(jìn)試驗(yàn)動手試驗(yàn)愛好家庭

與實(shí)探究

試驗(yàn)與視做一與設(shè)實(shí)踐小試合計(jì)

踐活活動

室察做計(jì)活動驗(yàn)

動

143352453225120

《上海市中學(xué)化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》中關(guān)于基礎(chǔ)型課程化學(xué)試驗(yàn)活動的主題

敘述為：“化學(xué)試驗(yàn)是化學(xué)學(xué)習(xí)中最重要的探究手段，通過化學(xué)試驗(yàn)活動,

使學(xué)生了解和體驗(yàn)科學(xué)探討的一般過程，學(xué)習(xí)必要的試驗(yàn)技能以與分析、

綜合、歸納和比較等科學(xué)思維方法，在增加實(shí)踐實(shí)力的同時(shí)，培育科學(xué)精

神、科學(xué)看法和創(chuàng)新實(shí)力」可見“最重要的探究手段”之含義。

而拓展型課程“提倡應(yīng)用化學(xué)學(xué)問，通過視察和分析，發(fā)覺并提出問

題，設(shè)計(jì)化學(xué)探究實(shí)踐途徑和步驟；在實(shí)踐過程中，要留意視察、記錄和

數(shù)據(jù)處理；提倡進(jìn)行溝通和探討，加深對科學(xué)實(shí)踐活動的理解和體驗(yàn)」

則提出了較高的實(shí)力要求。

在探討型課程中采納探討性的學(xué)習(xí)方式，培育創(chuàng)建性學(xué)力，在自主參

與探討的實(shí)踐活動中，發(fā)展探究化學(xué)問題的意識，體驗(yàn)科學(xué)的發(fā)展和學(xué)問

形成的過程，感悟科學(xué)的思想和方法，培育合作意識與創(chuàng)新精神，是對學(xué)

生提出了更高的學(xué)習(xí)要求。

如何在三類課程中達(dá)到課程標(biāo)準(zhǔn)中提出的教學(xué)要求，在詳細(xì)的教學(xué)實(shí)

踐活動中，筆者感到有“多渠道開展化學(xué)試驗(yàn)教學(xué)的探究”的必要。

1.課內(nèi)與課外的互補(bǔ)

課堂教學(xué)中的化學(xué)試驗(yàn)教學(xué)，立足于對學(xué)生視察實(shí)力、思維實(shí)力的培

育，這是一個(gè)特別而有效的途徑，可以達(dá)到培育中學(xué)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)的F1

的。實(shí)踐中還應(yīng)以課內(nèi)和課外相結(jié)合來進(jìn)行互補(bǔ)。

L1課堂演示試驗(yàn)結(jié)合媒體視頻播放

試驗(yàn)：濃度對化學(xué)平衡移動的影響

視頻播放：在一個(gè)400的燒杯中，混合1500.023溶液（黃棕色）

和1500.02溶液（無色），視察到混合溶液變成了紅色。發(fā)生了如下反應(yīng):

3+3（）3+3

演示試驗(yàn)：同視頻播放的內(nèi)容操作，在一個(gè)400的燒杯中，先倒入150

0.023溶液（黃棕色），再向燒杯中倒入1500.02溶液（無色），攪拌一

下，視察到混合溶液變成了紅色。（這個(gè)試驗(yàn)可以請學(xué)生到講臺上來進(jìn)行

操作）

視頻播放：將燒杯中的紅色溶液倒出適量于另一干凈燒杯中，再滴入

10.023溶液，看到溶液的顏色變成深紅色。說明化學(xué)平衡發(fā)生了向王反

應(yīng)方向的移動。

3?+02.

