食堂獎懲管理辦法一、總則（一）目的為了加強公司食堂管理，提高服務質量，保障員工飲食安全與健康，規(guī)范食堂工作人員行為，特制定本獎懲管理辦法。（二）適用范圍本辦法適用于公司食堂全體工作人員以及在公司食堂就餐的所有員工。（三）基本原則1.公平公正原則：對食堂工作人員的獎懲依據(jù)客觀事實，標準統(tǒng)一，確保公平公正。2.激勵約束并重原則：通過合理的獎勵措施激發(fā)工作人員的積極性和主動性，同時通過必要的懲罰規(guī)范其行為。3.教育與懲罰相結合原則：以教育為主，懲罰為輔，注重引導工作人員認識錯誤，改正不足。二、獎勵制度（一）服務質量獎勵1.員工滿意度高：每月通過問卷調查等方式收集員工對食堂服務質量的評價，若滿意度達到[X]%及以上，食堂工作人員可獲得相應獎勵。滿意度在[X]%[X]%之間，給予[具體獎勵金額或形式]；滿意度在[X]%以上，給予[更高獎勵金額或形式]。2.創(chuàng)新服務舉措：食堂工作人員提出并實施創(chuàng)新服務舉措，如推出新菜品、優(yōu)化就餐流程等，經(jīng)公司評估認可后，給予[X]元至[X]元的獎勵。3.收到表揚信或錦旗：每收到一封員工表揚信或一面錦旗，給予相關工作人員[X]元獎勵，并在公司內部進行通報表揚。（二）食品安全獎勵1.食品安全事故零發(fā)生：在考核周期內，食堂未發(fā)生任何食品安全事故，對食堂全體工作人員給予[X]元的集體獎勵。2.食品安全管理先進：積極配合食品安全檢查，在食品安全管理方面表現(xiàn)突出，如嚴格執(zhí)行食品采購索證索票制度、食品儲存規(guī)范等，被評為食品安全管理先進集體或個人，給予[X]元至[X]元的獎勵。（三）成本控制獎勵1.食材采購成本節(jié)約：食堂工作人員通過合理采購、優(yōu)化庫存管理等方式，使食材采購成本較上月降低[X]%及以上，給予相關責任人[X]元至[X]元的獎勵。2.能源消耗降低：采取有效措施降低食堂水、電、氣等能源消耗，較上月降低[X]%及以上，給予[X]元至[X]元的獎勵。（四）獎勵程序1.由員工或部門提出書面申請或相關證明材料。2.食堂管理部門進行初步審核，核實情況屬實后提交公司分管領導審批。3.經(jīng)公司領導批準后，由財務部門發(fā)放獎勵，并在公司內部進行公示。三、懲罰制度（一）服務質量懲罰1.服務態(tài)度惡劣：員工投訴食堂工作人員服務態(tài)度不好，經(jīng)調查屬實，第一次給予警告處分，并處以[X]元罰款；第二次給予記過處分，并處以[X]元罰款；第三次予以辭退。2.服務效率低下：因工作人員操作不熟練或安排不當，導致員工就餐排隊時間過長等情況，經(jīng)核實后，視情節(jié)輕重給予警告、罰款等處罰。情節(jié)較輕的，給予警告處分，并處以[X]元罰款；情節(jié)嚴重的，給予記過處分，并處以[X]元罰款。3.違反就餐秩序管理：在食堂內大聲喧嘩、插隊、浪費食物等違反就餐秩序的行為，不聽從勸阻，對相關責任人給予警告處分，并處以[X]元罰款。（二）食品安全懲罰1.食品安全事故：發(fā)生食品安全事故，視事故嚴重程度對相關責任人進行嚴肅處理。造成輕微影響的，給予警告處分，并處以[X]元至[X]元罰款；造成較大影響的，給予記過處分，并處以[X]元至[X]元罰款；造成嚴重后果的，予以辭退，并依法追究法律責任。2.違反食品安全操作規(guī)范：如未按規(guī)定進行食品加工、儲存、留樣等，發(fā)現(xiàn)一次給予警告處分，并處以[X]元罰款；發(fā)現(xiàn)兩次給予記過處分，并處以[X]元罰款；發(fā)現(xiàn)三次予以辭退。（三）成本控制懲罰1.食材浪費嚴重：經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)食堂存在食材浪費現(xiàn)象，對相關責任人給予警告處分，并處以浪費食材價值[X]倍的罰款。2.違規(guī)采購高價食材：因工作人員違規(guī)采購高價食材，導致成本增加，責令其退還差價，并給予警告處分，并處以差價[X]倍的罰款。（四）懲罰程序1.由食堂管理部門、員工或其他相關人員發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為后，填寫《違規(guī)行為記錄單》，詳細記錄違規(guī)時間、地點、行為等情況。2.食堂管理部門對違規(guī)行為進行調查核實，收集相關證據(jù)。3.根據(jù)違規(guī)行為的性質和情節(jié)，提出初步處理意見，報公司分管領導審批。4.經(jīng)公司領導批準后，下達處罰決定，并由財務部門從相關責任人工資中扣除相應罰款。對受到警告、記過等處分的人員，將處分決定存入個人檔案。四、監(jiān)督與考核（一）監(jiān)督機制1.成立食堂監(jiān)督小組，由公司員工代表、工會成員等組成，定期對食堂服務質量、食品安全、成本控制等方面進行監(jiān)督檢查。2.設立意見箱和投訴電話，鼓勵員工對食堂工作提出意見和建議，對違規(guī)行為進行投訴舉報。食堂管理部門要及時處理員工反饋的問題，并將處理結果及時反饋給員工。（二）考核方式1.每月對食堂工作人員進行考核，考核內容包括服務質量、食品安全、成本控制等方面。2.考核采用定量與定性相結合的方式，通過員工滿意度調查、食品安全檢查記錄、成本核算數(shù)據(jù)等進行量化考核，同時結合日常工作表現(xiàn)進行定性評價。（三）考核結果應用1.考核結果與績效獎金掛鉤，根據(jù)考核得分確定績效獎金發(fā)放比例?？己说梅衷赱X]分及以上的，績效獎金全額發(fā)放；考核得分在[X][X]分之間的，績效獎金發(fā)放[X]%；考核得分在[X]分以下的，績效獎金發(fā)放[X]%。2.連續(xù)三個月考核得分在[X]分以下的，給予警告處分；連續(xù)六個月考核得分在[X]分以下的，予以辭退