2025年保健食品考核試題及答案本文借鑒了近年相關經典試題創(chuàng)作而成，力求幫助考生深入理解測試題型，掌握答題技巧，提升應試能力。一、單項選擇題（每題只有一個正確答案，每題2分，共50分）1.保健食品的定義是什么？A.指具有特定保健功能的食品B.指能夠預防疾病的食品C.指營養(yǎng)補充劑D.指任何食品2.下列哪項不屬于保健食品的功能？A.增強免疫力B.改善睡眠C.治療高血壓D.緩解壓力3.保健食品注冊申請的有效期是多久？A.1年B.3年C.5年D.10年4.下列哪項是保健食品標簽的必備內容？A.生產商的地址B.主要成分C.保健功能D.以上都是5.保健食品的廣告宣傳必須符合什么要求？A.以科學依據(jù)為基礎B.明確標示“不能代替藥物”C.避免使用絕對化用語D.以上都是6.保健食品的質量標準是什么？A.GB16740B.GB2760C.GB7718D.GB148817.下列哪項不是保健食品的常見劑型？A.軟膠囊B.糖衣片C.注射劑D.口服液8.保健食品的穩(wěn)定性試驗目的是什么？A.評估產品的保質期B.檢測產品的重金屬含量C.評估產品的微生物限度D.以上都是9.保健食品的標簽上必須標明什么？A.保質期B.生產日期C.貯藏條件D.以上都是10.保健食品的注冊審評機構是什么？A.國家市場監(jiān)督管理總局B.國家食品藥品監(jiān)督管理局C.省級市場監(jiān)督管理部門D.市級市場監(jiān)督管理部門11.保健食品的批件有效期屆滿前，申請人需要做什么？A.提交延續(xù)注冊申請B.重新進行注冊C.自動續(xù)期D.以上都不是12.保健食品的廣告宣傳中，禁止使用什么用語？A.“特效”B.“無毒副作用”C.“權威機構認證”D.“以上都是”13.保健食品的樣品檢驗由哪個機構進行？A.申請人自行檢驗B.國家食品藥品監(jiān)督管理總局指定檢驗機構C.任何第三方檢驗機構D.以上都不是14.保健食品的標簽和說明書必須與什么一致？A.注冊或者備案的內容B.產品實際內容C.生產工藝D.以上都不是15.保健食品的原料目錄是什么？A.國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布B.國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布C.省級衛(wèi)生健康委員會發(fā)布D.以上都不是16.保健食品的注冊審評時限是多久？A.60天B.90天C.180天D.1年17.保健食品的標簽上必須標明什么？A.生產商的名稱和地址B.產品名稱C.保健功能D.以上都是18.保健食品的說明書必須包括哪些內容？A.使用方法B.不良反應C.注意事項D.以上都是19.保健食品的批件有效期屆滿前，申請人需要做什么？A.提交延續(xù)注冊申請B.重新進行注冊C.自動續(xù)期D.以上都不是20.保健食品的廣告宣傳中，禁止使用什么用語？A.“特效”B.“無毒副作用”C.“權威機構認證”D.“以上都是”21.保健食品的樣品檢驗由哪個機構進行？A.申請人自行檢驗B.國家食品藥品監(jiān)督管理總局指定檢驗機構C.任何第三方檢驗機構D.以上都不是22.保健食品的標簽和說明書必須與什么一致？A.注冊或者備案的內容B.產品實際內容C.生產工藝D.以上都不是23.保健食品的原料目錄是什么？A.國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布B.國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布C.省級衛(wèi)生健康委員會發(fā)布D.以上都不是24.保健食品的注冊審評時限是多久？A.60天B.90天C.180天D.1年25.保健食品的標簽上必須標明什么？A.生產商的名稱和地址B.產品名稱C.保健功能D.以上都是26.保健食品的說明書必須包括哪些內容？A.使用方法B.不良反應C.注意事項D.以上都是27.保健食品的批件有效期屆滿前，申請人需要做什么？A.提交延續(xù)注冊申請B.重新進行注冊C.自動續(xù)期D.以上都不是28.保健食品的廣告宣傳中，禁止使用什么用語？A.“特效”B.“無毒副作用”C.“權威機構認證”D.“以上都是”29.保健食品的樣品檢驗由哪個機構進行？A.申請人自行檢驗B.國家食品藥品監(jiān)督管理總局指定檢驗機構C.任何第三方檢驗機構D.以上都不是30.保健食品的標簽和說明書必須與什么一致？A.注冊或者備案的內容B.產品實際內容C.生產工藝D.以上都不是31.保健食品的原料目錄是什么？A.國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布B.國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布C.省級衛(wèi)生健康委員會發(fā)布D.以上都不是32.保健食品的注冊審評時限是多久？A.60天B.90天C.180天D.1年33.保健食品的標簽上必須標明什么？A.生產商的名稱和地址B.產品名稱C.保健功能D.以上都是34.保健食品的說明書必須包括哪些內容？A.使用方法B.不良反應C.注意事項D.以上都是35.