演示試驗(yàn)：同視頻播放的內(nèi)容操作，將燒杯中的紅色溶液倒出適量于

另一干凈燒杯中，再滴入10.023溶液，看到溶液的顏色變成深紅色。

許多化學(xué)試驗(yàn)都可以采納這樣的教學(xué)方式，就是在進(jìn)行化學(xué)試驗(yàn)演示

時(shí)同步用媒體播放視頻，既可以先播放視頻，再進(jìn)行演示，也可以先進(jìn)行

演示，然后播放視頻，還可以播放一段停頓一下，進(jìn)行一段演示和講解以

后再接著播放等等。

象這樣的教學(xué)方法可以讓學(xué)生有足夠的時(shí)間來進(jìn)行視察和思索，比之

單單進(jìn)行演示試驗(yàn)有可以回放重復(fù)觀看的好處，學(xué)生對試驗(yàn)現(xiàn)象印象深

刻，便于記憶，易于思維。

當(dāng)然，實(shí)行將演示試驗(yàn)進(jìn)行實(shí)況錄像，當(dāng)場回放進(jìn)行觀看，也能起到

同樣的作用。

1.2課堂學(xué)生試驗(yàn)結(jié)合課后練習(xí)操作

試驗(yàn)：配制2500.1碳酸鈉溶液

⑴從計(jì)算得出，配制2500.1碳酸鈉溶液須要碳酸鈉2.65go

⑵在電子天平上稱取2.65g碳酸鈉固體。

⑶將碳酸鈉放入燒杯中，用適量的蒸儲水溶解冷卻至室溫。

（4）將溶液當(dāng)心地注入250的容量瓶中。用蒸儲水洗滌燒杯內(nèi)壁兩次,

并將每次洗滌后的溶液都注入容量瓶，振蕩容量瓶，使溶液勻稱混合。然

后緩緩地把蒸儲水注入容量瓶，直到液面接近刻度2-3處，改用膠頭滴

管加水到刻度線，使溶液的凹面底部正好跟刻度線相切。

⑸塞好瓶塞，反復(fù)搖勻。

在一節(jié)課時(shí)內(nèi)完成以上試驗(yàn)操作，學(xué)生在嫻熟程度上肯定存在著不

足。所以，在課后就支配學(xué)生在班級教室內(nèi)進(jìn)行練習(xí)，供應(yīng)一套所需儀器

藥品，讓化學(xué)課代表帶領(lǐng)班內(nèi)同學(xué)，進(jìn)行分組分別操作。同學(xué)們學(xué)習(xí)熱忱

很高，紛紛爭著進(jìn)行操作練習(xí)，有的班級里還自發(fā)進(jìn)行競賽呢！

1.3校內(nèi)化學(xué)試驗(yàn)結(jié)合家庭試驗(yàn)操作

試驗(yàn)：測定溶液的值

在室溫下用試紙測定0.1的八、3溶液的酸堿性。記錄所測定的值。

以上試驗(yàn)在進(jìn)行了課堂演示和學(xué)生試驗(yàn)后，發(fā)給學(xué)生若干條試紙，讓

學(xué)生回家自己進(jìn)行各種溶液或液體的值測定，寫出試驗(yàn)報(bào)告。這個(gè)回家作

業(yè)讓學(xué)生們愛好大增，有的回家測了水，測了湯，測了鹽水和糖水；有的

測了淚水，雨水和各種飲料；還有的測了水果汁，汗汁，唾液和尿液等等,

不亦樂乎。

學(xué)生們在家里當(dāng)起了小老師，給家庭成員進(jìn)行酸堿度學(xué)問的講解。同

學(xué)們還相互進(jìn)行溝通，談?wù)撟约旱淖鳂I(yè)體會。

這樣小小的家庭化學(xué)試驗(yàn)挑起了學(xué)生自主學(xué)習(xí)化學(xué)的熱忱，激發(fā)了學(xué)

生體驗(yàn)科學(xué)探究的樂趣，從對生活和自然現(xiàn)象的新奇心和探究欲動身，學(xué)

會感受并贊許化學(xué)，形成愛動腦、會動腦的探究習(xí)慣，養(yǎng)成愛做試驗(yàn)，喜

愛通過試驗(yàn)檢驗(yàn)真理的習(xí)慣，無疑是起到了肯定作用的。

2.基礎(chǔ)與拓研的結(jié)合

在日常的教學(xué)中，由于課時(shí)關(guān)系，學(xué)生動手試驗(yàn)的機(jī)會不多。開設(shè)試

驗(yàn)性質(zhì)的拓研課能在肯定范圍內(nèi)解決這個(gè)沖突。讓學(xué)生能在基于課堂乂高

于課堂的實(shí)踐應(yīng)用中檢驗(yàn)自己所學(xué)學(xué)問，鞏固所學(xué)學(xué)問，并有所創(chuàng)新。

2.1拓研課中強(qiáng)化基礎(chǔ)課程

探究性試驗(yàn)一般只給出課題探討的要求，在老師指導(dǎo)下，由學(xué)生自己

確定試驗(yàn)原理、選擇試驗(yàn)儀器、制訂試驗(yàn)方案、探求未知結(jié)論，這類試驗(yàn)

未必有肯定的正確探討結(jié)論，對于課題本身則是“輕結(jié)論，重過程”，是

讓學(xué)生體驗(yàn)科學(xué)探討的過程，從而達(dá)到培育他們綜合素養(yǎng)的目的。

因此，一般多是選擇和生活緊密相連的試驗(yàn)，比如植物、花卉、蔬菜

中色素的提取以與色素對不同酸、堿溶液顏色的反應(yīng)狀況的探討，可以讓

學(xué)生更堅(jiān)固駕馭提取，萃取和指示劑變色的范圍等原理.；自制豆腐的試驗(yàn)

