酒品流通管理辦法一、總則（一）目的為規(guī)范酒品流通秩序，加強酒品流通管理，保障酒品質(zhì)量安全，維護消費者合法權(quán)益，促進酒品行業(yè)健康發(fā)展，根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本行業(yè)實際情況，制定本辦法。（二）適用范圍本辦法適用于在中華人民共和國境內(nèi)從事酒品批發(fā)、零售、儲運等經(jīng)營活動。（三）基本原則酒品流通管理應(yīng)遵循依法經(jīng)營、誠實守信、公平競爭、保障質(zhì)量、維護安全的原則。（四）定義1.酒品：指酒精度（乙醇含量）大于0.5%（vol）的含酒精飲料，包括發(fā)酵酒、蒸餾酒、配制酒等。2.批發(fā)：指將酒品銷售給生產(chǎn)經(jīng)營者、批發(fā)商、零售商等，供其進一步轉(zhuǎn)售或使用的經(jīng)營活動。3.零售：指將酒品直接銷售給消費者的經(jīng)營活動。4.儲運：指酒品在流通過程中的儲存和運輸環(huán)節(jié)。二、酒品經(jīng)營主體資格（一）經(jīng)營資質(zhì)要求1.從事酒品批發(fā)業(yè)務(wù)的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)依法取得營業(yè)執(zhí)照，并在經(jīng)營范圍中注明“酒品批發(fā)”。2.從事酒品零售業(yè)務(wù)的企業(yè)或個體工商戶，應(yīng)當(dāng)依法取得營業(yè)執(zhí)照，并在經(jīng)營范圍中注明“酒品零售”。3.從事酒品儲運業(yè)務(wù)的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的倉儲設(shè)施和運輸條件，并取得相關(guān)部門的許可。（二）從業(yè)人員資格1.酒品經(jīng)營企業(yè)的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人和銷售人員應(yīng)當(dāng)熟悉酒品知識，具備相應(yīng)的酒品銷售業(yè)務(wù)能力。2.直接從事酒品銷售的人員應(yīng)當(dāng)取得健康證明，并經(jīng)過酒品知識培訓(xùn)，熟悉酒品的品種、特性、產(chǎn)地、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等。三、酒品進貨管理（一）進貨渠道1.酒品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)從具有合法資質(zhì)的生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)商等進貨，并索取和留存相關(guān)憑證。2.禁止從無合法資質(zhì)的企業(yè)或個人購進酒品。（二）進貨查驗1.酒品經(jīng)營企業(yè)在進貨時，應(yīng)當(dāng)查驗供貨方的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、酒類流通備案登記表等相關(guān)資質(zhì)證明文件，并留存復(fù)印件。2.應(yīng)當(dāng)查驗所購進酒品的質(zhì)量檢驗合格證明、產(chǎn)品標(biāo)識等，并留存相關(guān)憑證。3.對進口酒品，還應(yīng)當(dāng)查驗海關(guān)報關(guān)單、檢驗檢疫證明等相關(guān)文件。（三）進貨記錄1.酒品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立進貨記錄制度，如實記錄酒品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨方名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。2.進貨記錄應(yīng)當(dāng)保存不少于兩年。四、酒品銷售管理（一）銷售渠道1.酒品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)通過合法的銷售渠道銷售酒品，不得通過非法傳銷、不正當(dāng)競爭等方式銷售酒品。2.禁止向未成年人銷售酒品。（二）銷售標(biāo)識1.酒品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在銷售場所顯著位置懸掛酒類流通備案登記表。2.銷售的酒品應(yīng)當(dāng)符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，具有中文標(biāo)明的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、酒精度、凈含量、配料清單、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、質(zhì)量等級、警示標(biāo)志等標(biāo)識。（三）銷售記錄1.酒品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立銷售記錄制度，如實記錄酒品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、銷售日期、購貨方名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。2.銷售記錄應(yīng)當(dāng)保存不少于兩年。五、酒品儲運管理（一）儲存條件1.