水果運(yùn)行管理辦法_第1頁(yè)
水果運(yùn)行管理辦法_第2頁(yè)
水果運(yùn)行管理辦法_第3頁(yè)
水果運(yùn)行管理辦法_第4頁(yè)
水果運(yùn)行管理辦法_第5頁(yè)
已閱讀5頁(yè),還剩10頁(yè)未讀, 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

付費(fèi)下載

下載本文檔

版權(quán)說(shuō)明:本文檔由用戶(hù)提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

水果運(yùn)行管理辦法一、總則(一)目的為加強(qiáng)水果運(yùn)行管理,規(guī)范水果從生產(chǎn)、采購(gòu)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)戒N(xiāo)售等各環(huán)節(jié)的操作流程,確保水果質(zhì)量安全,提高運(yùn)行效率,保障消費(fèi)者權(quán)益,特制定本管理辦法。(二)適用范圍本辦法適用于本公司(組織名稱(chēng))所涉及的水果運(yùn)行全過(guò)程,包括但不限于水果種植基地、采購(gòu)供應(yīng)商、倉(cāng)儲(chǔ)物流中心、銷(xiāo)售門(mén)店等相關(guān)部門(mén)及人員。(三)基本原則1.質(zhì)量第一原則:始終將水果質(zhì)量安全放在首位,嚴(yán)格把控各個(gè)環(huán)節(jié),確保提供給消費(fèi)者的水果符合國(guó)家相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和食品安全要求。2.合法合規(guī)原則:嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及相關(guān)政策規(guī)定,依法依規(guī)開(kāi)展水果運(yùn)行活動(dòng)。3.高效協(xié)同原則:優(yōu)化各環(huán)節(jié)流程,加強(qiáng)部門(mén)間溝通協(xié)作,提高水果運(yùn)行效率,降低運(yùn)營(yíng)成本。4.追溯管理原則:建立完善的追溯體系,對(duì)水果來(lái)源、流向等信息進(jìn)行詳細(xì)記錄,以便在出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)能夠快速溯源,及時(shí)處理。二、生產(chǎn)管理(一)種植基地選擇與管理1.基地評(píng)估對(duì)擬合作的水果種植基地進(jìn)行實(shí)地考察和評(píng)估,包括土壤質(zhì)量、水源條件、周邊環(huán)境等因素,確?;鼐邆溥m宜水果生長(zhǎng)的自然環(huán)境。考察基地的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)情況,如灌溉系統(tǒng)、排水系統(tǒng)、電力供應(yīng)等,保障水果種植過(guò)程中的基本生產(chǎn)需求。2.資質(zhì)審核要求種植基地提供相關(guān)資質(zhì)證明,如土地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等,確?;睾戏ê弦?guī)經(jīng)營(yíng)。檢查基地是否具備有效的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告,證明所產(chǎn)水果符合國(guó)家相關(guān)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。3.種植過(guò)程監(jiān)管與種植基地簽訂合作協(xié)議,明確雙方的權(quán)利和義務(wù),要求基地按照科學(xué)的種植方法進(jìn)行生產(chǎn),合理使用農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等投入品,確保水果質(zhì)量安全。定期或不定期對(duì)種植基地進(jìn)行巡查,監(jiān)督種植過(guò)程中的農(nóng)事操作,檢查投入品的使用記錄,確保其使用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。(二)水果采收管理1.