可以讓學(xué)生對膠體的性質(zhì)有更多的了解；化學(xué)顯色試驗(yàn)可以讓學(xué)生更多熟

識一些化學(xué)反應(yīng)等等。雖然這些試驗(yàn)難度不大，但既能和基礎(chǔ)課程中所學(xué)

的學(xué)問緊密聯(lián)系并得到強(qiáng)化，也能使同學(xué)們更多地了解生活四周的世界。

2.2基礎(chǔ)課中持續(xù)探究試驗(yàn)

留意利用已有的科技物質(zhì)環(huán)境，來營造科學(xué)探究的心理環(huán)境，激發(fā)學(xué)

生的科學(xué)愛好和求知欲，在促使學(xué)生動手參與和質(zhì)疑探究的基礎(chǔ)上，讓學(xué)

生發(fā)揮自己的想象力，進(jìn)行創(chuàng)建性設(shè)計(jì)和制作，在拓展型課程和探討型課

程中，是培育學(xué)生的科技素養(yǎng)的一個(gè)有效途徑。

利用一套“質(zhì)能轉(zhuǎn)換”設(shè)備，將有機(jī)物在厭氧環(huán)境中，在肯定的溫度、

濕度、酸堿度、碳氮比條件下，通過微生物發(fā)酵作用而生成一種可燃性氣

體一一沼氣，與優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料（沼液和沼渣）。

這個(gè)試驗(yàn)的原理對于中學(xué)生來說并不生疏，如何讓這個(gè)課題更富現(xiàn)實(shí)

氣體的制取和檢驗(yàn)的試驗(yàn)是學(xué)生特別感愛好的仿真試驗(yàn)之一，如以下

是某學(xué)生進(jìn)行試驗(yàn)室制取收集氧氣后所寫的試驗(yàn)報(bào)告：

表2試驗(yàn)室制取和收集氧氣的報(bào)告

試驗(yàn)名稱試驗(yàn)室制取和收集氧氣

1、學(xué)會組裝化學(xué)試驗(yàn)裝置2、提高化學(xué)試驗(yàn)的愛好

試驗(yàn)?zāi)繕?biāo)

3、培育動手實(shí)力

試驗(yàn)儀器酒精燈、試管、鐵架臺、導(dǎo)管、集氣瓶、水槽、木塊

和藥品氯酸鉀、高鎰酸鉀

操作步驟①、裝置試驗(yàn)儀器②、裝入藥品

與留意事項(xiàng)③、點(diǎn)燃酒精燈④、視察集氣瓶與試管中的改變

實(shí)①、試驗(yàn)起先前：②、試驗(yàn)結(jié)束時(shí)：

驗(yàn)

圖讓'ss備

像

使我了解了怎樣組裝化學(xué)試驗(yàn)裝置、也提高了我對化學(xué)試驗(yàn)的愛

試驗(yàn)心得

好、培育了我的動手實(shí)力。

試驗(yàn)日期2005.12.26報(bào)告人

班級高一⑷班學(xué)號42

又照試驗(yàn)室制取、檢驗(yàn)和收集氯氣的試驗(yàn):

圖2氯氣的制備、收集、檢驗(yàn)和尾氣處理

雖然仿真化學(xué)試驗(yàn)是虛擬的試驗(yàn)，只是在電腦上進(jìn)行操作，但是通過

分子模型的搭建，試驗(yàn)裝置的裝配，試驗(yàn)裝置裝配的設(shè)計(jì)等，可以充分提

高學(xué)生的愛好和主動性，可以讓學(xué)生增加自主設(shè)計(jì)的理念，當(dāng)然，這樣的

試驗(yàn)沒有化學(xué)藥品的污染問題，很平安，可以重復(fù)進(jìn)行操作，效率也很高。

從虛擬走向真實(shí)，為真實(shí)進(jìn)行必要的鋪墊，這是仿真化學(xué)試驗(yàn)的魅力

所在，它不失為一種化學(xué)試驗(yàn)教學(xué)的有效手段。

4.結(jié)語

學(xué)的范圍

如上圖，化社會課下，學(xué)校和家庭,

拓展中

課堂和社會開學(xué)校F學(xué)習(xí)的活動，詳見

課程

附錄），可以!中綻開，可以是真

基礎(chǔ)型

實(shí)的操作，也課程探討家庭電大的空間，的確是

一種能多渠道開