保健食品的批件有效期屆滿前，申請人需要做什么？A.提交延續(xù)注冊申請B.重新進行注冊C.自動續(xù)期D.以上都不是二、多項選擇題（每題有多個正確答案，每題3分，共30分）1.保健食品的功能有哪些？A.增強免疫力B.改善睡眠C.治療高血壓D.緩解壓力2.保健食品的標簽必須標明哪些內容？A.生產商的名稱和地址B.產品名稱C.保健功能D.保質期3.保健食品的說明書必須包括哪些內容？A.使用方法B.不良反應C.注意事項D.生產日期4.保健食品的注冊審評機構有哪些？A.國家市場監(jiān)督管理總局B.國家食品藥品監(jiān)督管理局C.省級市場監(jiān)督管理部門D.市級市場監(jiān)督管理部門5.保健食品的批件有效期屆滿前，申請人需要做什么？A.提交延續(xù)注冊申請B.重新進行注冊C.自動續(xù)期D.以上都不是6.保健食品的廣告宣傳中，禁止使用哪些用語？A.“特效”B.“無毒副作用”C.“權威機構認證”D.“以上都是”7.保健食品的樣品檢驗由哪個機構進行？A.申請人自行檢驗B.國家食品藥品監(jiān)督管理總局指定檢驗機構C.任何第三方檢驗機構D.以上都不是8.保健食品的標簽和說明書必須與什么一致？A.注冊或者備案的內容B.產品實際內容C.生產工藝D.以上都不是9.保健食品的原料目錄是什么？A.國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布B.國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布C.省級衛(wèi)生健康委員會發(fā)布D.以上都不是10.保健食品的注冊審評時限是多久？A.60天B.90天C.180天D.1年三、判斷題（每題1分，共20分）1.保健食品可以代替藥物。（）2.保健食品的廣告宣傳可以使用絕對化用語。（）3.保健食品的標簽上必須標明生產商的名稱和地址。（）4.保健食品的說明書必須包括使用方法、不良反應和注意事項。（）5.保健食品的注冊審評機構是國家市場監(jiān)督管理總局。（）6.保健食品的批件有效期屆滿前，申請人需要提交延續(xù)注冊申請。（）7.保健食品的廣告宣傳中，禁止使用“特效”用語。（）8.保健食品的樣品檢驗由申請人自行檢驗。（）9.保健食品的標簽和說明書必須與注冊或者備案的內容一致。（）10.保健食品的原料目錄由國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布。（）11.保健食品的注冊審評時限是90天。（）12.保健食品的標簽上必須標明產品名稱。（）13.保健食品的說明書必須包括不良反應。（）14.保健食品的注冊審評機構是省級市場監(jiān)督管理部門。（）15.保健食品的批件有效期屆滿前，申請人需要重新進行注冊。（）16.保健食品的廣告宣傳中，禁止使用“權威機構認證”用語。（）17.保健食品的樣品檢驗由國家食品藥品監(jiān)督管理總局指定檢驗機構進行。（）18.保健食品的標簽和說明書必須與產品實際內容一致。（）19.保健食品的原料目錄由國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布。（）20.保健食品的注冊審評時限是180天。（）四、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述保健食品的定義和功能。2.簡述保健食品的標簽和說明書必須包含的內容。3.簡述保健食品的注冊審評流程。4.簡述保健食品的廣告宣傳必須符合的要求。五、論述題（每題10分，共20分）1.論述保健食品的質量標準和管理要點。2.論述保健食品的廣告宣傳規(guī)范和法律責任。---答案及解析一、單項選擇題1.A解析：保健食品是指具有特定保健功能的食品，不是預防疾病的食品，也不是營養(yǎng)補充劑，更不是任何食品。2.C解析：保健食品的功能包括增強免疫力、改善睡眠、緩解壓力等，但不包括治療高血壓。3.C解析：保健食品注冊申請的有效期是5年。4.D解析：保健食品標簽的必備內容包括生產商的地址、主要成分、保健功能等。5.D解析：保健食品的廣告宣傳必須符合以科學依據(jù)為基礎、明確標示“不能代替藥物”、避免使用絕對化用語等要求。6.A解析：保健食品的質量標準是GB16740。7.C解析：保健食品的常見劑型包括軟膠囊、糖衣片、口服液等，不包括注射劑。8.A解析：保健食品的穩(wěn)定性試驗目的是評估產品的保質期。9.D解析：保健食品的標簽上必須標明保質期、生產日期、貯藏條件等。10.A解析：保健食品的注冊審評機構是國家市場監(jiān)督管理總局。11.A解析：保健食品的批件有效期屆滿前，申請人需要提交延續(xù)注冊申請。12.D解析：保健食品的廣告宣傳中，禁止使用“特效”、“無毒副作用”、“權威機構認證”等用語。13.B解析：保健食品的樣品檢驗由國家食品藥品監(jiān)督管理總局指定檢驗機構進行。14.A解析：保健食品的標簽和說明書必須與注冊或者備案的內容一致。15.B解析：保健食品的原料目錄由國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布。16.C解析：保健食品的注冊審評時限是180天。