采收標(biāo)準(zhǔn)制定根據(jù)不同水果品種的特點(diǎn)和市場(chǎng)需求,制定詳細(xì)的采收標(biāo)準(zhǔn),包括果實(shí)成熟度、色澤、大小、形狀等指標(biāo)。明確采收過(guò)程中的注意事項(xiàng),如避免機(jī)械損傷、保持果實(shí)完整等。2.采收人員培訓(xùn)對(duì)參與采收的人員進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓(xùn),使其熟悉采收標(biāo)準(zhǔn)和操作流程,掌握正確的采收方法,確保采收的水果質(zhì)量符合要求。強(qiáng)調(diào)采收過(guò)程中的安全注意事項(xiàng),防止發(fā)生人員傷亡和果實(shí)損壞等事故。3.采收記錄要求采收人員對(duì)每批次采收的水果進(jìn)行詳細(xì)記錄,包括采收日期、品種、產(chǎn)地、數(shù)量、采收人員等信息,以便追溯水果來(lái)源。三、采購(gòu)管理(一)供應(yīng)商選擇與評(píng)估1.供應(yīng)商篩選通過(guò)多種渠道收集水果供應(yīng)商信息,建立供應(yīng)商名錄。對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行初步篩選,重點(diǎn)考察其經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、信譽(yù)狀況、生產(chǎn)能力、產(chǎn)品質(zhì)量等方面。優(yōu)先選擇具有良好口碑、生產(chǎn)規(guī)范、質(zhì)量穩(wěn)定的供應(yīng)商。2.實(shí)地考察對(duì)篩選出的潛在供應(yīng)商進(jìn)行實(shí)地考察,深入了解其生產(chǎn)基地、加工車(chē)間、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施等情況,評(píng)估其供應(yīng)能力和質(zhì)量控制水平。檢查供應(yīng)商的質(zhì)量管理體系運(yùn)行情況,查看相關(guān)質(zhì)量認(rèn)證文件,如ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、HACCP食品安全管理體系認(rèn)證等。3.供應(yīng)商評(píng)估與分級(jí)定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估,根據(jù)其產(chǎn)品質(zhì)量、交貨期、售后服務(wù)等方面表現(xiàn),對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行分級(jí)管理。對(duì)于表現(xiàn)優(yōu)秀的供應(yīng)商給予更多合作機(jī)會(huì)和優(yōu)惠政策,對(duì)于不符合要求的供應(yīng)商及時(shí)淘汰。(二)采購(gòu)合同管理1.合同簽訂與選定的供應(yīng)商簽訂詳細(xì)的采購(gòu)合同,明確雙方的權(quán)利和義務(wù),包括水果品種、規(guī)格、數(shù)量、價(jià)格、交貨時(shí)間、交貨地點(diǎn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、驗(yàn)收方式、付款方式等條款。在合同中約定違約責(zé)任和爭(zhēng)議解決方式,確保合同具有法律效力。2.合同執(zhí)行跟蹤采購(gòu)部門(mén)負(fù)責(zé)跟蹤采購(gòu)合同的執(zhí)行情況,及時(shí)與供應(yīng)商溝通協(xié)調(diào),確保供應(yīng)商按時(shí)、按質(zhì)、按量履行合同義務(wù)。如發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商存在違約行為,應(yīng)及時(shí)按照合同約定追究其責(zé)任,并采取相應(yīng)措施保障公司利益。(三)采購(gòu)驗(yàn)收管理1.驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)國(guó)家相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及采購(gòu)合同約定的質(zhì)量要求,制定詳細(xì)的水果驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)涵蓋水果的外觀(guān)、口感、理化指標(biāo)、農(nóng)藥殘留、重金屬含量等方面內(nèi)容。