餐后雞尾酒Cocktail器具酒會(huì)03課件_第1頁
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文檔簡介

餐后雞尾酒Cocktail器具&酒會(huì)COCKTAILAPPLIANCE&COCKTAILPARTY長匙BarSpoon一端是勺子，可用品嘗味道或充當(dāng)茶匙，為計(jì)量工具；另一端是叉子，是用來叉櫻桃、橄欖。用來攪拌飲料。調(diào)酒器或雪克杯Shaker調(diào)酒器的目的在于使材料充分混合均勻，并用冰塊來降低飲料溫度，使飲料冰涼好喝。量酒杯MeasureCup/Jigger注酒嘴Pourer

安裝于瓶口，有數(shù)種大小口徑，每一種口徑各有其固定流速，可快速拿捏所需酒量。

冰錐IcePicr

攪拌棒Muddler螺絲開瓶器CorRscrew過濾器（隔冰器）Strainer

冰桶IceBucKet

冰鏟Scoop酒簽Spares(CocktailPin)

挖球器MelonBaller賓治盆雞尾酒會(huì)雞尾酒會(huì)的舉行有固定時(shí)間，一般午前不舉行，除非國慶日才安排在正午12點(diǎn)。不同的場所，時(shí)間的規(guī)定也不一致。一般說，在大旅館、大飯店舉行雞尾酒會(huì)的時(shí)間是下午2：30到5：30；在酒吧間是下午2點(diǎn)到5點(diǎn)。如果在家里，則為下午4點(diǎn)到6點(diǎn)或者5點(diǎn)到7點(diǎn)舉行。西式酒會(huì)也稱雞尾酒會(huì)．以酒水及各種飲料為主，還有小點(diǎn)心．站著吃，來去自由，不存在遲到早退．不設(shè)坐椅，僅設(shè)小桌和茶幾。雞尾酒會(huì)的氣氛十分隨便。大家可以無拘無束地邊飲邊談，它是社交的好場所。酒會(huì)布置簡單，不必有固定的桌椅?？腿舜蟛糠终局M(jìn)食，有時(shí)可設(shè)一張長桌作為主臺(tái)，臺(tái)下布置些花草、盆景。周圍可放幾套沙發(fā)供來賓休息，另外再放幾只小圓臺(tái)，臺(tái)上擺放點(diǎn)心和下酒食品，客人們可以隨意取食。盛雞尾酒的杯子，習(xí)慣上使用容量較大的高腳玻璃杯。感

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