17.D解析：保健食品的標簽上必須標明生產商的名稱和地址、產品名稱、保健功能等。18.D解析：保健食品的說明書必須包括使用方法、不良反應、注意事項等。19.A解析：保健食品的批件有效期屆滿前，申請人需要提交延續(xù)注冊申請。20.D解析：保健食品的廣告宣傳中，禁止使用“特效”、“無毒副作用”、“權威機構認證”等用語。21.B解析：保健食品的樣品檢驗由國家食品藥品監(jiān)督管理總局指定檢驗機構進行。22.A解析：保健食品的標簽和說明書必須與注冊或者備案的內容一致。23.B解析：保健食品的原料目錄由國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布。24.C解析：保健食品的注冊審評時限是180天。25.D解析：保健食品的標簽上必須標明生產商的名稱和地址、產品名稱、保健功能等。26.D解析：保健食品的說明書必須包括使用方法、不良反應、注意事項等。27.A解析：保健食品的批件有效期屆滿前，申請人需要提交延續(xù)注冊申請。28.D解析：保健食品的廣告宣傳中，禁止使用“特效”、“無毒副作用”、“權威機構認證”等用語。29.B解析：保健食品的樣品檢驗由國家食品藥品監(jiān)督管理總局指定檢驗機構進行。30.A解析：保健食品的標簽和說明書必須與注冊或者備案的內容一致。31.B解析：保健食品的原料目錄由國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布。32.C解析：保健食品的注冊審評時限是180天。33.D解析：保健食品的標簽上必須標明生產商的名稱和地址、產品名稱、保健功能等。34.D解析：保健食品的說明書必須包括使用方法、不良反應、注意事項等。35.A解析：保健食品的批件有效期屆滿前，申請人需要提交延續(xù)注冊申請。二、多項選擇題1.A,B,D解析：保健食品的功能包括增強免疫力、改善睡眠、緩解壓力等，不包括治療高血壓。2.A,B,C,D解析：保健食品的標簽必須標明生產商的名稱和地址、產品名稱、保健功能、保質期等。3.A,B,C解析：保健食品的說明書必須包括使用方法、不良反應、注意事項等。4.A,B解析：保健食品的注冊審評機構是國家市場監(jiān)督管理總局和國家食品藥品監(jiān)督管理局。5.A解析：保健食品的批件有效期屆滿前，申請人需要提交延續(xù)注冊申請。6.A,B,C,D解析：保健食品的廣告宣傳中，禁止使用“特效”、“無毒副作用”、“權威機構認證”等用語。7.B解析：保健食品的樣品檢驗由國家食品藥品監(jiān)督管理總局指定檢驗機構進行。8.A解析：保健食品的標簽和說明書必須與注冊或者備案的內容一致。9.B解析：保健食品的原料目錄由國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布。10.B,C解析：保健食品的注冊審評時限是90天和180天。三、判斷題1.錯解析：保健食品不能代替藥物。2.錯解析：保健食品的廣告宣傳不能使用絕對化用語。3.對解析：保健食品的標簽上必須標明生產商的名稱和地址。4.對解析：保健食品的說明書必須包括使用方法、不良反應和注意事項。5.對解析：保健食品的注冊審評機構是國家市場監(jiān)督管理總局。6.對解析：保健食品的批件有效期屆滿前，申請人需要提交延續(xù)注冊申請。7.對解析：保健食品的廣告宣傳中，禁止使用“特效”用語。8.錯解析：保健食品的樣品檢驗由國家食品藥品監(jiān)督管理總局指定檢驗機構進行。9.對解析：保健食品的標簽和說明書必須與注冊或者備案的內容一致。10.對解析：保健食品的原料目錄由國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布。11.錯解析：保健食品的注冊審評時限是180天。12.對解析：保健食品的標簽上必須標明產品名稱。13.對解析：保健食品的說明書必須包括不良反應。14.錯解析：保健食品的注冊審評機構是國家市場監(jiān)督管理總局。15.錯解析：保健食品的批件有效期屆滿前，申請人需要提交延續(xù)注冊申請。16.對解析：保健食品的廣告宣傳中，禁止使用“權威機構認證”用語。17.對解析：保健食品的樣品檢驗由國家食品藥品監(jiān)督管理總局指定檢驗機構進行。18.對解析：保健食品的標簽和說明書必須與產品實際內容一致。19.對解析：保健食品的原料目錄由國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布。20.錯解析：保健食品的注冊審評時限是180天。四、簡答題1.保健食品的定義和功能：保健食品是指具有特定保健功能的食品，不能代替藥物。其功能包括增強免疫力、改善睡眠、緩解壓力等，旨在維護健康、預防疾病。2.保健食品的標簽和說明書必須包含的內容：保健食品的標簽和說明書必須包含生產商的名稱和地址、產品名稱、保健功能、主要成分、使用方法、不良反應、注意事項、保質期、生產日期、貯藏條件等。3.保健食品的注冊審評流程：保健食品的注冊審評流程包括申請人提交注冊申請、樣品檢驗、審評機構進行審評、批準或者不批準注冊、頒發(fā)批件等步驟。4.保健食品的廣告宣傳必須符合的要求：保健食品的廣告宣傳必須符合以科學依據(jù)為基礎、明