2.驗(yàn)收流程水果到貨后,采購(gòu)部門(mén)應(yīng)及時(shí)通知質(zhì)量檢驗(yàn)部門(mén)進(jìn)行驗(yàn)收。質(zhì)量檢驗(yàn)人員按照驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)對(duì)水果進(jìn)行逐批檢驗(yàn),包括感官檢驗(yàn)、理化檢驗(yàn)、農(nóng)藥殘留檢測(cè)等。對(duì)于驗(yàn)收合格的水果,質(zhì)量檢驗(yàn)部門(mén)出具驗(yàn)收合格報(bào)告;對(duì)于驗(yàn)收不合格的水果,應(yīng)及時(shí)通知采購(gòu)部門(mén)與供應(yīng)商協(xié)商處理,如退貨、換貨、補(bǔ)貨等,并做好相關(guān)記錄。四、儲(chǔ)存管理(一)倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施建設(shè)與維護(hù)1.倉(cāng)庫(kù)規(guī)劃根據(jù)水果的品種、特性、儲(chǔ)存量等因素,合理規(guī)劃倉(cāng)庫(kù)布局,設(shè)置不同的儲(chǔ)存區(qū)域,如常溫庫(kù)、冷藏庫(kù)、保鮮庫(kù)等,確保各類(lèi)水果能夠得到適宜的儲(chǔ)存環(huán)境。劃分收貨區(qū)、儲(chǔ)存區(qū)、發(fā)貨區(qū)、退貨區(qū)等功能區(qū)域,保證倉(cāng)庫(kù)物流順暢。2.設(shè)施設(shè)備配備配備必要的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施設(shè)備,如貨架、托盤(pán)、搬運(yùn)工具、溫濕度控制設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備、消防設(shè)備等,確保倉(cāng)庫(kù)正常運(yùn)行和水果儲(chǔ)存安全。定期對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng),確保其性能良好,運(yùn)行正常。(二)庫(kù)存管理1.入庫(kù)管理水果入庫(kù)前,倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)核對(duì)送貨單與采購(gòu)合同的一致性,檢查水果的品種、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量等是否符合要求。對(duì)驗(yàn)收合格的水果進(jìn)行分類(lèi)存放,并做好入庫(kù)記錄,包括入庫(kù)日期、品種、規(guī)格、數(shù)量、供應(yīng)商等信息。2.庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存進(jìn)行盤(pán)點(diǎn),確保賬實(shí)相符。盤(pán)點(diǎn)周期可根據(jù)實(shí)際情況確定,一般每月或每季度進(jìn)行一次全面盤(pán)點(diǎn)。在盤(pán)點(diǎn)過(guò)程中,如發(fā)現(xiàn)賬實(shí)不符情況,應(yīng)及時(shí)查明原因,并進(jìn)行相應(yīng)的賬務(wù)調(diào)整和處理。3.庫(kù)存預(yù)警設(shè)定合理的庫(kù)存上下限,建立庫(kù)存預(yù)警機(jī)制。當(dāng)庫(kù)存水平接近下限或超過(guò)上限時(shí),及時(shí)發(fā)出預(yù)警信息,提醒采購(gòu)部門(mén)或銷(xiāo)售部門(mén)采取相應(yīng)措施。根據(jù)市場(chǎng)需求變化和銷(xiāo)售情況,動(dòng)態(tài)調(diào)整庫(kù)存預(yù)警指標(biāo)。(三)儲(chǔ)存條件控制1.溫濕度管理針對(duì)不同水果品種的儲(chǔ)存要求,嚴(yán)格控制倉(cāng)庫(kù)的溫濕度條件。例如,熱帶水果一般適宜在較高溫度下儲(chǔ)存,而溫帶水果則需要較低溫度環(huán)境。安裝溫濕度監(jiān)測(cè)設(shè)備,實(shí)時(shí)監(jiān)控倉(cāng)庫(kù)溫濕度變化情況,并做好記錄。如溫濕度超出規(guī)定范圍,應(yīng)及時(shí)采取調(diào)節(jié)措施。2.