酒品儲存場所應(yīng)當(dāng)符合衛(wèi)生、安全、消防等要求，保持通風(fēng)、干燥、陰涼，防止酒品變質(zhì)、損壞。2.不同品種、規(guī)格、等級的酒品應(yīng)當(dāng)分類存放，避免相互污染。3.儲存酒品的容器應(yīng)當(dāng)符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，定期檢查、維護，確保無泄漏、無損壞。（二）運輸要求1.酒品運輸應(yīng)當(dāng)使用符合衛(wèi)生、安全要求的運輸工具，采取必要的防護措施，防止酒品在運輸過程中受到污染、損壞。2.運輸酒品時，應(yīng)當(dāng)注意避免劇烈震動、碰撞，保持適宜的溫度、濕度。3.運輸酒品的車輛應(yīng)當(dāng)定期清洗、消毒，確保衛(wèi)生狀況良好。（三）儲運記錄1.酒品儲運企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立儲運記錄制度，如實記錄酒品的出入庫時間、品種、規(guī)格、數(shù)量、去向等內(nèi)容。2.儲運記錄應(yīng)當(dāng)保存不少于兩年。六、酒品質(zhì)量安全管理（一）質(zhì)量責(zé)任1.酒品生產(chǎn)企業(yè)對其生產(chǎn)的酒品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，確保酒品質(zhì)量安全。2.酒品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全質(zhì)量管理制度，加強酒品質(zhì)量安全管理，對所銷售的酒品質(zhì)量負(fù)責(zé)。（二）質(zhì)量檢測1.酒品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)定期對所銷售的酒品進行質(zhì)量檢測，確保酒品質(zhì)量符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。2.對檢測不合格的酒品，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售，并采取相應(yīng)的處理措施，防止不合格酒品流入市場。（三）質(zhì)量追溯1.酒品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立酒品質(zhì)量追溯體系，如實記錄酒品的生產(chǎn)、銷售、儲運等環(huán)節(jié)的信息，確保酒品質(zhì)量問題可追溯。2.當(dāng)發(fā)生酒品質(zhì)量安全事故時，相關(guān)企業(yè)應(yīng)當(dāng)及時提供追溯信息，配合有關(guān)部門進行調(diào)查處理。七、監(jiān)督檢查（一）監(jiān)管部門職責(zé)1.商務(wù)主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)酒品流通的監(jiān)督管理工作，依法查處酒品流通中的違法行為。2.工商行政管理部門負(fù)責(zé)酒品經(jīng)營主體資格的登記注冊和監(jiān)督管理工作，依法查處無照經(jīng)營等違法行為。3.質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門負(fù)責(zé)酒品質(zhì)量的監(jiān)督管理工作，依法查處酒品質(zhì)量違法行為。4.食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)酒類食品安全的監(jiān)督管理工作，依法查處餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)酒類食品安全違法行為。5.其他有關(guān)部門按照各自職責(zé)，依法做好酒品流通管理的相關(guān)工作。（二）監(jiān)督檢查措施1.監(jiān)管部門有權(quán)對酒品經(jīng)營企業(yè)進行現(xiàn)場檢查，查閱、復(fù)制有關(guān)資料，詢問有關(guān)人員，查封、扣押涉嫌違法經(jīng)營的酒品及相關(guān)物品。2.監(jiān)管部門可以依法對酒品進行抽樣檢驗，檢驗結(jié)果作為處罰依據(jù)。3.監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)建立酒品流通監(jiān)督管理檔案，記錄酒品經(jīng)營企業(yè)的基本情況、監(jiān)督檢查情況、違法行為查處情況等。（三）違法行為查處1.對違反本辦法規(guī)定的酒品經(jīng)營企業(yè)，由監(jiān)管部門依法責(zé)令改正，并處以罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷營業(yè)執(zhí)照或相關(guān)許可證。2.對構(gòu)成犯罪的，依法移送司法機關(guān)追究刑事責(zé)任。八、消費者權(quán)益保護（一）投訴處理1.酒品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全消費者投訴處理制度，及時處理消費者的投訴和舉報。2.消費者對酒品質(zhì)量、價格、服務(wù)等方面有異議的，可以向酒品經(jīng)營企業(yè)提出投訴，企業(yè)應(yīng)當(dāng)在規(guī)定時間內(nèi)給予答復(fù)和處理。（二）損害賠償1.因酒品質(zhì)量問題給消費者造成人身、財產(chǎn)損害