通風(fēng)管理保證倉(cāng)庫(kù)通風(fēng)良好,及時(shí)排除水果呼吸產(chǎn)生的有害氣體,如二氧化碳、乙烯等,防止水果變質(zhì)腐爛。根據(jù)季節(jié)和天氣變化,合理調(diào)整通風(fēng)時(shí)間和通風(fēng)量。(四)庫(kù)存損耗管理1.損耗原因分析定期對(duì)庫(kù)存水果的損耗情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,查找損耗原因,如儲(chǔ)存條件不當(dāng)、病蟲(chóng)害、機(jī)械損傷、過(guò)期變質(zhì)等。根據(jù)損耗原因制定相應(yīng)的改進(jìn)措施,降低庫(kù)存損耗率。2.損耗處理對(duì)于因正常損耗導(dǎo)致的水果損失,按照公司相關(guān)規(guī)定進(jìn)行賬務(wù)處理。對(duì)于因人為因素或管理不善造成的損耗,應(yīng)追究相關(guān)人員責(zé)任,并采取措施防止類(lèi)似情況再次發(fā)生。五、運(yùn)輸管理(一)運(yùn)輸工具選擇與維護(hù)1.運(yùn)輸工具選型根據(jù)水果的特性、運(yùn)輸距離、運(yùn)輸量等因素,選擇合適的運(yùn)輸工具,如冷藏車(chē)、保溫車(chē)、普通貨車(chē)等。確保運(yùn)輸工具具備良好的性能和密封性,能夠有效保護(hù)水果質(zhì)量安全。2.運(yùn)輸工具維護(hù)建立運(yùn)輸工具定期維護(hù)保養(yǎng)制度,定期對(duì)運(yùn)輸車(chē)輛進(jìn)行檢查、清潔、保養(yǎng)和維修,確保車(chē)輛處于良好運(yùn)行狀態(tài)。檢查運(yùn)輸工具的制冷設(shè)備、保溫設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備等是否正常工作,保證運(yùn)輸過(guò)程中的溫濕度條件符合要求。(二)運(yùn)輸過(guò)程管理1.裝載要求按照水果的品種、規(guī)格、包裝形式等要求,合理安排裝載方式,避免水果在運(yùn)輸過(guò)程中受到擠壓、碰撞等損傷。對(duì)不同批次、不同品種的水果進(jìn)行分開(kāi)裝載,并做好標(biāo)識(shí),防止混淆。2.運(yùn)輸路線(xiàn)規(guī)劃根據(jù)水果的目的地和運(yùn)輸時(shí)間要求,合理規(guī)劃運(yùn)輸路線(xiàn),選擇路況良好、交通順暢的道路,盡量縮短運(yùn)輸時(shí)間,減少水果在途時(shí)間。關(guān)注天氣變化和道路施工等信息,及時(shí)調(diào)整運(yùn)輸路線(xiàn),確保運(yùn)輸安全。3.運(yùn)輸過(guò)程監(jiān)控利用現(xiàn)代信息技術(shù)手段,如GPS定位系統(tǒng)、溫濕度監(jiān)測(cè)設(shè)備等,對(duì)運(yùn)輸過(guò)程進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控,及時(shí)掌握運(yùn)輸車(chē)輛的位置、行駛狀態(tài)、溫濕度變化等信息。如發(fā)現(xiàn)運(yùn)輸過(guò)程中出現(xiàn)異常情況,如溫度異常、車(chē)輛故障等,應(yīng)及時(shí)采取措施進(jìn)行處理,并向相關(guān)部門(mén)報(bào)告。(三)運(yùn)輸交接管理1.收貨交接運(yùn)輸車(chē)輛到達(dá)目的地后,運(yùn)輸人員應(yīng)與收貨方進(jìn)行貨物交接。收貨方應(yīng)按照驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)對(duì)水果進(jìn)行驗(yàn)收,檢查水果的數(shù)量、質(zhì)量、包裝等是否符合要求。雙方在交接單上簽字確認(rèn),明確貨物的交接情況。如發(fā)現(xiàn)貨物存在問(wèn)題,應(yīng)及時(shí)協(xié)商解決,并做好記錄。2.退貨交接對(duì)于因質(zhì)量問(wèn)題或其他原因需要退貨的水果,運(yùn)輸人員應(yīng)負(fù)責(zé)將退貨水果運(yùn)回公司,并與倉(cāng)庫(kù)管理人員進(jìn)行退貨交接。倉(cāng)庫(kù)管理人員對(duì)退貨水果進(jìn)行驗(yàn)收,如符合退貨條件,辦理入庫(kù)手續(xù),并做好相關(guān)記錄。六、銷(xiāo)售管理(一)銷(xiāo)售渠道拓展與管理1.渠道選擇根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略和市場(chǎng)定位,選擇合適的銷(xiāo)售渠道,如超市、水果店、電商平臺(tái)、批發(fā)市場(chǎng)等。對(duì)不同銷(xiāo)售渠道進(jìn)行評(píng)估,分析其市場(chǎng)覆蓋面、銷(xiāo)售潛力、客戶(hù)群體等因素,確定重點(diǎn)發(fā)展渠道。2.渠道合作與維護(hù)與各銷(xiāo)售渠道建立良好的合作關(guān)系,簽訂合作協(xié)議,明確雙方的權(quán)利和義務(wù),包括銷(xiāo)售政策、價(jià)格體系、促銷(xiāo)活動(dòng)、售后服務(wù)等方面內(nèi)容。定期與銷(xiāo)售渠道溝通協(xié)調(diào),了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和銷(xiāo)售情況,及時(shí)解決合作過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題,共同推動(dòng)水果銷(xiāo)售業(yè)務(wù)發(fā)展。(二)銷(xiāo)售價(jià)格管理1.價(jià)格制定原則根據(jù)水果的成本、市場(chǎng)需求、競(jìng)爭(zhēng)狀況等因素,制定合理的銷(xiāo)售價(jià)格。銷(xiāo)售價(jià)格應(yīng)在保證公司利潤(rùn)的前提下,具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。遵循公平、公正、公開(kāi)的原則,避免價(jià)格欺詐和不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為。2.價(jià)格調(diào)整機(jī)制建立銷(xiāo)售價(jià)格動(dòng)態(tài)調(diào)整機(jī)制,根據(jù)市場(chǎng)變化及時(shí)調(diào)整水果銷(xiāo)售價(jià)格。例如,當(dāng)水果采購(gòu)成本上升或市場(chǎng)需求發(fā)生較大變化時(shí),應(yīng)適時(shí)調(diào)整價(jià)格。在價(jià)格調(diào)整前,應(yīng)提前向銷(xiāo)售渠道通報(bào)價(jià)格調(diào)整信息,確保價(jià)格調(diào)整平穩(wěn)過(guò)渡。(三)促銷(xiāo)活動(dòng)管理1.促銷(xiāo)活動(dòng)策劃根據(jù)市場(chǎng)需求和銷(xiāo)售目標(biāo),策劃各類(lèi)促銷(xiāo)活動(dòng),如打折優(yōu)惠、滿(mǎn)減活動(dòng)、贈(zèng)品促銷(xiāo)、會(huì)員專(zhuān)屬活動(dòng)等。制定促銷(xiāo)活動(dòng)方案,明確活動(dòng)主題、時(shí)間、范圍、促銷(xiāo)方式、宣傳推廣渠道等內(nèi)容。2.促銷(xiāo)活動(dòng)執(zhí)行與評(píng)估按照促銷(xiāo)活動(dòng)方案組織實(shí)施促銷(xiāo)活動(dòng),確?;顒?dòng)順利開(kāi)展。在活動(dòng)執(zhí)行過(guò)程中,及時(shí)收集客戶(hù)反饋信息,了解活動(dòng)效果?;顒?dòng)結(jié)束后,對(duì)促銷(xiāo)活動(dòng)進(jìn)行評(píng)估,分析活動(dòng)的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)、客戶(hù)滿(mǎn)意度、品牌知名度等方面的影響,總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),為今后的促銷(xiāo)活動(dòng)提供參考。(四)售后服務(wù)管理1.客戶(hù)投訴處理建立完善的客戶(hù)投訴處理機(jī)制,及時(shí)受理客戶(hù)關(guān)于水果質(zhì)量、服務(wù)等方面的投訴。對(duì)客戶(hù)投訴進(jìn)行詳細(xì)記錄,包括投訴內(nèi)容、客戶(hù)信息、聯(lián)系方式等,并迅速組織相關(guān)部門(mén)進(jìn)行調(diào)查處理。在規(guī)定時(shí)間內(nèi)給予客戶(hù)滿(mǎn)意的答復(fù)和解決方案,確??蛻?hù)投訴得到妥善解決。2.退換貨管理制定明確的退換貨政策,按照國(guó)家法律法規(guī)和行業(yè)慣例,對(duì)符合退換貨條件的客戶(hù)及時(shí)辦理退換貨手續(xù)。對(duì)退換貨水果進(jìn)行嚴(yán)格驗(yàn)收,如確屬質(zhì)量問(wèn)題,應(yīng)及時(shí)與供應(yīng)商協(xié)商處理,保障公司利益。七、質(zhì)量安全管理(一)質(zhì)量安全制度建設(shè)1.質(zhì)量安全管理體系建立健全質(zhì)量安全管理體系,明確各部門(mén)和人員在質(zhì)量安全管理方面的職責(zé)和權(quán)限,確保質(zhì)量安全管理工作落到實(shí)處。制定質(zhì)量安全管理制度、操作規(guī)程、應(yīng)急預(yù)案等文件,形成完善的質(zhì)量安全管理文件體系。2.人員培訓(xùn)與教育加強(qiáng)對(duì)員工的質(zhì)量安全培訓(xùn)與教育,提高員工的質(zhì)量安全意識(shí)和業(yè)務(wù)水平。培訓(xùn)內(nèi)容包括質(zhì)量安全法律法規(guī)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)范、食品安全知識(shí)等方面。定期組織質(zhì)量安全培訓(xùn)考核,確保員工熟悉并掌握相關(guān)質(zhì)量安全知識(shí)和技能。(二)質(zhì)量檢測(cè)與監(jiān)控1.檢測(cè)機(jī)構(gòu)與設(shè)備設(shè)立專(zhuān)門(mén)的質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)或委托有資質(zhì)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu),配備先進(jìn)的質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備,如農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀、重金屬檢測(cè)儀、氣相色譜儀、液相色譜儀等,確保能夠?qū)λ|(zhì)量進(jìn)行全面、準(zhǔn)確的檢測(cè)。定期對(duì)檢測(cè)設(shè)備進(jìn)行校準(zhǔn)和維護(hù),保證檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。2.檢測(cè)計(jì)劃與實(shí)施制定詳細(xì)的質(zhì)量檢測(cè)計(jì)劃,對(duì)采購(gòu)的水果、庫(kù)存水果、銷(xiāo)售的水果等進(jìn)行定期或不定期檢測(cè)。檢測(cè)項(xiàng)目包括外觀(guān)、口感、理化指標(biāo)、農(nóng)藥殘留、重金屬含量等。嚴(yán)格按照檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程進(jìn)行檢測(cè),做好檢測(cè)記錄,對(duì)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行分析和評(píng)估。如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題,及時(shí)采取措施進(jìn)行處理。(三)食品安全追溯體系建設(shè)1.追溯信息記錄在水果運(yùn)行全過(guò)程中,建立完善的追溯信息記錄制度,詳細(xì)記錄水果的品種、產(chǎn)地、采購(gòu)日期、供應(yīng)商、儲(chǔ)存條件、運(yùn)輸信息、銷(xiāo)售日期、銷(xiāo)售對(duì)象等信息。確保追溯信息記錄真實(shí)、準(zhǔn)確、完整,能夠?qū)崿F(xiàn)水果從生產(chǎn)到銷(xiāo)

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶(hù)所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶(hù)上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶(hù)上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶(hù)因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論